Różowego łososia można bezpiecznie nazwać jedną z najsmaczniejszych ryb. Dusić, solić, gotować i piec równie dobrze. To prawda, że ​​ma jeden minus - jest raczej sucha. Ale każda gospodyni domowa może gotować, na przykład, soczystego różowego łososia w piekarniku w folii, jeśli jest odpowiednio upieczony. Dodając trochę przypraw, ziół i plasterków cytryny, możesz przygotować naprawdę smaczne i pachnące danie.

Soczysty różowy łosoś zapiekany w całej folii

Różowy łosoś to pyszna czerwona ryba, którą można kupić w każdym sklepie i, co ważne, w przystępnej cenie.

Możesz gotować na różne sposoby, ale staje się pachnący i soczysty, jeśli upieczesz go w folii.

Najważniejsze jest stosowanie sprawdzonych przepisów i wstępne marynowanie ryb.

Składniki

  • różowy łosoś;
  • cebula;
  • dwie łyżki sosu sojowego;
  • cztery łyżki oliwy z oliwek;
  • korzeń imbiru;
  • pół cytryny;
  • pieprz, cukier, natka pietruszki.

Metoda gotowania:

  1. Przede wszystkim ryby należy oczyścić, umyć i osuszyć ręcznikiem papierowym.
  2. Wymieszaj posiekany imbir z masłem i sosem sojowym. Dodaj 1 łyżeczkę. cukier i szczyptę pieprzu wymieszać.
  3. Cebula i pół cytryny pokroić w pół pierścienie.
  4. Połóż folię na blasze do pieczenia, w środku której wlewamy odrobinę sosu. Wkładamy różowego łososia i dobrze zanurzamy w marynacie. Na brzuchu wkładamy cebulę, cytrynę i gałązkę pietruszki.
  5. Zawijamy rybę w folię i gotujemy w piekarniku przez 20 minut w temperaturze 200 ° C.

Na kilka minut przed przygotowaniem różowy łosoś można otworzyć, aby był rumiany na wierzchu.

Przepis na plasterki

Naprawdę świątecznym i pysznym daniem jest różowy łosoś pieczony w plasterkach.W tym przepisie nie będziemy używać warzyw i zbóż - lepiej gotować je osobno. Wystarczy kupić wysokiej jakości ser i przygotować pachnącą marynatę dla ryb.

Składniki

  • plastry różowego łososia;
  • trzy łyżki oliwy z oliwek;
  • dwa ząbki czosnku;
  • dwie łyżki musztardy zbożowej;
  • rozmaryn;
  • 200 g twardego sera;
  • sól, pieprz;
  • półkółka marynowanej cebuli.

Metoda gotowania:

  1. Najpierw przygotuj marynatę. Aby to zrobić, dodaj do oliwy z oliwek posiekany czosnek, rozmaryn, mieszankę papryki, soli i musztardy. Ostrożnie posmaruj kawałki ryby gotowym sosem i pozostaw przedmiot obrabiany na pół godziny.
  2. Połóż folię na blasze do pieczenia, połóż na niej różowego łososia, rozłóż na wierzchu pierścienie marynowanej cebuli i posyp tartym serem.
  3. Zamykamy przedmiot folią i pieczemy naczynie w temperaturze 200 ° C przez 15 minut. Następnie rozkładamy folię i gotujemy taką samą ilość.

To interesujące:różowy łosoś w piekarniku

Jak smacznie piec z ziemniakami

Omawiany rodzaj ryb jest bardzo smaczny, zdrowy i niedrogi. Ale poza tym pieczenie różowego łososia jest dość proste i łatwe. Możesz ugotować całą rybę lub plastry, ale jeśli dodasz do niej ziemniaki i ser, otrzymasz bardzo smaczny duet. Najważniejsze, aby nie przesadzić, a wtedy rodzina otrzyma doskonałą kolację.

Składniki

  • różowy łosoś;
  • 6 do 7 ziemniaków;
  • szklanka śmietany;
  • łyżka soku z cytryny;
  • 150 g sera;
  • 30 g masła;
  • przyprawy

Metoda gotowania:

  1. Pokrój różowego łososia na kawałki, dopraw przyprawami, sokiem z cytryny i pozostaw do namoczenia na 20–30 minut.
  2. Smarujemy naczynie do pieczenia olejem, rozprowadzamy na nim plastry ziemniaków, a na wierzchu - kawałki ryb. Wypełnij wszystko kremem.
  3. Wkładamy formę do piekarnika rozgrzanego do 180 ° C na 30 minut. 10 minut przed końcem gotowania posyp potrawę startym serem.

Filet z łososia różowego w piekarniku

Różowy łosoś to bardzo cenna ryba, bogata w białko, witaminy i pierwiastki śladowe. Dlatego bardzo ważne jest, aby przygotować go w taki sposób, aby zachować bardziej przydatne substancje.

Pieczenie jest uważane za najwierniejszy sposób jego przygotowania, podczas gdy takie potrawy są bardzo smaczne i przepyszne.

Składniki

  • różowy filet z łososia;
  • łyżka sosu sojowego;
  • dwie łyżki oliwy z oliwek;
  • łyżka miodu;
  • dwa ząbki czosnku;
  • ½ łyżeczka Zira;
  • ½ łyżeczki papryki;
  • 50 g startego imbiru;
  • dwie łyżki soku z cytryny;
  • dwie gałązki mięty;
  • 100 ml majonezu.

Metoda gotowania:

  1. Zmiażdżony czosnek miesza się z miodem, sosem sojowym, sokiem z cytryny, imbirem, majonezem i mieloną miętą.
  2. Oddzielnie wymieszaj oliwę z oliwek z solą, zirą, papryką i pieprzem.
  3. Filety z łososia są pokrywane mieszanką oliwy z oliwek i przyprawami i pozostawiane na 30 minut.
  4. Kładziemy filet na arkuszu folii, napełniamy go sosem imbirowym, zamykamy i gotujemy naczynie przez 30 minut w temperaturze 180 ° C

Opcja pieczenia z warzywami

Różowy łosoś zapiekany z warzywami wygląda jasno i apetycznie. Mięso moczone jest w soku warzywnym, dzięki czemu danie staje się soczyste i delikatne.

Składniki

  • różowy łosoś;
  • dwa pomidory;
  • dwie cebule;
  • słodka papryka;
  • cytryna
  • trzy łyżki majonezu;
  • 100 g sera;
  • masło i warzywa;
  • sól, pieprz.

Metoda gotowania:

  1. Tuszę różowego łososia kroimy na porcje, przyprawiamy solą, pieprzem i zalewamy sokiem z cytryny. Pozostaw do namoczenia na 30 minut.
  2. Kroimy pomidory w kółko, cebulę i paprykę - w pół-pierścienie. Na maśle delikatnie przesuń cebulę.
  3. Smaruj naczynie do pieczenia olejem, na który kładziemy kawałki ryby. Na wierzchu rozdajemy pieprz, cebulę, pomidory i warstwę majonezu.
  4. Piec naczynie w piekarniku przez 30 minut w temperaturze 200 stopni. 10 minut przed gotowaniem posyp rybę i warzywa startym serem.

Gotowanie z cytryną

Soczysty różowy łosoś w folii to obfite danie o niskiej zawartości kalorii, dzięki czemu można go bezpiecznie podawać tym, którzy martwią się szczupłą sylwetką. Ryba z cytryną w piekarniku jest gotowana bardzo szybko, a sok z cytrusów i przyprawy nadają jej wyjątkowy aromat i smak.

Składniki

  • różowy łosoś;
  • cytryna
  • przyprawy do ryb;
  • warzywa, olej.

Metoda gotowania:

  1. Ryby myjemy, myjemy, suszymy i kroimy porcjami.Przetrzyj puste miejsca na ryby przyprawami i włóż na zimno na 1 godzinę.
  2. Przykryj naczynie do pieczenia folią, połóż na nim kawałki ryby i rozłóż plasterki cytryny na wierzchu. Przykryj wszystko folią i wyślij do pieczenia przez 30 minut. 10 minut przed przygotowaniem folię można lekko otworzyć.

Różowy łosoś w folii z pieczarkami i serem

Różowego łososia można ugotować z różnymi warzywami, ale najlepiej smakuje, gdy piecze się go z grzybami. Wszystkie te same przyprawy i sok z cytryny nadają potrawie wyjątkowy smak. Gotowe danie można podać z białym sosem.

Składniki

  • różowy łosoś;
  • 350 g grzybów;
  • cebula;
  • cytryna
  • 150 g sera;
  • przyprawy do ryb.

Metoda gotowania:

  1. Kroimy cebulę na pół-pierścienie, a grzyby 20 na cienkie talerze.
  2. Podawaj cebulę w oleju, następnie dodaj grzyby, sól i smaż przez 10 minut.
  3. Pokrój filet z ryby na kawałki, które pocieramy przyprawami i sokiem cytrusowym.
  4. Rozprowadzamy surowe ryby na blasze do pieczenia z folią, rozprowadzamy grzyby cebulą na wierzchu i posypujemy startym serem. Zamykamy folię i gotujemy naczynie przez 20-25 minut w temperaturze 200 ° C

Ze szpinakiem i majonezem

Jeśli szukasz oryginalnego przepisu na robienie różowego łososia w piekarniku, pamiętaj o tym. Różowy łosoś ze szpinakiem i majonezem jest nie tylko smaczny, ale także zdrowy, zwłaszcza jeśli majonez zostanie zastąpiony kwaśną śmietaną.

Składniki

  • różowy łosoś;
  • Szpinak
  • dwie łyżki soku z cytryny;
  • sól, pieprz;
  • trzy łyżki majonezu.

Metoda gotowania:

  1. Namocz obraną tuszę różowego łososia w mieszaninie soli, pieprzu i soku z cytryny, rozłóż na folii.
  2. Połóż posiekany szpinak na wierzchu, dodaj więcej przypraw, cytryny i lekko posmaruj majonezem. Ryby szpinak pokrywamy folią i gotujemy w piekarniku przez 30 minut w temperaturze 180 ° C

Jak upiec różowego łososia w piekarniku, aby był soczysty?

Różowy łosoś nie jest tłustą rybą, więc wiele gospodyń domowych jest zainteresowanych tym, jak zrobić z niego soczyste danie i ile upiec w piekarniku, bez obawy przed przesuszeniem. Aby zapobiec wysuszeniu mięsa podczas pieczenia, warto rozważyć kilka punktów.

  1. Do gotowania lepiej jest kupić ryby schłodzone niż mrożone. Po zamrożeniu mięso traci większość swoich użytecznych właściwości i smaku, co oznacza, że ​​nie będzie gotować przepysznego dania.
  2. Przed pieczeniem różowy łosoś należy nasmarować dużą ilością oleju, który pomoże rybom pozostać mokrym pod wpływem suchego ciepła.
  3. Tuszę można wstępnie marynować w soku z cytryny z dowolnymi przyprawami. Wystarczy 30 minut, aby skończyć z soczystym i aromatycznym daniem.
  4. Jak wszyscy przedstawiciele łososia, różowy łosoś ma delikatne mięso, dlatego bardzo ważne jest, aby nie przesadzić w piekarniku. W zależności od wielkości ryba ta jest pieczona przez 15 do 30 minut.

Jak widać, gotowanie pysznego różowego łososia w piekarniku wcale nie jest trudne. Ale jeśli nadal go przesuszyłeś, nie rozpaczaj! Po prostu podawaj z sosem grzybowym lub serowym i nikt nie zauważy twojego małego błędu.

Powiązane:Więcej od autora: