Doniczkowa wołowina to wspaniałe danie, które można podawać nie tylko podczas rodzinnej kolacji, ale także podczas uroczystej uczty. Jest przygotowywany po prostu, a smak jest obfity i aromatyczny.

Domowe garnki wołowe pieczone

Mięso upieczone w ceramicznych naczyniach z warzywami można podawać jako osobne danie na obiad.

Gotujemy z takich produktów:

  • 500 g mięsa;
  • 400 g ziemniaków;
  • jedna marchewka;
  • żarówki;
  • 3 ząbki czosnku;
  • 200 ml bulionu;
  • 5 łyżek. l śmietana (30% tłuszczu);
  • 2 łyżki. l sok z cytryny;
  • przyprawy do smaku.

Pieczeń wołową przygotowuje się zgodnie z następującym schematem:

  1. Opłucz mięso, pokrój na warstwy. Marynuj powstałe plastry przez 1 godzinę w kompozycji przypraw, soli i soku z cytryny.
  2. Myjemy warzywa, kroimy marchewkę w plasterki, ziemniaki w plasterki, kroimy cebulę w półpierścienie. Smażyć przygotowane składniki na przemian w oleju roślinnym (cebula, następnie marchewka i bulwy) aż do połowy.
  3. Rozłóż mięso, warzywa warstwami w doniczkach (w dowolnej kolejności), posiekany czosnek. Rosół miesza się ze śmietaną i przyprawami, wlewa do pojemników. Zamknij naczynia.
  4. Wkładamy wypełnione garnki do zimnego piekarnika. Piecz pieczeń przez 1 godzinę w temperaturze 200 ° C.

Bulion można zastąpić mlekiem, które złagodzi smak powstałego naczynia.

Gotowanie z grzybami

Pieczona wołowina w garnku w piekarniku to pyszne i smaczne danie, które spodoba się zarówno dzieciom, jak i dorosłej publiczności.

 

Potrzebne będą następujące składniki:

  • 3 łyżki. l olej roślinny;
  • 500 g wołowiny;
  • 600 g ziemniaków;
  • 400 g świeżych grzybów;
  • cebula;
  • marchewki;
  • 5 łyżek. l tłusta śmietana;
  • 2 ząbki czosnku;
  • przyprawy do smaku;
  • 1 łyżka. rosół

Gotowanie według algorytmu:

  1. Moje mięso, wysuszone ręcznikiem papierowym, pokrojone na kawałki. Smażyć wołowinę na oleju na złoty kolor.Podawać porcje w doniczkach.
  2. Myjemy cebulę i marchewkę, kroimy w kostki. Warzywa osobno podajemy na patelni i rozprowadzamy do pojemników ze składnikiem mięsnym.
  3. Moje grzyby, jeśli to konieczne, posiekać nożem, smażyć na złoty kolor, na końcu dodać czosnek przeszedł przez prasę. Ingerujemy w masę i umieszczamy cebulę z marchewką.
  4. Obierz ziemniaki, posiekane w cienkie kółka. Warzywo będzie ostatnią warstwą ceramiki. Rozcieńczamy bulion kwaśną śmietaną, dodajemy przyprawy, wlewamy do garnków.
  5. Wkładamy puste miejsca do piekarnika na 1 godzinę. Regulator temperatury ustawiony jest na 200 ° C.

Jeśli grzyby nie są pod ręką, można je zastąpić pieczarkami lub innymi rodzajami grzybów.

Obfite danie ziemniaczane

Karm swoją rodzinną pyszną pieczeń - pragnienie każdej gospodyni domowej. Odkryj sekrety dania dla smakoszy.

Przygotowujemy z takich komponentów:

  • 3 łyżki. l rafinowany olej;
  • 500 g polędwicy wołowej;
  • 700 g ziemniaków;
  • jedna średnia marchewka;
  • 2 cebule;
  • 3 pomidory;
  • 100 g sera Poshekhonsky;
  • 3 ząbki czosnku;
  • 6 łyżek. l śmietana;
  • przyprawy do smaku.

Gotowanie krok po kroku:

  1. Myjemy mięso, suszymy je ręcznikami papierowymi i kroimy na kawałki.
  2. Wlej odrobinę oleju do garnków, rozłóż wołowinę.
  3. Obierz ziemniaki, marchewkę i cebulę, pokrój w kostkę, utwórz drugą warstwę warzyw.
  4. Rozdrabniaj pomidory w kółko. Rozłóż ostatnią warstwę pomidorów. Posyp posiekanym czosnkiem na wierzchu. Każdy rząd jest wstępnie przyprawiony przyprawami.
  5. Wkładamy garnki do piekarnika, ustawiamy temperaturę na 190 ° C. Gotujemy danie przez 45 minut, a następnie posypujemy startym serem i odstawiamy na kolejne 15 minut.

Wołowina z ziemniakami w doniczkach nie wymaga niepotrzebnych kłopotów od gospodyni, łatwa do przygotowania.

Doniczki wołowe w doniczkach

Oferujemy w niedzielę gotowanie gruzińskiego pieczonego mięsa i warzyw sezonowych.

Do dania potrzebne będą następujące elementy:

  • 500 g wołowiny;
  • 2 bakłażany;
  • 2 cebule;
  • 2 pomidory;
  • 5 ziemniaków;
  • 2 ząbki czosnku;
  • 1 pęczek zieleni;
  • 1 łyżeczka chmiel-suneli;
  • 1 łyżka. l pasta pomidorowa;
  • szczypta soli i ostrej papryki.

 

Specyfika gotowania:

  1. Myjemy mięso wołowe, kroimy na kawałki około 40 g, wkładamy do porcji. Mieszamy sól, pieprz i chmiel suneli, posypujemy wołowinę tą mieszanką, a także kolejnymi warstwami produktów.
  2. Obierz cebulę, pokrój w kostkę i umieść w doniczkach.
  3. Myjemy ziemniaki, myjemy je, napełniamy dużymi kostkami. Połóż warzywo na cebuli.
  4. Pokrój bakłażana, podobnie jak ziemniaki, moczyć w osolonej wodzie przez 15 minut. Po pewnym czasie ściśnij warzywo i rozłóż kawałki w glinianych pojemnikach.
  5. Przełóż czosnek przez prasę, rozłóż na bakłażanie.
  6. Rozcieńczyć koncentrat pomidorowy w 50 ml wody. Zalej 2-3 łyżki. l w każdej doniczce.
  7. Kładziemy ostatnią warstwę pomidorów, posypujemy porcjami posiekanych ziół.
  8. Wkładamy garnki do piekarnika, ustawiamy temperaturę na 180 ° C, pieczemy przez 1,5 godziny.

Bardzo smacznie jest używać tego dania z gruzińskim chlebem pita.

Jak gotować z kaszą gryczaną

Duszona wołowina z bardzo obfitymi płatkami to prawdziwie królewskie danie, które urozmaica codzienne menu.

Gotujemy z następujących produktów:

  • 300 g mięsa;
  • 200 g kaszy gryczanej;
  • marchewki;
  • żarówki;
  • 50 g masła;
  • 2 łyżki. l pasta pomidorowa;
  • szczypta soli.

Instrukcje krok po kroku:

  1. Myjemy miąższ wołowy, suszymy go ręcznikami papierowymi, kroimy w kostkę. Smażyć produkt na oleju na złoty kolor, wkładać porcje do garnków.
  2. Myjemy warzywa, kroimy kwadraty. Dusić w rondlu przez 7 minut, narysować drugą warstwę, wrzucić kawałek masła na górę.
  3. Wlać umytą grykę do 1/3 objętości garnka, dodać przyprawy.
  4. Sadzimy koncentrat pomidorowy, wlewamy do naczyń ceramicznych.
  5. Wkładamy do piekarnika na 45 minut. Temperaturę należy ustawić na 180 ° C.

Ten przepis jest przydatny w przypadkach, gdy musisz ugotować szybki obiad.

Ze śliwkami

Pieczona wołowina ze śliwkami będzie prawdziwym kulinarnym arcydziełem na świątecznym stole.

Do gotowania musisz mieć następujące produkty:

  • 600 g mięsa;
  • 800 g ziemniaków;
  • 10 sztśliwki
  • 2 ząbki czosnku;
  • 3 łyżki. l majonez sałatkowy;
  • marchewki;
  • opcjonalny bulion;
  • 2 małe cebule.

 

Przebieg działania:

  1. Myjemy mięso i warzywa. Pokrój wołowinę na małe warstwy, ziemniaki, marchew, cebula - w dowolnej formie. Oddzielnie smaż składniki na patelni z olejem.
  2. Moczyć suszone śliwki we wrzącej wodzie przez 10 minut, a następnie wycisnąć, pokroić w paski.
  3. Umieszczamy wszystkie składniki w doniczkach, posypujemy przyprawami, dodajemy majonez, rozsypujemy posiekany czosnek. Napełnij produkty bulionem równo z zawartością.
  4. Napełniamy napełnione pojemniki w piekarniku przez 1,5 godziny. Ustaw regulator temperatury na 200 ° C.

Niektóre gospodynie domowe dodają do tego naczynia pół kubka cytryny. Kwestia gustu!

Gulasz wołowy z warzywami doniczkowymi

Danie gotowane w glinianych naczyniach będzie doskonałą alternatywą dla smażonych potraw na rodzinny posiłek.

Niezbędne składniki:

  • 500 g mięsa wołowego;
  • 3 główki brukselki;
  • cebula;
  • 2 łyżki. l śmietana;
  • 100 ml soku pomidorowego;
  • jedna marchewka;
  • przyprawy do smaku.

Gotowanie etapami:

  1. Myjemy wołowinę, kroimy żyły, suszymy i kroimy w małe batony.
  2. Myjemy warzywa, siekamy w takiej samej formie jak wołowina. Pokrój kapustę w paski.
  3. Rozprowadzamy składniki w glinianych doniczkach w następującej kolejności: warstwa mięsa, a następnie mieszane warzywa. Zawartość soli, pieprzu.
  4. Połącz sok pomidorowy ze śmietaną, wlej do garnków. Zamknij naczynia.
  5. Ustawiamy pojemniki z mięsem i warzywami w piekarniku, gotujemy przez 2 godziny w temperaturze 200 ° C.

Możesz zamknąć garnki nie pokrywkami, ale ciastem francuskim zakupionym w sklepie lub przygotowanym samodzielnie, które z powodzeniem zastąpi chleb, nada smakołykowi szczególny szyk!

Powiązane:Więcej od autora: