Hawajska pizza jest przygotowywana, niegdyś udany wynalazek młodych szefów kuchni, szybko i prosto. Ma niezwykły smak, ciekawą kompozycję i kilka wariantów gotowania. Danie nadaje się na dobrą obfitą przekąskę, piknik, zachwyci domowników i gości. Ta pizza pasuje do rumu, wina, świeżych świeżych warzyw i pysznych koktajli.
Zawartość materiału:
Mała wycieczka do historii potrawy
W rzeczywistości popularna obecnie hawajska pizza została wynaleziona przez kanadyjskiego producenta pizzy, który nadał nazwę swojemu daniu na podstawie marki ananasów w puszkach. Smak pizzy jest słodko-słony, niezwykły, wywołuje sprzeczne emocje. Przez długi czas wielu twierdziło, że to danie jest tak dobre lub powinno być całkowicie wyłączone z przepisów. Zatrzymaliśmy się przy pierwszej opcji i nie na próżno, ponieważ teraz ta pizza jest prawdziwą wartością dla smakoszy. Może mieć różne odmiany; jest przygotowywany na kilka sposobów.
Autor potrawy, Panopoulos, stworzył swoje dzieło w małej restauracji w kanadyjskim mieście. Chciał urozmaicić irytujące prymitywne danie nowymi produktami, dlatego często przygotowywał nadzienie na bazie oliwek, anchois i ryżu. Kiedyś połączył ananasy z szynką, eksperyment ze względu na. Podając danie zwiedzającym, kucharz zauważył, że nie wzbudził on wielkiego podziwu. Jednak wkrótce dzięki nowym trendom pizza zakochała się w wielu krajach. Teraz to kanadyjskie danie o hawajskiej nazwie serwowane jest we wszystkich pizzeriach świata. Jego smak budzi podziw i chęć ponownego spróbowania niesamowitego ciasta z soczystym nadzieniem.
Klasyczna hawajska pizza z kurczakiem i ananasem
Popularna pizza z kurczakiem i ananasem słynie z niezwykłego nadzienia, które łączy słodko-kwaśny smak egzotycznych owoców z delikatnym mięsem z kurczaka.
Gotowanie w domowej kuchni nie jest trudne z:
- suche drożdże - 1 łyżeczka;
- mąka - około 1 szklanki;
- woda - 125 ml;
- oliwa z oliwek - 10 ml;
- cukier granulowany - 0,5 łyżeczki;
- sól - 0,5 łyżeczki.
Nadzienie przygotowywane jest na bazie ananasów w puszkach - 140 g, filetu z kurczaka - 125 g, sera - 120 g, oregano - 0,5 łyżeczki, pasta pomidorowa - 25 ml. Czasami nadzienie zawiera szynkę i przyprawy do smaku.
W głębokim pojemniku wymieszaj odpowiednią ilość przesianej mąki z drożdżami, solą i granulowanym cukrem. Ciepłą wodę dodaje się do suchych składników, wstępnie zagotowanych, po czym masę miesza się do uzyskania jednorodności. Na koniec dodaje się masło i mąkę w razie potrzeby. Ciasto ugniata się rękami, aż przestanie się kleić, stanie się plastyczne i jednorodne. Następnie należy owinąć polietylenem i umieścić w ciepłym miejscu.
Gdy masa do pizzy nieznacznie wzrośnie, konieczne jest ponowne ugniatanie i zwinięcie, aby uzyskać okrągły kształt. Grubość ciasta nie powinna przekraczać 5 mm. Po zwinięciu warstwy umieszcza się na blasze do pieczenia i rozmazuje mieszanką pasty pomidorowej z przyprawami.
Na natłuszczonej podstawie ułożone jest ugotowane mięso, pokrojone w kostkę lub posiekane ręcznie. Następnie układane są ananasy, które powinny wypełnić lukę między mięsem a ciastem. Top pizzy - tarty ser. Aby lepiej połączyć składniki i utrzymać się na podstawie, spód ciasta jest wypełniony serem przed ułożeniem produktów.
Pizza powinna być pieczona w temperaturze 220 stopni przez 15 minut. Gotowe wypieki należy lekko schłodzić, pokroić na kawałki i podawać.
Z boczkiem
Produkt oparty na cieście drożdżowym.
Aby przygotować nadzienie, należy zaopatrzyć:
- gotowana pierś z kurczaka - 180 g;
- boczek - 110 g;
- ser - 110 g;
- ananasy w puszkach - 115 g;
- pasta pomidorowa lub keczup - kilka łyżek;
- suche oregano;
- z solą.
Chociaż ciasto przygotowane zgodnie z przepisem jest odpowiednie, należy wykonać nadzienie. W tym celu gotowe produkty mięsne są cięte na małe paski. Płyn należy usunąć z ananasów, a następnie pokroić w małe kostki. Ser mielony jest grubą tarką.
Zrolowane ciasto umieszcza się w odpowiednim blasze do pieczenia, po czym jest ono swobodnie natłuszczane produktem pomidorowym. Posypać przyprawami, ułożyć obficie pokrojone mięso. Następnie układane są tarte ananasy i ser. Produkt powinien być pieczony w temperaturze 210 stopni przez około 20 minut.
Z kurczakiem, ananasem i pomidorem
Nadzienie przygotowywane jest na podstawie:
- pomidory w puszkach - 190 g;
- cukier granulowany - nieco mniej niż pół łyżeczki;
- świeży ananas - 190 g;
- gotowany drób - 180 g;
- szynka - 160 g;
- zęby czosnku - kilka kawałków;
- papryka - połowa owoców;
- cebula;
- ser - 250 g;
- świeży pomidor - kilka kawałków;
- suszone oregano i bazylia;
- tłuszcz roślinny - 10 ml.
Zagnieść ciasto i odstawić. Aby przygotować sos pomidorowy, obierz obrany pomidor z konserwowanych pomidorów i umieść go w misce miksera wraz z czosnkiem i przyprawami. Zmiel, włóż do rondla i gotuj na wolnym ogniu na oleju, aż zgęstnieje przez dodanie granulowanego cukru i ostudź.
Masę mąki rozwałkowuje się wałkiem do ciasta i umieszcza na natłuszczonej blasze do pieczenia. Na górę należy posmarować sosem i ułożyć mięso. Następnie układa się posiekaną cebulę, pieprz, ananas i ser. Piec w piekarniku w temperaturze 220 stopni, aż będzie miękki. Podawaj na gorąco.
Z białym sosem
Aby przygotować nadzienie do popularnej pizzy, należy zaopatrzyć się w:
- mleko - 360 ml;
- mąka - 1 łyżka. l ze zjeżdżalnią;
- ser - 150 g;
- pierścienie ananasa - 4-6 szt .;
- mięso z kurczaka - 190 g.
W patelni zapiekamy odpowiednią ilość mąki, dodajemy mleko. Gotuj, aż zgęstnieje, dodaj tarty ser (trochę), poczekaj, aż się stopi. Z walcowanego ciasta rozmazuje się biały sos, na którym układa się gotowanego kurczaka, ananasy i ser. Piec w temperaturze 240 stopni przez 12-18 minut.
Z szynką w kuchence mikrofalowej
W kuchence mikrofalowej możesz szybko przygotować doskonałą pizzę. Możesz samodzielnie zagnieść ciasto lub kupić gotowe ciasto.
Nadzienie przygotowywane jest z:
- sos serowy - kilka łyżek;
- keczup - 1,5 łyżki. l.;
- zęby czosnku - 3 małe;
- mielona suszona bazylia;
- czarny pieprz;
- szynka - 190 g;
- ananasy w puszkach - 0,5 puszki;
- twardy ser - 180 g.
Gdy ciasto zostanie rozwałkowane i ułożone w formie, możesz przystąpić do przygotowania sosu. Aby to zrobić, wymieszaj oba sosy z przyprawami i czosnkiem, dokładnie wymieszaj, aż będą gładkie.
W kuchence mikrofalowej wytrzyj szklany okrąg, umieść na nim ciasto. Suszyć z pełną mocą przez 5 minut. Posmaruj ciasto sosem, włóż posiekaną szynkę, ananasa, ser. Gotuj przez 8 minut przy pełnej pojemności.
Zamknięta hawajska pizza z ananasem
Przygotowano na podstawie:
- ricotta - 155 g;
- czosnek - kilka goździków;
- suszone przyprawy;
- szynka - 120 g;
- ananasy - 110 g;
- czerwona cebula - 40 g.
Gotowe ciasto dzieli się na dwie równe części. Oba elementy toczą się w kulkę, po czym są zwijane w warstwę za pomocą wałka do ciasta. Na jednym z nich umieszczana jest ricotta z mielonym czosnkiem, po szynce, przyprawach, plasterkach ananasa i krążkach cebuli. Górne nadzienie zamyka się pozostałym ciastem, krawędzie są oskubane. Piec produkt w temperaturze 220 stopni przez około 18 minut.
