Bogate pożywne puree z groszku to niezwykła wersja przystawki, która dobrze komponuje się z różnymi daniami mięsnymi. Gdy ziemniak przeszkadza, można go zastąpić tak interesującym daniem. Jeśli dodasz trochę więcej wody do puree z groszku, otrzymasz grubą aromatyczną zupę na lunch.
Zawartość materiału:
Prosty przepis na puree z groszku na patelni
Kompozycja zawiera: fasetowaną szklankę posiekanego groszku, 3 łyżki. łyżki tłustego masła, 2 główki cebuli, sól, duże marchewki.
- Składniki fasoli są myte i napełniane wodą, tak aby znajdowała się kilka centymetrów powyżej poziomu grochu. Pojemnik pozostawia się w temperaturze pokojowej na 2-3 godziny. Jeśli produkt jest moczony przez całą noc, jest wysyłany do lodówki, aby się nie zabrudził.
- Następnie groszek myje się dobrze, wlewa świeżą wodę i wysyła do gotowania na 70-80 minut. Lepiej natychmiast słoną wodę. Może być konieczne dodanie podczas gotowania.
- W tej chwili musisz robić warzywa. Są one czyszczone, posiekane losowo i smażone na maśle, aż do uzyskania jasnobrązowego koloru.
- Następnie smażenie wraz z całym olejem z patelni i ugotowanym groszkiem umieszcza się w misce miksera i puree.
Gęstość naczyń zależy od ich uznania.
Jak gotować w powolnej kuchence?
Składniki: pełna szklanka posiekanego groszku, 2 razy więcej przefiltrowanej wody, 70 g solonego masła, sól kuchenna.
Więcej materiałów:puree z groszku w powolnej kuchence - przepis
- Groszek są dobrze umyte i moczone przez około 80-90 minut w chłodnej wodzie. W takim przypadku pozostawia się go w temperaturze pokojowej.
- Następnie możesz spuścić nadmiar płynu i przenieść produkt do miski „inteligentnej patelni”.Ilość przefiltrowanej wody wskazana w przepisie wlewa się na wierzch.
- Program gaszenia jest aktywowany na około 110-120 minut.
- 10 minut przed ugotowaniem potrawy wysyłane są do niego sól i słone masło. Możesz dodać dowolną przyprawę do swojego gustu.
Puree z grochu w powolnym naczyniu zawsze okazuje się szczególnie smaczne i delikatne. Podaje się na gorąco.
Puree z groszku bez namaczania
Kompozycja zawiera: funt siekanego groszku, 3 g sody oczyszczonej, całe marchewki, 70 g masła, cebuli, soli, pół grona świeżych ziół.
- Najpierw groszek myje się kilka razy bieżącą wodą z lodem, po czym wlewa się wrzącą wodę i pozostawia na 12-14 minut.
- Następnie możesz natychmiast przenieść produkt do żeliwnego kotła i wysłać do wrzenia przez pół godziny na małym ogniu z sodą. Woda w zbiorniku powinna znajdować się kilka centymetrów powyżej poziomu groszku.
- Ciecz zagotuje się w procesie i należy ją dodać do poprzedniego poziomu.
- Warzywa są obrane i drobno posiekane, po czym są dobrze smażone w oleju roślinnym.
- Powstały przecier łączy się ze smażeniem, a także solą i doprawia masłem. Na koniec dodaje się do niego posiekane warzywa.
W razie potrzeby masę można zmiażdżyć za pomocą miksera.
Przepis jest jak w przedszkolu
Kompozycja zawiera: fasetowaną szklankę groszku, ząbek czosnku, 40 g niesolonego masła, duże marchewki, garść różnych ziół, sól, 5 łyżek. filtrowana woda.
- Najpierw groszek myje się, wlewa czystą wodą (2 szklanki) i pozostawia do namoczenia na kilka godzin. Jeśli pojemnik będzie trwał dłużej niż 4-5 godzin, należy go wyjąć z lodówki, aby zawartość nie stała się kwaśna.
- Następnie składniki fasoli są ponownie myte i napełniane pozostałą cieczą określoną w przepisie. Po gotowaniu wody produkt gotuje się przez 35-45 minut z zamkniętą pokrywką. Powstała masa stygnie.
- Marchewki są obrane, czosnek pozbywa się łusek, a warzywa są dobrze umyte. Wszystkie te produkty wraz z masłem są wysyłane do blendera. Groch jest również do nich przeniesiony.
- Masa jest kruszona i solona do smaku.
Jeśli dodasz więcej grochu do tłuczonych ziemniaków, możesz uzyskać gęsty pożywny gulasz, który jest szczególnie smaczny z grzankami czosnkowymi lub krakersami.
Z wędlinami
Składniki: funt pokrojonego groszku, 70 g wędzonego boczku, pełna szklanka gęstej śmietany, funt wędzonych żeber wieprzowych, 60 g parmezanu, sól, cytryna, 5-6 świeżych liści bazylii. Jak gotować puree z grochu z wędzonymi mięsami opisano poniżej.
- Groszek wlewa się dużą ilością wody i pozostawia na 3-4 godziny, po czym dokładnie się myje.
- Wędzone żeberka muszą być dokładnie zbadane. Jeśli mają tłuszcz. I same żebra są układane na blasze do pieczenia pokrytej folią i wysyłane do piekarnika, podgrzane do 200 stopni. Zaraz potem ogrzewanie wyłącza się.
- Żeberka pozostają w piekarniku chłodzącym, aż wszystkie inne składniki zostaną ugotowane.
- Groszek wyruszył do wrzenia w osolonej wrzącej wodzie.
- Aby przygotować sos, łączy się śmietanę, bazylię, grubo tarty ser, trochę świeżego soku z cytryny. Wszystkie te składniki są kruszone w blenderze do uzyskania gładkości.
- Gotowany groszek miele się przez sito i miesza z niewielką ilością wody. Gospodyni sama określa wymaganą gęstość.
- Plastry tłuszczu i odcięty od tłuszczu żeberka są smażone na patelni. Otrzymaną masę układa się w puree ziemniaczanym.
Danie podawane jest z żeberkami z piekarnika i specjalnym sosem śmietanowym.
Z kurczakiem
Składniki: 2 pełne fasetowane szklanki posiekanego groszku, 2 cebule, 4 szklanki przefiltrowanej wody, funt dowolnej części kurczaka, 2 średnie marchewki, sól, mieszanka papryki.
- Rośliny strączkowe są dokładnie myte, aż woda będzie czysta. Wskazane jest wcześniejsze namoczenie groszku, aby w przyszłości gotował tak szybko, jak to możliwe.Fasola gotowana jest natychmiast w słonej wodzie (4 łyżki stołowe). Dokładny czas gotowania będzie zależeć od czasu wstępnego namaczania, a nawet jakości groszku.
- Gotową masę rozciera się za pomocą blendera.
- Kawałki kurczaka smażone są z cebulą i marchewką w niewielkiej ilości tłuszczu. Muszą być w pełni przygotowane. Możesz użyć dowolnych przypraw do warzyw i drobiu.
Każda porcja potrawy składa się z puree z groszku i kawałka kurczaka z pieczeń.
Z Grzybami
Składniki: funt pokrojonego groszku, 280 g białej cebuli, funt świeżych pieczarek, litr wody, soli, pieprzu.
- Aby puree z grochu było naprawdę smaczne, musisz najpierw dobrze spłukać fasolę, a następnie gotować produkt, aż będzie ugotowany w osolonej wrzącej wodzie. Cała ciecz na końcu powinna całkowicie wyparować.
- W rondlu posiekana jest najpierw posiekana cebula, a następnie dodaje się do niej małe kawałki pieczarek, sól i pieprz do smaku. Produkty gotują razem przez 8–9 minut.
- Gotowy groszek miesza się za pomocą blendera, a następnie łączy z pieczeniem pieczarek.
Bardzo smacznie jest podawać taki przysmak z kwaśną kapustą i różnorodnymi odmianami marynowanych warzyw.
Delikatne kremowe danie
Składniki: pełna szklanka suszonego groszku, sól kuchenna do smaku, przyprawy, pół szklanki tłustej śmietany, plasterek masła.
- Najpierw groszek jest dobrze myty i, jeśli to konieczne, moczony w zimnej wodzie. Cały proces potrwa od 2 do 12 godzin. Jeśli zdecydujesz się wybrać maksymalny czas namaczania ziaren, lepiej pozostawić je w wodzie przez całą noc. Miskę grochu umieszcza się na dolnej półce lodówki.
- Następnie przygotowany produkt wlewa się do osolonej wrzącej wody i gotuje przez około 3 godziny. Powinien być całkowicie strawiony.
- W powstałej mieszance układa się masło, dodaje się sól i przyprawy. Jeśli w domu nie ma świeżej śmietany, możesz zamiast tego użyć kilku suchych łyżek. Następnie dodaje się je do puree ziemniaczanego już na tym etapie.
- Masę ugniata się za pomocą popychacza zgodnie z zasadą tłuczonych ziemniaków. Danie jest całkowicie gotowe.
Jeśli używana jest świeża śmietana, to wlewają już do gotowej, lekko schłodzonej przekąski.
Puree z groszku kalorycznego
Wszyscy, którzy chcą zjeść dyskutowaną potrawę i jednocześnie monitorować swoją sylwetkę, są prawdopodobnie zainteresowani dokładną kalorycznością puree z groszku. Utrata wagi będzie zadowolona z tej liczby - tylko 126 kcal na 100 g gotowego produktu. Oczywiście mówimy o tłuczonych ziemniakach, które są przygotowywane na wodzie i tylko z solą bez żadnych innych dodatków.
Jeśli masło, jakiekolwiek mięso, śmietana, smażone grzyby zostaną umieszczone w naczyniu, wówczas jego wartość kaloryczna znacznie wzrośnie. Ale dodanie świeżych lub marynowanych warzyw wpływa na ten wskaźnik tylko w minimalnym stopniu.
