Co może być smaczniejszego niż podudzia z kurczaka suszone w piekarniku z ziemniakami? Delikatny kurczak ze złotą skórką i pachnącą rumianą przystawką może być ozdobą zarówno na co dzień, jak i na świąteczny stół. Możesz urozmaicić to danie, zmieniając składniki i metody gotowania, istnieje wiele przepisów na to krok po kroku, dzięki czemu możesz łatwo ugotować wspaniałą kolację lub lunch.
Zawartość materiału:
Podudzie z kurczaka pieczone w piekarniku
Klasyczny przepis, sprawdzony w czasie. W swoim skarbcu kulinarnym musisz mieć najskuteczniejsze i najprostsze przepisy, ponieważ będą one podstawą wszystkich twoich eksperymentów. Tak właśnie jest.
Do gotowania potrzebujesz:
- 1 kg ziemniaka, 800 g udka z kurczaka
- 300 g kwaśnej śmietany
- 2 ząbki czosnku
- przyprawy do smaku
- 1 łyżeczka olej roślinny do smarowania formy.
Jak gotować:
- Przygotuj wszystkie produkty: umyj i obierz ziemniaki (zwróć szczególną uwagę na oczy), umyj i osusz nogi kurczaka.
- Potnij ziemniaki na duże kawałki lub koła, dodaj do smaku sól, pieprz, pietruszkę lub dowolne z ulubionych ziół. Wymieszaj ze 150 g kwaśnej śmietany i pozostaw do marynowania na pół godziny.
- Chodźmy na kurczaka. Przypraw wysuszone nogi, posyp posiekanymi ziołami, takimi jak prowansalskie, włoskie lub suszone liście laurowe. Przełóż czosnek przez prasę i wymieszaj z pozostałymi 150 gramami kwaśnej śmietany. Wymieszaj kurczaka z marynatą i pozostaw na 30 minut.
- Ustaw temperaturę piekarnika na 200 stopni, posmaruj formę olejem roślinnym i ułóż ziemniaki.
- Rozłóż podudzia na warstwie ziemniaka, polej pozostałą marynatą. Włóż formę do piekarnika na około 1 godzinę, sam określ gotowość.
- Podawaj naczynie na talerzu. Smacznego!
Udko z kurczaka z ziemniakami i serem
Proces gotowania prawie nie różni się od poprzedniego. Wszystko, co musisz zrobić, to posypać naczynie trzystu gramami startego twardego sera przed pieczeniem. Otrzymasz pyszny chips.
Z ziemniakami i warzywami
Ciekawym sposobem na nadanie klasycznemu daniu nowych odcieni smaku jest ugotowanie go z warzywami. Wypróbuj, na pewno ci się spodoba!
Składniki na przepis:
- 1 kg udka z kurczaka
- 1 kg ziemniaków
- 3 średnie marchewki
- 3 cebule
- głowa kalafiora lub brokułów
- dwa ząbki czosnku
- 2 łyżki. l sos sojowy
- 100 g zielonego groszku
- sól, pieprz do smaku
Do sosu:
- 1 łyżka. l mąka
- 200 g kwaśnej śmietany
- 3 jajka
- 50 g sera
Etapy gotowania:
- Umyj i wysusz kurczaka. Przełóż czosnek przez prasę, wymieszaj z sosem sojowym i pozostaw podudzia na godzinę w marynacie.
- Obierz ziemniaki i pokrój w koła, zetrzyj marchewki, posiekaj krążki cebuli, podziel kapustę na kwiatostany.
- Przygotuj sos: ubij jajka ze śmietaną, dodaj mąkę, ser, przyprawy, wymieszaj.
- Połóż ziemniaki, cebulę, marchewkę, kapustę warstwami, połóż udka z kurczaka nad poduszką warzyw, posyp groszkiem, polej sosem. Piec przez 50 minut w temperaturze 200 ° C.
Udka z kurczaka z majonezem i czosnkiem
Danie, którego pikantny smak jest znany wielu od dzieciństwa. Zalecamy stosowanie tego podstawowego przepisu.
Najczęstsze składniki:
- 1 kg ziemniaków
- 8 udka z kurczaka
- 5-6 ząbków czosnku
- 4 łyżki. l majonez
- przyprawy do smaku
Gotowanie:
- Umyj i osusz kurczaka, dopraw go dokładnie, dodaj posiekany czosnek, posyp majonezem i pozwól mu marynować przez pół godziny.
- W tym czasie obierz ziemniaki, lekko sól i pieprz. Rozprowadzamy wszystkie składniki w formie, wkładamy do piekarnika. 200 stopni przez 45 minut.
Majonez sprawi, że mięso będzie miękkie, a czosnek nada niepowtarzalny smak.
W sosie kefirowym
Potrzebujemy najprostszych produktów:
- 8 udka z kurczaka
- 1 kg ziemniaków
- 2 szklanki kefiru
- 2 ząbki czosnku
- pieprz, sól, zioła do smaku.
Jak gotować:
- Najpierw przygotuj marynatę: po prostu wymieszaj jogurt z przyprawami i posiekanym czosnkiem. Zostaw goleń w marynacie na godzinę, przykrywając wierzch folią.
- Obierz ziemniaka, pokrój w plastry, dodaj sól.
- Rozrzucamy ziemniaki i nogi w formie, zalewamy marynatą. Piec około 50 minut w temperaturze 200 ° C.
Udka z kurczaka są zawsze soczyste zgodnie z tym przepisem i bardzo łatwo je ugotować!
Przepis krok po kroku z pieczarkami
Grzyby urozmaicają klasyczne danie, dzięki czemu jest bardziej satysfakcjonujące. Te, które sam zbudujesz, najlepiej nadają się.
Potrzebujesz:
- 1 kg udka z kurczaka
- 500 g grzybów
- 1 kg ziemniaków
- 1 cebula
- 1 łyżka. l majonez
- 100 g twardego sera
- przyprawa do smaku
Kroki:
- Obierz i posiekaj grzyby, gotuj w osolonej wodzie przez 15 minut i wyrzuć do durszlaka.
- Umyj i osusz nogi, obierz cebulę i pokrój w krążki, wymieszaj z majonezem, dodaj przyprawy i marynuj podudzia przez 40 minut.
- Obierz ziemniaki i pokrój w kółka, włóż do formy, dodaj jedną trzecią szklanki wody, soli. Na wierzchu pieczarki, cebula, udka z kurczaka.
- Piec przez pół godziny w piekarniku rozgrzanym do 200 stopni, następnie usunąć formę i posypać serem, ponownie wysłać do gotowania na 15 minut. Podawaj do stołu i ciesz się wspaniałą kombinacją grzybów i kurczaka.
Jak gotować w folii lub w rękawie
Możesz również gotować dowolne naczynia w piekarniku w rękawie lub w folii. Te urządzenia kuchenne znacznie upraszczają proces i pieczony udek z kurczaka nie może być bez smaku, ponieważ jest przygotowywany we własnym soku.
Wszystko jest bardzo proste: przygotuj wszystkie produkty według dowolnego przepisu zaproponowanego w artykule, a następnie włóż je do torby do pieczenia, aby pozostała w niej mała dziura. Jeśli używasz folii, lepiej owinąć naczynie dwiema warstwami, aby sok nie wyciekł. Następnie upiecz w piekarniku zgodnie z przepisem.
Pozwól, aby te kilka metod gotowania przeszło do Twojej kolekcji przepisów. Wypróbuj je wszystkie, znajdź swoją ulubioną i nie bój się eksperymentować!
