Faszerowane ziemniaki, a nawet pieczone, w towarzystwie mięsa mielonego, pachnących ziół, szlachetnego sera. Oto właściwa droga do serca każdego Rosjanina z genetycznie zakorzenioną potrzebą tej rośliny okopowej.
Zawartość materiału:
Faszerowane ziemniaki z mięsem mielonym w piekarniku
Ziemniak z mięsem mielonym nie jest pretekstem, by jeszcze raz przypomnieć domownikom o ich wybitnych umiejętnościach kulinarnych, otrzymać komplementy od męża i zobaczyć szczęśliwe twarze wszystkich członków rodziny.
Będziesz potrzebował:
- ziemniaki - 1000 g;
- mięso mielone (1 część wołowiny i 2/3 wieprzowiny) - 400 g;
- cebula - 1 szt .;
- śmietana (tłuszcz 33%) - 200 g;
- śmietana - 1 łyżka. l.;
- jajka - 1 duży;
- olej roślinny - 3-4 łyżki. l
- sól do smaku;
- przyprawy (chmiel-suneli, mielona papryka) - 1 łyżeczka. każdy;
- Ser rosyjski - 150 g;
- grzyby - 250 g.
Instrukcje krok po kroku:
- Ziemniaki umyj i obierz. Odetnij jego górną część, wytnij rdzeń, dodaj sól. Wykończenia spodni dla stabilności.
- Przygotowuje się farsz: drobno posiekaną cebulę i grzyby smaży się na patelni, dodaje się ziele angielskie, sól i odrobinę śmietany. Pozostaw pod zamkniętą pokrywką, aż ciecz wyparuje; zmielić mięso w maszynce do mięsa, połączyć z schłodzonymi grzybami i cebulą; śmietana, przyprawy, jajko są wprowadzane do mielonego mięsa i wszystko jest dokładnie mieszane. W przypadku braku śmietany połóż śmietanę.
- Faszeruj ziemniaki mielonym mięsem.
- Naczynie do pieczenia natłuszcza się olejem, ziemniaki umieszcza się blisko siebie i piecze przez 45 minut. w 190 ° C do czasu gotowości.
- Podczas serwowania posyp ziołami.
Przepis wykorzystuje mieszane mięso mielone (wieprzowina i wołowina). Wymaga to jednak wyboru dowolnej opcji akceptowalnej dla budżetu rodzinnego.
Ziemniaki faszerowane boczkiem i serem
To danie weekendowe i wakacyjne.Jest prosty i świetnie smakuje. Zawarte produkty są niedrogie i można je kupić w dowolnym supermarkecie.
Będziesz potrzebował:
- małe ziemniaki - 1 kg;
- paski wędzonego boczku - 350 g;
- ser (twardy) - 200 g;
- śmietana - 250 ml;
- masło - 20 g;
Przyprawy:
- czosnek - 2-3 ząbki;
- gałka muszkatołowa - 1 szczypta;
- biały pieprz (świeżo zmielony) - 1 łyżeczka;
- suche oregano - 1,5 łyżeczki;
- sucha mięta - 1,5 łyżeczki;
- sól do smaku.
Instrukcje krok po kroku:
- Ziemniaki są dokładnie myte i suszone ręcznikiem papierowym.
- Przecinaj z jednej strony, ale nie do końca.
- Młode ziemniaki nie są zwolnione ze skórki, ale przechowywane ziemniaki są zawsze czyszczone (w celu uniknięcia spożycia zielonej solaniny).
- Sos przygotowuje się osobno: umieścić śmietanę w misce, drobno startego czosnku, sól; doprawić sos gałką muszkatołową, białym pieprzem, suszonymi ziołami (oregano, miętą) wcierać między dłonie, dobrze wymieszać.
- Ziemniaki są pokryte sosem na zewnątrz i wewnątrz.
- Kawałki układa się cienkimi talerzami wędzonego boczku i sera. W razie potrzeby umieszcza się między nimi świeże liście bazylii i mięty.
- Dno żaroodpornego naczynia jest nasmarowane olejem, a ziemniaki są posiekane.
- Piec przez 45-50 minut w temperaturze 190 ° C.
- Za 10 minut do czasu ugotowania ziemniaki nadziewane serem i boczkiem posypuje się serem i umieszcza w piekarniku do zrumienienia.
Nawet smakosze znajdą doskonałe połączenie pachnących soczystych ziemniaków z wędzonym boczkiem, miętą i bazylią. Prosty, elegancki i niedrogi. Główną tajemnicą tego dania jest oszczędność pieniędzy na gotowaniu uroczystej kolacji.
Z grzybami w powolnej kuchence
Ziemniaki nadziewane grzybami i pieczone w piekarniku mają inny smak niż podobne danie gotowane w powolnej kuchence. To urządzenie sprawia, że jest delikatne, a nadzienie jest soczyste.
Będziesz potrzebował:
- ziemniaki - 12 szt .;
- pieczarki - 0,5 kg;
- cebula - 1 szt .;
- ziele angielskie (mielone) - 1 łyżeczka;
- śmietana - 3 łyżki. l.;
- chmiel-suneli - 2 łyżeczki;
- olej słonecznikowy - 30 mg;
- sól do smaku.
Instrukcje krok po kroku:
- Pieczarki i cebule drobno posiekane w równych proporcjach.
- Obierz ziemniaki i pokrój je z jednej strony, aby uzyskać płaską powierzchnię dla stabilności. Część góry jest usuwana, rdzeń jest wycięty, lekko osolony.
- Olej roślinny wlewa się do miski multicooker i włącza się tryb „Smażenie”. Po podgrzaniu oleju połóż posiekaną cebulę i mieszając smaż przez 10 minut.
- Dodaj grzyby i smaż z cebulą przez 5 minut, sól, pieprz.
- Wyłącz multicooker, dodaj chmiel suneli, śmietanę i wymieszaj.
- Przygotowane ziemniaki są wypełnione mielonym mięsem.
- Faszerowane warzywa wkłada się do wolnowaru i wlewa wodę do dna miski.
- Posyp drobno startym serem. Zamknij pokrywę.
- Włącz tryb „Gaszenie” na 40 minut. Po sygnale o zakończeniu procesu ziemniaki są wyjmowane, dekorowane zielenią i podawane na stole.
Ziemniak jest aromatyczny z soczystym nadzieniem grzybowym w sosie śmietanowym. Danie na wakacje i dla rodziny jest świetne.
Faszerowany szynka
Ziemniaki według tego przepisu są delikatne i pikantne. Kompozycja zawiera zwykłe niedrogie produkty.
Będziesz potrzebował:
- szynka - 350 g;
- ziemniaki - 12 szt .;
- cebula –1 szt .;
- śmietana (tłusta) –100 ml;
- ziele angielskie (świeżo zmielone) -1 łyżeczka;
- mielona papryka - 1 łyżeczka. (bez góry);
- czosnek - 2 ząbki;
- zielona cebula - 3 pióra;
- sól do smaku.
Instrukcje krok po kroku:
- Dokładnie umyj młode ziemniaki. Osuszyć serwetką.
- Aby zachować stabilność, delikatnie odetnij spód. Część góry jest usuwana, rdzeń jest wycięty, lekko osolony.
- Przygotuj nadzienie: drobno posiekaną cebulę na oleju, smażyć w soli, dodać szynkę, szynkę pokrojoną w kostkę, ziele angielskie i smażyć je wszystkie razem przez kilka minut; wlej śmietanę do nadzienia i gotuj jeszcze przez 3 minuty. Zdjąć z ognia, rozprowadzić i ostudzić; dodaj drobno posiekany czosnek, paprykę do nadzienia, sól.
- Napełnij beczki ziemniaczane nadzieniem.
- Wytnij folię równą podwójnej długości patelni. Połowa z tego jest umieszczona na blasze do pieczenia, beczki z ziemniakami są gęstsze i przykryją je na drugiej połowie folii, krawędzie są zerwane.
- Faszerowane ziemniaki piecze się przez 40 minut. w temperaturze 180 ° C usuwa się górną część folii, aby nadmiar płynu odparował, a ziemniaki przyrumieniły się.
Faszerowane ziemniaki są używane w domowej magii. Ma energię stabilności i pokoju.
Gotowanie z warzywami
Pogłoski o niebezpieczeństwach ziemniaków dla talii są bardzo przesadzone.
