Raz, dwa, trzy, kasza gryczana z mięsem, wyjdź! Spontanicznie wynaleziony czytelnik reprezentuje najlepszy możliwy sposób dla popularnych metod gotowania wyjątkowo smacznej owsianki uzyskanej na patelni, w piekarniku lub za pomocą „inteligentnej” nowoczesnej technologii.

Kasza gryczana duszona z mięsem na patelni

Jest to chyba najpopularniejsze i najbardziej poszukiwane danie, którym najczęściej oddajemy się naszej rodzinie. Powodem tego jest prostota gotowania.

Skład składników:

  • masło (rozpuszczone, kremowe lub oliwkowe);
  • brzuch wieprzowy - 500 g;
  • cebula rzepowa - 1 szt .;
  • kasza gryczana - 500 g;
  • marchewki - 1 szt .;
  • przyprawy (pieprz, sól), przyprawy.

Aby ugotować grykę z mięsem najbardziej pyszną i apetyczną, lekko usmażyć ziarna na suchej i dobrze rozgrzanej patelni.

Zobacz, jak kruche i pachnące będą każde ziarno stworzonej żywności!

Metoda gotowania:

  1. Sortujemy ziarno, odrzucając obce wtrącenia. Dokładnie spłucz pod strumieniem wody, umieszczając płatki w durszlaku.
  2. Po spuszczeniu ostatnich kropel grykę suszymy jednorazowymi ręcznikami, kładziemy na gorącej patelni. Smaż do trzech minut na średnim ogniu.
  3. Ciągle mieszaj ziarna. Na tym etapie najważniejsze jest, aby nie przegrzewać produktu, w przeciwnym razie gotowe danie będzie gorzkie i nie uzyska pożądanego smaku.
  4. Przetwarzamy wieprzowinę. Nawiasem mówiąc, wołowina (polędwica), mięso królika lub kurczak bez kości będą równie doskonałą opcją. Podziel mostek na małe porcje. Smażyć szybko na dużym ogniu, aż mięso lekko się zrumieni.
  5. Oddzielnie mijamy, aż delikatnie posiekane półpierścienie cebuli, startej marchewki.
  6. Łączymy kompozycje mięsne i warzywne na patelni o grubym dnie, wlewamy litr wrzącej wody, gotujemy na wolnym ogniu przez 20 minut, doprawiając produkty solą i pieprzem.
  7. Dodaj grykę, liść laurowy. Aby posmakować, przypraw chmiel suneli, włóż bazylię. Wszystko wymieszaj, gotuj pod pokrywką na cichym ogniu. Zad powinien zwiększyć trzykrotnie swoją objętość, wchłaniając prawie całą ciecz.

Po kaszy gryczanej duszonej z mięsem na patelni, dużej ilości naparu, podaj naczynie na stół.

Jak zrobić w powolnej kuchence

Zbuduj przepis na kaszą gryczaną w wolnym naczyniu, aby pomóc zorganizować proces gotowania, który odbywa się prawie bez naszego udziału. Nie masz czasu na poważne głód, ponieważ urządzenie „rozdaje” najwspanialsze danie!

Niezbędne elementy:

  • chudy olej;
  • tłusta wołowina - 500 g;
  • ząbki czosnku - 5 szt .;
  • cebula - 2 głowy;
  • marchewki - 1 szt .;
  • kasza gryczana - 200 g;
  • sok pomidorowy - 150 ml;
  • filtrowana woda - 200 ml;
  • sól, pieprz.

Przygotowanie krok po kroku:

  1. Wlej olej roślinny (od 50 ml) do miski urządzenia. Wybieramy program „Smażenie”, włączamy urządzenie, ustawiając czas gotowania na 30 minut. Ogrzewamy kompozycję.
  2. W międzyczasie obierz i opłucz warzywa, posiekaj cebulę w paski, marchewki w paski. Rozprowadzamy masę do pojemności jednostki, pasée przez 6 minut w formie otwartej.
  3. Przetwarzamy kawałek mięsa, dzielimy na porcje, przyczepiamy do warzyw. Smaż kwadrans, ciągle mieszając.
  4. Wlać ½ szklanki zdecydowanie gorącej wody pitnej, gotować na wolnym ogniu do końca wybranego reżimu.
  5. Sortujemy zboża, myjemy, suszymy, dodajemy do składu mięsa. Wypoziomuj umieszczoną warstwę gryki.
  6. Dopraw produkty solą i pieprzem, dodaj 200 ml wody. Kontynuujemy proces już pod przykryciem.
  7. Otwieramy wolnowar na 15 minut przed końcem gotowania, umieszczamy ząbki czosnku uwolnione z łuski, pogłębiamy je łyżką do owsianki. Gotowanie dalej w tym samym trybie. Https: //www.youtube.com/watch? V = GgAF1znEOW8

Otwieramy urządzenie, miksujemy zawartość patelni, serwujemy pyszne danie na stole.

Czytaj także:jak gotować grykę w wodzie

W doniczce w piekarniku

Prezentowany przepis po raz kolejny potwierdza, jak dobra i aromatyczna jest kasza gryczana z mięsem w piekarniku. Metoda gotowania jest jak najbliższa pysznego dania z rosyjskiego piekarnika.

