Wołowina ze śliwkami w wolnym naczyniu - 8 przepisów

Mięso z dodatkiem suszonych owoców zyskuje zupełnie nowe odcienie smakowe. Możesz eksperymentować bez końca z tymi kombinacjami. A dla uproszczenia zadania kucharza pozwoli na „inteligentną patelnię”. Jak gotować wołowinę ze śliwkami w powolnym naczyniu, opisano poniżej.

Wołowina z suszonych śliwek - podstawowy przepis

Z przypraw warto użyć gałki muszkatołowej i zmielonego czarnego pieprzu - szczypta. Pozostałe składniki: 870 g wołowiny, 155 g suszonych śliwek (bez pestek), 2 cebule, sól, marchew, 5-6 ząbków czosnku, 1 łyżka. filtrowana woda.

1. Mięso jest myte i krojone na małe plasterki. W programie pieczenia jest lekko rumiane olejem roślinnym.
2. Następnie wołowina jest smażona już z posiekaną cebulą i marchewką.
3. Pozostaje posolić masę, dodać wodę, posypać przyprawami i gotować w programie „Duszenia” przez 60-65 minut.
4. Następnie pokruszony czosnek i śliwki pokrojone w cienkie paski są umieszczane w pojemniku.
5. Ogrzewany przez kolejne 20-25 minut.

Nadaje się do każdej lekkiej przystawki.

Jak gotować z białym winem?

Do polewania wołowiny suszonymi owocami wybiera się zarówno czerwone, jak i białe wino. Ale dla tego przepisu musisz wybrać ostatni. Składniki: funt polędwicy wołowej, 80 g suszonych śliwek, 90 ml białego wina, 2 cebule, 280 ml bulionu, czosnek do smaku, 2 duże łyżki lekkiej mąki, sól.

1. Polędwicę kroi się na małe kawałki.
2. Przez kilka minut plastry smażone są w oleju na dobrze rozgrzanej patelni na dużym ogniu.
3. Mięso układa się na bok, a na pozostałym tłuszczu posiekaną cebulę i czosnek gotuje się już w powolnym naczyniu w odpowiednim trybie.
4. Wołowina, małe śliwki, wino są wysyłane do pojemnika do smażenia.
5. Kiedy napój alkoholowy się zagotuje, możesz wprowadzić mąkę.
6. Po dokładnym wymieszaniu składniki wlewa się do bulionu i soli.
7. W trybie gaszenia gotowanie zajmuje 55–60 minut.

W sosie pomidorowym

Sos pomidorowy doda potrawie blasku i soczystości. Składniki: 360 g kawałków mięsa, 2 średnie marchewki, 90 g suszonych śliwek, 2 duże cebule, 60-70 ml koncentratu pomidorowego, kilka ząbków czosnku, specjalna mieszanka przypraw do wołowiny.

1. W trybie „Smażenie” zarumienione są cienkie krążki cebuli i słomki marchewkowe.
2. Gdy warzywa zostaną wystarczająco usmażone, układa się w nich wołowinę pokrojoną na małe kawałki. Wspólnie składniki gotuje się z częstym mieszaniem przez kwadrans.
3. Całe śliwki wlewa się do pojemnika.
4. Polane pastą pomidorową i szklanką ciepłej wody.
5. W programie gaśniczym naczynie marnieje przez 60-65 minut.
6. Około 10 minut przed gotowaniem smakołyk jest solony, posypany przyprawą i posiekanym czosnkiem.

Podawane jest mięso z dużą ilością świeżych ziół.

Z dodatkiem ziemniaków

Aby zamienić naczynie w pełny posiłek, dodaj ziemniaki do mięsa z suszonymi owocami. Składniki: 180 g suszonych śliwek, funt polędwicy wołowej, 4-5 średnich ziemniaków, marchewki i cebuli, sól, przyprawy, 3 wielokrotnie ugotowane szklanki przefiltrowanej wody, duża łyżka mąki.

1. W klasycznym trybie gotowania kawałki mięsa są gotowane.
2. Kostki cebuli wylewa się na wołowinę, którą udało się przykryć lekką skórką, a po 3-4 minutach smażenia słomki marchwi i suszonych śliwek, ziemniaki, pokrojone w wygodny sposób.
3. Mąkę, sól i przyprawy rozcieńcza się w ciepłej wodzie. Powstały płyn wlewa się mięso z warzywami.
4. Duszone przez 60-65 minut.

Jeśli zużyje się więcej ziemniaków, wówczas należy zwiększyć ilość wody. W przeciwnym razie sos w ogóle nie będzie w pojemniku.

Z Grzybami

Odpowiednie są zarówno grzyby leśne, jak i szklarniowe. Najlepiej jest wziąć pieczarki (240 g). Pozostałe składniki: 90 g suszonych śliwek, funt mięsa, duże marchewki, sól, cebula, mieszanka papryki.

1. Kawałki mięsa wraz z posiekaną marchewką i cebulą smażone są w odpowiednim programie na złoty kolor.
2. Do składników dodaje się cienkie plasterki grzybów. Wspólnie składniki gotuje się przez kolejne 8–9 minut.
3. Śliwki są ułożone na „inteligentnej patelni” jako całości.
4. Składniki wylewa się niewielką ilością wody, solą i posypuje. Płyn wystarczy 1 szklanka.
5. Dusić naczynie przez 65 minut.

Podawaj z puree ziemniaczanym lub z domowym chlebem.

Z orzechami w powolnej kuchence

Z orzechów lepiej wybrać orzechy włoskie. Składniki: 780 g polędwicy wołowej, pół szklanki suszonych śliwek i orzechów, 60 ml wytrawnego czerwonego wina, sól, aromatyczne zioła.

1. Cienkie plastry wołowiny są lekko ubijane i smażone na patelni na dużym ogniu zgodnie z zasadą zwykłych kotletów.
2. W osobnej suchej misce orzechy posiekane ostrym nożem są smażone.
3. Przygotowane mięso układa się w misce multicooker, połówki śliwek, wlewa się wino.
4. Gdy płyn w trybie pieczenia całkowicie wyparuje ze zbiornika, możesz wlać odrobinę słonej wody i pozostawić smakołyk na gulasz przez pół godziny.
5. Pozostaje napełnić orzechy, dodać przyprawy i gotować danie przez kolejne 8-9 minut w tym samym trybie.

Podawany z tartym twardym serem.

W sosie śmietanowym

Zgodnie z tym przepisem produkt mięsny jest szczególnie delikatny. Składniki: cebula, funt miazgi wołowej, 160 g kwaśnej śmietany, 180 g suszonych śliwek, sól, aromatyczne zioła. Produkt mleczny jest wybierany z maksymalną zawartością tłuszczu.

1. Paluszki mięsne smażone są na złoty kolor w misce „inteligentnego garnka”.
2. Śliwki do wołowiny można dodawać w całości lub w połowie.
3. Cebule są bardzo drobno krojone i wlewane do miski.
4. Pozostaje dodać śmietanę, sól, przyprawy i odrobinę wody (około 50 ml).
5. Po wymieszaniu wszystkich składników gotować na wolnym ogniu przez 120 minut.

Do smaku mielony pieprz i posiekany czosnek można dodać do gotowego naczynia.

Duszona wołowina z suszonymi śliwkami

Oprócz suszonych śliwek dla tej opcji, weź więcej suszonych moreli.Składniki: 90 g suszonych owoców, 1 szklanka bulionu, duża cebula, sól, funt polędwicy wołowej, szczypta gałki muszkatołowej.

1. Na zwykłej patelni na dużym ogniu kawałki mięsa są smażone do skorupy. Olej należy wlać do niego dość dużo.
2. Cebula jest pasywowana na pozostałym tłuszczu w multicookerze. Dla gotowego warzywa układa się wołowinę.
3. Pozostaje dodać bulion, sól, gałkę muszkatołową i umyte suszone owoce. Możesz zostawić je w całości lub drobno posiekać.
4. Będzie marnieć w programie „Gaszenie” przez 85-90 minut.

Podawana wołowina z duszonymi śliwkami w powolnym naczyniu do gorącego stołu z zieleniną.