Istnieją różne przepisy na pieczenie nadziewanej makreli. Na przykład ryba gotowana w folii okazuje się niezwykle smaczna i soczysta. Często dodaje się do niej sok z cytryny i pikantne warzywa, co nadaje potrawie niesamowity aromat!
Zawartość materiału:
Makrela z pieca nadziewana warzywami w piekarniku
Aby stworzyć pachnące kulinarne „arcydzieło”, potrzebujesz następujących produktów:
- 1 ryba;
- Heads główki cebuli;
- 1 papryka;
- ½ marchewki;
- 1 cytryna
- niewielka ilość oliwy z oliwek.
Makrela faszerowana warzywami przygotowywana jest w następujący sposób:
- Najpierw musisz rozmrozić rybę. Jelita są ekstrahowane z makreli.
- Następnie głowa i płetwy są odcinane od tuszy ryby, grzbiet jest usuwany.
- Makrele umyć i lekko posypać sokiem z cytryny.
- Następnie zaczynają robić nadzienie. Najpierw obierz marchewki i potrzyj ją na specjalnej tarce (dla marchwi koreańskiej);
- Słodka papryka jest podzielona na dwie w przybliżeniu równe połówki. Warzywa pokrojone w paski.
- Cebule są obrane. Należy również pokroić w cienkie paski.
- Trochę oleju roślinnego wlewa się do nagrzanej patelni.
- Cebula, soczysta papryka i marchewka są smażone na złoty kolor.
- Czosnek zmiażdżony prasą dodaje się do mieszanki warzywnej.
- Makrela jest przenoszona na osobną płytkę i chłodzona.
- Ryba jest starannie umieszczona na folii. Aby makrela się nie paliła, zaleca się układanie jej na liściu kapusty lub na plasterkach cytryny.
- Następnie ryba faszerowana jest chłodzonymi warzywami.
- Makrela jest starannie trzymana razem z wykałaczkami. Jest to konieczne, aby nie stracić kształtu podczas procesu pieczenia.
- Pojemność umieszcza się w piekarniku rozgrzanym do temperatury 200 stopni.
Naczynie należy gotować przez 20-30 minut.Wykałaczki należy usunąć z gotowej ryby i mogą być podawane.
Makrela Wypełniona Jajkiem
Makrela nadziewana jest przygotowywana zgodnie z tym przepisem:
- Ryba powinna być rozmrożona, usunięta z niej i umyta.
- Ser i jajka wciera się na drobnej tarce.
- Następnie posiekaj natkę pietruszki.
- Makrela jest rozprowadzana w naczyniu do pieczenia, nadziewanym farszem.
- Wyciśnij niewielką ilość soku z cytryny na wierzch.
- Ryba jest pieczona w piekarniku, podgrzana do temperatury 180 stopni. Czas gotowania wynosi 30 minut.
Gotowanie z żelatyną
Makrela i żelatyna to proste danie z delikatnym posmakiem. Warzywa do nadzienia można wybrać według własnego uznania.
Aby zrobić ryby z żelatyną, potrzebujesz następujących produktów:
- 2 makrele;
- 2 główki cebuli;
- 2 marchewki;
- 10 gramów żelatyny;
- 40 ml oliwy z oliwek;
- sól i przyprawy.
Najpierw musisz rozmrozić makrele w temperaturze pokojowej. Jak tylko ryba trochę się rozmrozi, przystąp do jej cięcia. Najpierw odetnij głowę, a następnie delikatnie wyczyść wnętrze.
Grzbiet jest ostrożnie usuwany z ryb, a małe kości są usuwane za pomocą pincety. Następnie ogon i płetwy są odcinane. Rezultatem jest filet z makreli, który składa się z dwóch połówek połączonych skórą ryby.
Przygotowany filet rybny układany jest na plastikowym opakowaniu. Posyp ryby przyprawami, solą i pieprzem. Następnie filet posypany żelatyną.
Następnie umyj marchewki i zetrzyj ją. Następnie posiekaj cebulę. Jest obrany i pokrojony w małe kostki. Następnie oliwa z oliwek jest podgrzewana na patelni. Następnie włóż marchewki i cebulę do smażenia na patelni.
Drobno posiekane, wstępnie wysuszone warzywa są dodawane do smażonych warzyw. Powstałe nadzienie jest dokładnie mieszane i chłodzone. Następnie układa się go na filecie z makreli. Ryba jest starannie skręcona w rolkę. Makrela jest owinięta folią spożywczą na kilka warstw. Dla niezawodności jest owinięty nitkami.
Następnie przygotuj patelnię do gotowania. Jest wypełniony wodą. Kiedy płyn zacznie wrzeć, zanurz rolkę z makreli na patelni. Ogranicz ogień do minimum i gotuj ryby przez 25 minut. Po tym czasie wyjmuje się go z patelni i chłodzi.
Gotową rolkę umieszcza się w lodówce na pięć godzin. Po tym czasie folię spożywczą ostrożnie usuwa się i kroi na małe porcje. Zaleca się, aby przed podaniem położyć na płaskim naczyniu i ozdobić zielenią.
To interesujące:makrela smażona na patelni - przepis
Makrela Pieczona w Łodzi
Makrela nadziewana w kształcie łodzi w piekarniku jest przygotowywana z następujących składników:
- jedna świeża makrela;
- 1 cebula;
- 200 gramów grzybów;
- 70 gramów niskotłuszczowego sera;
- 2 łyżki soku z cytryny;
- pieprz, sól do smaku.
Przepis krok po kroku:
- Ryba musi być rozmrożona i wypatroszona. Aby to zrobić, wykonaj nacięcie ostrym nożem od głowy do ogona po jednej stronie płetwy znajdującej się z tyłu ryby.
- Następnie wykonuje się nacięcie równolegle do pierwszego, po drugiej stronie płetwy grzbietowej.
- Grzbiet jest starannie oddzielony od lędźwi.
- Następnie grzbiet, wnętrzności i skrzela usuwa się nożyczkami, a czarny film usuwa się.
- Posiekaj cebulę i dusz ją w niewielkiej ilości wody.
- Grzyby są krojone w schludne kostki i gotowane do ugotowania.
- Grzyby i cebula są łączone z posiekanymi ziołami.
- Ryba jest umieszczana na blasze do pieczenia z brzuchem, która wcześniej była przykryta papierem do pieczenia.
- Makrela jest przymocowana wykałaczkami przy ogonie, dzięki czemu wygląda jak zgrabna „łódź”.
- Makrela zaczyna się od mieszanki grzybów, cebuli i posiekanych ziół.
- Naczynie posypuje się solą i pieprzem, posypuje na zewnątrz sokiem z cytryny.
Makrela posypana serem, starta na małej tarce. Gotuje się w piekarniku, podgrzanym do temperatury 180 stopni, przez 30 minut.
Przepis na gotowanie ryżu
Pieczona makrela z ryżem jest przygotowywana z następujących składników:
- 2 tusze makreli;
- 1 średniej wielkości marchewka;
- 1 łyżeczka przyprawa do orzechów;
- 3 łyżki. l oliwa z oliwek;
- ½ proszek z czarnego pieprzu;
- 1,5 szklanki ryżu;
- 1 główka cebuli;
- 1 łyżeczka papryka cytrynowa;
- sól do smaku.
Danie jest przygotowywane w następującej kolejności:
- Cebule są krojone w czyste półpierścienie.
- Marchewki należy posiekać na tarce z małymi otworami.
- W osobnym pojemniku miesza się odpowiednią ilość oliwy z oliwek, soli, przypraw orzechowych, odrobiny cytryny i czarnego pieprzu.
- Plastry makreli namoczone są w powstałej mieszance po obu stronach.
- Ryż jest ułożony równomiernie na dnie naczynia do pieczenia.
- Cebule z marchewką układane są w osobnej warstwie na naczyniach. Do zbiornika wlewa się niewielką ilość wody.
- Następnie połóż plastry makreli.
- Naczynie wkłada się do piekarnika do pieczenia: na około 30 minut.
To interesujące:jak gotować makreli w piekarniku
Piecz ryby w folii
Smakosz pieczona ryba w folii będzie świetnie wyglądać na świątecznym stole. Makrela może być podawana w całości po uprzednim usunięciu z niej wątków. W razie potrzeby schłodzoną rybę kroi się na małe kawałki.
Aby przygotować danie, potrzebujesz takich składników:
- 400 gramów makreli;
- 1 łyżeczka musztarda;
- 15 gramów orzechów;
- 50 gramów twardego sera;
- trochę przypraw do ryb;
- sól i majonez do smaku.
Proces gotowania jest dość prosty:
- Płetwy i głowę wycina się z rozmrożonej tuszy makreli.
- Ryba jest cięta wzdłużnie, kości i grzbiet są ostrożnie z niej usuwane.
- Powstały filet należy delikatnie poklepać małym ręcznikiem papierowym. Od środka jest posypany specjalnymi przyprawami dla ryb, natłuszczony musztardą i posypany posiekanymi orzechami włoskimi i serem, tarty.
- Połówki filetu rybnego wiążą się za pomocą sznurka do gotowania.
- Makrela jest owinięta folią i wysłana do piekarnika. Danie gotuje się przez około 25 minut w temperaturze 200 stopni.
Puree Ziemniaczane
Skład naczynia zawiera następujące składniki:
- 1 makrela;
- 1 jajko
- 5-6 ziemniaków;
- sól i pieprz do smaku.
Danie jest przygotowywane zgodnie z tym schematem:
- Musisz obrać ziemniaki. Gotuje się w całości aż do ugotowania.
- Następnie woda jest spuszczana z patelni, dodaje się jedno surowe jajko, trochę soli, pieprzu i oliwy z oliwek.
- Otrzymaną masę dokładnie ugniata się, aż do uzyskania puree.
- Ryba jest cięta wzdłuż grzbietu. Przeciągają grzbiet wraz z żebrami, przecinają płetwę grzbietową i usuwają ją od wewnątrz.
- Otwarta ryba jest dokładnie myta i czyszczona z kości. Wysuszyć i zetrzeć solą.
- Pięć minut później ryba faszerowana jest puree ziemniaczanym.
Makrela jest pieczona w piekarniku, podgrzanym do 220 stopni, około 40 minut, pod folią.
Roladki rybne z marchewką i cebulą
Aby przygotować cztery porcje dania, potrzebne są następujące składniki:
- 4 kawałki filetu rybnego;
- 2 główki cebuli;
- 2 słodkie papryki;
- 30 ml soku wyciśniętego z cytryny;
- 1 marchewka;
- 10 ml oleju roślinnego;
- przyprawy i sól do smaku.
Przepis na gotowanie nie jest trudny:
- Najpierw musisz upiec pieprz w piekarniku, aż powstanie apetyczna skorupa.
- Następnie warzywo umieszcza się w torbie, mocno wiąże i pozostawia do ostygnięcia na 15 minut.
- Następnie pieprz jest krojony w czyste paski.
- Następnie zaczynają kroić ryby. Filety z makreli są cięte na cienkie paski.
- Ryby solone i posypane przyprawami. Papryki umieszcza się na paskach makreli.
- Ryba jest zwinięta w małe rolki, które należy przymocować wykałaczkami.
- Pojemnik wykonany ze szkła żaroodpornego jest smarowany olejem roślinnym.
- Na dnie naczyń połóż cebulę, pokrój w zgrabne półpierścienie.
- Top mają marchewki, pokrojone w małe paski.
- Roladki rybne układane są na warzywach.
- Pojemnik z naczyniem wkłada się do piekarnika rozgrzanego do 220 stopni. Czas pieczenia pachnących bułek wynosi 30 minut.
