Kardiolog zwykle zaleca pacjentom taką dietę. Duża ilość cholesterolu we krwi negatywnie wpływa na ogólny stan osoby, a także pogarsza pracę serca, naczyń krwionośnych i przyczynia się do szybkiego przyrostu nadwagi. Dieta hipocholesterolowa pomoże poradzić sobie z tym problemem.
Zawartość materiału:
Kto potrzebuje diety hipocholesterolowej?
Taki medyczny system odżywiania został opracowany przez specjalistów dla osób cierpiących na wszelkiego rodzaju problemy sercowo-naczyniowe spowodowane przez nadmiar cholesterolu w organizmie (miażdżyca, choroba niedokrwienna serca, dyslipidemia itp.). Pomaga również szybko pozbyć się dodatkowych centymetrów w talii.
Pamiętaj, aby przepisać omawianą dietę mężczyznom i kobietom z cukrzycą i / lub wysokim ciśnieniem krwi. Jeśli dana osoba cierpi na bóle stawów podczas aktywności fizycznej, z dławicy piersiowej, arytmii, zauważyła pojawienie się żółtych plam wokół oczu lub zaczęła gwałtownie zwiększać wagę, objawy takie należy pilnie zgłosić specjalistom. Wszystkie te objawy mogą wskazywać na obecność płytek cholesterolowych w organizmie.
Jeśli pacjent z nadciśnieniem tętniczym przestrzega takiej diety, będzie w stanie wzmocnić ściany naczyń krwionośnych w krótkim czasie i znormalizować ciśnienie krwi. Nadwaga będzie również stopniowo ustępować, co ogólnie będzie miało korzystny wpływ na kondycję człowieka.
Pacjenci z cukrzycą będą mogli osiągnąć szczególny sukces w leczeniu, jeśli połączą dietę z niskim poziomem cholesterolu z intensywnym wysiłkiem fizycznym.
Czym jest ta dieta: cechy i niuanse
Cholesterol tłuszczowy jest wytwarzany przez wątrobę. Jest to niezbędne do prawidłowego funkcjonowania całego ludzkiego ciała.Ale zwiększony poziom takiej substancji zwiększa ryzyko rozwoju niebezpiecznych chorób. Dlatego eksperci nazywają go „powolnym zabójcą”. Złożone środki, w tym specjalny schemat dnia, umiarkowana aktywność fizyczna i specjalna dieta, pomagają zmniejszyć ilość cholesterolu we krwi.
Standardowa wersja takiego systemu żywienia nakłada szereg ograniczeń na dietę pacjenta. Istnieje cała lista produktów zabronionych do spożycia. Są to na przykład półprodukty i wyroby cukiernicze. Ale możesz bezpiecznie włączyć do swojego menu niskotłuszczowe mięso i kwaśne mleko, płatki zbożowe i wiele innych przydatnych produktów. Dozwolone jest nieograniczone spożycie świeżych ziół, owoców, jagód, warzyw. Dlatego pacjent na pewno nie będzie musiał głodować.
Omawiany system dietetyczny ma na celu obniżenie ogólnej wartości odżywczej diety.
Można to osiągnąć poprzez zmniejszenie ilości soli, tłuszczu, płynów i błonnika. W rezultacie zmniejsza się obciążenie serca i naczyń krwionośnych, nerek, układu nerwowego i wątroby. Ogólnie metabolizm jest znormalizowany. Koncentrujemy się głównie na produktach o właściwościach alkalizujących i wysokiej zawartości witamin.
Pacjent powinien zbudować swoją dietę, aby jadł 5 razy dziennie, ale w minimalnych porcjach. Gotowanie powinno być łagodne dla przewodu pokarmowego. Na przykład gotuj lub piecz żywność. Wysokiej jakości kompleksy witaminowe są również zawarte w diecie.
Tabele: produkty dozwolone i zabronione
Podstawą diety hipocholesterolowej jest tabela nr 10. Pacjent otrzymuje listę produktów, z których niektóre są surowo zabronione, a inne są zalecane. Poradzenie sobie z nimi pomoże w tabeli tematycznej.
| Dozwolone produkty | Produkty zabronione |
|---|---|
| Niskotłuszczowe ryby morskie | Buliony mięsne, grzybowe i rybne, kawior rybny. |
| Ptak bez skóry, królik | Tłuste, wędzone, smażone potrawy |
| Nasiona słonecznika, czosnek, orzechy, rośliny strączkowe | Fast foody, artykuły spożywcze |
| Zboża (zwłaszcza pełnoziarniste płatki owsiane) | Świeży chleb, muffin |
| Białko sojowe | Dowolne sosy sklepowe |
| Oleje roślinne (szczególnie rzepak, cedr, siemię lniane, oliwka) | Margaryna, naturalne masło |
| Niskotłuszczowe kwaśne mleko i produkty mleczne | Tłuste mleko (szczególnie domowe) |
| Białka Jaj | Żółtka |
Z napojów nie możesz włączyć kakao, alkoholu i słodkiej sody do swojego menu. Tabela produktów dopuszczonych do użytku obejmuje także naturalny miód pszczely (w małych ilościach). Jak już wspomniano, możesz i powinieneś jeść warzywa, jagody, owoce i zioła. Spośród napojów preferowana jest zielona herbata.
Dieta na wysoki poziom cholesterolu po 50 latach
Zarówno mężczyźni, jak i kobiety, którzy świętowali już 50. rocznicę, wysoki poziom cholesterolu jest jednym z najczęstszych problemów. To w wieku przedemerytalnym i emerytalnym powinna zwrócić szczególną uwagę, aby uchronić się przed licznymi niebezpiecznymi chorobami, które znacznie skracają jej życie. Musisz zacząć od poprawienia własnego wizerunku żywienia.
Należy pamiętać, że im starsza osoba się staje, tym wyższy procent cholesterolu we krwi jest uważany za normalny. Również dla pań po 50 latach wynosi 4,5-6,5 mmol / l. Dla mężczyzn wynosi 4,1-7,17 mmol / L. Niedopuszczalne są wskaźniki o jedną trzecią przekraczające te liczby.
Dieta o podwyższonym poziomie cholesterolu u kobiet lub silniejszego seksu wiąże się przede wszystkim ze zmniejszeniem spożycia mięsa. Wystarczy dzień, aby spożyć nie więcej niż 120 g tego produktu (nietłusty!). Niepożądane jest smażenie potraw, szczególnie przy użyciu oleju.
Szczególną uwagę należy zwrócić na produkty bogate w kwas nikotynowy (orzeszki ziemne, fermentowany ryż, ryby morskie), a także owoce, zioła, warzywa, jagody. Będziesz musiał całkowicie zrezygnować z produktów z wątroby, krewetek, kiełbas, kiełbas i wędlin.
Po 50 latach bardzo ważne jest, aby pacjenci połączyli specjalną dietę z aktywnością fizyczną.Idealne do tego są zwykłe lub skandynawskie spacery, pływanie, taniec, jazda na rowerze. Mężczyzna lub kobieta mogą po prostu ćwiczyć w domu lub odmówić korzystania z windy.
Ile pić wodę?
Dopuszczalna ilość płynu spożywanego przy takiej diecie będzie zależeć od tego, jaki cel przypisano pacjentowi. Jeśli chcesz zwalczyć nadciśnienie, powinieneś pić trochę wody. Zwłaszcza - w obecności ludzkiej choroby nerek. W takim przypadku wystarczy 1,5 litra czystej wody niegazowanej dziennie. Ważne jest, aby jednocześnie ograniczyć spożycie soli. Dozwolone jest nie więcej niż 2 g dziennie.
Jeśli nie ma problemów ze zdrowiem nerek, a ciśnienie jest normalne, możesz wypić 2 litry wody dziennie. Sól pozostaje również zakazana ze względu na jej zdolność do zatrzymywania płynów w organizmie.
Opcja menu tygodniowego
Aby ułatwić zadanie i nie rozkładać szkodliwych przekąsek, najlepiej jest skompilować odpowiednie menu na tydzień. Każdego dnia pacjent kończy filiżankę niskotłuszczowego kefiru zamiast późnego obiadu. Przyczyni się to do łatwego zaśnięcia i dobrego snu w nocy.
Dieta na tydzień może wyglądać następująco:
- Śniadanie: płatki owsiane z pełnego ziarna z zielonym jabłkiem, kawa. Obiad: gotowany kurczak, plastry warzyw z oliwą z oliwek i ziołami. Obiad: mała ryba gotowana na parze z całymi warzywami, chleb pełnoziarnisty. Przekąski: pokrojone owoce, bułki zbożowe i / lub chleb.
- Śniadanie: kasza gryczana na mleku o niskiej zawartości tłuszczu, kromka chleba zbożowego. Obiad: zupa bez mięsa, nieprażony pilaw z kurczakiem. Kolacja: zapiekanka z twarogu z herbatą ziołową. Przekąski: pieczone jabłka, gotowane białko jaja z chlebem.
- Śniadanie: owsianka z kaszą dyniową i kukurydzianą, dowolny chleb. Obiad: zupa jarzynowa z pęczakiem, puree ziemniaczane z wołowiną i sosem pomidorowym. Obiad: gotowany ryż z duszonymi warzywami, kompot z suszonych owoców. Przekąski: herbatniki, różne owoce.
- Śniadanie: jęczmień na wodzie. Obiad: drób z surówką. Kolacja: budyń z twarogu + kompot z suszonych owoców. Przekąski: świeże lub mrożone jagody, ubite dowolnym odtłuszczonym produktem mlecznym, pokrojone owoce.
- Śniadanie: płatki owsiane na wodzie z rodzynkami gotowanymi na parze, świeże warzywa. Obiad: barszcz z niskotłuszczową kwaśną śmietaną (na bulionie warzywnym), kotlet rybny na parze, puree z marchwi. Obiad: gotowany ryż + duszone warzywa, chleb zbożowy. Przekąski: jogurt o niskiej zawartości tłuszczu, ciastka herbatniki, pokrojone owoce.
- Śniadanie: owsianka z beztłuszczowym mlekiem z suszonymi morelami i dynią. Obiad: tłuczona zupa z brokułami, kasza gryczana z gotowaną cielęciną, dowolny chleb. Kolacja: budyń z twarogu na białka. Przekąski: świeże warzywa, rosół z dzikiej róży.
- Śniadanie: płatki ryżowe z warzywami, chleb zbożowy. Obiad: barszcz z niskotłuszczową śmietaną (na bulionie warzywnym), gotowany drób z warzywami i sosem sałatkowym z musztardy, oleju i soku z cytryny. Obiad: kasza gryczana w mleku, kromka herbatnika. Przekąski: starte jabłko i marchewka, owoce w plasterkach.
To interesujące: xolesterol: norma u kobiet według wieku: tabela
Proste i smaczne przepisy kulinarne
Syrniki
Składniki: 320 g niskotłuszczowego twarogu, 2 łyżki. kasza manna, 4 łyżki stołowe wysokiej jakości mąka, 2 białka kurczaka, szczypta sody i cukru.
- Białka miesza się z piaskiem do uzyskania piany. Dodaje się tam twaróg, a masę ubija się blenderem.
- Pozostaje położyć inne suche składniki i zagnieść kompozycję, aż będzie gładka.
Uformowane serniki piecze się w piekarniku na blasze do pieczenia pokrytej pergaminem.
Sałatka Morska
Składniki: po 80 g lekko osolonego łososia i gotowanej kałamarnicy, słodkiej papryki, pomidora, 1 łyżka. oliwa z oliwek, trochę soku z cytryny i ocet balsamiczny.
- Owoce morza są krojone w małą kostkę.
- Dodaje się do nich małe kawałki warzyw.
Sałatka jest doprawiona mieszanką oleju, octu i świeżo wyciśniętego soku z cytryny.
- Galina
