Wśród najbardziej popularnych deserów nie ostatnie miejsce zajmuje mogul-mogul, którego klasyczny przepis przewiduje obecność dwóch niezbędnych składników: cukru i surowych jajek. Jednak ten oryginalny napój ma ogromną liczbę różnych odmian.

Klasyczny przepis

Jak gotować słynnego potentata w warunkach domowych?

Klasyczny przepis, który najczęściej znajduje się w książkach referencyjnych, zawiera następujący zestaw składników:

  • 1 surowe jajko;
  • trochę soli;
  • ¾ szklanki pełnego mleka;
  • 1 łyżka wina.

Sposób przygotowania napoju jest niezwykle prosty:

  1. Rozbij jajko do czystej miski.
  2. Dodaj trochę soli, wina i lekko ubij.
  3. Przedstaw mleko. W tym momencie bicie powinno być bardziej intensywne.
  4. Przecedzić napój bezpośrednio do szklanki przez sito.

Ta opcja różni się nieco od podstawowej receptury. Niemniej jednak jest idealny dla tych, którzy nie lubią słodyczy.

Jak gotować bez wina

Nie wszyscy mogą sobie pozwolić na picie napojów zawierających alkohol. Ale to nie znaczy, że musisz natychmiast porzucić swoje przedsięwzięcie. Jak zrobić potentata bez wina lub innego napoju alkoholowego? Może być wiele opcji. Jedna z tych, które są najbliższe klasycznej recepturze, może wykorzystać prawie wszystko.

Aby go przygotować, potrzebujesz:

  • 2 jajka
  • trochę soli;
  • cukier (do smaku).

Do dekoracji:

  • starta gałka muszkatołowa;
  • bita śmietana.

To prawda, że ​​technologia wytwarzania takiego napoju będzie nieco inna:

  1. Najpierw musisz rozbić jajka i delikatnie oddzielić białka od żółtek. Można to zrobić za pomocą specjalnego separatora lub tej samej skorupy jaja.
  2. Wiewiórki na 10 minut, aby usunąć z lodówki. Jest to konieczne, aby później łatwiej je było ubić.
  3. W tym czasie dokładnie ubij żółtka solą i cukrem. Tutaj nie da się obejść bez miksera. Proces ten trwa, aż masa stanie się dwa razy większa.
  4. W przypadku białek wykonaj tę samą procedurę osobno. W obecności cukru i soli stopniowo zamieniają się w bujną pianę.
  5. Połączyć masę żółtka i białka.
  6. Wlej napój do szklanki i udekoruj według własnych upodobań. Bita śmietana i tarta gałka muszkatołowa są najlepsze do tego.

Taki niesamowity deser nie pozostawia nikogo obojętnym.

Napój czekoladowy

Prawdziwy słodycz z pewnością spodoba się domowemu potentatowi z aromatem czekolady.

W takim przypadku musisz wziąć:

  • 20 gramów cukru;
  • 2 jaja kurze;
  • 10 gramów masła;
  • 5 gramów proszku kakaowego;
  • kilka kawałków czekolady (do dekoracji).

Aby przygotować ten napój, musisz:

  1. Tak jak w poprzednim przepisie, powoli oddziel białka od żółtek. Wcześniej skorupy jaj należy dokładnie wytrzeć, aby uniknąć niechcianej infekcji z zewnątrz.
  2. Żółtka zmielić za pomocą miksera z cukrem.
  3. Mieszaj dalej, dodaj do nich masło i kakao.
  4. Białka ubij w osobnej misce w stabilnej pianie.
  5. Wymieszaj obie masy.
  6. Wlej przygotowany napój do miski (lub szklanki).
  7. Udekoruj go startą czekoladą.

Ten deser dobrze gotować rano. Nie zajmuje to dużo czasu, a składniki, które składają się na napój poprawiają nastrój i dają zastrzyk energii na cały dzień.

O smaku waniliowym

Używając różnych dodatków do żywności, napój może mieć dowolny smak. Na przykład doskonałym początkiem dnia może być waniliowy potentat. Domowy deser będzie nie tylko smaczny, ale także bardzo przydatny, jeśli nie weźmiesz kurczaka, ale jajka przepiórcze do pracy. Dziś można je kupić w dowolnym sklepie spożywczym.

Na taki koktajl musisz wcześniej przygotować:

  • 0,5 litra pełnego mleka;
  • 50 gramów cukru;
  • 18 małych jaj przepiórczych;
  • 1 saszetka (10 gramów) cukru waniliowego.

Metoda przygotowania nie jest również szczególnie trudna:

  1. Jajka łamią się z głęboką miską. Aby lepiej ubić, musisz trzymać je przez kilka godzin w lodówce.
  2. Wprowadź wszystkie inne składniki naraz.
  3. Uderzaj za pomocą zanurzalnej dyszy blendera przez 3 minuty.

Po tak intensywnym mieszaniu masa wzrasta 2-3 razy. Należy to wziąć pod uwagę przy wyborze pojemników. Gotowy napój waniliowy można wlać tylko do szklanek. I lepiej jest pić przez rurkę koktajlową.

Gotowanie z koniakiem

Ci, którzy nadal wolą desery zawierające alkohol, będą zainteresowani nauką robienia potraw z koniakiem. Ta opcja oczywiście nie jest odpowiednia dla dzieci.

Do pracy musisz wziąć:

  • 75 gramów cukru;
  • 40 mililitrów koniaku;
  • żółtka dwóch jaj.

Cały proces składa się z dwóch etapów:

  1. Najpierw musisz dokładnie zmielić żółtka z cukrem.
  2. Dodaj alkohol. Wszystko dokładnie wymieszaj.

Aby nie zepsuć smaku napoju, lepiej nie brać taniego koniaku. Specyficzny alkoholowy smak może wszystko zepsuć.

Mogul z cytryną

Według jednej legendy mogul-mogul został stworzony jako lekarstwo na przeziębienie. Dlatego logiczne jest włączenie do swojego składu popularnego cytrusa (cytryny) i, oczywiście, miodu.

Aby zrobić właściwego potentata, musisz wziąć:

  • 1 jajko kurze;
  • 55 mililitrów soku z cytryny;
  • 50 gramów sproszkowanego cukru;
  • 270 mililitrów mleka;
  • 80 gramów miodu.

Sposób przygotowania napoju leczniczego:

  1. Wyciśnij sok z cytrusów. Musi chwilę wytrzymać, aby ogrzać się do temperatury pokojowej.
  2. Doprowadzić mleko na małym ogniu do wrzenia, a następnie ochłodzić do około 30 stopni.
  3. Ubić białko jajka odrobiną proszku. Piana powinna być wystarczająco gęsta.
  4. Wprowadź żółtko do mleka. Pokonaj produkty za pomocą trzepaczki. Do tego dodaj również sok z cytryny.
  5. Połącz te dwie masy.
  6. Podczas mieszania powoli dodawaj pozostały cukier puder.
  7. Wprowadź miód, podgrzewając go do stanu płynnego.

Po ostatecznym wymieszaniu napój można wlać do szklanek. Lepiej pić to na ciepło.

Koktajl Kawowy

Domowego potentata można zrobić z wszystkiego. Jeśli weźmiesz na przykład świeżo parzoną kawę, otrzymasz doskonały koktajl.

Aby przygotować dwie porcje takiego napoju, będziesz potrzebować:

  • 200 mililitrów mleka;
  • 2 jajka
  • 30 - 40 gramów gotowej kawy;
  • 75 gramów cukru.

Robienie takiego koktajlu wcale nie jest trudne.

Jest to konieczne tylko:

  1. Zrób mieloną kawę i pozwól jej ostygnąć.
  2. Dokładnie ubij żółtka z cukrem. Masa powinna być bujna i gładka.
  3. Delikatnie dodaj mleko i dobrze wymieszaj.
  4. Wlać kawę. Mieszaj ponownie.
  5. Pokonaj wiewiórkę mikserem w pianie.
  6. Dodaj je do całkowitej masy.

Teraz wspaniały koktajl o przyjemnym aromacie kawy wleje się tylko do szklanek i pije z przyjemnością. Dla urody można go lekko posypać startą czekoladą.

Mały Mogul z mlekiem

Dzieci zazwyczaj lubią oryginalne, piernikowe desery. Dla najmniejszych możesz ugotować nogu mogul z białek z dodatkiem mleka. Otrzymujesz zwiewny słodki koktajl, który dzieci będą pić z wielką przyjemnością.

Do tej opcji potrzebujesz:

  • 2 białka jaj;
  • 25 gramów cukru;
  • 50 mililitrów ciepłego mleka i tyle samo soku owocowego;
  • 1 - 2 gramy startej czekolady (do dekoracji).

Jak zrobić taki napój:

  1. Najpierw musisz dokładnie ubić białka z cukrem w stabilnej pianie.
  2. Przedstaw sok. Można go również zastąpić dowolnym przecierem owocowym.
  3. Kontynuując mieszanie, wlej cienki strumień, wlej ciepłe mleko.

Po wlaniu napoju do szklanki należy go lekko posypać czekoladą. Jeśli dziecko jest uczulone, to nie jest tego warte. Mali smakosze z takiego deseru będą zachwyceni.

Podobne:Więcej od autora: