Gorące dania - 15 przepisów na świąteczny stół, urodziny lub kolację

Niektóre gorące potrawy są już dość zmęczone, a na wakacjach chcę zaskoczyć krewnych i przyjaciół niesamowicie pysznymi potrawami. Dlatego warto zapoznać się z oryginalnymi przepisami z pachnącego dorsza, delikatnej wieprzowiny i wołowiny, łososia z krewetkami i serem.

Przetnij kotlety wieprzowe na świątecznym stole

Kotlety wieprzowe przypadną do gustu zarówno dorosłym, jak i dzieciom. Przygotowanie ich nie jest trudne, a wynik spełni wszystkie oczekiwania.

Do gotowania potrzebne będą następujące składniki:

• 500 g wieprzowiny;
• szklanka mleka;
• jajko;
• pół szklanki mąki;
• 1 mała łyżeczka cukru;
• pół łyżeczki soli;
• mielony pieprz;
• olej do smażenia.

Przepis

1. Świeże mięso jest myte i krojone na porcje. Przy 500 g okazuje się, że ma około 5 sztuk grubości 1 cm.
2. Kawałki zbić specjalnym młotkiem.
3. Sól, pieprz i cukier miesza się w talerzu.
4. Przetrzyj każdy kawałek tą mieszanką i napełnij go mlekiem.
5. Okresowo obracaj mięso.
6. Rozbij jajko na talerzu, ubij widelcem, solą i pieprzem.
7. Kotlety są pobierane kolejno i mielone w mące.
8. Następnie włóż mieszaninę jajek.
9. Kotlety smażone są po obu stronach w oleju aż do ugotowania.

Gotowe danie jest ozdobione zielenią i podawane z tłuczonymi ziemniakami lub lekką sałatką.

Łódki ziemniaczane nadziewane kurczakiem i warzywami

Oryginalne łódki ziemniaczane z nadzieniem mogą zadowolić dom i nakarmić gości.

Do gotowania potrzebujesz:

• 5 bulw ziemniaka;
• 1 filet z kurczaka;
• cebula;
• Pomidor
• papryka;
• warzywa;
• zielona cebula;
• masło;
• sól, czarny pieprz;
• 100 g sera.

Do sosu weź:

• 50 g mąki;
• 750 ml mleka;
• 40 g masła;
• sól, pieprz.

Przepis krok po kroku:

1. Gotuj kurczaka do miękkości.
2. Gotowane ziemniaki w mundurach do połowy. Skórki
3. Przygotuj sos. Aby to zrobić, usmaż mąkę na maśle na złoty kolor. Dodaj mleko i gotuj na wolnym ogniu, aż będzie gęste, ciągle mieszając. Sól, pieprz do smaku.
4. Schłodzone ziemniaki są cięte na pół i są pogłębiane łyżką i nożem, nadając kształt łodzi.
5. Drobno posiekaj cebulę, pieprz i kurczaka.
6. Smażyć nadzienie na patelni przez 5 minut.
7. Dodaj pomidory pokrojone w kostkę. Gulasz przez 3 minuty.
8. Połóż posiekane warzywa, pierścienie zielonej cebuli.
9. Napełnij łódź powstałym wypełnieniem.
10. Gotowany sos wlewa się do formy.
11. Rozłóż faszerowane ziemniaki i posyp tartym serem na wierzchu.
12. Piec łodzie przez 15-20 minut w temperaturze 180 stopni.

Skład nadzienia można dowolnie zmieniać, dodając grzyby, fasolę, kukurydzę.

Francuskie mięso z ziemniakami i pomidorami

Na każdą uroczystość możesz gotować mięso po francusku. Wraz z ziemniakami i pomidorami okazuje się satysfakcjonujący i aromatyczny.

Przygotuj go z następujących produktów:

• 600 g mięsa;
• 800 g ziemniaków;
• 250 g pomidorów;
• 200 g cebuli;
• 2 ząbki czosnku;
• 100 g sera;
• 350 g kwaśnej śmietany;
• sól, pieprz;
• olej roślinny.

Postęp gotowania:

1. Wieprzowina jest krojona w plastry o grubości 1 cm Każdy kawałek jest ubijany, doprawiany solą i pieprzem.
2. Następnie przygotuj sos. Aby to zrobić, wymieszaj śmietanę z tłoczonym czosnkiem, ziołami i pieprzem.
3. Ziemniaki są obrane i pokrojone w koła. Sól
4. Cebule są posiekane na pół pierścienia.
5. Pomidory pokrojone w kółko.
6. Do formy wlewa się trochę oleju roślinnego.
7. Rozłóż warstwę ziemniaków i posmaruj ją sosem.
8. Na wierzchu układa się cebulę, a następnie - mięso i sos, a następnie - ponownie cebulę.
9. Następnie zjedz ziemniaki z sosem.
10. Ostatnia warstwa to pomidory. Są również smarowane sosem.
11. Przykryj formę folią i umieść w rozgrzanym piekarniku na 60 minut. Temperatura wynosi 200 stopni.
12. 10 minut przed gotowaniem posyp startym serem.

Podawaj mięso porcjami, dekorując gałązkami pietruszki.

Urodzinowe nadziewane udka z kurczaka

Miłośnicy kurczaka docenią nadziewane podudzia. Nogi są niedrogie i łatwe do przygotowania. Wybierając przepisy na urodziny, należy zwrócić uwagę na to oryginalne danie.

Niezbędne składniki:

• 6-8 udka z kurczaka;
• 300 g pieczarek;
• 90 g twarogu;
• cebula;
• sól, pieprz;
• olej roślinny.

Przepis krok po kroku:

1. Skóra jest ostrożnie usuwana z nóg.
2. Mięso jest cięte z kości i drobno siekane nożem lub kruszone za pomocą miksera.
3. Grzyby i cebule drobno posiekane do woli.
4. Smaż je na oleju i ostudź.
5. Dodaj do nich mielonego kurczaka.
6. Ser na tarce. Wymieszaj z mielonym mięsem i grzybami. Rękawica, sól.
7. Przygotowane nadzienie jest nadziewane pałeczkami i układane w naczyniu do pieczenia.
8. Skórka po stronie kolan jest schowana, aby farsz nie wypadł podczas pieczenia.
9. Smar do stóp, sól i pieprz.
10. Gotuj je 35 minut w 180 stopniach.

Golonki podawane ze świeżymi warzywami. Tego dania nie wstydzi się położyć na świątecznym stole.

Kosze mięsne z grzybami, pod gorącym serem

Zaskoczyć przyjaciół i krewnych pomoże przepisać kosze mięsne z grzybami. Oryginalne danie stanie się ozdobą stołu i powód do uwielbienia dla kochanki.

Wymagane produkty:

• 0,5 kg wołowiny;
• 0,5 kg wieprzowiny;
• 1 kg grzybów;
• 3 cebule;
• 3 pomidory;
• 150 g sera;
• 3-4 ząbki czosnku;
• sól, pieprz;
• kolendra;
• papryka;
• oliwa z oliwek.

Metoda gotowania:

1. Mięso z dwiema cebulami jest mielone przez maszynę do mięsa.
2. Faszerowana papryka i sól. Dobrze wymieszaj i pokonaj.
3. Pozostałe cebule są pokrojone w kostkę i smażone w oleju.
4. Osobno przekaż pokrojone grzyby. Małe okazy nie muszą być rozdrabniane.
5. Do grzybów dodaje się kolendrę i sól.
6. Pomidory są drobno posiekane i dodaje się do nich sprasowany czosnek.
7. Zieloni są krojone i dodawane do pomidorów. Aromat z oliwą z oliwek.
8. Ser tarty jest z niewielką częścią.
9. Małe kulki są formowane z mielonego mięsa i układane na blasze do pieczenia pokrytej papierem.
10. Pośrodku każdej piłki wykonano wgłębienie rękami, kształtując koszyk.
11. W farszu umieścić cebulę, grzyby.
12. Prześlij formularz do piekarnika na 15 minut. Temperatura gotowania wynosi 200 stopni.
13. Po pewnym czasie wyjmij kosze z piekarnika i posyp serem. Gotuj przez kolejne 10 minut.
14. Następnie połóż pomidory z czosnkiem i ziołami na roztopionym serze.
15. Po 10 minutach piekarnik wyłącza się.

Podawaj kosze mięsne na gorąco.

Krążki kalmarów w cieście

Frytki z kałamarnicy świetnie nadają się jako przystawka na obiad. Owoce morza są bogate w zdrowe minerały i witaminy, aw połączeniu z sosem śmietanowym staną się ulubionym daniem rodziny.

Ugotuj pierścienie kalmarów w cieście.

• 250 g kalmarów;
• 2 jajka
• 40 g mąki;
• 50 g bułki tartej;
• olej roślinny do smażenia;
• sok z cytryny;
• sól, czarny pieprz.

Do sosu weź:

• 15 g cebuli;
• 5 g musztardy;
• 10 g zielonej cebuli;
• 1 ząbek czosnku;
• 2 łyżki śmietany;
• 5 g sosu sojowego.

Metoda gotowania:

1. Kalmary są czyszczone i krojone w pierścienie o grubości 1 cm.
2. Marynuj je w soku z cytryny z pieprzem i solą.
3. Pokonaj jajka.
4. Mąkę i panierkę wlewa się na osobne talerze.
5. Najpierw pierścienie są zwijane w mące, a następnie w jajku i bułce tartej. Zostaw je, aby położyły się trochę do suchego panierowania.
6. Olej słonecznikowy jest podgrzewany w rondlu, a pierścienie są w nim opuszczane. Możesz smażone kalmary. Czas gotowania - nie więcej niż 1,5 minuty.
7. Rozłóż pierścienie łyżeczką cedzakową na ręcznikach papierowych.
8. Następnie przygotuj sos. Pokrój cebulę w drobną kostkę, dodaj śmietanę, musztardę, tłoczony czosnek i sos sojowy. Wszystko dobrze się miksuje.

Podawaj pierścienie z kremowym sosem.

Klasyczny pieczeń na wakacje

Świąteczny pieczeń jest obfity i pożywny. Aby go ugotować, warto skorzystać ze sprawdzonej receptury.

Do dania mięsnego potrzebujesz:

• 700 g mielonej wołowiny;
• cebula;
• 1 łyżka musztardy;
• pół szklanki sosu grillowego;
• łyżeczka chili;
• sól i pieprz;
• mała paczka krakersów;
• 1 jajko
• 3500 g boczku.

Przepis krok po kroku:

1. W głębokim talerzu wymieszaj mięso mielone i drobno posiekaną cebulę.
2. Dodaj sos grillowy i musztardę, posypane przyprawami i solą.
3. Rozbij jajko na mięso mielone.
4. Dodaj bułkę tartą lub kruszone krakersy.
5. Wszystkie składniki są dokładnie wymieszane.
6. Plasterki boczku układa się na blasze do pieczenia pokrytej folią.
7. Nadzienie rozprowadza się w gęstej warstwie na boczku.
8. Faszeruj mięso mielone plasterkami. Powinno się wyłączyć rolowany szew.
9. Bułka jest zalana sosem grillowym.
10. Piec naczynie w piekarniku przez 1 godzinę w 180 stopniach.

Gotowe naczynie jest chłodzone i krojone na kawałki.

Urodzinowy kurczak

Aby ugotować tytoń z kurczaka, musisz wziąć następujące składniki:

• 600 g kurczaka;
• sól, czarny i czerwony pieprz;
• 4 ząbki czosnku;
• bazylia;
• papryka;
• 200 ml soku pomidorowego;
• koperek;
• ghee.

Przepis

1. Kurczak jest myte, kładziony na grzbiecie i pokrojony wzdłuż piersi na 2 części.
2. Usuń wnętrze i odsłoń tuszę.
3. Połóż kurczaka i przykryj plastikową torbą.
4. Bili mięso młotkiem kuchennym, łamiąc kości i chrząstki.
5. Z obu stron posyp tuszę pieprzem i solą, natrzyj przyprawy. Zostaw kurczaka na godzinę.
6. Czosnek wyciśnięty przez prasę smażony jest na oliwie z oliwek.
7. Do tego dodaje się pieprz, bazylię i paprykę.
8. Wlać sok pomidorowy i gulasz przez 2-3 minuty.
9. W żeliwnej patelni ghee jest ogrzewany. Możesz zastąpić go warzywem lub kremem.
10. Połóż kurczaka na patelni. Smażyć na średnim ogniu z zamkniętą pokrywką, która powinna być mniejsza niż średnica patelni.
11. Połóż ładunek na wierzchu i smaż 15 minut.
12. Tusza jest przewracana i smarowana sosem pomidorowym. Z drugiej strony mięso smażone jest przez 10-12 minut.
13. Koper jest kruszony i posypywany gotowym produktem.

Okazuje się, że jest to pyszne danie, które spodoba się zarówno dorosłym, jak i dzieciom.

Zapiekanka ziemniaczana z boczkiem

Gotowanie zapiekanki ziemniaczanej z boczkiem jest dość łatwe. Poradzi sobie nawet początkujący kucharz.

Do gotowania potrzebujesz:

• 7 bulw ziemniaka;
• 2 cebule;
• 150 g wędzonego boczku;
• jajko;
• 150 ml kwaśnej śmietany;
• 150 g twardego sera;
• pieprz i sól.

Postęp gotowania:

1. Obierz i posiekaj cebulę.
2. Obierz ziemniaki i pokrój w kółka o średniej grubości. Są na parze, aby się nie rozpadły.
3. Wędzony boczek jest krojony w kostkę i smażony na suchej patelni. Dodaj do niego cebulę i utrzymuj na średnim ogniu, aż warzywo stanie się złote.
4. Ser jest tarty.
5. Część sera miesza się z jajkiem i śmietaną, dodaje pieprz i sól.
6. Ułóż połowę ziemniaków na spodzie formy. Cebule umieszcza się na wierzchu z boczkiem, a na samym końcu pozostałe ziemniaki.
7. Zapiekanka z sosem i posypana tartym serem.
8. Danie gotuje się w rozgrzanym piekarniku przez 20 minut.

Podawaj gorącą zapiekankę ze świeżą sałatką z kapusty.

Dorsz zapiekany w sosie czosnkowym

Dorsz w sosie jest bardzo delikatny i aromatyczny. Jest idealny jako dietetyczne danie i spodoba się tym, którzy podążają za postacią.

• 200 g dorsza;
• chili
• 5 g czosnku;
• tymianek
• rozmaryn;
• oliwa z oliwek;
• sól i pieprz;
• papryka

Postęp gotowania:

1. Papryka i czosnek są drobno posiekane z płatkami.
2. Dorsz sól i pieprz.
3. Dusić paprykę, czosnek z tymiankiem i rozmarynem na patelni.
4. Dodaj dorsza. Dusić ryby przez 10-15 minut, wlewając olej.
5. Rozłóż rybę na talerzu.
6. Ubij pozostały olej trzepaczką, aż się spieni, i polej rybę.

Przed podaniem udekoruj naczynie ziołami lub plasterkami pieczonej papryki, złożonymi różą.

Łosoś i Krewetki Julienne

Aby zrobić Julienne z owocami morza, potrzebujesz:

• 300 g krewetek;
• 300 g łososia;
• 250 g twardego sera;
• tłusta śmietana;
• pietruszka.

Przepis krok po kroku:

1. Łosoś jest krojony w małe kostki.
2. Ser wciera się na średniej tarce.
3. Rozmrożone krewetki układa się na dnie specjalnych foremek, a łososia umieszcza się na wierzchu.
4. W każdej formie dodaj 1 łyżkę śmietany.
5. Posyp dużą ilością sera.

Julienne piecze się przez 20 minut w temperaturze 180 stopni.

Makrela z pieca nadziewana warzywami w piekarniku

Makrela jest idealna do pieczenia. Jest w nim niewiele kości, a mięso jest soczyste i aromatyczne.

Do wypchanych ryb potrzebujesz:

• 1 makrela;
• 100 g koperku;
• cytryna
• marchewki;
• sól, pieprz;
• czosnek
• przyprawy do ryb.

Przepis krok po kroku:

1. U ryb usuwa się wnętrzności i skrzela, tuszę myje się i posypuje przyprawami i solą.
2. Gdy ryby są marynowane, posiekaj cebulę w cienkie półpierścienie i smaż na oleju roślinnym.
3. Grube marchewki i dodaj do cebuli. Sól i gulasz do połowy ugotowane.
4. Połowę cytryny kroi się w plastry, a pozostałą część wyciska sok.
5. Folia jest złożona na pół, nasmarowana olejem i umieszczona na niej z powrotem makreli.
6. Ryba faszerowana warzywami i plasterkami cytryny.
7. Owinąć folię i wysłać makrele do piekarnika na 25 minut. Temperatura wynosi 180 stopni.
8. Czosnek wyciska się w olej roślinny, dodaje zieleninę i sok z cytryny. Gorącą rybę podlewa się powstałym sosem.

Razem z rybą w folii możesz upiec ziemniaki i grzyby.

Wołowina pieczona w całości

Gorące dania na świątecznym stole należy z góry rozważyć. Na specjalne okazje przygotowujemy jasny, soczysty i satysfakcjonujący kawałek mięsa. Dzięki niektórym sztuczkom wołowina okaże się delikatna i aromatyczna.

Wymagane produkty:

• 1 kg wołowiny;
• 2 cebule;
• marchewki;
• 2 papryki;
• 0,5 szklanki wytrawnego białego wina;
• 1 mała łyżka miodu;
• 6 plasterków boczku;
• sól, pieprz;
• 1 łyżka musztardy;
• liść laurowy;
• groszek pieprzowy.

Przepis

1. Umyj wołowinę i natrzyj pieprzem i solą.
2. Posmaruj mięso musztardą i odłóż kawałek na bok.
3. Posiekaj cebulę i marchewkę.
4. Ułóż warzywa na dnie naczynia do pieczenia.
5. Dodano ziarna pieprzu i liście laurowe.
6. Wołowina jest zawijana w plastry boczku i układana na poduszce warzywnej.
7. Na mięsie kładzie się plastry czerwonej papryki.
8. Miód rozpuszcza się w winie i wlewa do pojemnika z wołowiną.
9. Formę przykrywa się folią i wkłada do rozgrzanego piekarnika na 1,5 godziny. Przygotowane w temperaturze 180 stopni.
10. Po pewnym czasie mięso jest wyjmowane z formy i smarowane uzyskanym sosem. Następnie włóż z powrotem do piekarnika na 10 minut.

Gotowe danie jest układane na talerzu i ozdobione warzywami. Cała pieczona wołowina stanie się prawdziwym kulinarnym arcydziełem.

Filet z kurczaka z papryką

Papryka i kurczak pasują do siebie. Dlatego warto gotować gulasz z warzywem jako uzupełnienie przystawki - ryż lub tłuczone ziemniaki.

Potrzebne będą następujące produkty:

• 500 g fileta;
• 2 papryki (czerwone);
• cebula;
• 2 łyżki oleju roślinnego;
• 1,5 łyżki mąki;
• 2 duże łyżki pasty pomidorowej;
• 2 ząbki czosnku;
• czarny pieprz;
• sól

Gotowanie krok po kroku:

1. Filet myje się i kroi na średnie kawałki.
2. Zroluj kurczaka w mąkę i smaż na rozgrzanej patelni do uzyskania złotego koloru. Rozłóż kawałki na talerzu.
3. Cienko posiekaj cebulę. Smaż, aż będzie w połowie gotowy.
4. Obraną paprykę kroi się w paski i dodaje do cebuli. Warzywa smażone są przez 5 minut.
5. Wciśnięty czosnek wrzuca się do warzyw.
6. Dodaj kurczaka na patelnię. Wymieszaj, sól i pieprz.
7. Koncentrat pomidorowy rozcieńcza się pół szklanki wody i dodaje do produktów.
8. Dusić składniki przez 20 minut.

Gotowe danie jest układane na talerzu i dekorowane natką pietruszki.