Klopsiki w piekarniku zawsze okazują się bardzo smaczne, soczyste i lekkie, co podoba się osobom preferującym właściwe odżywianie. Najważniejsze jest, aby wybrać produkty wysokiej jakości i nie przesuszać naczynia w piekarniku.

Pieczone klopsiki z sosem pomidorowym

Danie o bogatym smaku, które pasuje do każdego przystawki. Lepiej jest wziąć świeże domowe mięso mielone, ale także przechowywać nadziewane, a następnie preferować schłodzony produkt, a nie mrożony.

Będziesz potrzebował takich komponentów do klopsików:

  • marchewki - 2 szt .;
  • pasta pomidorowa - 2 łyżki. l.;
  • mięso mielone - 250 g;
  • cukier - 0,5 łyżeczki;
  • mielony pieprz - 1 szczypta;
  • jajko - 1 szt .;
  • sól - 1-2 szczypta;
  • cebula - 2 szt .;
  • woda - 150 ml.

Gotuj klopsiki z sosem, wykonując poniższe instrukcje krok po kroku:

  1. Wbij jajko do mielonego mięsa, dodaj zmielony czarny pieprz i szczyptę soli.
  2. Zetrzeć cebulę, dodać powstałą zawiesinę do elementu mięsnego, wymieszać ręcznie.
  3. Nasmaruj patelnię piekarnika olejem. Za pomocą rąk uformuj małe kulki z mielonego mięsa i wyślij je do naczynia do pieczenia.
  4. Drobno posiekaj cebulę i marchewkę. Wymieszaj posiekane warzywa z koncentratem pomidorowym, dodaj wodę, sól i dodaj swoje ulubione przyprawy.
  5. Wlać surowe klopsiki na sos lub umieścić masę warzywną między rzędami klopsików.
  6. Przechowywać w piekarniku przez 45-50 minut, temperatura - 190 ° C. Piec przez około pół godziny pod pokrywką (może być wykonany z folii), a następnie bez, aby naczynie stało się różowe.
  7. Podawać na gorąco, można posypać startym serem i ziołami.

Jeśli mięso podczas gotowania wydaje się zbyt płynne, możesz dodać 1 łyżkę. łyżka mąki: nie wpłynie to na smak klopsików, ale proces ich tworzenia sprawi, że będzie znacznie wygodniejszy.

Gotowanie ziemniaków

Świetną opcją na rodzinny obiad jest obfite i smaczne danie.Nawet dzieciom spodoba się delikatna konsystencja, tylko wtedy nie powinieneś dać się ponieść przyprawom.

Weź następujące składniki:

  • cebula - 1 szt .;
  • śmietana - 90 ml;
  • ziemniaki - 300-400 g;
  • sól - 2-3 szczypta;
  • czosnek - 1 ząbek;
  • mięso mielone - 300 g;
  • woda - 150 ml;
  • jajko - 1 szt .;
  • kolendra - ¼ łyżeczki

Pieczone klopsiki z ziemniakami przygotowuje się w następujący sposób:

  1. Wlej sól i przyprawy do mielonego mięsa, wrzuć jajko.
  2. Przełóż cebulę przez tarkę, czosnek - przez prasę lub drobno posiekaj, dodaj do mięsa.
  3. Potnij ziemniaki na małe paski, ułóż w formie żaroodpornej, zalej śmietanę, posyp przyprawami.
  4. Ślepe małe klopsiki, połóż je na warstwie warzywnej.
  5. Wlać wodę.
  6. Piec jak w poprzednim przepisie.

Mięso mielone do wyboru według własnego uznania: wieprzowina więcej tłuszczu, wołowina gotuje się dłużej. Najlepsza opcja jest dobrana.

Przyprawy: rozmaryn, kolendra, papryka, curry mogą nadać klopsikom oryginalny smak.

Mielony kurczak ze śmietaną

Niezwykle delikatne danie, które ozdobi stół każdego dnia. Jest przygotowywany bardzo szybko i łatwo, dzięki czemu przepis jest jeszcze bardziej niezbędny.

Lista wymaganych produktów:

  • ser - 300 g;
  • cebula - 1 szt .;
  • czosnek - 3 ząbki;
  • sól - 1-2 szczypta;
  • mięso mielone (kurczak) - 500 g;
  • zielenie - 1 pęczek;
  • krem (nietłusty) - 500 ml;
  • bułka lub miąższ białego chleba;
  • mleko - do namaczania;
  • ulubione przyprawy.

Gotuj zgodnie z instrukcją:

  1. Mocz chleb w mleku.
  2. Drobno posiekaj cebulę, dodaj ją do mielonego kurczaka i miąższu bułki (musisz ją najpierw wycisnąć).
  3. Dodaj przyprawy, szczyptę soli, wymieszaj.
  4. Połóż małe kulki mięsne na spodzie formy ceramicznej lub szklanej. Wyślij do piekarnika na 10-15 minut, nie więcej (temperatura - 180 ° C).
  5. Zetrzyj lub drobno posiekaj ząbek czosnku, posiekaj zioła, posiekaj ser za pomocą tarki. Połącz wszystkie składniki, sezon.
  6. Dodaj śmietankę, dokładnie wymieszaj.
  7. Weź klopsiki, wlej powstały sos, trzymaj w piekarniku w tej samej temperaturze przez kolejne 20 minut.

Podawaj na ciepło lub na ciepło.

Kruche klopsiki w sosie śmietanowym

Różnica między sosem śmietanowym a śmietaną polega na gęstszej konsystencji, smak może być również bardziej nasycony. Klopsiki okazują się różowe, obfite, lekkie na lunch i kolację.

Przygotuj listę produktów:

  • jajko - 1 szt .;
  • mięso mielone - 500 g;
  • mąka - 1 łyżka. l.;
  • kolendra - ½ łyżeczki;
  • olej roślinny - 1 łyżka. l.;
  • śmietana - 100 ml;
  • sól - 1-2 szczypta;
  • cebula - 1 szt.

Metoda gotowania:

  1. Zagnieść zmielone mięso w standardowy sposób, używając mięsa, jajek, cebuli i przypraw, skręconych w maszynce do mięsa. W komponencie mięsnym umieść tylko połowę kolendry lub nawet wykluczyć to z przepisu.
  2. Za pomocą rąk uformuj zmielone kulki, włóż je do pojemnika odpowiedniego do pieczenia i trzymaj w piekarniku w temperaturze 180 ° C przez 10-15 minut.
  3. Połącz śmietanę, mąkę i przyprawy.
  4. Polej klopsiki sosem i włóż je do piekarnika na kolejne 20 minut.

Z ryżem

Pulpety, do których dodaje się ryż, mają inną strukturę - bardziej przewiewną, ale smak zbóż prawie nie jest wyczuwalny. Tak łatwo dostać smaczne i pożywne danie z dowolną opcją sosu. Na przykład możesz wziąć pyszny kremowy sos musztardowy.

Wymagane będą następujące składniki:

  • mleko - 50 ml;
  • cebula - 1 szt .;
  • śmietana - 90 g;
  • ryż - ½ szklanki;
  • chleb (biały) - 2 kromki;
  • mięso mielone - 400 g;
  • musztarda - 50 g;
  • mleko - 50 ml;
  • zielenie - 1 pęczek;
  • przyprawy i sól - 1-2 szczypta.

 

Instrukcje gotowania klopsików obejmują następujące kroki:

  1. Gotuj ryż, ale tylko do połowy.
  2. Namocz chleb w mleku i pozwól mu lekko puchnąć. Ściśnij miąższ rękami i wyślij do solonego i przyprawionego mięsa mielonego.
  3. Zetrzyj cebulę, wyślij do mięsa.
  4. Schłodzić trochę ryż, a także dodać do mielonego mięsa, wymieszać ręcznie.
  5. Standardowo piec klopsiki przez 10 minut w formie żaroodpornej.
  6. Połącz musztardę, śmietanę, szczyptę przypraw (na przykład zioła prowansalskie lub bazylię). Po upływie określonego czasu usuń kulki mięsne, polej równomiernie sos i piecz przez kolejne 20 minut w temperaturze 180 ° C.
  7. Posiekaj warzywa, 5 minut przed końcem gotowania posyp pietruszką lub zieloną cebulą do dekoracji.

Przepis na dietę z indyka

Dietetyczne klopsiki z indyka mogą zadowolić nie tylko osoby obserwujące sylwetkę. Danie jest uniwersalne, staje się doskonałym dodatkiem do prostej przystawki bocznej, po której nie będzie uczucia ciężkości w żołądku. Ale najważniejsze jest delikatna konsystencja i wspaniały smak.

Weź następujące produkty:

  • cebula - 1 szt .;
  • sól - 1 szczypta;
  • filet z indyka - 600 g;
  • marchewki - 1 szt .;
  • pieprz do smaku.

Gotuj w ten sposób:

  1. Konieczne jest samodzielne gotowanie mięsa mielonego - pokrój filet na średnie plastry i przewiń maszynę do mięsa. Za pomocą tego samego urządzenia zmielić cebulę, marchewkę.
  2. Dodaj trochę soli i pieprzu do mięsa. Jeśli tworzenie klopsików jest niewygodne, dodaj białko jednego jajka.
  3. Zaślep małe kulki, włóż do formy. Piec w temperaturze 170 ° C przez 40-45 minut.

Jako sos możesz wziąć niskotłuszczową śmietanę zmieszaną z ulubionymi przyprawami. Podawać z zieloną sałatą lub pieczonymi warzywami.

Klopsiki nadają się na każdą okazję: danie jest nie tylko smaczne, ale także robi wrażenie. Najważniejsze jest przestrzeganie przepisu i wybranie prawej przystawki.

Podobne:Więcej od autora: