Grzanki: 7 przepisów z mlekiem i jajkiem

Jeśli potrzebujesz szybkiej i smacznej przekąski, powinieneś przygotować chrupiące grzanki. Przepis na mleko i jajka, znany każdemu kucharzowi, może być nieskończenie skomplikowany i ulepszony. Na przykład dodając do niego zioła, ser, przyprawy lub słodkie składniki.

Klasyczne grzanki z bochenkiem z jajkiem i mlekiem

Podstawą takiej uczty można już zarządzać, aby wysuszyć chleb. To on najlepiej nasyca się mlekiem i masą jajeczną i apetycznie chrupie. Oprócz 6-7 kromek białego chleba, wzięto: 2 wybrane jajka, pół szklanki mleka krowiego, sól lub cukier do smaku.

1. Jajka wlewa się do płytkiej, szerokiej miski, miesza z mlekiem i lekko ubija trzepaczką lub widelcem. Mieszanina powinna być jednorodna.
2. Na tym etapie do słodkiej przekąski dodaje się cukier lub cukier puder do masy, w przypadku soli - soli.
3. Kromki chleba po obu stronach są moczone w powstałym płynie, po czym są smażone w dobrze rozgrzanym niearomatycznym oleju na złoty kolor.

Podawaj grzanki do stołu na gorąco z dżemem lub śmietaną.

Z serem

Grzanki z bochenka przygotowane według tego przepisu będą doskonałym dodatkiem do bulionu mięsnego lub warzywnego. Możesz podać je jako przystawkę do piwa.
Przepis zawiera następujące składniki: 1 całe jajko i 1 żółtko, wczorajszy bochenek, 180 g dowolnego twardego sera, 70 ml mleka o średniej zawartości tłuszczu, sól, masło do smażenia.

1. Chleb kroi się w grube, równe plastry.
2. Mleko, całe jajko i żółtko bita szczyptą soli. Jeśli planujesz podawać grzanki z piwem, możesz dodać granulowany czosnek.
3. Ser tarty jest na średnich komórkach.
4. Na podgrzewanej patelni ze stopionym masłem układane są kromki chleba nasączone mieszanką mleka i jajek.
5. Kiedy plastry przewracają się na drugą stronę podczas smażenia, ich wierzch jest obficie posypany startym serem. Następnie przygotowanie grzanek trwa już pod pokrywką.

Po całkowitym stopieniu sera możesz podać przekąskę do stołu.

Przepis na słodkie grzanki

Jeśli planujesz zrobić słodkie grzanki, smaż je tylko na maśle lub ghee. Olej słonecznikowy może pogorszyć smak potrawy. Oprócz 70 g masła przyjmuje się: dużą łyżkę granulowanego cukru, 2 kurze jaja, 6-7 kromek białego chleba, 70 ml tłuszczu mlecznego.

1. W pojemnej misce ubij jajka z mlekiem i cukrem. Aby uzyskać przyjemny aromat, możesz dodać szczyptę wanilii lub cynamonu do składników. Proces należy kontynuować do momentu pojawienia się piany na powierzchni mieszanki.
2. Lepiej jest używać pokrojonego bochenka z idealnie równomiernymi plasterkami. Każdy kawałek zanurza się na kilka minut w mieszance mleczno-jajecznej, po czym smaży się na maśle do złotego koloru.

Smaczne grzanki z konfiturą jagodową lub owocową.

Gotowanie w piekarniku

Jeśli musisz przygotować dużą liczbę porcji naczynia w krótkim czasie, skorzystaj z piekarnika. Blacha do pieczenia będzie zawierać znacznie więcej kromek chleba niż patelnia. Z produktów, które musisz wziąć: suchy bochenek, 3-4 plastry czosnku, jajko z kurczaka, 120 g twardego sera, szczypta soli, 1/3 łyżki. mleko krowie, pachnące zioła do smaku.

To interesujące: jak smażyć strzały czosnku

1. Z chleba wycina się skórkę, a miękisz kroi się w gładkie, piękne kwadraty.
2. W osobnej misce ubij jajka z mlekiem, czosnkiem i aromatycznymi ziołami, które przeszły przez prasę, ubij.
3. Każdy kawałek bochenka zanurza się w zawartości miski, po czym układa się go na natłuszczonej blasze do pieczenia.
4. Pozostaje posypać grzankami startym serem i piec je przez 12 minut w piekarniku.

Ważne jest, aby ustawić prawidłową temperaturę w piekarniku, aby chleb się nie palił. Wystarczy będzie 150 stopni.

Z jajkiem, mlekiem i ziołami

Aby uczynić smak grzanek bardziej interesującym i bogatym, po prostu dodaj zieleninę do przepisu. Idealna do tego jest garść świeżej pietruszki, kopru i zielonej cebuli. Oprócz zieleni przyjmuje się: 90 ml mleka krowiego, 12 kromek bochenka, 4 duże jaja kurze, 190 g twardego sera, sól.

Więcej materiałów:grzanki z bochenka z jajkiem i mlekiem - przepis

1. Jajka solą i mlekiem biją razem.
2. Każdy plasterek bochenka zanurza się w otrzymanej mieszance na 30 sekund, po czym jest smażony na patelni do apetycznego złotego koloru.
3. Aby przystawka była delikatniejsza, lepiej jest mieszać niearomatyczne warzywa i masło do smażenia.
4. Tarty ser miesza się z posiekanymi ziołami. Powstałą masę układa się na wciąż ciepłych kawałkach bochenka.

Aby stopić ser, grzanki są wysyłane na kilka minut do gorącego piekarnika lub kuchenki mikrofalowej.

Z truskawkami

Chrupiące kromki chleba w sosie truskawkowym - prawdziwe królewskie śniadanie. Szczególnie polubi małych członków rodziny. Do potrawy używa się: 70 ml tłustego mleka, wczorajszego bochenka, 2 pełnych jaj i 2 żółtek, szczypty wanilii, 60 ml tłustej śmietany, 160 g świeżych jagód, 4 dużych łyżek sproszkowanego cukru. Jak gotować grzanki z truskawkami opisano poniżej.

1. Bochenek kroi się w plastry o grubości nie większej niż 1,5 cm.
2. Całe jajka i mleko są ubijane trzepaczką.
3. Każdy plasterek jest zanurzany w powstałej mieszaninie, a następnie smażony w ghee, aż pojawi się piękna skorupa.
4. Truskawki są myte, drobno posiekane, zmieszane z wanilią, śmietaną, żółtkami i cukrem pudrem. Sos blendera zostaje wyrównany.
5. Smażone grzanki układane są w tłustej formie i zalewane mieszanką jagodową.
6. W rozgrzanym piekarniku przysmak jest przygotowywany przez 7-9 minut.

Gotową przekąskę natychmiast podaje się na stole.

Francuski: z cynamonem i wanilią

Szczypta wanilii i cynamonu doda francuskiego akcentu do znanego śniadania. Oprócz tych przypraw przyjmuje się również: 6 kromek bochenka, małych. łyżka cukru, 1 jajko, ¼ łyżki.mleko, masło, cukier puder.

1. Jajko ubić z wanilią, mlekiem, cynamonem i cukrem.
2. W powstałej masie kromki chleba zanurza się i pozostawia na kilka sekund na impregnację.
3. Na maśle grzanki smażone są po obu stronach.

Przed podaniem smakołyk jest obficie posypany cukrem pudrem.