Przygotowanie zdrowej przekąski wcale nie jest trudne, szczególnie jeśli chodzi o danie z grochu. Większość gospodyń domowych nie szanuje zbytnio oznaczonych naczyń, ponieważ ich wygląd zwykle nie jest zbyt apetyczny. Aby udowodnić coś przeciwnego, wystarczy gotować zupę grochową z wędzonymi żebrami w powolnej kuchence.
Zawartość materiału:
Klasyczny przepis na pierwsze danie
Pachnące i niezwykle zdrowe danie jest bardzo łatwe do przygotowania.
Skład składników:
- wędzone żeberka - 440 g;
- ziemniaki - 3 szt .;
- groszek - 350 g;
- cebula - 2 szt .;
- papryka - ½ szt .;
- marchewki - ½ szt .;
- czosnek - 2 ząbki;
- bulion lub woda - 2 l;
- olej roślinny - 30 ml;
- sól - 1 łyżeczka;
- zielenie - grono;
- liść laurowy - 1 szt .;
- przyprawy - ½ łyżeczki
Etapy pracy:
- Moczyć groszek przez 3 godziny.
- Jako multicooker usmażyć posiekaną cebulę z marchewką na oleju za pomocą programu „Smażenie”. Wlać pokrojoną w kostkę słodką paprykę, wymieszać kompozycję, gotować na wolnym ogniu przez kolejne 5 minut.
- Dodaj groszek, uzupełnij wodę, ustaw urządzenie w trybie „Zupa” na 2 godziny.
- Po pół godzinie ułóż kostki ziemniaczane i żeberka podzielone na części.
- Po kolejnych 10 minutach dodaj bulion przyprawy i sól. Zamykamy urządzenie, gotujemy produkty, aż usłyszysz sygnał „inteligentnej” patelni.
- Do kompozycji dołączamy posiekany czosnek i posiekane warzywa, wszystko miksujemy. Po włączeniu programu „Podgrzewanie” doprowadzamy naczynie do wymaganego stanu w ciągu 30 minut.
- Podawaj gorącą zupę grochową z wędzonymi mięsami.
Ważne! Grzanki z czosnkiem i wszelkie warzywa dobrze komponują się z przekąskami.
Zupa Z Grochu Wędzonego
Niesamowicie delikatne i pyszne jedzenie spodoba się nawet najmniejszym członkom rodziny.
Składniki
- wędzone żeberka - 270 g;
- groszek - 1 łyżka.;
- ziemniaki - 3 bulwy;
- marchew i cebula - 1 szt .;
- bulion - 2,5 l;
- koperek - 50 g;
- liść laurowy - 1 szt .;
- masło - 50 g;
- sól - ½ łyżeczki
Etapy pracy:
- Zanurz groszek w czystej wodzie przez 3-5 godzin, aby składnik puchł i gotował się szybciej. Gotuj przygotowany produkt przez 10 minut, a następnie spuść z niego płyn.
- Myjemy warzywa, kroimy je w zwykły sposób.
- Pracujmy z wędzonymi żeberkami wieprzowymi. Pachnące produkty kroimy na pół. Jedna część jest oddzielona od kości, pozostawiając tylko mięso, druga jest przeznaczona do podania.
- W misce multicooker łączymy mięso z gorącym bulionem, gotowanym groszkiem i warzywami. Aktywujemy program „Gaszenie” na 110 minut.
- Po upływie ustawionego czasu spuść jedną trzecią płynu do osobnej miski i zmień pozostałą kompozycję w puree z blenderem.
- Wracamy z powrotem bulion chłodzący, wszystko mieszamy, dodajemy sól i lavrushkę.
- Przełączamy urządzenie w tryb „Pieczenia”, gotujemy zupę przez kolejne 20 minut. W tym momencie dołącz posiekane warzywa i kawałek masła.
- Dzielone żebra dzielimy na kawałki, układamy je na talerzach, zalewamy zupą grochową.
Doświadczone wskazówki kulinarne
Korzystając z cennych rekomendacji doświadczonych szefów kuchni, znacznie łatwiej będzie uczynić ucztę jeszcze bardziej pyszną.
- Aby uzyskać bogatą zupę grochową, pozostaw ją na wolnym ogniu przez 1,5 godziny w wolnym naczyniu, aktywując program „Rozgrzej”.
- Sól nie pozwala głównemu składnikowi osiągnąć pożądanej miękkości, dlatego lepiej jest wprowadzić go wraz z przyprawami na końcu procesu.
- Aby naczynie nie powodowało wzdęć, należy namoczyć groszek w gorącej wodzie przez co najmniej 2 godziny.
- Smak przysmaku będzie znacznie jaśniejszy, jeśli będzie podawany z prażonymi grzankami.
- Jeśli dodasz do zupy koncentrat pomidorowy, ser śmietankowy lub śmietanę, stanie się jaśniejsza i wyjątkowo apetyczna.
Zorganizuj sobie ucztę - ugotuj pyszną i pożywną zupę z powolną kuchenką. To takie proste!
