Zupa grochowa jest kochana przez wielu naszych rodaków. Nie jest to zaskakujące, ponieważ to danie jest bardzo obfite, smaczne, pożywne. Wiele gospodyń domowych nie lubi gotować z powodu pozornych trudności, ale dzięki nowoczesnemu wynalazkowi - multicookerowi, nie jest trudno zachwycić dom tą zupą.
Zawartość materiału:
Zupa grochowa w powolnej kuchence - klasyczny przepis
Aby się przygotować, będziesz potrzebować:
- zmiażdżony groszek - 200 g;
- ziemniaki - 450 g;
- wołowina z kością - 500 g;
- cebula i marchewka - 1 szt .;
- przyprawy (sól, pieprz, liść laurowy) - do smaku;
- olej słonecznikowy - 2 łyżki. l
- Pierwszą rzeczą do zrobienia od wieczora jest namoczenie umytego groszku i pozostawienie go na noc. Więc pochłania dużo wilgoci i nie potrwa tak długo, aby go ugotować.
- Gotujemy bulion mięsny w szybkowarze.
- Przygotowujemy składniki do rozgotowania: trzy marchewki, drobno posiekać cebulę. Mały sekret: jeśli twoja rodzina ma dzieci, to cebulę można również wcierać na drobną tarkę.
- Na dnie misy multicooker wlej trochę oleju, połóż tam przygotowaną cebulę i marchewki, ustaw tryb „smażenia” na wskaźniku urządzenia i pozostaw na 15 minut.
- Podczas przygotowywania cebuli i marchwi zajmiemy się ziemniakami. Należy go dobrze umyć, wyczyścić, pokroić w kostkę lub słomki, jak każdy lubi.
- Dodaj ziemniaki do przegrzania wraz z przygotowanym groszkiem.
- Wlej składniki pachnącym bulionem wołowym i włącz tryb „zupy”.
- Teraz możesz odpocząć, a dokładnie godzinę później delektować się smakiem tego dania.
Przepis krok po kroku. Gotowanie grochówki z wędzonymi żebrami
Weź następujące składniki:
- zmiażdżony groszek - 300-350 g;
- marchew i cebula - 1 szt .;
- ziemniaki - 3 szt .;
- wędzone żeberka, wieprzowina - 500 g (może trochę mniej, wtedy zupa będzie mniej tłusta);
- sól i pieprz do smaku;
- woda - około 2 litry.
- Podobnie jak w poprzednim przepisie, należy namoczyć groszek. W takim przypadku danie będzie gotowe dwa razy szybciej, a ponadto nie będziesz musiał wydawać dodatkowej energii elektrycznej.
- Smażyć posiekaną marchewkę i cebulę. Możesz to zrobić w powolnej kuchence, ustawiając tryb na „smażenie” lub w klasyczny sposób - na patelni.
- Bierzemy wędzone żeberka, myjemy je i kroimy na małe części - wygodniej będzie jeść. Żeberka powinny być lekko smażone wraz z warzywami, wtedy smak potrawy będzie bardziej pikantny.
- Umyj i drobno posiekaj ziemniaki.
- Jeśli składniki zostały ugotowane na patelni, nadszedł czas, aby umieścić je w powolnej kuchence i dodać ziemniaki, groszek, przyprawy i napełnić je dwoma litrami wody.
- Naciskamy wskaźnik „Zupa”, ustawiamy czas gotowania - 40 minut.
- Aby smak zupy był jeszcze bardziej interesujący, dobrze będzie podać do niego grzanki czosnkowe. Aby to zrobić, wystarczy wysuszyć czarny chleb na patelni bez masła, a gdy trochę wyschnie, posmaruj startym czosnkiem i susz przez kolejne pięć minut.
Na bulionie z kurczaka w powolnej kuchence
Ta wersja tej zupy nie jest tak popularna jak poprzednie dwie, ale wcale jej nie psuje.
Składniki potraw:
- kurczak (możesz wziąć całość, możesz użyć piersi, skrzydeł - jak chcesz);
- zmiażdżony groszek - 300 g;
- marchewki, cebule - po 1;
- ziemniaki - 4-5 szt .;
- szynka - 200 g;
- czarny pieprz, sól, liść laurowy - do smaku.
- Z góry przygotowujemy groszek, tak jak w pierwszych dwóch przepisach.
- Gotujemy kurczaka, aby uzyskać 2 litry bulionu. Im więcej mięsa weźmiesz, tym silniejszy będzie bulion.
- W tym przepisie zaleca się pokroić marchewkę na rozgotowanie w kostkę, a cebulę, jeśli nie ma oczywistych przeciwników tego składnika wśród produktów domowych, na pół-pierścienie. To sprawi, że danie będzie niezwykłe.
- Wysyłamy marchewki i cebulę do miski multicooker i gotujemy w trybie „smażenia” przez około 5 minut.
- Po 5 minutach dodaj szynkę do warzyw i smaż przez kolejne 5 minut. Możesz również usmażyć kurczaka (lepiej osobno i dodać go później z ziemniakami), a zaleca się zwiększenie czasu smażenia, jeśli istnieje potrzeba zrumienienia składników, aż będą chrupiące.
- Następnie włóż groszek do miski.
- Dodaj bulion, gotuj w trybie „zupy” przez 40 minut.
- Zaleca się dodawanie mięsa i ziemniaków nie od razu, ale 20 minut przed końcem gotowania.
- Nie zapomnij dodać soli, przypraw.
Zupa Puree Z Grochu
Takiej zupy spodoba się nawet wybrednym dzieciom, ponieważ jest bardzo smaczna, delikatna i, co ważne, nie jest tak trudna do przygotowania.
Składniki na Lean Soup:
- ziemniaki - 500-600 g;
- zmiażdżony groszek - 200-250 g;
- marchewki i cebule - po jednej;
- Rafinowany olej roślinny - 50 ml;
- woda - 1,5 l;
- przyprawa, sól, przyprawy, czosnek - do smaku;
- niesłodzony biały chleb - w razie potrzeby, do robienia grzanek;
- natka pietruszki, koperek - w celu uporządkowania zgłoszenia.
- Wstępnie namocz groszek w wodzie.
- Przed gotowaniem groszek należy ponownie umyć i gotować przez 10-15 minut.
- Zmiel cebulę, czosnek i marchewkę na tarce lub w blenderze.
- Po dodaniu oleju do dna miski multicooker, włóż tam składniki do rozgotowania i, ustawiając tryb „pieczenia”, gotuj przez 10 minut.
- Przygotuj ziemniaki, pokrój je w kostkę, dodaj do cebuli i marchwi wraz z groszkiem i przyprawami.
- Wlej 5-6 szklanek wody do miski.
- W trybie „gaszenia” pozostaw garnek na 90 minut.
- Następnie należy wylać nadmiar płynu i zmielić warzywa za pomocą blendera.
- Gulasz z pozostałym bulionem warzywnym (tym, który został osuszony) przez kolejne 10-15 minut.
Podawanie tego dania jest zalecane z krakersami, ziołami, można dodać orzeszki piniowe.
Jeśli chcesz gotować nie chudą zupę, zamiast wody dodaj bulion mięsny.
Oryginalna metoda gotowania klopsika
Będziesz potrzebował:
- mięso mielone (może to być wołowina, wieprzowina, drób) - 400 g;
- cebula, marchewka - po 1;
- zmiażdżony groszek - 300 g;
- ziemniaki - 400 g;
- sól, liść laurowy - do smaku;
- woda - około 2 litry;
- olej do smażenia.
- Groch przygotowujemy w taki sam sposób, jak wskazano w powyższych przepisach.
- Myjemy warzywa. Pokrój drobno cebulę i marchewkę, ziemniaki - trochę większe.
- Ustawiamy tryb „smażenia” na wskaźniku, a czas gotowania wynosi 20 minut. Wysyłamy cebulę i marchewkę do miski, smażymy przez 5 minut.
- W tym czasie robimy klopsiki i smażymy je z marchewką i cebulą przez kolejne 15 minut.
- Wlej przygotowaną gorącą wodę do miski, dodaj ziemniaki i groszek, ustaw tryb „zupa” i gotuj przez 1 godzinę.
Smacznego!
Funkcje gotowania w multicookerze Redmond, Polaris
Tryby we wszystkich multicookerach są w przybliżeniu takie same i można gotować zupę grochową na dowolnym modelu.
Kilka punktów do rozważenia, na przykład:
- w niektórych modelach Polaris nie ma trybu „smażenia”, zamiast tego można wybrać tryb „pieczenia”;
- Garnki Redmond rozpoczynają odliczanie w trybie „smażenia” po gotowaniu produktu przez 5 minut - upewnij się, że naczynie się nie pali.