Pieczone ziemniaki w piekarniku zawierają witaminę K, która normalizuje procesy metaboliczne, pomagając usunąć sól i wodę z organizmu, tj. Schudnąć.
Będziesz potrzebował:
- ziemniaki - 800 g;
- cukinia - 1 szt .;
- cebula - 1 głowa;
- pomidor - 1 szt .;
- olej słonecznikowy - 3 łyżki. l.;
- gałka muszkatołowa - szczypta;
- marchewki - 1 szt .;
- masło - 150 g;
- świeży koperek - pęczek;
- sól do smaku.
Instrukcje krok po kroku:
- Ziemniaki są dokładnie myte i gotowane w skórkach. Odetnij wierzch gotowanych ziemniaków nożem.
- Ostrożnie wyjmij środek ziemniaka za pomocą małej łyżki, pozostawiając dno.
- Pokrój wszystkie warzywa w kostkę.
- Smaż je w oleju słonecznikowym (5 minut).
- Dodaj tłuczone ziemniaki. Wymieszaj składniki, dopraw przyprawami, solą.
- Połóż olej na środku wołowego ziemniaka i umieść nadzienie warzywne na wierzchu.
- Dno żaroodpornych naczyń jest nasmarowane olejem, a ziemniaki są ułożone ściśle.
- Górne beczki posmarowane kwaśną śmietaną, doprawione solą i 2 ząbkami czosnku.
- Wysłane do piekarnika do zrumienienia. Gotowe danie spryskuje się olejem i posypuje drobno posiekanym koprem.
Dzisiaj dietetycy zalecają, aby nie wykluczać ziemniaków z diety, ale dawkować porcje.
Ziemniaki w piekarniku to idealne danie dla tych, którzy chcą schudnąć bez rezygnowania ze swojego ulubionego jedzenia.
Łodzie ziemniaczane w piekarniku
Nie jest to szybkie danie do gotowania, ale z pewnością trafi do skarbca przepisów na rodzinne wakacje.
Będziesz potrzebował:
- filet z kurczaka - 2 szt .;
- ziemniaki - 10 szt .;
- cebula - 2 szt .;
- papryka - 1 szt .;
- pomidory - 1 szt .;
- Rosyjski ser - 200 g;
- ziele angielskie - 1 łyżeczka;
- zielona cebula - 3 pióra;
- zielenina - 1 pęczek (duży).
W przypadku sosu beszamelowego:
- śmietana - 10% (mleko) 750 ml;
- mąka - 2 łyżki. l.;
- masło - 80 g;
- gałka muszkatołowa - 1 szczypta;
- sól do smaku.
Instrukcje krok po kroku:
- Gotuj kurczaka do miękkości.
- Działają również z ziemniakami, ale gotują, aż są prawie gotowe.
- Przygotowuje się sos beszamelowy: 80 g masła rozpuszcza się w grubościennej patelni; wlać mąkę, energicznie mieszając (powinna uzyskać kremowy odcień i pachnieć jak orzechy); wlej śmietanę, nie przestając zakłócać stanu płynnej śmietany, soli; dodaj gałkę muszkatołową.
- Schłodzone ziemniaki są cięte na pół wzdłuż i za pomocą łyżeczki wyjmują środek, zamieniając połówki ziemniaków w łódki.
- Drobno posiekana cebula, papryka, gotowane mięso z kurczaka do nadzienia.
- Podsmaż cebulę, dodaj kurczaka i pieprz. Sól, pieprz Smażyć przez 5 minut.
- Połóż tam pokrojone pomidory, duszone przez kolejne 3 minuty.
- Dodaj drobno posiekane warzywa i cebulę.
- Napełnij nadzienie łódkami ziemniaczanymi.
- Blachę do pieczenia smaruje się olejem, szczelnie rozprowadza nadziewane ziemniaki.
- Posyp drobno startym serem i wlej cały sos beszamelowy.
- Łódki ziemniaczane piecze się w piekarniku rozgrzanym do 190 stopni, aż ser się zrumieni.
Faszerowane ziemniaki, oprócz klasycznych kombinacji, mogą mieć inne rozwiązania do nadzień. Wszystko zależy od wyobraźni autora. Pyszne danie, uśmiechnięta gospodyni, wygoda przy stole i piękna porcja zachwycą i sprawią przyjemność wszystkim członkom rodziny i bliskim.
