Kasza gryczana z mięsem mielonym jest prostym i satysfakcjonującym daniem, podstawowym w gotowaniu. Duszone w garnku, gotowane w powolnej kuchence, z dodatkiem grzybów i marchwi - istnieje wiele opcji. Odkryjmy sekrety, które pomogą ugotować najlepiej ugotowaną owsiankę.
Zawartość materiału:
Kasza gryczana z mięsem mielonym na patelni - prosty przepis
Kasza gryczana z mielonym mięsem na patelni - ulubione danie kawalerów i pracujących gospodyń domowych - jest tak łatwe do przyrządzenia. Piękno tego dania polega na tym, że wszystkie składniki są dostępne i zawsze w magazynie. Głównym warunkiem jest obecność świeżego domowego mięsa mielonego, najlepiej z kilku rodzajów mięsa. Odpowiednia wieprzowina i kurczak, wołowina lub wieprzowina, kurczak i indyk: wybierz sam. Naszym zdaniem najsmaczniejsza owsianka wyjdzie z karkówki z mostkiem cielęcym - takie farsz będzie umiarkowanie soczysty, a owsianka okaże się soczysta i pachnąca.
Mięso mielone można jeść świeżo mrożone, ale najpierw należy pozwolić mu całkowicie rozmrozić w temperaturze pokojowej.
Do gotowania potrzebujemy:
- wieprzowina, wołowina po 300 g;
- kasza gryczana - 2 łyżki;
- cebula –1 duża głowa;
- woda - 3 łyżki;
- drenaż. olej - 50 g;
- zielenie - duża wiązka;
- sól, pieprz;
- olej niearomatyczny - 50 ml.
Posiekaj cebulę w kostkę i podsmaż je z mielonym mięsem na patelni. Myjemy grykę i zasypiamy na farszu. Wlej zboże wodą, aby przykryło grykę trzema kciukami. Niech woda się zagotuje, a następnie zredukuj ciepło do minimum. Zakrywamy patelnię pokrywką i gotujemy na wolnym ogniu, aż płatki będą gotowe. Mieszaj owsiankę, aby kawałki mięsa były równomiernie rozmieszczone.
Obficie natłuszczamy gotowe danie masłem.Pamiętaj o powiedzeniu - nie zepsujesz owsianki olejem: im więcej oleju, tym smaczniejsza będzie gryka. Posyp kaszą gryczaną mielonym mięsem koperkiem lub natką pietruszki i podawaj. Owsianka idealnie łączy się ze świeżymi warzywami, na przykład sałatką z pomidorów cherry i zielonej cebuli, którą zalecamy przyprawić pachnącym olejem słonecznikowym.
Tradycyjny sposób gotowania kupców
Kupcy gryczani - stare danie kuchni rosyjskiej. Zawsze był przygotowywany na święta, podawany drogim gościom, gotowany na wesela i urodziny. Sekret owsianki tkwi w dużej liczbie marchewek z cebulą, które zmieszano z mielonym mięsem i kaszą gryczaną. Owsianka kupiecka była gotowana w rosyjskim piekarniku, leżała w garnkach, a my proponujemy zrobić ją na patelni.
W przypadku owsianki lepiej jest kupować mieszane mielone kurczaki i wieprzowinę: owsianka będzie bardziej delikatna.
Przygotuj następujące składniki:
- wieprzowina, kurczak po 300 g;
- 3 marchewki;
- 2 łyżki. kasza gryczana;
- duża główka cebuli;
- woda - 3 łyżki;
- drenaż. olej - 50 g;
- zielenie - duża wiązka;
- sól, pieprz;
- olej niearomatyczny - 50 ml.
Zetrzeć marchewki, pokroić cebulę w kostkę. Na patelni usmażyć warzywa, dodać mięso mielone i jeszcze raz wszystko usmażyć. Zasypiamy mytą gryką, zalewamy wodą. Gotuj owsiankę, przykryj patelnię pokrywką i gotuj na wolnym ogniu, aż płatki się zagotują. Po ugotowaniu kaszy gryczanej dokładnie wymieszaj z masłem. Okazuje aromatyczną owsiankę z kawałkami warzyw i mięsa. Podajemy do stołu, posypanego ziołami. Jemy z sałatką ze świeżej kapusty, ogórkiem doprawionym niskotłuszczową kwaśną śmietaną.
W powolnej kuchence
Kasza gryczana z mielonym mięsem w powolnej kuchence jest gotowana szybko. Z naczyniem nie ma problemu - piekarnik sam wszystko ugotuje. A także takie danie przypomina naczynia smakowe z rosyjskiego pieca - ziarna są gotowane, danie staje się przewiewne, a owsianka topi się.
Podobny przepis:kasza gryczana z gulaszem w wolnym naczyniu
Owsianka okaże się puszysta, jeśli utrzymasz proporcje wody i zbóż w stosunku 1: 2.
Przygotuj następujące elementy:
- mielona wołowina - 300 g;
- cebula - 1 szt .;
- marchewka - 2 szt .;
- szklanka gryki;
- sól, pieprz;
- zieloni.
Na dnie miseczki usmaż mięso mielone, dodaj tam starte warzywa. Napełniamy wszystko szklanką umytych płatków, napełniamy wodą. Zamknij pokrywkę multicookera, włącz tryb „Owsianka” i gotuj na wolnym ogniu, aż usłyszysz sygnał o zakończeniu gotowania. Dodaj kawałek masła. Mix. Pachnące, kruche danie dla rodziny jest gotowe! Jemy z brązowym chlebem, startą sałatką z marchwi, z serem i czosnkiem doprawionym domowym majonezem.
W garnku w piekarniku
Kasza gryczana w garnku w piekarniku z łatwością zajmie miejsce na świątecznym stole lub rodzinnej niedzielnej kolacji. Obfite, ale lekkie, pachnące i przewiewne w pięknym ceramicznym garnku przypadną do gustu nawet kapryśnym małym smakoszy, zwłaszcza jeśli nałożysz łyżkę kwaśnej śmietany.
Danie będzie wyglądać jeszcze bardziej spektakularnie, jeśli zamiast pokrywek ceramicznych zastosuj pokrywki z ciasta drożdżowego (można je jeść zamiast chleba).
Potrzebujemy szklanki gryki, 300 g mielonego mięsa, dużej cebuli i marchwi, soli, pieprzu do smaku.
Gotowanie owsianki jest bardzo proste:
- Na patelni rozgotuj cebulę i marchewkę.
- Dodaj mięso mielone (najlepiej wieprzowe) do warzyw.
- Rozkładamy się na pojemności.
- Wypełniamy umytą grykę, aby napełniała garnek do połowy.
- Wlać bulion mięsny lub wodę.
- Wrzuć kawałek masła do każdego garnka.
- Przykryj pokrywką.
- Gotujemy na wolnym ogniu w piekarniku przez 10 minut w temperaturze 220 g, a następnie zmniejszamy do 160.
- Gotowy za godzinę!
Podawaj owsiankę porcjami w doniczkach, doprawiając łyżką świeżej niskotłuszczowej śmietany lub śmietany. Jemy z ziołami, ciastkami czosnkowymi i marynowanymi ogórkami.
Jak gotować grykę z mielonym mięsem i grzybami?
Kasza gryczana z mielonym mięsem i pieczarkami to królewska uczta, zwłaszcza jeśli do gotowania używa się borowików. Ale pieczarki i boczniaki są dość odpowiednie i można je również zastąpić grzybami miodowymi.
Przygotuj następujące elementy:
- 500 g mielonej wieprzowiny;
- 500 g grzybów;
- duża główka cebuli;
- Art. kasza gryczana;
- olej niearomatyczny;
- sól, pieprz.
Drobno posiekaj grzyby w kostkę. Mielone smażone z cebulą i grzybami na patelni. Dodaj umytą grykę. Wlej wodę i pozwól jej się zagotować. Zmniejsz ciepło do minimum i gotuj na wolnym ogniu, aż zad będzie się kruszył. Wymieszaj grykę i włóż masło. Jemy owsiankę z białym chlebem, kiszone ogórki lub pomidory we własnym soku.
Kasza gryczana z mięsem mielonym
Kasza gryczana z mięsem mielonym może być przygotowana w oryginalnej formie gryki, czyli kotletów ze zbóż. Taka gryka jest smaczna w formie gorącej, a nawet zimnej, i lepiej podawać ją z kwaśną śmietaną, bitą śmietaną i dowolnymi solami.
Do gotowania potrzebujemy:
- zimna kasza gryczana - 4 szklanki;
- mielony kurczak lub wieprzowina - 300 g;
- jajo kurze - 2 szt .;
- sól, pieprz;
- cebula rzepowa.
Mięso mielone smażone jest z cebulą na patelni do momentu ugotowania. Niech ostygnie. W zimnej owsiance rozbić 2 jajka, dokładnie wymieszać. Z kaszy gryczanej tworzymy kotlety, a do każdego z nich wkładamy mięso mielone. Kasza gryczana w mące. Podgrzewamy patelnię olejem roślinnym. Smażyć produkty na złoty kolor po obu stronach. Gotowe kotlety gryczane rozkładamy na dużym płaskim naczyniu, posypujemy świeżym koperkiem. Danie będzie jeszcze smaczniejsze, jeśli włożysz kawałek twardego sera do każdego kotletu, z wyjątkiem farszu: nadzienie okaże się lepkie i cudownie pyszne.
Smaczne Danie Z Kurczaka
Mielony kurczak jest lekki, soczysty i delikatny. Taką grykę można bezpiecznie nazwać potrawą dietetyczną - w jednej porcji zawiera około 300 kcal. Ale mięso mielone należy przygotować tylko z piersi kurczaka.
Będziemy potrzebować:
- szklanka gryki;
- 500 g kurczaka;
- duża cebula;
- warzywa;
- olej roślinny do smażenia - 50 ml.
Przewiń filet z kurczaka przez maszynę do mięsa. Smażyć na patelni z drobno posiekaną cebulą. Dodaj grykę, zalej dwie szklanki wody. Niech owsianka się zagotuje, a następnie zredukuj ciepło do minimum i gotuj na wolnym ogniu aż do ugotowania. Doprawić owsiankę masłem, posypać ziołami. Okazuje się przewiewną, bujną owsiankę, w której ziarna dosłownie topią się w ustach. Danie będzie jeszcze smaczniejsze następnego dnia, gdy składniki podzielą swoje aromaty. Ale, jak pokazuje praktyka, jest spożywany bardzo szybko.
Kasza gryczana z mięsem mielonym - budżetowe, łatwe do przygotowania danie. Jest dobra zimą, latem w sezonie letnim. Na wsi spróbuj ugotować go na otwartym ogniu w kotle: taka owsianka z dymem stanie się prawdziwą ozdobą letniego stołu i zostanie zjedzona „z hukiem”.
