Wołowina z ziemniakami w piekarniku to zdrowe i pożywne danie. Gotowanie nie jest trudne, w wyniku czego otrzymasz piękne, aromatyczne i niezwykle smaczne danie. Dlatego możesz podać to danie nie tylko na rodzinny obiad, ale także na wakacje.

Pieczona wołowina z ziemniakami

Duszona wołowina z ziemniakami jest soczysta i delikatna.

Gotuj wołowinę i ziemniaki w piekarniku nie tylko na świąteczny stół, ale także na prosty obiad.

Aby zachować miękkość wołowiny, użyj młodej cielęciny. Jeśli nie możesz go znaleźć, marynuj go przez kilka godzin. Używaj również wołowiny, która nie została zamrożona.

Składniki

  • wołowina - 420 g;
  • ziemniaki - 570 g;
  • cebula - 160 g;
  • oliwa z oliwek - 2 łyżki. łyżki;
  • czarny pieprz - 0,5 łyżeczki;
  • majonez - 170 ml;
  • sól - 1 łyżeczka;
  • musztarda - 2 łyżki. łyżki;
  • tymianek
  • rozmaryn.

Gotowanie:

  1. Pokrój mięso, steki o grubości pół centymetra powinny wyjść, oderwać.
  2. Posiekaj cebulę na pół pierścienia, wymieszaj z mięsem, posyp pieprzem, solą, dodaj musztardę, wymieszaj. Marynuj, zajmie to co najmniej trzy godziny.
  3. Pokrój ziemniaki w koła, dodaj sól, posyp przyprawami, wlej oliwę z oliwek, zamieszaj.
  4. Umieść ziemniaki na blasze do pieczenia, przykryj warstwą mięsa, posmaruj majonezem.
  5. Wstaw na godzinę do piekarnika, który w tym momencie ogrzeje się do 180 stopni.

W doniczkach

Wołowina w doniczkach jest pyszna i nadaje się do zdrowej diety.

Składniki

  • polędwica wołowa - 930 g;
  • bulion drobiowy - kostka;
  • czosnek - 3 ząbki;
  • majonez - 110 ml;
  • cebula - 5 głów;
  • pieprz;
  • woda - 400 ml;
  • ziemniaki - 930 g;
  • curry
  • olej;
  • sól;
  • ser - 120 g.

Gotowanie:

  1. Pokrój wołowinę, sól, posyp pieprzem i curry. Wyciśnij ząbki czosnku, wymieszaj wszystko, nalegaj kilka godzin.
  2. Przełóż posiekaną cebulę do oleju.
  3. Potnij ziemniaki na małe kostki.
  4. Przygotuj garnki, posmaruj je olejem, włóż cebulę, rozprowadź mięso, wlej majonez. Możesz zastąpić ten składnik kwaśną śmietaną.
  5. Przykryj warstwą ziemniaków.
  6. Zagotuj wodę, rozpuść kostkę.
  7. Zetrzyj ser, posyp ziemniaki, zalej bulion.
  8. Przykryj pokrywkami.
  9. Gulasz w piekarniku przez godzinę w temperaturze 200 ° C.

Pieczeń wołowa z ziemniakami w piekarniku

Kulinarne arcydzieło, które podbiło wiele serc.

Potrawa zajmuje trochę czasu, ale warto!

Składniki

  • pulpa wołowa - 570 g;
  • cebula - 2 szt .;
  • słodka papryka - 1 szt .;
  • ziemniaki - 7 bulw;
  • woda - 320 ml;
  • papryka - 1 łyżeczka;
  • sól - 2 łyżeczki;
  • wawrzyn - 3 liście;
  • chmiel-suneli - 1 łyżeczka;
  • pasta pomidorowa - 1 łyżka. łyżka;
  • czarny pieprz - 0,5 łyżeczki;
  • warzywa;
  • olej słonecznikowy - 4 łyżki. łyżki

Gotowanie:

  1. Umyj miazgę, pokrój na kawałki nie więcej niż 3 centymetry.
  2. Potnij ziemniaki na 2-4 części, posiekaj cebulę.
  3. Papryka musi być uformowana w sześcian.
  4. Smażyć plastry wołowiny we wrzącym oleju ze wszystkich stron, dodać cebulę, smażyć na złoty kolor. Umieść pieprz, przyciemnij na trzy minuty, posyp pieprzem i papryką, solą. Wlać wodę, koncentrat pomidorowy, zamieszać. Ugasić kwadrans.
  5. Umieść ziemniaki na patelni, dodaj pieczeń, dodaj lavrushę i posyp chmiel.
  6. Moczyć przez pół godziny w piekarniku o temperaturze 200 stopni.
  7. Podczas serwowania posyp drobno posiekanymi ziołami.

Metoda gotowania w rękawie

Jeśli nie masz czasu na gotowanie obiadu, idealna jest wołowina z ziemniakami w rękawie. Składnik warzywny zostanie nasycony sokiem mięsnym, produkty z długiego gulaszu staną się delikatne.

Składniki

  • wołowina - 650 g;
  • ziemniaki - 500 g;
  • marchewka - 1 szt .;
  • cebula - 1 szt .;
  • czosnek - 3 ząbki;
  • sól;
  • przyprawy
  • sos sojowy - 2 łyżki. l.;
  • olej roślinny - 4 łyżki. l.;
  • pieprz

Gotowanie:

  1. Pokrój mięso na porcje, sól, posyp pieprzem i przyprawami, wlej sos sojowy, olej, dodaj cebulę pokrojoną w pół-krążki, posiekany czosnek, wszystko wymieszaj. Pozostaw do marynowania na dwie godziny, pokryte polietylenem.
  2. Obrać obrane ziemniaki wzdłuż na 4 części, marchewki - w plasterki, sól, wlać olej roślinny, zamieszać.
  3. Umieść warzywa w rękawie, połóż na nich marynowane mięso, zawiąż z dwóch stron.
  4. Przebij folię z góry w 2-3 miejscach, aby wydostała się para.
  5. Pozostaw naczynie w gorącym piekarniku, umieszczając je tak, aby folia nie stykała się ze ścianami. Ustaw temperaturę na 180 stopni. Gotuj przez 1,5 godziny.

Soczysta wołowina z ziemniakami w folii

To najłatwiejsza metoda gotowania. Wołowina w folii jest gotowana bez zbędnych produktów, co często komplikuje proces. Jedzenie jest bardzo soczyste i zaskakująco smaczne.

Wołowina i ziemniaki w folii - nic więcej, smaczne i satysfakcjonujące!

Składniki

  • ziemniaki - 1200 g;
  • wołowina - 900 g;
  • cebula - 2 szt .;
  • sól;
  • pieprz;
  • natka pietruszki;
  • czosnek - 3-4 ząbki.

Gotowanie:

  1. Pokrój mięso na małe kawałki, sól, wymieszaj, rozłóż na folii.
  2. Pokrój ziemniaki w plastry, sól, posyp przyprawami, połóż na mięsie.
  3. Posiekaj cebulę, posiekaj czosnek, przykryj ziemniaki.
  4. Zawiń folię, umieść na blasze do pieczenia.
  5. Piec przez półtorej godziny w temperaturze 195 ° C.
  6. Przed podaniem posyp danie ziołami.

Francuskie mięso z ziemniakami i serem

Z tego przepisu powstaje soczysta wołowina w piekarniku, która spodoba się nawet dzieciom.

Składniki

  • wołowina - 420 g;
  • ziemniaki - 8 bulw;
  • ser - 200 g;
  • koperek - 25 g;
  • sól - 1,5 łyżeczki;
  • cebula - 2 szt .;
  • suszone oregano - 1 łyżeczka;
  • czarny pieprz - 1 łyżeczka.

Gotowanie:

  1. Przekrój wołowinę, kawałek o grubości około dwóch centymetrów. Beat off.
  2. Posiekaj cebulę na pół pierścienia.
  3. Wymieszaj mięso z cebulą, solą, posyp przyprawami. Pozostaw pod folią na dwie godziny.
  4. Zetrzyj ziemniaka za pomocą tarki z dużymi otworami, wyciśnij z soku.
  5. Dokładnie ułóż ziemniaki, posyp solą, pieprzem, włóż mięso.
  6. Piec około godziny w temperaturze 195 ° C.
  7. Zetrzyj ser, posiekaj warzywa. Posyp naczynie.
  8. Piec, aż pojawi się pyszna skórka, ale nie więcej niż 5-7 minut.

Z warzywami

Pyszne jedzenie, które zachwyci wszystkich domowników na obiad. Gotowość mięsa sprawdza się za pomocą noża, jeśli ostrze łatwo wchodzi w miąższ, możesz bezpiecznie podać go na stół.

Wołowina z ziemniakami i warzywami jest bardzo samowystarczalnym daniem, które nie wymaga przystawki.

Składniki

  • wołowina - 740 g;
  • cukinia - 1 szt .;
  • ziemniaki - 740 g;
  • słodka papryka - 3 szt .;
  • marchewki - 3 szt .;
  • cebula - 2 szt .;
  • seler;
  • oliwki - 10 szt .;
  • liść laurowy - 3-4 szt .;
  • mielony czarny pieprz;
  • czosnek - 4 ząbki;
  • śmietana - 200 ml;
  • przyprawy
  • sól

Gotowanie:

  1. Paprykę i cebulę należy pokroić w pół-pierścienie, ziemniaki w plastry, cukinię w duże kostki, marchewkę, seler w kółko.
  2. Posyp warzywa pieprzem, następnie przyprawami, solą, wymieszaj.
  3. Pokrój mięso na porcje, dodaj sól i pieprz.
  4. Zrób sos. Aby to zrobić, wymieszaj posiekany czosnek z kwaśną śmietaną.
  5. Umieść mięso, warzywa, oliwki, liście laurowe w formie, polej sosem na wierzchu.
  6. Przykryć folią.
  7. Aby wytrzymać 90 minut w 190 ° C
  8. Usuń folię, piec do uzyskania pięknej skórki.

Podobne:Więcej od autora: