To warzywo jest dobre do tworzenia szerokiej gamy potraw. Ale nadal nadziewana dynia pieczona w piekarniku jest prawdziwą królową: smaczną, zdrową, piękną.

Dynia nadziewana piekarnikiem

Dynia ma jedną niesamowitą właściwość, z której w pełni korzystają eksperci kulinarni - doskonale harmonizuje z różnymi produktami. I z mięsem, w tym.

Aby przygotować taki posiłek, potrzebujesz następujących składników:

  • dynia
  • mięso wieprzowe - weź ½ kg;
  • ziemniaki - ta sama ilość;
  • bakłażan - 2 sztuki;
  • żarówki - 2 głowy;
  • czosnek - nie więcej niż 3 ząbki;
  • bazylia, natka pietruszki, koperek (świeże zioła) - tyle, ile uznasz za stosowne;
  • sól, zmielony czarny pieprz - skup się na własnym smaku;
  • olej roślinny do smażenia mięsa.

Najpierw robimy jadalną doniczkę z dyni - pokrój górną pokrywę, wyjmij nasiona, pozostaw mięso na ścianach.

Teraz przejdź do napełniania. Wlej małe kawałki mięsa na patelnię z gorącym olejem i smaż. Po dodaniu soli i wszystkich przypraw wymieszaj. Pozostaw patelnię na rozgrzanym piecu przez około 10 minut.

Następnie wyjmujemy wieprzowinę, wkładamy do miski. A w pozostałym z niego soku duszimy cebulę, drobno posiekaną przed nią.

Zamieniamy bakłażany i ziemniaki w te same gładkie kostki lub kostki. Wymieszaj je z mięsem, cebulą, ziołami, czosnkiem. Pachnąca masa warzyw i wieprzowiny trafia do garnka z dynią. I włóż do piekarnika, który jest już upieczony do 200 ° C.

Za około godzinę dynia nadziewana mięsem będzie gotowa.

W przypadku wszystkich opcji gotowania z dyni ważne jest, aby wybrać odpowiedni owoc. Nie muszą być zbyt duże (w takim więcej soku i smaku), okrągłe, elastyczne, najlepiej letnie odmiany.

Z kaszą gryczaną

Takie nadzienie dyniowe jak kasza gryczana jest składnikiem tradycyjnym w kuchni rosyjskiej. Nasi przodkowie przygotowali to danie w rosyjskim piekarniku. A nowoczesne gospodynie domowe zostały idealnie zastąpione przez piekarnik.

Potrzebujemy więc produktów:

  • dynia - weź wagę 1,5 kg;
  • kasza gryczana - szklanka;
  • cebula - 1 sztuka;
  • śmietana - ½ szklanki;
  • jajka (wymagają ugotowania na twardo) - nie mniej niż 4;
  • warzywa, przyprawy, sól;
  • masło - 30 g.

Z dyni zmieniamy się w naczynia w taki sam sposób, jak opisano w poprzednim przepisie. Tylko tym razem odetnij mięso od ścian płodu i użyj noża, aby obrócić go w kostkę.

Kasza gryczana gotowana w zwykły sposób.

Usmaż mięso z cebulą na patelni - do tego mamy masło. Dodaj przyprawy do mieszanki cebuli i mięsa, dodaj sól i pieprz. Pozostaje usztywnić, aż kompozycja osiągnie pożądany stan.

Wszystko to mieszamy z kaszą gryczaną, dodajemy kostki dyni, siekane jajka (wielkość kawałków nie jest tak ważna), śmietanę i warzywa.

Z uzyskanym nadzieniem napełnij rondel dyniowy i włóż do rozgrzanego do czerwoności piekarnika. Gdzieś po 60 minutach sprawdzamy gotowość - próbujemy przebić lufę zapałką. Jeśli to możliwe - możesz wyodrębnić.

Z mielonym mięsem i ziemniakami

Bardzo dobrą opcją jest wypełnienie dyni mięsem i ziemniakami przepuszczonymi przez maszynę do mięsa. Ponadto istnieją dwa rodzaje serwowania takiego dania: jako zapiekanka lub w garnku z dyni. Dziś opanowujemy drugą opcję.

Czego potrzebujesz

  • Dynia - od 1 do 1,5 kg masy;
  • cebula - weź 1 sztukę;
  • mielone mięso wołowe - wystarczy 200 g;
  • czosnek - 2 ząbki;
  • pasta pomidorowa - 1-1,5 łyżki stołowej;
  • ser (twardy, na przykład „rosyjski”) - wystarczy 100 g;
  • sól, zmielony czarny pieprz.

Jak zdobyć rondel z dyni, już wiemy.

Następnie robimy mięso mielone.

  1. Rozdrobnij cebulę tak małą, jak to możliwe, podaj.
  2. Dodaj zmieloną wołowinę na patelnię i poczekaj, aż się rozjaśni.
  3. Dodaj koncentrat pomidorowy, pieprz i sól.
  4. Wysyłamy czosnek do mielonego mięsa, przechodzimy przez prasę czosnkową.

Powstała mieszanka mięsna jest wypełniona dynią. Wkładamy do gorącego piekarnika.

Na koniec napełnij górę serem (przetworzonym na grubej tarce). Pozostaw naczynie do gotowości.

To interesujące:dynia w piekarniku - przepis

Gotowanie z mięsem i grzybami.

Grzyby i mięso są dobre w wielu potrawach. A dynia zapiekana w piekarniku nie jest wyjątkiem.

Przygotowano z:

  • cały owoc dyniowy;
  • pulpa drobiowa - 400 g;
  • cebula - głowy;
  • marchewki - 1 warzywo korzeniowe;
  • pieczarki - 250 g;
  • ziemniaki - 350 g;
  • natka pietruszki - nie mniej niż łyżka stołowa.

Dostać się do warzyw. Używając noża, zamieniamy wszystko w fragmenty o porównywalnym kształcie i rozmiarze.

Z kurczaka wykonujemy cienkie długie paski (w tym celu tniemy wzdłuż włókien).

Grzyby są cięte w postaci talerzy.

Napełnij dyni. Dopraw kompozycję solą, ulubionymi przyprawami i rozcieńczyć szklanką wrzącej wody.

Możesz przykryć „pokrywką” i wyjąć z piekarnika na 40–45 minut.

Dynia z Kurczakiem Faszerowana

Jeśli wykażesz się odrobiną wyobraźni, nawet tak prostym daniem, na pierwszy rzut oka danie może zapewnić magiczny smak.

Skład:

  • mała dynia - od 800 g do 1 kg masy;
  • czosnek - 2 ząbki;
  • mielony czarny pieprz - ¼ łyżeczki;
  • Zioła prowansalskie - ½ łyżeczki;
  • tymianek - ½ łyżeczki;
  • cebula - wystarczy 1-2 małe głowy;
  • mięso z kurczaka - ½ kg;
  • kasza jaglana - ½ szklanki;
  • olej roślinny (najlepiej bezwonny) - co najmniej 5 łyżek;
  • sól;
  • zielona pietruszka i koperek - razem 5-6 gałęzi;
  • ser twardy (dowolny gatunek) - 50 g.

Zrób garnek z dyni. Od wewnątrz pocieramy jego ściany pachnącą mieszanką wykonaną z łyżki oleju, mielonego pieprzu, soli, ziół prowansalskich. Obrabiany przedmiot będzie musiał spędzić pół godziny w piekarniku rozgrzanym do 180 ° C.

W tym czasie gotujemy proso i zmieniamy kurczaka w mięso mielone za pomocą maszynki do mięsa. Podczas gdy owsianka ostygnie, usmaż mięso mielone i posiekaną cebulę z pozostałym olejem.

Nadszedł czas, aby wyciągnąć dyni. Gdy ostygnie i przestanie palić ręce, ostrożnie usuń mięso ze ścian, wyjmij i drobno posiekaj. Teraz możesz łączyć miąższ dyni, owsiankę i cebulę z kurczakiem.Wymieszaj wszystko i ułóż w dyni.

Następnie należy zamknąć „garnek” „pokrywką” i przytrzymać w piekarniku przez kolejne pół godziny.

Gdzieś 10 minut przed upływem czasu zdejmij pokrywkę i wlej tarty ser na wierzch. Niech dynia przyjdzie, ale już otwarta.

Dyniowy Gulasz Z Warzyw

Jeśli istnieje cel, aby przygotować lekkie chude danie, wybierz przepis na gulasz warzywny. Możesz nadziać dynię samymi warzywami, bez zbóż i mięsa.

Wymaga to składu:

  • dynia
  • marchewki - 2 rośliny okopowe;
  • seler - 2 łodygi;
  • kalafior - pół głowy kapusty;
  • zielony groszek (świeży, mrożony lub w puszkach) - 100 g;
  • czosnek - 2 ząbki;
  • przyprawy
  • świeże warzywa;
  • sól do smaku;
  • olej roślinny (powinien być bezwonny).

Aby to zrobić, pokrój mięso dyni i ułóż z niego kostki.

Zamieniamy marchewki w cienkie koła lub ich połówki. Seler - w cienkich kręgach. Czosnek - w prawie przezroczystych talerzach. Rozdrobnij kapustę tak małą, jak to możliwe.

Na patelni lub patelni rozgrzej olej, usmaż „duet” z selera i marchwi.

Potem przyszła kolej na miąższ dyni i kalafior. Gulasz

Dodaj groszek do gulaszu. Aromat z solą i przyprawami. Warzywa wkładamy do dyni, zamykamy „czapką”.

Po około pół godzinie w piekarniku rozgrzanym do 200 ° C możesz sprawdzić, czy danie jest gotowe, przekłuwając ścianę zapałką.

Cała dynia faszerowana ryżem

Pieczona dynia jest często wypełniona ryżem. Słodka wersja z mlekiem jest szczególnie lubiana przez dzieci.

Będziesz potrzebował:

  • owoce dyni - nie cięższe niż 1,5 kg;
  • ryż - 2 szklanki;
  • mleko - weź ½ litra;
  • olej krowy - wystarczy 30 g;
  • cukier granulowany - opcjonalnie.

W rondelku z dyni na dole wlej olej.

Ryż myjemy wiele razy, na koniec układamy zboże na 5-minutową „kąpiel” we wrzącej wodzie, aby usunąć gluten z ziaren i nadać kruchości kruchę. Wlać do oleju (2/3 nadzienia dyni). Słodki

Wlać jadalny pojemnik z mlekiem. Około 40 minut w piekarniku rozgrzanym do 220 ° C i gotowe.

Słodki przepis na gotowanie

Cała pieczona dynia może służyć nie tylko jako śniadanie lub jako część obfitego posiłku, ale także jako pyszny deser.

Oferujemy przepis:

  • średniej wielkości dynia;
  • suszone morele, rodzynki, suszone śliwki (można zastąpić suszonymi śliwkami) - 200 g każdego składnika;
  • ryż - 300 g;
  • cukier granulowany - 200 g;
  • wanilia - tyle, ile chcesz;
  • cynamon lub goździki.

Co zrobić z dynią opisano powyżej.

Gotuj ryż, nie doprowadzając do gotowości. Trzeba będzie go dokładnie wymieszać ze wszystkimi suszonymi owocami, cukrem i wybranymi przyprawami.

Nadzienie o smaku słodkim „załaduj” do dyni, zamknij pokrywkę (z niej).

Wkładamy do przestronnej głębokiej miski, aby „garnek” nie spadł na jedną stronę, i wysyłamy go do piekarnika (podgrzanego do 180 ° C).

Po półtorej godzinie możesz dostać pyszne. Gotowość zgłosi zapach i powierzchnia królowej pól, błyszcząca jak lustro.

Podobne:Więcej od autora: