Kupcy z kaszą gryczaną w powolnej kuchence, 10 przepisów

Współczesna kobieta może czuć się jak królowa nawet w kuchni. W świecie najbardziej różnorodnych urządzeń gospodarstwa domowego proces gotowania staje się magiczny - machnął rękawem i kilkanaście potraw jest już na stole. Na przykład niedoświadczona młoda gospodyni domowa może spełnić przepis na grykę przez kupca w powolnej kuchence, a wynik uzasadni nawet bardzo śmiałe oczekiwania. Garnek jest na ogół najbardziej wiernym pomocnikiem w badaniach kulinarnych, który zamienia nawet potrawy podstawowe w prawdziwe arcydzieła.

Jaka jest różnica między kaszą gryczaną w powolnym naczyniu a gotowaną w tradycyjny sposób?

Wbrew powszechnemu przekonaniu, multicooker wciąż nie jest magicznym garnkiem, który sam się gotuje i jest pyszny. Tak, aby ugotować prostą owsiankę, wystarczy wyraźnie przestrzegać załączonych instrukcji, ale jeśli chcesz czegoś bardziej wyrafinowanego, nie możesz obejść się bez podstawowych umiejętności kulinarnych.

Zasada gotowania gryki w wolnym naczyniu nie różni się zasadniczo od zwykłego gotowania na kuchence. Zboże również doprowadza się do wrzenia, a następnie marnieje w niskiej temperaturze pod pokrywką. Jedyną różnicą jest to, że sama inteligentna technika reguluje temperaturę, a pod koniec procesu delikatnie podgrzewa gotowe danie, zapobiegając chłodzeniu i spalaniu.

Niemniej jednak każda owsianka gotowana w powolnym naczyniu jest jakościowo różna od gotowanej na gazie. Nie chodzi tu wcale o kulinarne umiejętności gospodyni.Kaszki Multicooker są bardziej podobne do tych, które nasi przodkowie przygotowali w żeliwnych lub glinianych garnkach w rozgrzanym do czerwoności piekarniku.

Wynika to z równomiernego rozkładu ciepła na całej powierzchni miski, zweryfikowanych proporcji składników i optymalnej temperatury dla każdego etapu gotowania.

Aby gotować grykę w wolnym naczyniu, przygotuj płatki zbożowe w tradycyjny sposób, myjąc kilka razy, aż woda będzie czysta.

1. Nasmaruj multicooker kawałkiem masła.
2. Posyp płatki zbożowe.
3. Napełnij go wodą.
4. Sól (wystarczająca łyżeczka).
5. Ustaw żądany tryb gotowania i poczekaj na sygnał informujący, że owsianka jest gotowa.

Proporcje, czas trwania procesu i reżim najlepiej najlepiej obserwować zgodnie z załączonymi instrukcjami, ponieważ parametry te mogą się różnić dla różnych firm. Niektóre gospodynie domowe lubią wstępnie smażyć suche zboża, a dopiero potem gotować w zwykły sposób.

Klasyczny przepis na kaszą gryczaną u kupca w powolnej kuchence

 

Samo to danie nie jest szczególnie trudne nawet do gotowania na kuchence gazowej, a nawet użycie powolnej kuchenki wcale nie będzie trudne.

Taka kasza gryczana to prawdziwie rosyjskie danie. Już przynajmniej dlatego, że kasze na ogół nie są tak szeroko stosowane na świecie, jak nasze. Gotowa owsianka jest obfita, naprawdę zdrowa i, co ważne, jest pełnoprawnym drugim daniem. Talerz sałatek z pokrojonych warzyw lub marynowanych ogórków - i elegancki obiad czeka na wszystkich w domu.

Aby przygotować grykę i wodę, weź proporcje wskazane w instrukcji dla multicookera. Zwykle są to 2 szklanki płatków i 2 razy więcej wody.

Ponadto będziesz potrzebować:

• pół kilograma mięsa (najlepiej wołowiny);
• duża główka cebuli;
• kilka marchewek;
• sok pomidorowy (weź pół szklanki lub szklankę, zmniejszając ilość wody o tę objętość);
• sól, mielony pieprz i inne przyprawy do smaku.

Zanim zaczniesz gotować, przygotuj składniki z wyprzedzeniem, ponieważ powolny szybkowar wystarczająco szybko usmaży warzywa.

1. Przygotuj mięso, usuwając żyły, filmy i tłuszcz (jeśli chcesz, aby gotowe danie było bardziej suche). Pokrój go w kwadraty lub kostki na 1-2 ugryzienia, nigdy więcej.
2. Posiekaj cebulę w kostkę, ale nie półprzezroczystą biżuterię, ale w taki sposób, aby nie rozpuściły się w owsiance podczas procesu gotowania.
3. Umyj, obierz i pokrój marchewki również w małe kostki. Możesz go pocierać, ale zaleca się pokroić cebulę na pół pierścienia.
4. Wlej olej słonecznikowy do miski multicooker i wlej do niego kawałki mięsa. Ustaw program „smażenie”, nie zamykaj pokrywki i gotuj, aż będzie złoty, ciągle mieszając. Zazwyczaj wystarcza na to 5-7 minut.
5. Tymczasowo przenieś mięso do miski i dodaj warzywa do powolnej kuchenki. Smażyć, ostrożnie rozprowadzając na dnie miski, aż do połowy ugotowane.
6. Włóż mięso do warzyw, przykryj je kaszą gryczaną, dodaj przyprawy, wlej sok pomidorowy i doprowadź ilość płynu do wymaganej czystej wody. Pewnie wymieszaj składniki, aby owsianka równomiernie wchłonęła smak warzyw z mięsem.
7. Wybierz tryb w zależności od własnych preferencji i możliwości multicookera. Możesz ustawić program „zboża” lub „kasza gryczana”, ale lepiej dać upust lub nawet tryb „pilaw”. W każdym razie, dopóki owsianka nie będzie gotowa, konieczne będzie wytchnienie na pół godziny lub trochę dłużej. Gotuj pod pokrywką i nie angażuj się szczególnie w proces - inteligentna technologia zrobi wszystko sama.

Kupcy gryczani w wolnym naczyniu z pieczarkami

 

Możesz nieznacznie zmienić przepis na tradycyjną grykę „handlową” i dostosować ją do wegetarian lub osób, które pościły. Wystarczy zastąpić mięso grzybami - voila! Ta pachnąca, piękna i przepyszna owsianka ozdobi każdy stół. Zjedz go jako danie główne lub jako prosty dodatek.

Oprócz samych płatków, do takiego dania wegetariańskiego potrzebujesz:

• jedna duża cebula;
• jedna średnia marchewka;
• pół kilograma grzybów (mogą być pieczarki, białe, boczniaki);
• para ząbków czosnku;
• przyprawa i sól do smaku.

Jeśli masz grzyby - świetnie! Mają bardziej wyraźny aromat niż na przykład pieczarki. Ale z nimi gryka „handlowa” wyjdzie doskonale. Jeśli zamierzasz gotować owsiankę z grzybami, koniecznie ugotuj je, zmieniając dwukrotnie wodę. Pieczarki i boczniaki nie wymagają takiego przygotowania.

1. Posiekaj cebulę i inne warzywa do smażenia warzyw. Wlać łyżkę oleju roślinnego do miski z kilkoma naczyniami lub stopić kawałek masła.
2. Smaż cebulę z czosnkiem w gorącym oleju przez kilka minut, a następnie wlej do nich marchewki. Podczas smażenia warzyw korzeniowych pokrój grzyby na plastry o grubości pół centymetra.
3. Kiedy cebula zmieni kolor na złoty, dodaj grzyby do warzyw i gotuj przez kolejne kwadrans.
4. Był to zwrot samej gryki. Napełnij go grzybami warzywami i napełnij odpowiednią ilością wody. Jeśli masz bulion mięsny - gotuj na nim owsiankę. Pamiętaj, że wilgoć wyparowała z grzybów, więc możesz dodać nieco mniej płynu niż zwykle.
5. Wymieszaj płatki ze studnią do smażenia, połóż kwadrat masła, posyp solą i czarnym pieprzem.
6. Wybierz jeden z programów „ryż / zboża / pilaw” i gotuj owsiankę z grzybami zgodnie z określonym trybem.

Kasza gryczana u kupca z grzybami w powolnej kuchence stanie się jeszcze bardziej apetyczna, jeśli doda się do niej odrobinę kwaśnej śmietany podczas gotowania lub smażenia. Wtedy nieopisany kremowy i grzybowy smak sprawi, że owsianka będzie naprawdę wyrafinowana. Strzały świeżej zielonej cebuli doskonale uzupełniają gotowe danie.

Czytaj także: przepis na grykę

Sprzedawca gryki w wolnym naczyniu z mięsem mielonym

Ta wersja gryki jest jak kupiecka dla gospodyń domowych, które dziś nie mają czasu, aby bawić się w kuchni przez długi czas. Zamiast mięsa weź mięso mielone, co skróci czas gotowania o pół godziny. Grykę przygotujemy w zwykły sposób, weźmiemy wodę w klasycznych proporcjach.

Uzupełnij składniki:

• mielona wieprzowina lub wieprzowina i wołowina do 500 gramów;
• cebula i marchewka;
• kilka pomidorów lub kilka łyżek makaronu;
• ulubione przyprawy i sól.

Ogólnie rzecz biorąc, owsianka do gotowania według tego przepisu zasadniczo nie różni się od klasycznej wersji opisanej powyżej. Zaczynajmy.

1. Kroimy cebulę, trzy lub siekamy marchewki i smażymy oba składniki w niewielkiej ilości oleju, aż będą w połowie gotowe.
2. Pomidory posiekaj i obierz. Aby ułatwić sobie zadanie, wykonujemy nacięcie poprzeczne na pomidorowym „tyłku”. Następnie pokrój mięso w kostkę tak dużo, jak to możliwe i połóż na patelni z warzywami. Jeszcze 5 minut i jest gotowa.
3. To była kolej na mięso mielone. Wysyłamy do smażenia na gorąco i smażymy z warzywami przez 10-15 minut. Teraz ważne jest, aby dobrze wymieszać składniki, rozbijając kawałki mielonego mięsa i upewniając się, że jest smażone równomiernie i nie pali się.
4. Pozostaje tylko dodać samo zboże i wodę, co robimy natychmiast. Dodaj sól, posyp pieprzem. Mielona papryka będzie na miejscu. Zalej wszystkie składniki wodą, ponownie wymieszaj, zamknij i gotuj w jednym z trybów: „gulasz”, „płatki” lub „pieczenie”.
5. Słysząc sygnał gotowości, rozkładamy gorącą owsiankę na talerzach, posypujemy pachnącymi ziołami i kładziemy na stole.

Kasza gryczana u kupca w powolnej kuchence z mięsem mielonym nie jest gorsza od potraw z całymi kawałkami mięsa, ale dzieci jedzą ją z wielką przyjemnością.

Kupcy gryczani w wolnym naczyniu z wieprzowiną

Ogólnie rzecz biorąc, w tym przepisie nie spotkasz niczego zasadniczo nowego. Kupcy będą gotować owsiankę w tradycyjny sposób, zastępując wołowinę szyjką wieprzową.

Do dwóch szklanek gryki potrzebujesz:

• do pół kilograma wieprzowiny;
• cebula i marchewka;
• pomidory, sok z nich lub makaron;
• mielony pieprz, łyżka soli (może być czosnek), papryka.

Wszystkie działania są dobrze znane.

1. Karkówka pokrojona w kostkę o boku do 2 cm.
2. Usmażyć plastry mięsa, dodając odrobinę oleju i tymczasowo wyjąć z miski z kilkoma kuchenkami.
3. Cebulę kroimy na ćwiartkę pierścienia i wysyłamy do smażenia na oleju i soku mięsnym.
4. Trzy marchewki i wlać do cebuli.
5. Pomidory są usuwane ze skóry, krojone lub przekręcane przez maszynę do mięsa i przenoszone na prawie gotowe warzywa.
6. Podczas smażenia warzyw zwracamy mięso i wstępnie umytą grykę.
7. Wlej wodę, dodaj przyprawy, sól i gotuj na pilawie przez około 40 minut.

Do takiej gryki „pilaw” chrupiące marynaty lub świeże aromatyczne pomidory są dobre. Są kochanki, które lubią posypać owsiankę startym serem.

Kasza gryczana z kurczakiem

 

W porównaniu do poprzedniego przepis ten jest zdecydowanie bardziej dietetyczny. Taka gryka u kupca z kurczakiem w powolnej kuchence jest w stanie stać się jedną z głównych potraw dziewcząt, które obserwują sylwetkę, uprawiają sport lub odchudzają się.

• 300 gramów gulaszu z kurczaka;
• główka cebuli;
• średniej wielkości marchewki;
• cała głowa czosnku;
• przyprawy i trochę soli.

Aby ugotować owsiankę zgodnie z tym przepisem, możesz wziąć filet z kurczaka, ale potem nieco wyschnie. Podczas gotowania w tej sytuacji nie oszczędzaj oleju i nie przekraczaj czasu gotowania, aby kawałki mięsa nie stały się całkowicie niejadalne.

1. Jeśli przygotowałeś kurczaka, pokrój go w wąskie paski. Jeśli gulasz - zmniejsz duże kawałki. Umieść kurczaka w misce naszej inteligentnej techniki pieczenia w niewielkiej ilości oleju.
2. Warzywa (bez czosnku) są przygotowywane w zwykły sposób i wysyłane do smażenia na kurczaka w 10 minut.
3. Kiedy mięso będzie już prawie gotowe, możesz polać gryką i wprowadzić przyprawy. Jednak nie powinieneś szczególnie eksperymentować, ponieważ ta owsianka nie zaprzyjaźnia się z każdą przyprawą. Wystarczająco dużo soli, pieprzu i ewentualnie liścia laurowego.
4. Włóż całą główkę czosnku do kaszy gryczanej, jak to zwykle robi się z pilawem.
5. Wlej kasze wodą na paliczku palca nad jego powierzchnią. W razie potrzeby upuść plasterek masła i gotuj na wolnym ogniu w trybie „pilaw” przez kolejne 30 minut.

Dobre danie wyjdzie z dużymi porcjami kurczaka. Ale lepiej jest je marynować, na przykład w kefirze, a następnie smażyć przed dodaniem warzyw nie przez 10, ale przez 20 minut.

Przepis handlowy w powolnej kuchence z wołowiną

Ten przepis prawie nie różni się od klasycznego.

1. Pokrój polędwicę wołową na małe kawałki. Mięso to gotuje się przez długi czas, ponieważ im większe plastry, tym dłużej potrwa proces gotowania.
2. Wlej mięso do miski multicooker wstępnie nasmarowanej masłem. Gotuj w trybie gulaszu przez pół godziny.
3. Gdy wołowina jest duszona, pokrój cebulę jak najmniejszą i dodaj do miski. Prawie całość rozpuści się w procesie gotowania, ale mięso stanie się miękkie i soczyste.
4. Wcierać marchewki na tarce, dodać do mięsa i dusić przez kolejne 10 minut.
5. Prawie ugotowane mięso posyp gryką, solą, pieprzem i dodaj wodę. Tomite w trybie „pilaw” lub „płatki” przez kolejne 20-30 minut.

Gotowe naczynie do gotowania na parze nie potrzebuje otoczenia. Wystarczy posypać go kolendrą lub zieloną cebulą.

Przepis na grykę w wolnym naczyniu z gulaszem

Gryka z gulaszem najlepiej przygotowuje się w kraju, gdzie jej niezrównany smak żywo przypomina żołnierzom. Ponadto łatwiej jest wziąć puszkę duszonego mięsa do natury niż świeże mięso, szczególnie jeśli ścieżka nie jest długa.

Do owsianki potrzebujesz:

• półlitrowa puszka gulaszu;
• cebula i marchewka;
• czosnek do woli;
• przyprawy, sól, pasta pomidorowa.

W przygotowaniu tego konkretnego dania jest jedna subtelność. W rzeczywistości gulasz. Wybierz tylko ten, który już wypróbowałeś i którego producenta jesteś pewien. Ponieważ niskiej jakości konserwy nieodwołalnie psują nie tylko smak potrawy, ale także, być może, całą resztę.

1. Tym razem kroimy większe warzywa - danie wychodzi męski i nie ma czasu na ceremonie.
2. Smażyć cebulę, marchewkę i czosnek na złoty kolor. Dodaj koncentrat pomidorowy i smaż przez kolejne 2-3 minuty.
3. Przyszła kolej na gulasz. Jest to gotowy produkt, ponieważ jest po prostu ułożony w misce, aby się rozgrzać i dać warzywom smak mięsa. Wstępnie posortuj gulasz, usuń małe kawałki lawruszki, czarnego pieprzu, groszku i ewentualnie nasion.Te niespodzianki w gotowym naczyniu nie są potrzebne.
4. Gdy mięso się rozgrzeje, przykryj je kaszą gryczaną, solą, zmiażdż paprykę (trochę, było w gulaszu) i dodaj wodę.
5. W przeciwieństwie do mięsa, a nawet mięsa mielonego, gulasz nie musi być długo gotowany, więc po prostu ustaw tryb gotowania owsianki, a po około 15 minutach danie będzie gotowe do podania.

W procesie gotowania możesz bezpiecznie dodawać grzyby, fasolę, bakłażan lub inne składniki. Taką kaszą gryczaną dobrze podawaj z grzankami z brązowego chleba, startym z solą, smalcem lub czosnkiem. Przyjdzie też sałatka ze świeżych warzyw.

Sprzedawca gryki w wolnym naczyniu z mięsem i pieczarkami

 

W takim bałaganie można postawić dowolne mięso, ale najlepszą opcją jest wieprzowina. Weź szyję i nie popełnij błędu. Wybierz dowolne grzyby, ale najłatwiejszy sposób gotowania grzybów.

Aby przygotować grykę, przygotuj składniki:

• 300 gramów mięsa i grzybów;
• klasyczny zestaw warzyw - cebula, marchew i czosnek;
• przyprawy i sól.

Ogólnie rzecz biorąc, to danie nie ma tajemnic kulinarnych. Ale wynik jest oszałamiający! Owsianka jest obfita, krucha. To świetna opcja na lunch dla całej rodziny.

1. Kroimy mięso w kostkę, lepiej dla małych (a czas gotowania zostanie skrócony, a jest to wygodniejsze) i wysyłamy do miski z kilkoma kuchenkami, aby smażyć przez co najmniej kwadrans.
2. Pokrój warzywa i dodaj do mięsa, gdzie smażymy je razem przez kolejne kwadrans.
3. Przygotowując warzywa z mięsem, kroimy grzyby na talerze i wlewamy je do reszty składników. Smaż przez kolejne 5-7 minut, aż grzyby dadzą sok.
4. Całą mieszankę aromatyczną napełniamy gryką, napełniamy ją wodą. Zwykle do tego dania nie trzeba dodawać oleju, ponieważ wieprzowina jest już umiarkowanie tłusta.
5. Gotuj na pilawie przez około pół godziny.

Oto nasza owsianka gotowa. Podawaj z ćwiartkami świeżego pomidora lub z zieloną cebulą. Nie zapomnij zmiażdżyć drobno zmiażdżonych zieleni.

Z pomidorami i papryką

 

Taka gryka spodoba się tym, którzy są na diecie. Ale dla mężczyzny, który wrócił z pracy, lepiej zaproponować jej „łyk” schabowego.

Oprócz samej królowej zbóż (ponieważ gryka jest często nazywana składem witamin), przygotuj warzywa i przyprawy. Będziesz potrzebował kilku pomidorów, dużych bułgarskich pieprzu, cebuli i marchwi.

1. Rozdrobnij cebulę na pół pierścienia, zetrzyj grubo marchewki, usuń łodygi, nasiona z papryki i pokrój w paski. Wlej wszystkie składniki do miski i smaż na maśle do połowy.
2. Podczas gdy warzywa są pieczone w powolnym naczyniu, przygotuj pomidory. Wykonuj na nich nacięcia i zanurz je we wrzącej wodzie na 15 sekund. Teraz skórka zostanie dobrze usunięta i będzie można rozpocząć cięcie. Pokrój pomidory na pół, a następnie nie cienkie talerze i wlej je do warzyw. Wystarczy usmażyć je przez kolejne 5 minut.
3. Nadeszła kolej na grykę. Wlać do warzyw, wlać wodę i gotować na wolnym ogniu w trybie „grys” lub „duszenie” przez maksymalnie 20 minut.

Gotową wegetariańską owsiankę „handlową” można ułożyć na talerzach i doprawić kwaśną śmietaną lub słodko-kwaśnymi sosami. Teriyaki też pójdzie. Nawiasem mówiąc, nikt nie zabrania dodawania grzybów do warzyw podczas gotowania - świetne rozwiązanie!

Kasza gryczana ze skwarkami

 

Nie wiesz, jak urozmaicić zwykłą przystawkę? Zrób grykę z kawałkami smażonego boczku! Może być podawany z klopsikami, kotletami i tak dalej, jako obfita przekąska w porze lunchu.

Składniki

• tuzin pięknych kawałków smalcu z żyłami mięsnymi lub boczkiem;
• żarówka i marchewka średniej wielkości;
• przyprawy i sól.

Proces wytwarzania owsianki jest prosty do zniesławiania, ale kuszący aromat skwarków zmusi domowych ludzi do tańczenia przez 40 minut, gdy danie się gotuje.

1. Smaruj multicooker masłem i ułóż kawałki bekonu. Smaż je, aż będą ugotowane.
2. Usuń skwarki i usmaż wstępnie posiekane warzywa w stopionym tłuszczu.
3. Włóż chrupiącą salsę do wolnowaru, przykryj wszystkie składniki gryką, dodaj wodę, sól i przyprawy.
4. Gotuj w trybie „płatków” przez 25-30 minut - jak sugeruje program multicooker.

Ułóż przygotowaną owsiankę na talerzach i podawaj rozcieraną pachnącymi ziołami.

Do kaszy gryczanej dobrze jest dodać nie tylko opisane warzywa. Przyda się na przykład fasola w pomidorach, kapuście, bakłażanie. Jest dobra nie tylko z mięsem, ale także z sercem lub wątrobą. Do ubierania można używać kwaśnej śmietany, soku pomidorowego, a nawet trudnych sosów jagodowych. Jest nawet ozdobiony pestkami granatu! Najważniejsze jest to, że taka owsianka jest zdrowa i satysfakcjonująca, a gotowanie jest proste i szybkie. Smacznego!