Kasza grochowa - 9 przepisów

Owsianka grochowa jest zaskakująco mało popularna wśród współczesnych gospodyń domowych. Chociaż jest smaczny, zdrowy, łatwo przyswajalny przez organizm. Warto chociaż raz spróbować poprawnie ugotować to danie i najprawdopodobniej zajmie honorowe miejsce dla kucharza na liście śniadań i przystawek.

Kasza grochowa - podstawowy przepis

Ten przepis nie obejmuje moczenia zbóż. Gotowe posiłki będą idealnym dodatkiem do mięsa lub pożywnym daniem głównym dla wegetarian. Oprócz 450 g suszonego groszku bierze się: pół małej łyżki sody i szczyptę drobnej soli.

1. Po pierwsze, płatki są myte wiele razy lodowatą bieżącą wodą. Aby danie było smaczne, główny składnik musi być dobrej jakości.
2. Czysty groszek wlewa się wrzącą wodą i pozostawia na 12-15 minut.
3. Po spuszczeniu wody płatki są układane w kotle i posypane sodą oczyszczoną. Ponownie produkt jest wypełniony wodą, dzięki czemu ciecz całkowicie go pokrywa.
4. Na małym ogniu groszek gotuje się przez około pół godziny, aż cała woda się zagotuje. Następnie ponownie wlej wodę, sól. Płatki są gotowane do pełnego ugotowania.

Aby obiad był szybszy, weź obrany groszek, gotuje się szybciej.

To najprostszy podstawowy przepis na omawiane danie, opanowany, który w przyszłości można uzupełnić smażeniem z warzyw, mięsa, grzybów i innych składników.

Przepis na mięso

Taką ucztą jest obfity lunch lub kolacja dla całej rodziny. Szczególnie mężczyźni to polubią. W procesie gotowania stosuje się: 620 g miąższu wieprzowego, 1 łyżka. oliwa z oliwek, główka cebuli, 1,7 łyżki. groszek, marchew, sól.

1. Groszek moczy się przez kilka godzin.
2. Pulpa mięsna jest cięta na małe kawałki, po czym jest dobrze smażona na oleju.Następnie do wieprzowiny wysyłane są duże plastry cebuli i marchwi. Możesz natychmiast posolić i posypać masę ulubionymi przyprawami.
3. Namoczony groszek wlewa się do wody, miesza z smażeniem i gotuje do pożądanego stopnia wrzenia.

Przed podaniem danie jest aromatyzowane masłem.

Szybka i smaczna owsianka duszona

Jeszcze szybciej i łatwiej owsianka z grochu jest gotowana z gulaszem. Oprócz 1 puszki produktu z wołowiny musisz przygotować: 2 łyżki. masło, 470 g posiekanego groszku, 2 średnie cebule, sól, marchewka, wszelkie aromatyczne zioła.

To interesujące:jak gotować owsiankę grochową

1. Groszek moczony jest przez całą noc w zimnej wodzie. Następnie idzie na patelnię, polany słoną wodą i gotuje.
2. Warzywa są pasażowane w tłuszczu z gulaszu, a następnie gotować na wolnym ogniu już z mięsem, aż płyn całkowicie się zagotuje.
3. Gdy groszek jest ugotowany, dodaje się do niego masło, przyprawy i zawartość patelni.

Do takiego dania można użyć gulaszu wieprzowego.

Z wędlinami

Wędzone mięso na omawiane smakołyki są odpowiednie dla każdego. Na przykład możesz użyć golonka (220 g). Oprócz składnika mięsnego musisz przygotować: 220 g groszku, sól, 2 cebule, aromatyczne zioła. Jak gotować owsiankę grochową z wędzonymi mięsami opisano poniżej.

1. Groszek namoczony przez noc myje się, wlewa świeżą wodę i gotuje do miękkości. Już zmiękczony produkt jest solony.
2. Wybrane wędzone mięso jest drobno krojone razem z cebulą, a następnie smażone na złoty kolor. Nie trzeba dodawać oleju, wystarczy tłuszcz z trzonu.
3. Gotowy groszek układa się na patelni. Składniki posypuje się przyprawami do smaku i dokładnie miesza.

Danie podaje się z marynowanymi warzywami.

Gotowanie kaszy grochowej w powolnej kuchence

Asystent kuchenny jest przydatny dla gospodyni podczas przygotowywania owsianki z groszku. Zrobi to absolutnie każdy model urządzenia. Najprostszą wersję takiego naczynia w powolnej kuchence przygotowuje się z: 1 łyżki. rośliny strączkowe, sól do smaku, 2,5 łyżki. woda pitna, 60 g masła.

Czytaj także:jak gotować owsiankę grochową

1. Umyty groszek przenosi się na pojemność urządzenia.
2. Woda wylewa się z góry.
3. Pokrywa urządzenia zamyka się, a program „Gaszenie” włącza się na 110 minut.
4. Około 20 minut przed sygnałem dźwiękowym urządzenie otwiera się, a olej i sól umieszcza się w misce. Po wymieszaniu owsianka grochowa w wolnym naczyniu kontynuuje gotowanie pod pokrywką.

Gotowa owsianka dobrze komponuje się z papryką i posiekanym czosnkiem.

Bardzo szybki przepis bez namaczania groszku

Jeśli zaczniesz gotować owsiankę, potrzebujesz tej właśnie minuty i nie było sposobu, aby wcześniej namoczyć groszek, to nie stanie się przeszkodą w przygotowaniu pysznego delikatnego dania. Aby to zrobić, użyj obranego groszku bez szorstkiej skorupy. Z zastosowanych produktów: 2 łyżki. rośliny strączkowe, mała łyżka soli, 5 łyżek. woda, 3-4 cebule, pęczek świeżego koperku, 370 g świeżego boczku.

1. Najlepiej gotować groszek bez moczenia w powolnym naczyniu. Jest wstępnie myte, aż woda będzie czysta, po czym umieszcza się go w misce i napełnia nowym płynem.
2. Produkt jest solony i gotowany w programie Owsianka przez 95 minut.
3. Tłuszcz jest krojony w małe kostki i smażony, aż pojawi się niewielka ilość tłuszczu. Następnie posiekane cebule i zioła są wysyłane na patelnię.
4. Razem składniki są smażone, aż warzywo stanie się różowe.
5. Gotowy groszek miesza się ze smażeniem i podaje na stół.

Początkowo owsianka może wydawać się zbyt płynna, ale jeśli stanie z otwartą pokrywką, konsystencja naczynia szybko się zmieni.

Owsianka grochowa na wodzie

Zmniejszenie zawartości kalorii w kaszy z grochu pozwoli na gotowanie na zwykłej wodzie pitnej. Oczywiście olej nie jest również dodawany do diety. Wymaga: 1 łyżki. rośliny strączkowe i 2 razy więcej płynu, sól do smaku.

1. Wstępnie namoczony groszek wlewa się do słonej wody i wysyła do ognia. Gotuje od 25 do 55 minut. Dokładny czas zależy od czasu namaczania produktu.
2. Zmiękczony groszek rozgniata się za pomocą specjalnej dyszy blendera.
3. Uczta jest podawana na gorąco.

Taka owsianka będzie doskonałym dodatkiem do nie tylko mięsa, ale także ryb gotowanych w dowolny sposób.

Z warzywami i śmietaną

Owsianka z grochu może być nieskończenie ulepszana i smakowana różnymi dodatkami. Na przykład połącz go z soczystymi warzywami i delikatną śmietaną. Takie produkty pomogą dodatkowo ujawnić smak. Z produktów, które musisz przygotować: 130 g suszonego groszku, 70 ml ciężkiej śmietany, marchewki, pół cebuli, pół papryki, garść świeżych ziół, soli.

1. Groszek myje się w kilku wodach, po czym moczy się go przez noc.
2. Rano w tym samym płynie (½) produkt gotuje się przez około 40 minut, ciągle mieszając.
3. Następnie do garnka dodaje się rozgrzaną śmietanę i sól. Masa lekko ugniata przyduszenie.
4. Wszystkie warzywa są obrane, umyte i drobno posiekane. Następnie są duszone razem w niewielkiej ilości wody. Możesz dodać trochę masła na patelnię.
5. Gotowy puree z grochu jest rozkładany na gorąco w osobnych misach i przykryty pieczeniem warzyw.

Smakołyk przed podaniem ozdobiony jest posiekanymi świeżymi ziołami. W razie potrzeby możesz nieznacznie zmodyfikować opublikowany przepis według własnych upodobań. Na przykład dodaj do niego brokuły, kalafior, groszek konserwowy, pomidory i prawie wszystkie warzywa. Fasolka szparagowa i kapusta przed smażeniem są gotowane w osolonej wodzie.

Z groszku z grzybami

Pieczarki dobrze komponują się z gotowanym groszkiem (w razie potrzeby można je również zastąpić grzybami leśnymi). Ten składnik pozwala uczynić smakołyk obfitym i pożywnym nawet bez dodatku mięsa. Musisz wziąć: 180 g grzybów, szczyptę drobnej soli, cebuli, 1 łyżkę. groszek, kilka ząbków czosnku, przyprawy, 60 ml niearomatycznego oleju. Jak smacznie ugotować owsiankę grochową ze świeżymi pieczarkami opisano poniżej.

1. Namoczony groszek wlewa się do osolonej wody i wysyła do gotowania. Płyny powinny być dwa razy większe.
2. Grzyby i cebule są myte, krojone w małe kostki, a następnie smażone w niearomatycznym oleju. Jeśli chcesz, aby smak owsianki był bardziej nasycony, możesz ugotować warzywo i grzyby na maśle.
3. Kilka minut przed końcem pieczenia masa jest solona, ​​aromatyzowana przyprawami. Dodaje się do niego rozdrobniony czosnek.
4. Gdy owsianka jest całkowicie gotowa, należy ją dokładnie wymieszać z pieczeniem cebulowo-grzybowym.

Najlepiej zostawić smakołyk przed podaniem pod pokrywką w rondlu owiniętym kocem przez 40-60 minut. To sprawi, że poczęstunek będzie jeszcze delikatniejszy i aromatyczny.