Francuski sernik to miękki, słodki, rozpływający się w ustach deser z ciasta i twarogu. Przygotowanie uczty jest dość proste, do smaku możesz dodać do niej jagody, owoce lub dżem.
Zawartość materiału:
Klasyczny francuski sernik z twarogiem
Składniki przepisu:
Wypełnienie:
- twarożek - 0,5 kg;
- cukier granulowany - 0,2 kg;
- dwa jajka.
Ciasto:
- kawałek margaryny - 0,25 kg;
- wanilina - 2 g;
- sól - 1 g;
- mąka premium - 0,4 kg;
- soda - 5 g;
- cukier - 16 g.
Algorytm działań:
- W misce mąki wkładamy plastry margaryny i siekamy oba produkty nożem, aż powstanie malina.
- Wlej tam sól, wanilinę, cukier i sodę. Ponownie użyj noża, aby wymieszać składniki.
- Łączymy twarożek z cukrem do nadzienia i surowe jajka. Zagniataj, aż będzie gładkie.
- Powstałe ciasto dzieli się na pół.
- Rozprowadzamy pierwszą część wzdłuż dolnej części blachy do pieczenia, rozprowadzając mieszaninę twarogową na cieście.
- Dodaj resztę ciasta z góry, a także równomiernie rozprowadź na nadzieniu.
- Ustaw piekarnik na 200 stopni wcześniej. Pozostaje upiec ucztę przez 20 minut.
- Na koniec dostaniesz pyszny sernik ze złotym blatem.
Gotowanie w powolnej kuchence
Lista produktów:
Aby zagnieść ciasto:
- cukier - 170 g;
- soda - 1 szczypta;
- mąka - 0,3 kg;
- sól - 1 szczypta;
- olej - 0,2 kg.
Do wypełnienia:
- jajko - 4 szt .;
- twarożek - 0,4 kg;
- garść rodzynek;
- cukier granulowany - 180 g;
- garść kandyzowanych owoców;
- cukier waniliowy - 10 g.
Jak powstaje francuski sernik z twarogiem:
- Połącz napoje gazowane, przesianą mąkę, 15 gramów cukru, małe kawałki masła i soli. Powstałą mieszaninę kruszymy nożem.
- Do nadzienia łączymy ubite jajka, twarożek, oba rodzaje cukru i umyte rodzynki z kandyzowanymi owocami.
- Przetwarzamy miskę multicooker z rafinowanym olejem, włączamy program „Pieczenie”.
- Wlej 2/3 ciasta, połóż na nim całe nadzienie z twarogu i zamknij je pozostałym ciastem, równomiernie rozprowadzając.
- Piec deser przez 80 minut.
Jagodowa uczta
Co musisz wziąć:
- garść świeżych truskawek;
- mąka - 0,32 kg;
- szczypta waniliny;
- garść moreli;
- trzy jajka;
- cukier - 0,2 kg;
- twarożek - 0,6 kg;
- szczypta sody;
- masło - 0,16 kg.
Jak upiec francuski sernik:
- Zamroż kawałek oleju i zmiel go tarką. Dodaj do mieszanki mąki, 100 gramów cukru i sody. Ciasto powinno być luźne.
- Połącz pozostały cukier z surowymi jajkami i serem, ubij.
- Ciasto kruche dzieli się na dwie połowy. Jeden z nich jest ułożony na spodzie specjalnej formy na sernik.
- Wykonujemy warstwę nadzienia z twarogu i napełniamy go drugą połową ciasta.
- Ustaw temperaturę piekarnika na 180 stopni i gotuj w nim twaróg przez godzinę.
Jak upiec francuskie ciasto sernikowe
Przysmak można przygotować w postaci zwykłego okrągłego sernika lub upiec prawdziwe ciasto.
Skład przepisu:
Nadzienie twarogu:
- wanilina - 2 g;
- cukier granulowany - 0,2 kg;
- dwa kurze jaja;
- masa twarogowa - 0,5 kg.
Podstawa:
- mąka pszenna - 0,32 kg;
- kawałek oleju - 0,18 kg;
- proszek do pieczenia ciasta - 11 g.
Instrukcja krok po kroku:
- W robocie kuchennym ładujemy twaróg, surowe jajka, cukier i mieszamy do jednorodnej konsystencji.
- Kawałki masła łączy się z mieszaniną przesianej mąki i proszku do pieczenia, z nożem tworzymy ciasto kruche.
- Umieść pergamin na patelni i posmaruj olejem.
- Rozłóż 1/2 ciasta, rozprowadź na nim zawartość robota kuchennego.
- Wypełniamy nadzienie pozostałym ciastem kruchym, rozprowadzając go równomiernie rękami.
- Pieczemy smakołyk w piekarniku rozgrzanym do temperatury 180 stopni 40 minut.
- Ciesz się kawałkami sernika w kształcie królewskiego ciasta z filiżanką kawy lub herbaty.
Smaczny przepis:węgierski sernik
Z jabłkami
Wymagane produkty:
Wypełnienie:
- szczypta cynamonu;
- jajko - 2 szt .;
- ser niskotłuszczowy - 0,2 kg;
- cukier granulowany - 0,1 kg;
- świeże jabłka - 0,28 kg.
Ciasto:
- cukier granulowany - 30 g;
- biała mąka - 240 g;
- soda oczyszczona - 3 g;
- kawałek margaryny - 180 g;
- rafinowany olej do przetwarzania blach do pieczenia - 10 ml.
Przygotowanie krok po kroku:
- W płytkiej filiżance włóż lekko zmiękczoną margarynę. Dodaj do tego cukier i sodę.
- Oddzielnie przesiej mąkę przez sito i dodaj do poprzednich składników.
- Wszyscy razem ocieramy dłońmi, aż powstanie jednorodny szydełko.
- Wlej twarożek do osobnej miski.
- Wlej do niego dwa jaja kurze. Wlać cukier i wymieszać skrzep.
- Z umytych jabłek usuń rdzeń za pomocą nasion i cienkiej skórki. Pokrój miąższ na małe kawałki i zwiń w cynamon.
- Połącz jabłka i twarożek.
- Przetwarzamy blachę do pieczenia lub formę 10 ml oleju.
- Podziel ciasto na dwie części. Jedna część zasypia na dnie i ścianach formy.
- Rozprowadzamy warstwę nadzienia z twarogu jabłkowego i wypełniamy go pozostałą kruszonką.
- Włączamy piekarnik, ustawiamy jego temperaturę na 180 stopni i pieczemy pyszne ciasto przez 40 minut.
Przepis na wartości odżywcze
Lista składników:
Do ciasta:
- miód - 90 g;
- płatki owsiane - 0,2 kg;
- cynamon - 4 g;
- soda w occie - 3 g;
Do wypełnienia:
- jeden banan;
- twarożek - 0,25 kg;
- mąka owsiana - 15 g;
- jedno jajko.
Jak zrobić dietetyczny francuski sernik:
- Zmiel płatki owsiane w blenderze. Wlać miód do powstałej mąki, wlać sodę i miód. Tniemy masę nożem.
- Ponownie załaduj plasterki banana, twarożek do blendera, wlej jajko i dodaj trochę płatków owsianych, zmiel.
- Przyszliśmy przyszły sernik na blasze do pieczenia w standardowy sposób: 1/2 testu - nadzienie - 1/2 testu.
- Gotuj w piekarniku przez 20 minut w 180 stopniach.
Sekrety idealnego pieczenia
- Aby ciasto kruche z sernika było bardziej miękkie, lepiej jest dodać do niego masło niż margarynę, która jest uważana za bardziej surową ze względu na swoje właściwości.
- Jeśli nadzienie jest zbyt płynne i boisz się, że wycieknie z przysmaku, dodaj do niego trochę mąki. Mąka nie wpłynie na smak nadzienia.
- Do pieczenia francuskiego zwykłe miękkie elastyczne ciasto nie jest odpowiednie. Aby uzyskać idealne ciasto, połącz mąkę z zamrożonym masłem i posiekaj nożem.
