Ryby Pangasius, których przepisy zna każdy smakosz, wyróżniają się delikatną strukturą i przyjemnym smakiem. Zwykle podstawą przepisów jest filet z panga, ponieważ często można go znaleźć w sklepach i jest dobry w każdej odmianie. Pozytywne recenzje na temat potraw nie pozwalają przejść obok, warto zauważyć, proste i najbardziej popularne.
Zawartość materiału:
Panga w cieście na patelni
Świetną opcję na danie z delikatnego soczystego fileta z panga uzyskuje się w cieście na patelni.
Będzie to wymagało:
- filet z ryby - 1 kg;
- sól;
- mielony czarny pieprz;
- mąka;
- jajko;
- woda
- olej roślinny.
Opis procesu:
- Rozmrozić filet, spłukać i wysuszyć na płaskiej powierzchni.
- Sól i pieprz zgodnie z twoimi preferencjami.
- Pokroić w małe prostokąty.
- Przygotuj ciasto: połącz jajko ze szczyptą soli i szklanką wody. Dodaj mąkę do płynnej masy, aby uzyskać konsystencję śmietany.
- Wlej trochę patelni na patelnię. Zanurz filet w cieście, usmaż rybę na złoty kolor z 2 stron.
Aby upewnić się, że ryba nie jest sucha, ważne jest jej prawidłowe rozmrożenie - powolne rozmrażanie, bez kuchenki mikrofalowej i ciepłej wody!
Pieczona folia rybna z warzywami
Jeśli chcesz zaskoczyć rodzinę i przyjaciół, ten przepis jest po prostu idealny. Pieczony filet z pangi z pomidorami i ziołami okazuje się bardzo smaczny i pachnący. Z proponowanych produktów uzyskuje się 6 porcji.
Będziesz potrzebował:
- filet z pangi - 4 szt .;
- pomidory - 3 szt .;
- pióra cebuli - mała wiązka;
- liście kopru - 3 gałęzie;
- liście pietruszki - 3 gałęzie;
- czosnek - 4 małe ząbki;
- olej roślinny;
- mielony czarny pieprz;
- sól
Gotowanie:
- Umyć filet i posypać pieprzem po obu stronach.
- Połóż folię na blasze do pieczenia, połóż na niej gałązkę zieleni, a następnie ułóż filet.
- Na rybach równomiernie rozłóż pióra cebuli i plasterki pomidora, posmaruj je odrobiną oleju roślinnego.
- Zawiń wszystko w folię, umieść na blasze do pieczenia i piecz przez 25-35 minut. w temperaturze 180 ° C.
Podawanie gotowego naczynia według własnego uznania - połóż porcjami na talerzach lub podaj cały filet.
Z ziemniakami w piekarniku
Przepisy na ryby i ziemniaki są uważane za uniwersalne - proces jest prosty, a wynik jest odpowiedni zarówno na codzienny, jak i świąteczny stół. Gotowe danie jest bardzo pożywne i zdrowe, dzięki witaminom i mikroelementom w filecie rybnym. Powstaje pytanie: jak szybko i smacznie ugotować filet z panga z ziemniakami?
Będzie to wymagane:
- średnie ziemniaki - 7 szt .;
- 450 g schabu;
- 200 g sera;
- kwaśna śmietana (lub majonez);
- warzywa;
- 3 jajka
- sól do smaku;
- przyprawy zgodnie z życzeniem.
Proces gotowania:
- Ziemniaki umyj, obierz, pokrój w koła.
- Posmaruj blachę do pieczenia olejem, połóż na niej warstwę ziemniaków, posyp solą.
- Następnie połóż rybę, posyp solą i przyprawami (do smaku i pożądania).
- Smaruj ziemniaki topione majonezem (śmietana).
- Ubij jajka, sól, dodaj drobno posiekane warzywa i trochę startego sera, wszystko wymieszaj.
- Połóż masę na ziemniakach i posyp tartym serem.
- Włóż rybę do piekarnika na 40 minut. o temperaturze 210 ° C.
Gotowość potrawy można sprawdzić, przebijając ziemniaki, powinna być miękka.
Filet z pangi pod płaszczem cebulowo-grzybowym
Jest wielu miłośników ryb rzecznych. Ale ma wadę - obecność małych kości. Filet z Panga w tym przypadku jest świetnym analogiem! Przepis z pieczarkami i cebulą uratuje życie, gdy musisz ugotować coś smacznego i nieskomplikowanego.
Składniki są przeznaczone na 5 porcji.
Będzie to wymagane:
- filet z ryby - 650 g;
- grzyby (pieczarki i inne jadalne - według życzeń) - 100 g;
- pomidory - 5 szt .;
- ser - 200 g;
- sól, pieprz zgodnie z ich właściwościami smakowymi.
Proces gotowania:
- Umyj rybę, spuść wodę, pokrój filet na średnie kawałki.
- Sól, pieprz do smaku.
- Połóż folię na blasze do pieczenia i posiekaj na niej mięso.
- Połóż cienkie plasterki pomidora na plastry fileta.
- Na wierzchu pomidora - cienko pokrojone grzyby.
- Tarty ser na wierzchu dla grzybów.
- Włóż do piekarnika na 30 minut. o temperaturze 190 ° C.
Gotowy filet nadaje się do każdego przystawki i sałatki.
W sosie pomidorowym
Panga jest bardzo delikatną rybą, a dania z niej są szczególnie smaczne. Panga w sosie pomidorowym ma wyjątkowy niepowtarzalny smak. Przepis przeznaczony jest na 4 porcje.
Elementy:
- filet z ryby - 350 g;
- średniej wielkości marchewki - 2 szt .;
- cebula - 1 duża lub 2 średnie cebule;
- pasta pomidorowa - 1,5 łyżki. l.;
- woda - 55 ml;
- olej roślinny - 35 ml;
- liście laurowe, sól, czarny pieprz - według smaku.
Proces:
- Obierz i umyj warzywa.
- Pokrój cebulę w kwadraty, zetrzyj marchewki na tarce (dużej).
- Umyj ryby, pokrój na porcje.
- Pieprz, sól i ułóż plastry w „kaczątkach” warstwami - pierwszy filet, warzywa na wierzchu i tak dalej.
- Oddzielnie połącz koncentrat pomidorowy, wodę, olej, sól i przyprawy.
- Wlej przygotowany sos do ryby, dodaj liść laurowy, zidentyfikuj w ogniu.
- Gotować na wolnym ogniu przez 7 minut. na małym ogniu przy zamkniętej pokrywie.
Panga w sosie pomidorowo-warzywnym doskonale uzupełnia tłuczone ziemniaki.
Przepisy na filety z Panga - wiele! Potwierdzają to książki kucharskie, strony internetowe, programy telewizyjne. Ale nie ograniczaj się do proponowanych przepisów, ponieważ filet nadaje się do gotowania różnych zup, zapiekanek, klopsików i innych rzeczy. Wystarczy spróbować ugotować danie z pangi, a on stanie się częstym gościem w każdej kuchni!
