Pikantny sos musztardowo-miodowy można nazwać uniwersalnym. W zależności od dodatkowych dodatków dobrze komponuje się z mięsem, drobiem i rybami. Możliwe jest uatrakcyjnienie smaku takiego sosu za pomocą różnych przypraw.
Zawartość materiału:
Sos z oliwy z miodem musztardowym
Kompozycja zawiera: 60 ml wysokiej jakości oliwy z oliwek, 1 łyżka. łyżka musztardy, świeżo wyciśnięty sok z cytryny, naturalny miód pszczeli, ząbek czosnku, szczypta gałki muszkatołowej, sól do smaku.
- Miód na bazie takiego dodatku jest wyłącznie płynny. Kandyzowany produkt będzie musiał zostać podgrzany w łaźni wodnej.
- Po pierwsze, składnik płynny łączy się z musztardą. Powstałą masę solono do smaku, wyciskano do niej sok cytrusowy, dodano wbity czosnek i gałkę muszkatołową.
- Na koniec olej wlewa się do sosu.
- Wszystkie elementy są ponownie dobrze wcierane, czyszczone w zamkniętym pojemniku i umieszczane na zimno.
Po 2 godzinach suplement można wykorzystać zgodnie z jego przeznaczeniem.
Nasturcja, tymianek i nagietek stanowią doskonałą przyprawę.
Jak gotować na bazie majonezu?
Składniki: 120 g tłuszczowej śmietany, 15 g płynnego miodu i musztardy, 0,5 łyżeczki każdego posiekanego świeżego czosnku, nasion kopru, mieszanki mielonego pieprzu, soli kuchennej do smaku.
- Najpierw musztardę układa się w szklanej misce i wlewa płynny miód. Możesz natychmiast dodać pieprz, sól do smaku i zmiażdżony czosnek do miski. Wszystkie elementy muszą być aktywnie szlifowane przez kilka minut.
- Oddzielnie nasiona kopru są przekształcane w proszek i dodawane do całkowitej masy.
- Na koniec do sosu wlewa się śmietanę. W chłodnym miejscu dodatek powinien stać przez około pół godziny.
Następnie możesz podać gotowy sos jako sos z kurczaka.
Przepis na świeże imbir
Składniki: 15 g musztardy, świeży drobno posiekany czosnek i tarty korzeń imbiru, 60 g oliwy z oliwek, 25 g płynnego miodu pszczelego, pół cytryny, sól, szczypta zmielonego czarnego pieprzu. Jak ugotować sos z dodatkiem imbiru opisano szczegółowo poniżej.
- Cytrusy są dokładnie myte. Sok jest ostrożnie wyciskany z połowy. Również skórkę ostrożnie usuwa się z tej części owocu, która jest mielona drobną tarką. W ten sam sposób pociera się korzeń imbiru bez skóry.
- Do składników przygotowanych w pierwszym etapie dodaje się miód i musztardę.
- Wyciśnięty czosnek jest również wysyłany na masę. Mieszanina jest solona i pieprzona do smaku.
- Pozostaje dodać oliwę z oliwek do sosu.
Przed podaniem mieszanina będzie podawana w lodówce przez około godzinę.
Sos musztardowo-miodowy z sokiem cytrynowym
Składniki: 2 łyżki deserowe oliwy z oliwek, płynny miód i musztarda francuska, 1 łyżka deserowa świeżo wyciśniętego soku z cytryny, szczypta suszonego czosnku, sól, gałka muszkatołowa.
- W małej szklanej misce miód i musztarda są dokładnie mieszane. Produkt pszczelarski musi mieć płynną konsystencję.
- Świeżo wyciśnięty sok z cytryny, wstępnie przefiltrowany przez drobne sito, wlewa się do dokładnie wymieszanych składników.
- Do przygotowanej mieszanki wlewa się oliwę z oliwek. Ponadto wszystkie elementy są aktywnie ubijane widelcem. Nie należy do tego używać miksera ani miksera. Sos powinien mieć jednorodną konsystencję.
- Na koniec dodaje się masę, dodaje się do niej gałkę muszkatołową i czosnek przepuszczany przez prasę.
Ten sos jest idealny do wieprzowiny. Musi być przechowywany w chłodnym miejscu pod folią lub pokrywką.
Z jogurtem i sosem sojowym
Składniki: 130 g naturalnego niesłodzonego jogurtu, 1 łyżka. łyżka naturalnego płynnego miodu (pszczoła), 2 łyżki. łyżki sosu sojowego bez dodatków, 1 łyżeczka musztardy, szczypta drobno startego imbiru i tyle samo suchych włoskich ziół, 3 groszek czarnego pieprzu.
- Przede wszystkim przygotowuje się miód. Jest lekko podgrzewany w kuchence mikrofalowej lub w łaźni wodnej. Produkt przenosi się następnie do szklanej miski i natychmiast miesza z musztardą.
- Sos sojowy bez dodatków wlewa się do powstałej masy, dodaje suche zioła prowansalskie, proszek imbirowy, mielony pieprz.
- Musisz pozostawić mieszaninę pod folią na około pół godziny. W tym czasie przyprawy rozpuszczają swój smak i aromat.
- Następnie jogurt dodaje się do bazy sosu.
Po zmieszaniu opatrunek można wykorzystać zgodnie z jego przeznaczeniem.
Z cytryną i rozmarynem
Składniki: 2 łyżki deserowe musztardy (niezbyt ostre), naturalny miód pszczeli, 3 łyżki. łyżki świeżo wyciśniętego soku z cytryny, 1 łyżka. łyżka sosu sojowego bez czosnku i innych dodatków, szczypta suszonego rozmarynu, sól kuchenna do smaku, mieszanka papryki, przegotowanej wody.
- Na początku miód jest lekko rozgrzany. Umożliwi to kąpiel w wodzie lub kuchenkę mikrofalową. Całą musztardę dodaje się natychmiast do ciepłej masy. Składniki są dobrze zmielone.
- Następnie płynne składniki wlewa się do podstawy sosu - jest to sos sojowy i świeżo wyciśnięty sok z cytryny. Dodaje się również przegotowaną wodę. Należy wziąć bardzo mało, aby uzyskać sos o pożądanej konsystencji.
- Ostatni wlewają suche składniki do masy. To jest rozmaryn i mieszanka papryki. Zalej sól po pobraniu próbki. Sos sojowy jest dość słony, więc łatwo go posolić.
Taki dodatek uzyskuje się nie tylko smacznie i aromatycznie, ale także niskokalorycznie. Jeśli podasz tylko sałatę, otrzymasz idealną przekąskę na dietę.
Sos musztardowo-miodowy z octem
Składniki: 1 łyżka. łyżka oliwy z oliwek i wina (biały) ocet (6%), ząbek czosnku, 2 łyżki. łyżki musztardy o niskiej wytrzymałości, 1 łyżeczka miodu pszczelego, sól, wszelkie przyprawy.
- Najpierw wymieszaj bazę sosu musztardowo-miodowego.
- Dodaje się do niego płynne składniki - ocet winny (biały) i oliwę z oliwek.
- Czosnek przechodzi przez prasę i wraz z wybranymi przyprawami jest wysyłany do całkowitej masy.
- Pozostaje solić sos. W razie potrzeby możesz go pieprzyć.
Gotowy sos nadaje się do różnych potraw mięsnych i rybnych. Gotowy produkt jest przechowywany w chłodnym miejscu przez nie więcej niż 6-7 dni.
