Mięso z indyka jest jednym z najsmaczniejszych, zdrowych i dietetycznych gatunków. Najlepsze danie uzyskuje się z fileta z indyka w piekarniku. Wydaje się delikatny, miękki i pożywny, a jego niesamowity aromat przyciągnie całą rodzinę do kuchni.

Indyk pieczony w piekarniku - klasyczny przepis

Mięso drobiowe jest idealne na świąteczny stół i jako danie główne dla tych, którzy chcą schudnąć. Jego smak można zmieniać w zależności od wybranych składników.

Ale nic nie zastąpi klasycznej, sprawdzonej receptury. Zwykle do tego celu stosuje się tusze z pełnego indyka.

Będziesz potrzebował:

  • indyk - 1 tusza;
  • trzy pomarańcze;
  • trzy jabłka;
  • trochę sosu sojowego;
  • mielony pieprz różnych odmian;
  • sól i czosnek do smaku.

Kroki gotowania:

  1. Jeśli kupiłeś gotowego mrożonego ptaka, musisz go rozmrozić i umyć. Jeśli jesteś szczęśliwym posiadaczem indyków domowych, zaleca się ostrożne przetworzenie tuszy, usunięcie jej z wątroby i spłukanie pod bieżącą wodą. Pokryj powierzchnię mięsa ręcznikiem.
  2. Teraz możesz przejść do marynaty. Jego głównym składnikiem są pomarańcze. Z nich wyciśnij sok do osobnej miski. Wlej sos sojowy i posiekaj małe kawałki czosnku.
  3. Nie zapomnij zmielić przygotowanego indyka z mieszanką soli i papryki.
  4. Przenieś mięso na głęboką patelnię i wlej do niego mieszaninę soku pomarańczowego. Przykryj naczynia pokrywką i wstaw do lodówki na jeden dzień.
  5. Po upływie czasu wyjmij zwłoki z soku i napełnij je pokrojonymi jabłkami i pomarańczami.
  6. Przykryj blachę do pieczenia folią i polej odrobinę pozostałej marynaty. Włóż ptaka do sosu i przykryj folią na wierzchu.
  7. Temperatura piekarnika wynosi 180 stopni Celsjusza. Czas pieczenia wynosi 1,5 godziny.
  8. Po upływie czasu usuń folię i sprawdź gotowość tuszy.Następnie, w zależności od warunków, możesz kontynuować gotowanie przez kolejną godzinę.

Pieczony filet z indyka

Uszczelniony rękaw zapewnia przygotowanie drobiu we własnym soku. Dzięki temu danie okaże się soczyste i ma fantastyczny smak.

Lista składników:

  • filet z uda z indyka;
  • trzy pomidory;
  • garść świeżych ziół;
  • sól i olej roślinny do smaku;
  • sos sojowy;
  • jedna cytryna;
  • olej roślinny dowolnego rodzaju;
  • suszona papryka.

Jak gotować:

  1. Aby rozpocząć, weź marynatę. Wyciśnij cały sok z cytryny i wlej go do miski sosu sojowego. Dodaj posiekany czosnek i przyprawy.
  2. Przetwórz powyższą metodę, zanurz indyka w marynacie i włóż do lodówki pod pokrywką na jedną noc.
  3. Przygotuj rękaw do pieczenia. Włóż do niej marynowany filet i pokrojone pokrojone pomidory, dodaj dwa ząbki czosnku i wlej pozostały sok. Zawiąż końce rękawa sznurkiem.
  4. Przygotuj piekarnik, podgrzewając go do 190 stopni i włóż patelnię z ptakiem. Czas pieczenia - 40 minut.
  5. Aby danie było różowe i uzyskać pyszną złotą skórkę, zaleca się przecięcie torby nożem 30 minut przed zakończeniem i kontynuowanie gotowania.
  6. Posyp indyka ziołami lub przyprawami do smaku na kilka minut przed gotowaniem.

Przepis na ziemniaki

Używanie ziemniaków uwolni cię od zrobienia przystawki. Możesz upiec całego indyka lub ugryźć go w kawałki - dzięki czemu spędzasz mniej czasu.

Składniki przepisu:

  • bulwy ziemniaka - 1 kg;
  • części indyka - 1 kg;
  • czosnek - pół głowy;
  • olej roślinny, sól i przyprawy do smaku.

Metoda gotowania:

  1. W tym przepisie tuszę indyka kroi się na kilka kawałków.
  2. Obierz i opłucz ziemniaki. Wytnij zgodnie z rozmiarem bulw. Podziel duży na 2 części, pozostawiając małe nienaruszone.
  3. Umieść ziemniaki i mięso w jednym wspólnym naczyniu, dodaj czosnek i sól wyciśnięte na prasie.
  4. Dla pikanterii można wlać olej roślinny lub oliwę z oliwek.
  5. Wszystkie przygotowane składniki dobrze się ze sobą mieszają.
  6. Umieść wszystko w torbie do pieczenia. Zapnij otwarte końce.
  7. Gotuj indyka i ziemniaki w 190 stopniach przez 60 minut.

Kotlety piekarnicze z fileta z indyka

Kotlet z indyka jest szczególnie odpowiedni dla dietetyków. Jest niskokaloryczny, nasycony witaminami i minerałami, niezwykle delikatny.

Lista produktów:

  • mięso indycze - 0,6 kg;
  • jeden pomidor;
  • jedna papryka dowolnego koloru;
  • jedna cebula;
  • ser - 0,1 kg;
  • majonez, przyprawy i olej do smaku.

Jak gotować:

  1. Jeśli filet jest nieprzygotowany, należy go pokroić na porcje i dobrze ubić po obu stronach.
  2. Wlać olej do blachy do pieczenia lub naczynia do pieczenia i włożyć do niej mięso. Pozostaw bez zmian przez 30 minut.
  3. W tym czasie musisz przygotować warzywa. Przetwórz je i pokrój w cienkie pierścienie. Przełóż twardy ser przez tarkę i przypraw majonez.
  4. Umieść warzywa obok posiekanego mięsa. Zanurz każdy kawałek w mieszance majonezu.
  5. Doprowadzić piekarnik do temperatury 190-200 stopni. Włóż blachę do pieczenia i piecz przez 40 minut. Posyp przepyszną miskę sera 10 minut przed końcem.

Stek z piekarnika w piekarniku

Podaruj domowej roboty soczysty stek z indyka. Męska połowa rodziny jest szczególnie zachwycona takim obiadem. Ponadto danie jest idealne do wychodzenia na zewnątrz.

Będziesz potrzebował:

  • gotowe kawałki steku - 2 szt;
  • trochę oleju roślinnego;
  • pieprz i sól do smaku;
  • tymianek - 4 gr;
  • dwa ząbki czosnku.

Instrukcje krok po kroku:

  1. Gotowe elementy do grilla można kupić w sklepie.
  2. Drobno posiekaj czosnek.
  3. Wcieraj przyprawy i sól w każdy kawałek indyka.
  4. Na wierzch czosnku i wlać olej. Pozostaw do marynowania na 20-30 minut.
  5. Następnie steki przygotowane do pieczenia można umieścić w rękawie lub w specjalnej formie.
  6. Podgrzewamy piekarnik do temperatury 220 stopni i wkładamy apetyczne mięso. Ustawiamy zegar na 25 minut.
  7. Po upływie czasu możesz przeciąć hermetyczny rękaw i gotować kolejne kwadrans.
  8. Możesz wybrać dowolną przystawkę do steku.

Z pieczarkami i serem

Dla tych, którzy ściśle przestrzegają diety i liczą kalorie, stworzono specjalną recepturę z grzybami i serem. Ale ta opcja spodoba się wszystkim gościom i domowi.

Składniki

  • pierś - 0,5 kg;
  • grzyby - 0,2 kg;
  • ser - 0,2 kg;
  • dwa pomidory;
  • przyprawy, sól do smaku;
  • oliwa z oliwek - 30 ml.

Opcja gotowania:

  1. Na początek warto przygotować cebulę i grzyby, które należy pozbyć się nadmiaru skóry. Pokrój cebulę na małe kwadraty, a grzyby na plastry.
  2. Najpierw usmaż cebulę na patelni, a po 3 minutach dodaj do niej grzyby. Gotuj razem przez 5 minut. Nie zapomnij dodać soli.
  3. Pierś z indyka należy pokroić w cienkie plasterki o grubości do 6 mm lub kupić w sklepie gotowe, idealnie pokrojone kawałki.
  4. Zaleca się zwinąć je w przyprawy, pieprz i sól i przenieść na blaszkę do pieczenia, która była wcześniej naoliwiona.
  5. Połóż plastry pomidora na mięsie, posypane kolejno startym serem.
  6. Rozgrzej piekarnik do 200 stopni, włóż blachę do pieczenia. Czas pieczenia wynosi 20 minut.
  7. Jako dodatek można podawać tłuczone ziemniaki, gotowany ryż lub pieczone warzywa na dowolnym stole.

Piekarnik z fileta z indyka z warzywami

Jeśli wypróbowałeś już wiele przepisów, możesz połączyć wszystkie składniki, a otrzymasz doskonałe jedzenie. Indyk zapiekany w piekarniku z warzywami będzie świetnie wyglądał na każdym świątecznym stole.

Niezbędne składniki:

  • filet;
  • sos sojowy;
  • ser - 50 gr;
  • 10 małych ziemniaków;
  • zielony groszek - 1 puszka;
  • 4 główki cebuli;
  • bazylia;
  • dwa pomidory;
  • trzy ząbki czosnku;
  • sól i inne przyprawy do smaku.

Jak gotować:

  1. Mięso musi być pozbawione wnętrzności, umyte i wysuszone. Po wstępnym zabiegu zetrzyj różne przyprawy i sól. Top z sosem.
  2. Przetnij i usmaż cebulę i czosnek na patelni z dowolnym gatunkiem oleju według własnego uznania.
  3. Plastry fileta przez 2 minuty. Następnie wyślij pokrojone pomidory do gulaszu.
  4. Obierz obrane ziemniaki na cienkie kwadraty i dodaj do głównych składników przygotowanych na patelni.
  5. Rozłóż bazylię i groszek.
  6. Gdy warzywa dają sok i trochę smażyć, przenieś wszystko na blachę do pieczenia.
  7. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni i piecz zawartość przez 10 minut. Następnie posyp wszystko serem i gotuj przez kolejne 5 minut. Wystawny posiłek jest gotowy.

Potrawy z indyka zaskoczą Cię różnorodnością składników. Nadają się na zwykły lunch lub kolację, a także na imprezy świąteczne.

Eksperymentuj w procesie gotowania i stwórz swój idealny przepis na indyka w piekarniku.

Podobne:Więcej od autora: