Korzyści i szkody gorzkiej czekolady na przestrzeni lat powodują niekończącą się debatę wśród lekarzy i dietetyków, ponieważ dla wielu ten produkt jest ulubioną ucztą od dzieciństwa. Niektórzy twierdzą, że jest w stanie zepsuć zęby i zwiększyć wagę. Inni uważają to za prawdziwy lek, a inni po prostu cieszą się smakiem, nie myśląc o niczym. Spróbujmy dowiedzieć się, co kryje się za jasnym opakowaniem tabliczki ciemnej czekolady i czy naprawdę jest tak szkodliwe.
Zawartość materiału:
Skład, zawartość kalorii i wartość odżywcza ciemnej czekolady
Skład ciemnej czekolady jest bogaty w witaminy i minerały, które mogą mieć pozytywny wpływ na organizm.
- Witamina E ma przede wszystkim pozytywny wpływ na ciało kobiety. Jest w stanie zachować naturalne piękno i młodość skóry.
- Witamina B pomaga w funkcjonowaniu tarczycy. Ponadto towarzyszy wytwarzaniu czerwonych krwinek i ma pozytywny wpływ na widzenie.
- Kwas nikotynowy oczyszcza i rozszerza naczynia krwionośne, eliminuje tworzenie się płytek cholesterolowych.
- Magnez poprawia pamięć, korzystnie wpływa na ośrodkowy układ nerwowy.
- Żelazo działa jako zapobieganie anemii.
- Teobromina poprawia procesy biochemiczne i przyspiesza metabolizm.
- Kofeina aktywuje rozkład tłuszczów.
100 gramów czekolady zawiera 540 kcal. Stosunek tłuszczów / białek / węglowodanów wynosi 35,4 / 6,2 / 48,2.
Korzyści zdrowotne
Korzystne właściwości ciemnej czekolady dla ciała zostały udowodnione przez więcej niż jedno pokolenie.
Przejawiają się one głównie w:
- Będąc naturalnym środkiem przeciwdepresyjnym, czekolada może spowolnić starzenie się organizmu.
- Codzienne spożywanie małego kawałka ciemnej czekolady zapobiega zawałom serca i udarom.
- Produkt poprawia przepływ krwi.
- Zaspokaja głód.
- Jest to zapobieganie płytkom cholesterolowym, aw konsekwencji skrzepom krwi.
- Wzmacnia układ naczyniowy.
- Zwiększa odporność.
- Czekolada to źródło energii, które pomaga zwiększyć wytrzymałość.
- Pomaga zregenerować siły po silnym wysiłku fizycznym.
- Normalizuje ciśnienie krwi.
- Ma działanie przeciwzapalne.
- Łagodzi ból gardła, a także pomaga w leczeniu długotrwałego kaszlu.
- Przyczynia się do normalizacji stanu psychoemocjonalnego.
- Pomaga poprawić pamięć i aktywuje mózg.
- Służy jako profilaktyka procesów wrzodziejących.
Wielu lekarzy twierdzi, że ciemna czekolada ma pewne zalety dla kobiet, a zwłaszcza dla kobiet w ciąży. Produkt hamuje wypadanie włosów, wzmacnia paznokcie. Mówią, że jeśli regularnie jesz ciemną czekoladę, możesz urodzić odporne na stres dziecko.
Ciemna czekolada jest również dobra dla mężczyzn. Działa jak afrodyzjak i jest w stanie zwiększyć moc.
Należy pamiętać, że im wyższy odsetek ziaren kakaowych w czekoladzie, tym większe są jego zalety. Produkt wysokiej jakości zawiera 72% tego składnika, ale jednocześnie jego wskaźnik powinien wynosić co najmniej 55%. Ilość masła kakaowego powinna wynosić około 30%.
Korzyści dla diabetyków
W przeciwieństwie do białej i mlecznej czekolady czarny jest dopuszczony do stosowania w cukrzycy typu 2. Najważniejsze jest, aby znać miarę i nie przesadzać z ilością.
Przydatne właściwości są następujące:
- nasyca ciało polifenolami;
- askorutyna wzmacnia naczynia krwionośne, zmniejsza ich kruchość;
- dzięki zastosowaniu ciemnej czekolady w ciele cukrzyka powstają lipoproteiny, które mają pozytywny wpływ na metabolizm cholesterolu;
- produkt obniża ciśnienie krwi;
- zwiększa wrażliwość na insulinę;
- wzbogaca w żelazo;
- sprzyja szybkiemu nasyceniu organizmu ze względu na wysoki procent białka;
- nasyca ciało przeciwutleniaczami dzięki flawonoidom, które składają się na kompozycję.
Aplikacja do gotowania
W kuchni ciemna czekolada może być używana jako niezależny deser. Ponadto może być stosowany jako dodatkowy składnik wielu potraw. Specjalne sosy przygotowywane są na bazie ciemnej czekolady, a niektóre z nich można dodawać do słodkich i niesłodzonych potraw.
Podstawą kremu może być tabliczka gorzkiej czekolady. A produkt często służy jako oryginalna dekoracja różnych kulinarnych arcydzieł.
Zastosowanie w kosmetologii
Ostatnio produkty kosmetyczne, w tym czekolada, zyskują coraz większy udział w rynku.
- Salony oferują różnorodne programy odnowy biologicznej oparte na kremach i musach z czekoladą.
- Produkty czekoladowe są objęte kompleksowym programem przeciwstarzeniowym.
- Gorąca łazienka jest dodawana do łazienki, używana do masażu, maseczki i balsamy na jej bazie wcierane są w skórę.
- Niektóre salony oferują kurs terapii czekoladą, która jest przeznaczona dla skóry.
Oprócz efektu leczniczego czekolada poprawia nastrój i ogólne samopoczucie. W wyniku terapii skóra staje się aksamitna, czasem pigmentacja nawet zanika. Czekoladowe maski wygładzają zmarszczki i pomagają leczyć małe rany i wypryski. A masło kakaowe jest w stanie zwalczyć suchą skórę.
Czy można schudnąć, jedząc ciemną czekoladę
Czy kiedykolwiek myślałeś, że ciemna czekolada może pozbyć się dodatkowych kilogramów?
Dzisiaj istnieje dieta czekoladowa o surowych wymaganiach. Menu obejmuje kawę bez cukru, ale z mlekiem, niegazowaną wodą i tabliczką ulubionej czekolady.
Recenzje takiej diety są sprzeczne, ponieważ ma przeciwwskazania. Takie odżywianie może mieć negatywny wpływ na organizm, w szczególności na żołądek i wątrobę, i powodować nadciśnienie.
Pomimo faktu, że ciemnej czekoladzie brakuje mleka, a ilość cukru jest minimalna, nie jest uważana za najlepszy składnik do dostosowania wagi. Ma właściwości uspokajające i jest dozwolony w niewielkich ilościach nawet przy najsurowszej diecie. Ale lepiej, aby dzienna norma dla osoby dorosłej nie przekraczała 30 gramów, a dla dzieci po 5 latach powinna zostać zmniejszona do 20 gramów.
Przeciwwskazania i możliwe szkody
Pomimo tego, że ciemna czekolada praktycznie nie ma ograniczeń, nadal nie warto jej nadużywać.
- Regularne spożywanie produktu w dużych ilościach może uzależniać. Ta cecha wynika z faktu, że czekolada zawiera kofeinę i teobrominę. W organizmie substancje działają jak marihuana. Aby osiągnąć ten efekt, musisz zjeść dużą ilość produktu.
- Kofeina może również działać tonizująco, więc czekolada jest najlepsza dla tych, którzy mają problemy ze snem.
- No i oczywiście nie zapomnij o reakcjach alergicznych.
Między innymi przysmak w dużych ilościach prowadzi do zestawu dodatkowych kilogramów. Dlatego podczas korzystania z gorzkiej czekolady nie zapomnij zatrzymać się na czas.