Skład produktu:

  • masło (30 g) i olej słonecznikowy (30 ml);
  • filet z kurczaka - 600 g;
  • świeża dynia - 400 g;
  • kasza gryczana - 200 g;
  • woda pitna - do 200 ml;
  • sól, przyprawy.

Metoda gotowania:

  1. Sortujemy ziarno, usuwamy wszystkie śmieci i ciemne ziarna. Przetwarzamy produkt w znany sposób, kalcynując grykę na suchej, mocno rozgrzanej patelni.
  2. Uwalniamy dynię ze skórki i nasion, miąższ mielimy na małe kostki, smażymy na oleju (stosujemy oba rodzaje) aż do połowy.
  3. Oddzielić mięso z kurczaka od kości i skóry, pokroić na porcje, smażyć w osobnej misce na jasnobrązowy kolor.
  4. Napełniamy garnki. Rozdajemy kasze gryczane w pojemnikach, a następnie układamy porcje apetycznego mięsa. Zakończ montaż złotymi kawałkami dyni.
  5. Nalewamy ceramikę do drinking wody pitnej, zamykamy, kładziemy na blasze do pieczenia, wysyłamy do piekarnika na godzinę (180 ° C).
  6. Dostajemy garnki z pieca. Aby naczynie uzyskało gotowy i najbardziej żywy bukiet smakowy, włóż do każdego pojemnika kawałek masła, zamknij naczynia, pozostaw na 15 minut do zaparzenia.

Teraz możesz cieszyć się aromatem jedzenia według starej receptury!

Sos z kaszy gryczanej

Luźne płatki zbożowe zyskają niezrównany smak, jeśli zostaną zaprojektowane w oryginalnej przyprawie. Jak przygotować delikatny sos na grykę, teraz się dowiemy!

Lista komponentów:

  • masło (masło i słonecznik) - 70 g;
  • wołowina - 500 g;
  • wódka - 20 ml;
  • cebula - 2 głowy;
  • przesiana mąka - 60 g;
  • kasza gryczana - 250 g;
  • woda pitna - do 500 ml;
  • sól, pieprz, suszone zioła.

Kolejność przygotowania:

  1. Dobrze myjemy świeże mięso, dokładnie myjemy, dzielimy na porcje.
  2. Układamy kawałki w grubościennej patelni lub patelni z wysokimi bokami.Wlać 250 ml przefiltrowanej, świeżo przegotowanej wody. Dopraw kompozycję solą, pieprzem i ulubionymi przyprawami. Dodaj do 50 g kremowego tłuszczu, gotuj na wolnym ogniu do 40 minut na małym ogniu.
  3. Po określonym czasie dostajemy wołowinę, smażymy w osobnej misce na oleju słonecznikowym wraz z posiekanymi półpierścieniami cebuli.
  4. Kiedy kawałki mięsa nabierają różowego odcienia, wysyłamy całą masę do sosu. Dołączamy wymaganą ilość alkoholu.
  5. Rozsypujemy mąkę na suchej patelni, podgrzewamy do złotego odcienia. Ciągle mieszając produkt luzem, wlej 250 ml zimnej wody. Aby uzyskać jednorodną kompozycję, przełam wszystkie grudki.
  6. Łączymy gotowaną mieszankę mąki ze składnikiem mięsnym, ponownie wszystko dokładnie mieszamy, gotujemy na wolnym ogniu w sosie przez 15 minut w formie zamkniętej przy minimalnym ogniu.
  7. Gotuj gotowaną grykę. Aby nie okazał się lepki, jest smaczny i umiarkowanie kruchy, z pewnością obserwujemy następujący udział zbóż i płynu: jedna część gryki i dwie porcje wody.

Podawać danie. Rozprowadzamy wzgórze aromatycznej owsianki w porcjach, na wierzchu kładziemy sos mięsny na grykę.

To interesujące:kasza gryczana z mięsem mielonym - przepis

Gotowanie w kotle

Gryka w doniczkach to cud równie dobry - bez wątpienia! Jeśli jednak gotujemy w kociołku, otrzymujemy posiłek o nie mniej jasnym i bogatym smaku, stworzony przez specjalną „strukturę” potraw.

Wymagane produkty:

  • chudy olej;
  • udka / biodra z kurczaka - 4 szt .;
  • kasza gryczana - 800 g;
  • cebula rzepowa - 5 szt .;
  • słodkie marchewki - 3 szt .;
  • Zira, sól, pieprz - stosowanie według preferencji.

Sekwencja gotowania:

  1. Ostrożnie przetwarzaj części ptaka, usuwając resztki piór i puch. Aby uzyskać pyszne danie, używamy kotła o odpowiedniej objętości. W przeciwnym razie dostosowujemy liczbę składników potrawy.
  2. Wlej olej aromatyczny do pojemnika, mocno go podgrzej, wrzuć kawałki mięsa do rozgrzanego do czerwoności tłuszczu (ostrożnie, aby nie poparzyć się od gorącego sprayu). Smażyć części, okresowo obracając, aż będą różowe.
  3. Dodaj drobno posiekaną cebulę uwolnioną z łuski. Kontynuuj gotowanie, aż warzywo stanie się miękkie, a pęcherzyki oleju przezroczyste. W tym momencie dołącz marchewki pokrojone w paski. Smaż przez kolejne 5 minut.
  4. Dopraw kompozycję solą i szczyptą Ziry, wylej wstępnie przygotowaną grykę. Wlać wodę pitną w ilości przekraczającej o 2 palce kompozycję masy umieszczonej w kotle.
  5. Gotuj jedzenie. Jeśli płatki są prawie gotowe, ale w naczyniach nadal jest płyn, zwiększ ciepło, odparuj całą wilgoć.

Podawaj gorącą przystawkę.

Z Grzybami

A kto nie lubi aromatycznych potraw, gdy zawierają kawałki pieczarek lub atrakcyjne kapelusze „leśnego mięsa”. Czasami nazywane grzybami. W połączeniu z kaszą gryczaną otrzymujesz luksusowy „duet”

Wymagane komponenty:

  • delikatna wieprzowina - 600 g;
  • kasza gryczana - 300 g;
  • śmietana - od 200 g;
  • pieczarki (inny rodzaj grzyba) - 400 g;
  • sól, przyprawy, przyprawy.

Proces gotowania:

  1. Grzyby myjemy z gruzu (usuwamy nogi), dokładnie spłukujemy, suszymy i kroimy na duże kawałki. Małe czapki pozostawiamy nietknięte. Nigdy nie trzymamy organizmów zarodników długo w cieczy: szybko wchłaniają wilgoć, co dramatycznie wpływa na smak i aromat produktu.
  2. Kładziemy na dnie szklanki lub ceramiki z warstwy wstępnie przetworzonego i porcjowanego mięsa. Dopraw solą i pieprzem.
  3. Na kawałkach wieprzowiny myjemy i suszymy płatki zbożowe.
  4. Wypoziomuj ziarno, ułóż przygotowane grzyby na wierzchu, przykrywając je gryką. Wypełnij kompozycję przefiltrowaną wodą.
  5. Uzupełniamy montaż naczynia warstwą domowej roboty kwaśnej śmietany. Piękno okazało się wspaniałe, już ślini się!
  6. Wysyłamy pojemniki z naszym pyszne przez 50 minut do piekarnika, podgrzanego do 200 ° C.

Rozprowadzamy gorące jedzenie na porcje, ciesz się cudownym smakiem.

Niezwykły przepis na pilaw

Nie każdy szef kuchni wie, jak ugotować danie z takiego produktu, nietradycyjnego dla kuchni azjatyckiej, takiego jak gryka. Ale nam się uda!

Użyte składniki:

  • masło i olej słonecznikowy - odpowiednio 50 g i 100 ml;
  • wysokiej jakości mięso (filet i żeberka) - 500 g każdego rodzaju;
  • kasza gryczana - 1 kg;
  • cebula - 300 g;
  • marchewki - 300 g;
  • ząbki czosnku - 1 cała głowa;
  • sól, pieprz (czarny świeży mielenie).

Gotowanie:

  1. Przetwarzamy mięso. Kroimy żebra na kawałki, kroimy filet na duże porcje.
  2. Myjemy warzywa, siekamy marchewkę długą słomką, cebulą - w półpierścieniach.
  3. Jako przybory używamy tego samego kotła, patelni o grubym dnie z wysokimi bokami lub wygodnej patelni. Ogrzewamy pojemnik z wylanym olejem do gorącego stanu. Rozłóż żebra, smaż na dużym ogniu. Mięso nigdy nie powinno być duszone!
  4. Dostajemy złote kawałki, na ich miejsce wysyłamy porcje miazgi. Kontynuujemy gotowanie w tym samym trybie, aż produkt będzie złoty, następnie usuwamy go, przyczepiamy do żeber.
  5. Wrzuć posiekaną cebulę do wrzącego tłuszczu, przepuszczaj, aż będzie przezroczysta, a następnie zastąp słomki marchewkowe. Smaż przez kolejne 5 minut.
  6. Odkładamy złote mięso na patelnię, dopóki nie zostanie „odciągnięte” przez nasze domowe, długo spoglądające na uwodzicielsko przepyszne kawałki.
  7. Wlać do naczyń 1 litr oczyszczonej wody (w żadnym wypadku z kranu!). Umieszczamy główkę czosnku na środku, na wierzchu umieszczamy wstępnie przetworzoną grykę.
  8. Nie zapomnij o soli, przyprawach i przyprawach.

Gotujemy niezwykłego pilaw aż do kruchego „dojrzałości” każdego ziarna.
Czy widziałeś, jak dobra, jak pachnąca i atrakcyjna jest kasza gryczana z mięsem? Jeśli ktoś ostatnio wątpił w doskonały smak jakiegokolwiek dania wykonanego ze zdrowych ziaren, dziś musisz się spieszyć. Pomyśl, ile lat minęło, nie biorąc tego naprawdę uzdrawiającego produktu!

Powiązane:Więcej od autora: