Oryginalne z wyglądu danie spodoba się szczególnie małej grupie odbiorców. I możesz gotować „jeże” z mięsa mielonego z ryżem w piekarniku na różne sposoby.

Klasyczne mielone jeże z ryżem w piekarniku

Oferujemy przygotowanie tego dania z całkowicie niedrogich składników, które można kupić w każdym sklepie spożywczym:

  • kurczak mielony - 450 g;
  • ryż długoziarnisty - 250 g;
  • cebula - 150 g;
  • marchewki - 100 g;
  • śmietana - 2 łyżki. l.;
  • Ser Kostroma - 80 g;
  • jajko - 1 szt .;
  • przyprawy do smaku.

Przepis krok po kroku:

  1. Obieramy cebulę z łuski, mieszamy ją z mielonym mięsem i ryżem. Dodaj jajko, aby uzyskać lepkość. Wprowadzamy składniki luzem, zagniatamy masę.
  2. Tworzymy piłki mokrymi rękami, rozmiar robimy według własnego uznania.
  3. Drobno posiekaną cebulę i marchewkę, rozłożyć w pojemniku. Dodaj śmietanę do warzyw, dodaj 200 ml wody lub bulionu.
  4. Kładziemy kulki mięsne w formie ogniotrwałej, polewamy je dressingiem. Zamykamy pojemnik folią.
  5. Piec w piekarniku przez 45 minut w temperaturze 185 ° C.
  6. 10 minut przed gotowaniem zdjąć folię, posypać naczynie startym serem. I włóż z powrotem do piekarnika.

Podawać z dowolną sałatką warzywną.

Gotowanie z Sos Pomidorowy

Kupując mięso mielone, powinieneś preferować schłodzony produkt.

Wymagana jest dostępność składników:

  • mieszane farsz - 550 g;
  • ryż nieparowany - 150 g;
  • idealne jajko - 1 szt .;
  • marchewki - 1 szt .;
  • cebula - 1 szt .;
  • sos pomidorowy - 100 ml;
  • śmietana - 150 g;
  • bulion - 400 ml;
  • mąka - 1 łyżka. l.;
  • przyprawy do smaku.

Gotowanie mięsnych kuleczek z ryżem:

  1. Opłukujemy ryż, rozkładamy w durszlaku, aby szkło było wilgotne.
  2. Zmiel cebulę i marchewkę, usmaż na oleju roślinnym.
  3. Połącz ryż z mielonym mięsem, dodaj smażenie warzyw, jajko. Wlać przyprawy, dokładnie wymieszać.
  4. Tworzymy kulki mięsa mielonego, które wkładamy do formy.
  5. Smażyć mąkę na patelni na złoty kolor, ostudzić i wymieszać z bulionem, śmietaną, sosem pomidorowym. Dodajemy płynną mieszaninę.
  6. Uzupełnij kulki w formularzu. Piec w piekarniku przez 45 minut. Ustawiamy temperaturę na 190 ° C.

Podczas serwowania możesz posmakować potrawy posiekanymi ziołami.

Kulki Kremowe

Do tego dania ziemniaki puree lub kasza gryczana będą doskonałym dodatkiem.

Niezbędne elementy:

  • dowolny farsz - 800 g;
  • ryż długoziarnisty - 100 g;
  • cebula - 180 g;
  • krem - ½ łyżki.;
  • jajo kurze - 2 szt .;
  • mleko - 2 łyżki.;
  • czosnek - 2 ząbki;
  • sól, pieprz - do smaku.

 

Jeże przygotowujemy z mięsa mielonego z ryżem z sosem według algorytmu:

  1. Trzy tarki do cebuli. Wymieszaj warzywa z mielonym mięsem, jednym jajkiem i ryżem. Doprawiamy masę przyprawami, z mieszanki tworzymy kolobok o małej średnicy. Kulki są umieszczane w formie.
  2. Zmiel czosnek, smaż na oleju przez 2–3 minuty. Wlej śmietanę, mleko tutaj, wlej przyprawy. Ubij pozostałe jajko, dodaj do sosu. Mieszaj masę na małym ogniu przez 10 minut.
  3. Napełnij kulki przygotowanym sosem, wyślij formularz do piekarnika na 40 minut w temperaturze 180 ° C.

To danie można również ugotować na patelni i na patelni.

Odmiana śmietany

Wymagane produkty:

  • mielona wieprzowina - 400 g;
  • ryż - 150 g;
  • jajko - 1 szt .;
  • marchewki - 100 g;
  • cebula - 200 g;
  • śmietana - 200 g;
  • bulion - 200 ml;
  • zielenie - ½ pęczek;
  • keczup - 50 ml;
  • mąka premium - 1 łyżka. l.;
  • przyprawy do smaku.

Gotowanie etapami:

  1. Myjemy marchewki cebulą, myjemy pod wodą, siekamy. Smażyć warzywa w oleju.
  2. Wprowadzamy mielony ryż, keczup, ubite jajko do mielonego mięsa. Wlać sól, pieprz do mieszanki, zagnieść. Z powstałej masy tworzymy kule wskazujące. Włóż je do torby z jedzeniem.Lepiej formować kulki mięsne mokrymi rękami - w ten sposób preparat mięsny nie będzie przylegał do dłoni.
  3. Mijamy mąkę bez oleju, wlewamy bulion i dodajemy śmietanę. Masa Tomima do gęstej.
  4. Do półfabrykatu mięsnego wlać warzywa do smażenia, wprowadzić sos śmietanowy. Zawiąż torbę, umieść na blasze do pieczenia.
  5. Wysyłamy blachę do piekarnika, pieczemy przez 45 minut w temperaturze 185 ° C.

Posyp gotową potrawę posiekanymi ziołami i wezwij domowników przy stole na wieczorny posiłek.

Mielone jeże z kurczaka z serem

Zaopatrujemy się w produkty:

  • kurczak mielony - 0,4 kg;
  • ryż - 0,1 kg;
  • cebula - 0,2 kg;
  • śmietana - 3 łyżki. l.;
  • bulion - 0,1 l;
  • słodka papryka - 0,1 kg;
  • marchewki - 0,15 kg;
  • pasta pomidorowa - 2 łyżki. l.;
  • Ser Poshekhonsky - 0,1 kg;
  • idealne jajko - 1 szt .;
  • sól - szczypta;
  • mielony czarny pieprz - na czubku noża.

Do dania najlepiej stosować ryż długoziarnisty, ponieważ jest mniej lepki.

Przestrzegamy tego planu w procesie gotowania:

  1. Obierz cebulę z łuski, drobno posiekaj. Darmowe papryki z nasion, drobno posiekaj.
  2. Wymieszaj warzywa z mielonym mięsem i umytym ryżem. Dodaj połowę przypraw do masy, jajko i ugniataj. Z mieszaniny formujemy okrągłe kule, sami dostosowujemy średnicę.Musisz wiedzieć, im większe klopsiki, tym dłużej zajmie ich przygotowanie.
  3. Do nalewania wymieszaj bulion ze śmietaną, wprowadź koncentrat pomidorowy, wlej pozostałe przyprawy. Zagnieść masę.
  4. Umieść klopsiki w głębokiej formie, zalej sos. Zalewanie powinno całkowicie przykryć kulki mięsne.
  5. Piec w temperaturze 185 ° C przez 45 minut.
  6. Posyp gotową potrawę startymi chipsami serowymi.

Zawartość kalorii w przysmaku mięsnym zależy od ogólnego składu składników. Jeśli chcesz danie dietetyczne, warto użyć mielonego kurczaka i kwaśnej śmietany o niższej zawartości tłuszczu.

Podobne:Więcej od autora: