Faszerowane jajka są spożywane na świątecznym stole bez śladu. Prostota przygotowania, różnorodne wypełnienia sprawiają, że są ulubioną ucztą dla dzieci i dorosłych. Wydaje się, że danie nie jest nowe, ale bardzo łatwo zaskoczyć gości - wystarczy opanować nietypowe nadzienia. Oferujemy smaczne i proste opcje dla faszerowanych jaj.

Pieczarki Faszerowane Jajka

Połączenie grzybów i jajek zachwyca nawet doświadczonych smakoszy: aromat grzybów podkreśla delikatność jajek, a jedzenie pozostawia bardzo przyjemny posmak.

Nie jest konieczne kupowanie grzybów do napełniania jaj. Możesz wziąć marynowane grzyby, dowolne mrożone grzyby, a nawet suszone (wcześniej namoczone we wrzącej wodzie). Najważniejsze jest, aby je zmielić, aby kawałki miały mniej niż 2 mm.

Do gotowania potrzebujemy - kilka grzybów, cebuli, warzyw (lub masła), jajek, majonezu lub kwaśnej śmietany, soli, pieprzu.

Przepis krok po kroku wygląda następująco:

  1. Zagotuj 3 jajka na twardo.
  2. Wlej je zimną wodą, aby skorupa szybciej się oczyszczała.
  3. Pokrój jajka na połówki.
  4. Wyjmij żółtko.
  5. Drobno pokrój grzyby i cebulę.
  6. Na patelni usmażyć grzyby i cebulę.
  7. Dodaj grzyby do żółtek.
  8. Dopraw solą i pieprzem.
  9. Sukienka z majonezem.
  10. Włóż łyżkę deserową nadzienia grzybowego do każdej połowy jajka.
  11. Rozłóż każde jajko na dużym płaskim naczyniu.
  12. Udekoruj gałązkami pietruszki.

Jeśli do przepisu zostaną użyte marynowane grzyby, nie trzeba ich smażyć. Możesz po prostu pokroić je na kawałki, zmieszane z zieloną cebulą i żółtkami.

Jajka faszerowane nie powinny być robione w dużych ilościach z tym samym nadzieniem; przygotuj je 3-4 rodzaje, aby każdy mógł spróbować swojej ulubionej przekąski.

Nadzienie serowe i czosnkowe

W naszym kraju lubią używać sera i czosnku jako nadzienia do chleba, cienkich talerzy szynki lub wędzonej szynki. Jajka nadziewane serem cieszą się bezwarunkową miłością wszystkich, od małych po duże. I przygotowują się po prostu elementarne!

 

Na początek ważne jest zetrzeć ser na drobnej tarce, dodać trochę czosnku i dodać trochę soli, jeśli ser jest świeży. Krojone jajka kroimy na kawałki, wyjmujemy żółtka i wypełniamy rdzeń delikatną pastą serową. Rozprowadzamy go na talerzu, dekorujemy gałązkami pietruszki i serwujemy z pomidorami koktajlowymi.

Najlepszy ser na jajka to plamka; świeże odmiany nie mieszają się dobrze z białkami - smak jest niewyrażony.

Z cebulą i szynką

Żaden gość nie będzie głodny, jeśli zaoferujesz jajka nadziewane cebulą i szynką lub szynką. Prawda jest taka, że ​​nie można oszczędzać na szynce - potrzebujesz produktu najwyższej jakości, najlepiej wołowiny i wieprzowiny.

Działamy bardzo prosto:

  1. Pokrój szynkę i cebulę na małe kostki.
  2. Smażyć na dużym ogniu, aż uzyska złoty kolor.
  3. Sukienka z sosem z tartych żółtek, musztarda Dijon, jogurt naturalny.
  4. Faszerujemy połówki jaj.
  5. Podawaj je na tacy lub płaskim talerzu.
  6. Podawać ze świeżymi warzywami.

Połączenie pikantnego sosu, plasterków szynki i cebuli może zabrzmieć jeszcze jaśniej, jeśli wcierzesz odrobinę sera w nadzienie. Ale możesz obejść się bez sera: dlatego jajka będą pyszne.

Ze śledziem foreshmak

Forshmak ze śledzia można nazwać legendą kuchni żydowskiej. To danie jest uwielbiane w wielu częściach świata, gdzie jest cenione za pikantność, świeżość i lekkość. Każda żydowska matka ma swój własny przepis na mięso mielone i nie ma sensu udowadniać jej, który przepis jest lepszy! Nauczymy Cię gotować zgodnie z podstawową recepturą, a Ty możesz eksperymentować z proporcjami, czyniąc je mniej więcej.

Będziemy potrzebować:

  • śledź - 1 szt. o wadze do 0,5 kg;
  • cebula -1 głowa;
  • skorupa białego bochenka;
  • masło - 60 g;
  • jaja kurze - 4 szt .;
  • duże słodkie i kwaśne jabłko.

Mielimy śledzie, usuwamy skórę, wyjmujemy nawet małe kości. Kroimy jabłko, cebulę na 3 cm kawałki. Zanurz pałeczkę wcześniej w wodzie, pokrój masło w kostkę. Mieszamy składniki i uderzamy je zanurzalnym blenderem, dokładnie mieszamy masę, doprawiamy do smaku czarnym pieprzem. Pozostaje wypełnić łodzie jajeczne mielonym mięsem i podawać na dużym naczyniu.

W oryginalnym przepisie jajka są natychmiast dodawane do mielonego mięsa mielonego, ale połowę jajka faszerujemy pastą śledziową, co korzystnie podkreśla niezwykły smak tej lekkiej, satysfakcjonującej przekąski.

Wypełnianie buraków

Dla tych, którzy są zmęczeni tradycyjnym śledziem pod futrem, zalecamy przygotowanie lekkiej wersji sałatki podawanej w połowie jaj. Aby to zrobić, trzy gotowane buraki na grubej tarce, wymieszaj z żółtkami, majonezem, możesz dodać małą musztardę. Śledzie pokroić w filety i pokroić w zgrabne plastry o szerokości 1,5 cm.

Teraz faszerujemy jajka nadzieniem z buraków, kładziemy kawałek ryby na wierzchu, dekorujemy piórkiem zielonej cebuli. Gdy będziesz musiał przynieść taką przekąskę do stołu, ponieważ twój chór będzie wymagał powtórzenia: jajka, mięso mielone, śledź idealnie pasują jak przystawka pod lodowym „małym białym”.

Musztarda i jajka to doskonały kulinarny tandem; po prostu nie bądź pikantny, lepiej jest, jeśli musztarda jest miękka, aromatyczna, lekko słodka.

Jajka Nadziewane Wątróbką Dorszową

Sałatka z liści wątroby dorsza w formie przekąski z hukiem. Zwykle podaje się go w dużej misce. Ale jeśli gotujesz jajka nadziewane wątróbką z dorsza, porcja będzie bardzo skuteczna, a smak tylko zwycięży. Najważniejsze jest przygotowanie wysokiej jakości sałatki do nadzienia.

Sałatka z wątroby dorsza jest przygotowywana w następujący sposób:

  1. Gotuj ryż, ale aby ziarna się nie rozpadły.
  2. Cebulę pokroić w drobną kostkę, parzyć wrzącą wodą.
  3. Wymieszaj wątróbkę z dorsza z cebulą, ryżem, żółtkami.
  4. Sukienka z majonezem.
  5. Dopraw solą, czarnym pieprzem.

Pozostaje nadziać połówki jaj pyszną sałatką i podawać, dekorując liśćmi selera lub oliwkami.

Uwaga! Każde danie powinno mieć tylko dobry majonez: tanie opcje mają bardzo wyraźny smak skrobi, dodatków, co znacznie psuje jakość gotowych przekąsek. Specjaliści od żywienia twierdzą, że niskokaloryczny majonez jest bardziej szkodliwy niż tłuszczowy, więc nie wahaj się oddać na nie w wakacje, starając się zachować zgodność z tym środkiem.

Faszerowane kawiorem

Najlepszą przekąską na nowy rok są jajka nadziewane czerwonym kawiorem. To przysmak i świetna alternatywa dla tych, którzy mają dość wszystkich kanapek. A gotowanie jest zaskakująco łatwe!

Postępuj zgodnie z zaleceniami:

  1. Jajka ugotować.
  2. Ochłodzić się.
  3. Wyjmujemy żółtko z rdzenia.
  4. Widelcem zagnieść żółtko.
  5. Dodaj ser śmietankowy i musztardę Dijon.
  6. Jajka napełniamy masą, ale nie całkowicie, pozostawiając miejsce na kawior.
  7. Na wierzchu każdego jajka posmaruj łyżeczkę czerwonego kawioru.
  8. Podawać z gałązkami natki pietruszki.

Nie demonstruj przyciągania bezprecedensowej hojności, dodając do jaj tylko jajka. Po prostu „młotkuje” smak jajka, a danie traci swój wyrafinowanie, delikatność, która jest odpowiednia dla rybnego przysmaku, ale ser śmietankowy doda całości smaku.

Z ryżem i sosem sojowym

Jajka nadziewane gotowanym ryżem i sosem sojowym przypadną do gustu wszystkim fanom kuchni panazjatyckiej. Zwłaszcza jeśli drobno posiekane gotowane kalmary lub inne owoce morza w ryżu.

Gotowanie nadzienia w następujący sposób:

  1. Zagotuj ryż do stanu, w którym ziarna pozostaną elastyczne.
  2. Drobno posiekaj krewetki, kalmary, małże - do tych celów możesz kupić gotowy koktajl z owoców morza w oleju, jest to możliwe z wędzonym klopsikiem.
  3. Wymieszaj owoce morza, ryż, żółtka.
  4. Doprawić sosem sojowym.
  5. Zaczynamy jajka.

Danie podawane jest na okrągłym naczyniu i wygląda bardzo imponująco, jeśli rozłożysz „gniazda” wodorostów wśród jaj i posypiesz wszystko na wierzchu sezamem opiekanym na suchej patelni.

To interesujące:jajka w torbie

Z żółtkiem, śmietaną i chrzanem

W odległym głodzie uczniowie faszerowali jajka „samodzielnie”, to znaczy po prostu usuwali żółtka z jajek i mielili je kwaśną śmietaną lub majonezem. Najsmaczniejszą i najłatwiejszą opcją, nawet jeśli praktycznie nie ma w lodówce, są jajka nadziewane żółtkami, kwaśną śmietaną i chrzanem.

Gotowane jajka kroimy na dwie części, wyjmujemy żółtka i wcieraj je w osobną miskę z chrzanem i kwaśną śmietaną, lekko soląc. Dostosuj stopień nasilenia według własnego uznania - chrzan jest dość energiczny, więc przekąska może „rozerwać oczy”. Pozostaje tylko nadziać połówki pastą i nałożyć na naczynie.

Możesz dodać odrobinę śmietany, aby zmiękczyć sos.

Z paluszkami krabowymi

Możesz budzić paluszki krabowe, jak chcesz, aby uzyskać wątpliwą kompozycję, ale nie przestają być z tego smaczne. Sałatkę z kraba można podawać w jajach, zaskakując gości niezwykłą porcją i oryginalnym połączeniem smaków.

 

Pierwsza opcja jest bardzo prosta: nadziać jajka łatwą do przygotowania sałatką z paluszków krabowych z ryżem, kukurydzą. Ale spróbuj ugotować ciekawą opcję z paluszków krabowych, cebuli i małego słodkiego i kwaśnego jabłka.

Aby to zrobić, posiekaj paluszki lub mięso kraba, posiekaj cebulę, drobno trzy małe jabłka, żółtka, dopraw majonezem lub śmietaną. Główną atrakcją sałatki będzie sos oparty na ziarnach gorczycy o różnych kolorach (łatwo go kupić w każdym supermarkecie). Dodaj trochę takiej musztardy i dokładnie wymieszaj.

Ledwo wyczuwalna słodkość paluszków, kwasowość jabłka, ostrość cebuli i pękające bąbelki nasion gorczycy to zachwycająca kombinacja i bardzo łatwo jest to zweryfikować dopiero po przygotowaniu potrawy.

Jajka faszerowane szprotem

Pasta szprotowa, kawałki szprotów zmieszane z tłuczonymi żółtkami, doprawione drobno posiekaną natką pietruszki, są nie tylko spożywane w jednej chwili - goście proszeni są o suplementy.

Gotowanie, wykonując następujące czynności:

  1. Ze słoika szprotów wlej olej do osobnego pojemnika.
  2. Drobno krojony.
  3. Dodaj do nich małą czerwoną cebulę, pokrojoną w małe kostki.
  4. Wymieszaj z tłuczonymi żółtkami.
  5. Doprawić olejem pozostałym spod szprota.
  6. Jajka zaczynamy od „śmietany” szprota.
  7. Udekoruj drobno posiekaną natką pietruszki.

Jajka podawaj na talerzu z marynowanymi korniszonami i kaparami i koniecznie zaoferuj gościom grzanki czosnkowe z brązowego chleba.

Z krewetkami

 

Krewetki doskonale uzupełniają jajka - taka przystawka jest bardzo lekka, delikatna, a jednocześnie satysfakcjonująca, zwłaszcza jeśli wymieszasz krewetki z dowolnym twarogiem. Aby przygotować nadzienie, drobno posiekaj gotowane krewetki, wymieszaj je z twarogiem, tłuczonymi żółtkami. Aby uzyskać soczystość, możesz dodać do bitej śmietany odrobinę bitej śmietany. Nadziewamy krem ​​gotowanymi jajkami i jemy, ciesząc się każdym kęsem.

Ta opcja jest łatwa do przygotowania na urodziny dla dzieci: dzieci po prostu uwielbiają przekąski!

Z wątróbką drobiową

Miękka pasta z kurczaka zmieszana z masłem będzie najlepszym dodatkiem do gotowanych jajek. Możesz ugotować pasztet z kurczaka według swojego ulubionego przepisu, a następnie przyprawić je połową gotowanych jajek.

Pamiętaj, aby podawać danie z połówkami pomidorów cherry, grzankami z białego chleba - otrzymujesz apetyczną i bardzo nowoczesną przystawkę.

Z wędzonym łososiem

Wędzony łosoś, twaróg, odrobina śmietany, dodane do połówek jaj - po takiej przystawce życie kwitnie w jasnych kolorach!

 

Na przystawkę wędzony filet z łososia jest krojony w kostkę, mieszany z twarogiem, takim jak Filadelfia, doprawiony śmietaną, aby uzyskać lekką konsystencję, lekko ubij wszystko widelcem. Zaczynamy jajka i układamy je bezpośrednio na liściach świeżej rukoli. Podawać z kromkami ciepłego chleba, bułek posypanych sezamem.

Jajka faszerowane awokado - zdrowe i smaczne!

Awokado jest zdrowym owocem, który ostatnio stał się bardzo popularny. Zawiera bardzo tłuszcze, które pomagają schudnąć. Białko i miąższ awokado to idealna opcja na zdrową przekąskę, obfitą przekąskę, pełne śniadanie, szczególnie jeśli podajesz go z tostami z chleba pełnoziarnistego.

Potrzebujemy tylko bardzo dojrzałego awokado, którego miąższ łatwo wciera się widelcem, zmieniając się w pyszny kleik. Zagnieść awokado, doprawić sokiem z limonki, nadziać połówki jaj, udekorować zieleniną. Żółtka w tym naczyniu nie będą potrzebne, ale dobra oliwa z oliwek, trochę białego mielonego pieprzu - składniki są wymagane. Danie jest odpowiednie dla wszystkich, którzy dużo czasu poświęcają sportowi i chcą zmienić swój wygląd na lepszy.

Istnieje jeszcze więcej opcji do nadziewania jajek: doskonale komponują się z prawie wszystkimi warzywami, kiełbasami, serami. Ale upewnij się, że jajka są świeże, a jeszcze lepiej rustykalne: wtedy przystawki będą kilka razy smaczniejsze.

Podobne:Więcej od autora: