Na kolację często nie chcę gotować czegoś skomplikowanego. W takiej sytuacji na ratunek przyjdzie przepis na leniwe gołąbki z ryżem i mielonym mięsem. Danie nie jest trudne do wykonania, budżet i przygotowanie go zajmie trochę czasu. Ale wynik będzie tego wart!
Zawartość materiału:
Gołąbki „Leniwe” z ryżem i mielonym mięsem w piekarniku
W każdym kraju leniwe gołąbki gotują inaczej. Ale podstawa jest zawsze taka sama: to mięso mielone z dodatkiem kapusty, ryżu i sosu pomidorowego.
Niezbędne elementy:
- mięso mielone (lepiej mieszać) - 0,7 kg;
- kapusta - 150 g;
- cebula z marchewką - 1 szt .;
- ryż - 75 g;
- jajko - 1 szt .;
- kwaśna śmietana i olej roślinny - po 2 łyżki. l.;
- pasta pomidorowa - 100 g;
- woda - 300 ml;
- przyprawy, sól, cukier - według własnego uznania.
Sekwencja działań:
- Posiekaj kapustę, zalej wrzątkiem i odstaw na 5 minut. Następnie złóż go do durszlaka, aby szkło miało nadmiar płynu.
- Kasze ryżowe lekko zagotować w osolonej wodzie.
- Zmiel cebulę i marchewkę i usmaż je. Dodaj śmietanę i gotuj na wolnym ogniu przez 2-3 minuty. Umieść część smażenia na osobnym talerzu.
- Dodaj koncentrat pomidorowy, cukier, wlej wodę, sól na patelni z pozostałym pieczeniem. Mieszaj i gotuj na wolnym ogniu do miękkości.
- Połącz mielone mięso ze smażoną cebulą i marchewką, wprowadź ryż, kapustę, ubij jajko.
- Uformuj owalne podłużne puste miejsca i połóż je na blasze do pieczenia. Wylej zawartość sosu z patelni.
- Piec około 40 minut.
Leniwe gołąbki z kapustą, ryżem i mielonym mięsem są gotowe. Podawaj z kwaśną śmietaną i ziołami.
Gotowanie na patelni
Jest to najłatwiejsza opcja gotowania, ponieważ wystarczy tylko posiekać warzywa i nie trzeba przygotowywać żadnych potraw.
Co jest potrzebne:
- farsz - funt;
- kapusta - pół małego widelca;
- marchew i cebula - 1 szt .;
- ryż - 75 g;
- pasta pomidorowa - 2 łyżki. l.;
- olej, sól i pieprz - według własnego uznania.
Jak gotować:
- Posiekaj kapustę. Zmiel pozostałe warzywa.
- Dodaj cebulę z marchewką do ryżu i mięsa mielonego. Sól, pieprz i dokładnie wymieszaj.
- Podziel kapustę na trzy części. Połóż pierwszą równomiernie na dnie patelni, a następnie rozprowadź mięso mielone, następnie drugą część kapusty, ponownie mięso mielone i pozostałą kapustę.
- Rozcieńczyć koncentrat pomidorowy niewielką ilością wody i wlać do garnka.
- Dusić kwadrans na małym ogniu. Łatwo miesza się, dodaje laur, pieprz i przyprawy.
- Kiedy ryż stanie się miękki, sól i pieprz.
Pozostaw naczynie do zaparzenia przez co najmniej kwadrans.
Przepis na śmietanę
Sos śmietanowy sprawia, że danie jest bardziej delikatne i nadaje mu szczególny smak.
Niezbędne elementy:
- mielona wieprzowina - kilogram;
- kapusta - widelce;
- cebula - 2 głowy;
- ryż - szklanka;
- jajka - 2 szt .;
- śmietana i sok pomidorowy - 1 łyżka stołowa każda;
- olej, sól i pieprz - według własnego uznania.
Sekwencja działań:
- Ryż gotować w słonej wodzie, aż do połowy. Zajmie to około 6 do 7 minut.
- Zetrzyj cebulę i połącz z mielonym mięsem.
- Posiekaj główkę kapusty.
- Opłucz ryż zimną wodą. Połącz składniki nadziewanej kapusty, ubij jajka, sól, pieprz i dobrze wymieszaj.
- Formuj podłużne elementy i wkładaj do nasmarowanej formy. Aby masa nie przylgnęła do dłoni, dłonie należy zwilżyć zimną wodą.
- Piec w piekarniku przez 20 minut bez sosu, aby porcje „złapały” i zachowały swój kształt.
- Połącz śmietanę z sokiem pomidorowym.
- Wlej sos na zawartość formy i piecz przez około 40 minut.
Sos powinien być dość płynny, różowy. Jeśli chcesz, możesz dodać do niego smażone warzywa.
Podawać danie ze świeżych warzyw.
Smaczne gołąbki z ryżem i mięsem na patelni
Leniwe gołąbki na patelni są również bardzo łatwe do przygotowania.
Czego potrzebujesz:
- farsz - funt;
- ryż - 175 g;
- kapusta - małe widelce;
- marchewka - 1 szt .;
- cebula i papryka - 2 szt .;
- śmietana - 3 łyżki. l.;
- pomidory - 4 szt .;
- sól, pieprz, zioła i olej - w razie potrzeby.
Proces gotowania:
- Wlej trochę oleju i wody na patelnię. Połóż mięso mielone i gotuj na wolnym ogniu.
- Tymczasem drobno posiekaj widelce kapusty i dodaj do patelni.
- Zmiel pozostałe warzywa i zioła. Przechowuj cebulę z marchewką.
- Gdy kapusta zmięknie, dodaj do niej warzywa. Opóźniać się przez 10 minut.
- Ryż gotować osobno, aż do połowy ugotowany, a następnie wejść do wspólnej patelni. W razie potrzeby posolić. Gotuj kolejne 10 minut.
Podawać ze śmietaną.
Z mielonym kurczakiem
Na „inteligentnej patelni” możesz również ugotować danie bez żadnych problemów i niepotrzebnych kłopotów.
Niezbędne elementy:
- mielony kurczak - pół kilograma;
- kapusta - małe widelce;
- cebula z marchewką - 1 szt .;
- czosnek - 2 ząbki;
- ryż - 150 g;
- sól, pieprz, wawrzyn, olej - w razie potrzeby.
Sekwencja działań:
- Posiekaj cebulę, czosnek i marchewkę.
- Wlej trochę oleju do miski urządzenia i smaż warzywa, aż będą przezroczyste w trybie „Smażenie” lub „Pieczenie”.
- Pokrój kapustę w kwadraty o boku 2 cm i dodaj do miski z ryżem.
- Podczas gotowania warzyw w powolnym naczyniu, usmaż mięso mielone na patelni.
- Podłącz wszystkie elementy do pojemnika urządzenia. Sól, dopraw do smaku i wymieszaj.
Uruchom program gaszenia na godzinę.
Leniwe gołąbki to uniwersalne danie, które wyróżnia się prostotą przygotowania, sytością i wysokimi właściwościami smakowymi.
