Co może być prostszego niż kasza gryczana z grzybami, cebulą i marchewką? Świetny sposób na pyszne „recykling” resztek gotowej gryki, doskonała opcja jedzenia na chude dni. Ponadto zawartość kalorii w naczyniu jest niska i ma wiele zalet.

Nawet najbardziej niedoświadczona gospodyni domowa będzie w stanie poradzić sobie z gotowaniem, a my powiemy ci, jak gotować to proste danie na kuchence, w powolnej kuchence lub w piekarniku.

Kasza gryczana z pieczarkami i cebulą i marchewką - prosty przepis

Kasza gryczana z warzywami jest zwykle przygotowywana jako przystawka do dania mięsnego.

Do niej będziesz potrzebować:

  • 350 g kaszy gryczanej;
  • 1 duża marchewka;
  • 1 duża cebula;
  • 3 łyżki oleju roślinnego;
  • kilka ząbków czosnku;
  • pieprz i sól do smaku.

Stosunek wody i płatków do gotowania wynosi zwykle dwa do jednego, to znaczy jedną filiżankę gryki wlewa się z dwiema filiżankami wrzącej wody i gotuje pod pokrywką na małym ogniu. Woda paruje - owsianka jest gotowa.

Przygotowanie potrawy jest bardzo proste.

  1. Wlać płatki z dwiema szklankami wrzącej wody, solą i gotować do miękkości.
  2. Warzywa smażyć w małych kostkach na oleju.
  3. Na samym końcu smażenia włóż patelnię drobno posiekanego czosnku lub posiekaj przez prasę czosnkową. Wszystko wymieszaj z kaszą gryczaną i po przykryciu pokrywką pozostaw na około 15 minut bez ognia.
  4. Podawać jako przystawka lub osobne naczynie, ozdobione zieleniną.

Kasza gryczana z grzybami i cebulą oraz marchew jako kupiec

Nie wiadomo, kto i jak nazwał tę gryczaną potrawę na sposób kupca. Ponadto istnieją warianty nazwy tej gryki z sosem i grzybami gryki w Stroganovie, a nawet w stylu królewskim.Bez względu na nazwę tego pysznego dania, jest ono oparte na zbożach, warzywach (cebuli, marchwi), grzybach, a także na pysznej śmietanie i sosie pomidorowym, który łączy wszystkie składniki i nadaje przyjemny kremowy smak.

Produkty:

  • 200 g umytych zbóż;
  • 200 g kwaśnej śmietany;
  • 300 g grzybów (zwykle umieszcza się grzyby, ale ostrygi i grzyby leśne są dobre);
  • 2 duże cebule;
  • 1 marchewka;
  • 2 łyżki. łyżki pasty pomidorowej;
  • 1 łyżka. łyżka masła;
  • 1 łyżeczka mąki;
  • pieprz i sól do smaku.

Postęp pracy.

  1. Kasza gryczana.
  2. Pokrój cebulę w półpierścienie, marchewki w małe kostki. Smażyć warzywa w oleju roślinnym i odłożyć na bok.
  3. Na pozostałym oleju usmaż grzyby pokrojone na pół. Muszą być zrumienione. Ważne! Pieczarki nie mogą być mocno nasączone - szybko wchłaniają wodę i tracą smak.
  4. Oddzielnie rozpuść łyżkę masła w rondlu i smaż na nim trochę mąki, mieszając, aby nie było grudek. Dodaj śmietanę, sól, pieprz i koncentrat pomidorowy. Uzyskaj lekko zagęszczony sos. Aby uniknąć grudek, podczas gotowania lepiej wymieszać sos z trzepaczką.
  5. W gotowym sosie zanurz cebulę z marchewką i grzybami, lekko zagotuj na najmniejszym ogniu.
  6. Podawać danie, nakładając owsiankę na talerze i podlewając sos warzywami i grzybami na wierzchu.

Przepis na Suszone Grzyby

Wstępnie namoczone suszone grzyby. Lepiej to zrobić poprzedniej nocy. Wlać czyste, umyte grzyby wodą przez co najmniej pięć godzin, aby zmiękły. Weź grzyby, pozwól wodzie spłynąć. Nawiasem mówiąc, możesz użyć trochę wody, w której grzyby zostały zanurzone do gotowania. Szklanka płatków wystarczy na 50 g suszonych grzybów, jedną dużą cebulę, jedną marchewkę, trochę oleju roślinnego i trzy ząbki czosnku.

Na patelni rozgrzej trochę oleju, usmaż posiekaną cebulę, posiekany czosnek, marchewki, dodaj losowo posiekane grzyby i usmaż wszystko jeszcze raz. Następnie włóż na patelnię, umyj surowe zboża, sól, pieprz, zalej dwie szklanki wody i przykryj, gotuj na wolnym ogniu, aż gryka będzie gotowa.

Jak gotować w powolnej kuchence

Smaczne, pachnące, jak z rosyjskiego pieca, uzyskuje się grykę z pieczarkami, cebulą i marchewką w powolnej kuchence. Wymaga minimum wysiłku, a smak jest bardzo jasny.

Robimy to.

  1. Bierzemy szklankę umytej gryki, półtora szklanki wody, 300 g pieczarek, cebuli i marchwi.
  2. Drobno posiekaj cebulę, natrzyj marchewki na grubej tarce (dla większej estetyki, zetrzyj długi makaron na tarce, jak w przypadku marchewki koreańskiej).
  3. Ustawiamy tryb „Smażenie” i smażymy warzywa w oleju roślinnym przez około siedem minut.
  4. Gdy tylko cebula i marchew zostaną lekko usmażone, dodaj grzyby pokrojone w cienkie plasterki. Pozostaw do smażenia na kolejne pięć minut.
  5. Sól, pieprz do smaku, aby był lekko solony - gryka pobierze nadmiar soli.
  6. Kładziemy szklankę umytej gryki, dodajemy wodę, ustawiamy tryb na „Kasza gryczana” (lub „Gryka”, w zależności od powolnej kuchenki), czekamy, aż urządzenie zakończy pracę.
  7. Mieszaj przed podaniem.

Z piersią kurczaka

Bardziej obfite i obfite danie pochodzi z dodatkiem mięsa. Może to być wieprzowina, wołowina, ale okazuje się, że gotuje się szybciej z piersią kurczaka.

Podobny przepis:kasza gryczana z kurczakiem w powolnej kuchence - przepis

Aby danie było zarówno smaczne, jak i atrakcyjne, odpowiednio ugotuj, bez trawienia, gryki. Jak to zrobić

Powiemy Ci krok po kroku.

  1. Wlej 2 szklanki wody na patelnię i wlej szklankę umytej gryki. Zalej pół łyżeczki soli. Gdy się zagotuje, zmniejsz ogień i gotuj przez maksymalnie 10 minut. Nawet jeśli płatki są trochę surowe, to nie ma znaczenia - pod pokrywką odparuje i do czasu połączenia z mięsem będzie gotowe.
  2. Tymczasem w oleju roślinnym usmażyć pokrojoną w kostkę cebulę, marchewkę, sól, pieprz, dodać pierś kurczaka, pokroić na małe kawałki. Smaż, aż mięso będzie ugotowane razem.
  3. Przełóż grykę na patelnię z mięsem i warzywami i wymieszaj tylko tutaj. Rozgrzej się trochę, podaj.

Gotowanie z Gulaszem

 

Jeśli nie ma pod ręką mięsa lub brakuje czasu, przygotowany gulasz pomoże. Dodaje się go na etapie pieczenia mięsa: włóż gulasz do rozgotowania marchewki i cebuli, dusić trochę, a następnie dodać grykę. Proste, szybkie, pyszne.

W doniczce w piekarniku

Gotuj w piekarniku za pomocą ceramicznych garnków. Jest to uniwersalna metoda, która pozwala na użycie prawie każdego produktu. Na dno garnka można położyć lekko posiekanego kurczaka, wieprzowinę, dodać trochę grzybów. Lub możesz po prostu ograniczyć się do gryki z warzywami. Nadal będzie pyszne, ponieważ w piekarniku jedzenie nie jest tylko gotowane, ale marnieje.

Jak zwykle szklankę płatków zbożowych przejmuje cebula, marchewka, trochę oleju roślinnego. Warzywa są rozgotowane, dodaje się do nich surowe zboże, również lekko smażone - to nadaje mu wyjątkowy jasny aromat, a także odżywia olejem. Następnie przedmiot można ułożyć w doniczkach. W tym momencie możesz odłożyć kawałki mięsa, grzyby.

Jeśli używasz suchych grzybów, namocz je i ugotuj przed półgotowaniem.

Nie kładź grysów na wierzchu, gryka znacznie zwiększa objętość podczas gotowania. Napełnij wodą z obliczeń powyżej 1 do 2.

Najpierw ustaw temperaturę na 200 stopni, a po dziesięciu minutach obniż do 180. Po 20 minutach smaczne i pożywne danie jest gotowe!

Podobne:Więcej od autora: