Dla wielu śniadanie składa się z kawy / herbaty i kanapek. Alternatywą dla takiego posiłku mogą być grzanki, których przepis zajmie prawie tyle samo czasu co kanapki, ale rezultatem będzie gorące danie o wiele smaczniejsze niż zwykłe kanapki. Ponadto w ten sposób można gotować suszony wczoraj (lub wczoraj) chleb, który w obecnej formie nie powoduje apetytu.

Grzanki z jajkiem i mlekiem

Ten przepis jest znany wszystkim od dzieciństwa. Dorośli uwielbiają go za łatwość przygotowania, a dzieci uwielbiają go za chrupiącą pachnącą skórkę i słodycz. Mały szczegół - szczypta waniliny lub cukru waniliowego dodana do ciasta sprawi, że smażony chleb będzie jeszcze smaczniejszy.

Więcej materiałów: grzanki z jajkiem i mlekiem

Do klasycznych słodkich grzanek z białego chleba w cieście jajecznym i mlecznym potrzebujesz:

  • 1 biały chleb;
  • 4 wybrane jaja kurze;
  • 200 ml mleka;
  • 45 g granulowanego cukru;
  • 3 g soli;
  • olej do smażenia.

Przygotowujemy w następujący sposób:

  1. Najpierw musisz przygotować bochenek. Trzeba tylko pokroić w plasterki o grubości 10 mm.
  2. Następnie możesz zacząć mieszać ciasto. Najpierw widelcem, po prostu poluzuj jajka solą i cukrem. Nie musisz niczego bić. Głównym zadaniem jest uzyskanie jednorodnej mieszanki jajecznej, w której stopiły się wszystkie kryształy soli i cukru.
  3. Wlej mleko do jajek, wszystko ponownie wymieszaj, a ciasto będzie gotowe.
  4. Rozgrzej patelnię ze studnią olejową. Możesz użyć warzyw, śmietany lub mieszanki olejków.
  5. Zanurz wszystkie kromki chleba z każdej strony w cieście i gotuj na gorącym oleju. Z ciepłem grzanki z jajkiem i mlekiem można posypać cukrem przed podaniem.

Z serem

Ser topiony na gorąco, który kryje chrupiącą i miękką bułkę tartą o delikatnym kremowym smaku, nie jest opisem dań w restauracji, ale niedrogą i zaskakująco prostą ucztą na śniadanie.

Na jedną porcję grzanek z serem musisz wziąć:

  • 3 plastry białego bochenka;
  • 3 cienkie (3-4 mm) talerze twardego sera, których rozmiar odpowiada szerokości i długości kromek bochenka;
  • 1 jajko
  • 2-3 łyżki kwaśnej śmietany;
  • 15 ml oleju roślinnego;
  • 30 g masła;
  • sól do smaku.

Przepis krok po kroku:

  1. Przygotuj ciasto jajeczne z jajek, śmietany i soli. Aby to zrobić, włóż wszystkie produkty do jednej miski i wstrząśnij trzepaczką.
  2. Na patelni rozgrzej warzywa i masło. Grzanki można przygotować zarówno w oleju roślinnym (jest to zdrowsze), jak i w maśle (smaczniejsze, ale ten olej płonie), ale jeśli oba produkty zostaną połączone, okaże się pyszne i olej się nie pali.
  3. Kąpać plastry bochenka w cieście jajecznym i włożyć do gorącej patelni.
  4. Gdy chleb przyrumieni się z jednej strony, odwróć go i ułóż ser na brązowej skórce.
  5. Dalsza obróbka cieplna powinna odbywać się przy minimalnym cieple, aby chleb się nie palił, a pod pokrywką, aby ser mógł się stopić. Podawaj gorące grzanki z serem.

Grzanki z piwem i czosnkiem

Grzanki z czosnkiem są uznaną przekąską do piwa. Można go znaleźć w menu prawie każdego baru, ale do oglądania piłki nożnej w domu z kuflem piwa dość łatwo będzie je przygotować.

Niezbędne produkty do smakołyków czosnkowych:

  • 500 g żyta lub białego chleba, w zależności od osobistych preferencji;
  • 105 ml oleju roślinnego;
  • 12 g czosnku;
  • sól kuchenna i świeże zioła do smaku.

Postęp gotowania:

  1. Pokrój chleb na plasterki. Wlać 45 ml oleju roślinnego na patelnię i dobrze rozgrzać, usmażyć chleb po obu stronach.
  2. Pokrój czosnek w prasę, drobno posiekaj warzywa, posol wszystko i połącz z pozostałym olejem roślinnym.
  3. Obficie posmaruj powstałą mieszankę jeszcze gorącymi grzankami, a przekąskę do piwa jest gotowa.

Więcej materiałów:grzanki z czosnkiem

Słodka uczta na śniadanie

Zgodnie z tym przepisem smażone kromki chleba są słodkie, o bogatym mlecznym aromacie i smaku. Po prostu rozpuszczają się w ustach, a cukier nie jest używany do ich przygotowania. Jednym ze składników ciasta, który zapewnia tak wyjątkowy smak, jest mleko skondensowane.

Proporcje wymaganych produktów:

  • 6 kromek białego bochenka;
  • 2 jajka
  • 150 g skondensowanego mleka;
  • 30 ml przegotowanej wody;
  • olej do smażenia.

Algorytm operacji:

  1. W przypadku ciasta ze słodkim mlekiem potrząśnij jajami widelcem, aby uzyskać jednorodną mieszankę. Następnie wlej skondensowane mleko. Aby masa nie była zbyt gruba, rozcieńcz ją trochę wodą i zamieszaj.
  2. Zanurz każdy kawałek bochenka w cieście, aby jak najwięcej ciasta było wchłonięte w każdy kawałek bochenka. Następnie natychmiast rozłóż chleb na gorącej patelni z masłem.
  3. Gdy tylko po obu stronach pojawi się pyszna brązowawa skorupa, połóż grzanki na talerzach. Słodki ząb może posypać je cukrem, ale nawet bez niego smażony bochenek będzie słodki.

Jak gotować w piekarniku?

Kromki chleba suszone w piekarniku są przygotowywane z różnymi nadzieniami, układając je na grzankach w tym samym czasie, gdy są wysyłane do piekarnika. Ale nawet przy różnorodnych opcjach ulubiony przepis dla dzieci i dorosłych pozostaje najprostszym przepisem, wymagającym minimum składników i czasochłonnego gotowania.

Lista składników:

  • 1 biały chleb;
  • 500 ml mleka;
  • cukier do smaku;
  • olej roślinny do smarowania blachy do pieczenia.

Jak gotować grzanki bez smażenia na patelni:

  1. Włącz piekarnik, aby rozgrzał się do 180 stopni, za pomocą silikonowej szczotki zanurzonej w maśle, przełóż blachę do pieczenia i zacznij przygotowywać kromki chleba;
  2. Bochenek pokroić w plastry 1,5 cm. Zanurz każdy kawałek po jednej stronie w mleku, aby chleb był dobrze namoczony, ale nie kwaśny. Następnie zroluj z jednej strony cukru.
  3. Na blasze do pieczenia połóż bochenek cukrem do góry i włóż do piekarnika. Gdy tylko powstanie chrupiąca słodka skorupa, grzanki muszą dostać piekarnik. Są gotowe.

Z jajkiem i zieleniną

Przepis na grzanki z Birmingham lub, jak się nazywa to danie, jajecznica w chlebie, jest bardzo popularny wśród dorosłych i dzieci. Tylko kilka kromek chleba, jajek i zieleni zamieni się w pełne smaczne i piękne śniadanie.

Lista i ilość niezbędnych produktów:

  • 2 kromki chleba tostowego (lub według liczby zjadaczy);
  • 2 jajka (po jednym na każdy kawałek chleba);
  • sól i pieprz, świeże zioła do smaku;
  • warzywo lub masło do smażenia.

Jajka sadzone w chlebie przygotowuje się w następujący sposób:

  1. W każdym kawałku chleba wytnij otwór na jajko w miękiszu. Może mieć dowolną formę. Jest to bardzo wygodne, biorąc to za wycinki metalowe do pierników lub ciastek o odpowiednim rozmiarze.
  2. Na patelni rozgrzej masło lub olej roślinny. Włóż do niego kromki chleba z otworami i usmaż z jednej strony.
  3. Następnie odwróć na drugą stronę. Szybko ubij jedno jajko do każdej dziury, sól, pieprz i posyp posiekanymi ziołami. Smaż jajka, aż będą ugotowane.

Przepis na czarny chleb ze szprotami

Przepis na tę przystawkę przyszedł do świątecznych stołów w czasach sowieckich. Następnie, za pomocą haka lub oszusta, uzyskano słoik szprota, każdą małą rybę umieszczono na osobnym kromce tostowego chleba i zamieniono w pyszne grzanki.

Do takiej prostej, ale smacznej przekąski potrzebujesz:

  • 450-500 g czarnego chleba (na przykład Borodinsky);
  • 240 g szprota w oleju;
  • 50–70 g pikli;
  • 1 jajko na twardo;
  • kilka kropel soku z cytryny;
  • trochę oleju roślinnego do smażenia.

Jak gotować:

  1. Pokrój chleb w trójkątne plastry o wielkości 0,7-1 cm i usmaż kilka łyżek oleju roślinnego.
  2. Otwórz słoik szprotów i posyp je sokiem z cytryny. Pokrój ogórki na podłużne owalne plastry, a jajko na koła.
  3. Połóż plasterek ogórka lub krąg jaj na tostowym chlebie, połóż jedną szprotę na wierzchu. Grzanki są gotowe.

Francuskie grzanki z nadzieniem jabłkowym

Ze zwykłego bochenka i kilku jabłek możesz ugotować prawdziwe francuskie śniadanie. Podczas przygotowywania nadzienia jabłkowego powstaje pyszny sos karmelowy z soku jabłkowego, cukru i masła. Ten sos będzie doskonałym dodatkiem do przygotowanych grzanek.

Aby zrobić francuskie grzanki z bochenka z nadzieniem owocowym, potrzebujesz następujących produktów:

  • 1 bochenek;
  • 210 ml mleka;
  • 2 jajka
  • 10 g cukru z ekstraktem waniliowym;
  • 250 g jabłek;
  • 45 g masła;
  • 55 g granulowanego cukru (lub trochę więcej, trochę mniej, w zależności od słodyczy owocu);
  • 3,5 g cynamonu.

Sekwencja procesów kulinarnych:

  1. Jabłka obrać i obrać z nasionami, pokroić w kostkę. Na patelni z grubym dnem rozpuść kawałek masła, połóż kostki jabłka, które na wierzch należy posypać cukrem i cynamonem.
  2. Dusić jabłka z cukrem i cynamonem w oleju przez 3-5 minut, aż do uzyskania miękkiego i pięknego karmelowego koloru. Ostudzić gotowy farsz.
  3. Podczas gdy karmelizowane jabłka ostygną, pokrój bochenek na plastry o grubości 2,5-3 cm. Następnie w każdym plasterku wykonaj nacięcie, ale nie całkowicie. To powinna być kieszeń.
  4. Przygotuj ciasto z jajek, mleka i cukru waniliowego. Potrząśnij tymi składnikami tylko trochę, aby mieszanina była jednorodna. Cukier waniliowy w składzie nie tylko doda cudownego aromatu grzankom, ale także sprawi, że karmelowy skórka.
  5. W każdym przygotowanym kawałku bochenka napełnij kieszeń karmelizowanymi jabłkami. Następnie zanurz ze wszystkich stron w cieście i smaż na gorącym oleju roślinnym. Przed podaniem grzanek można posypać cukrem pudrem i polać sosem karmelowym.

Ciekawe, że początkowo grzanki były posiłkiem biednych rycerzy z mglistego Albionu, a teraz ten przepis na chrupiące śniadanie rozprzestrzenił się na cały świat, co wygenerowało wiele odmian i przepisów.

Podobne:Więcej od autora: