Zupy grzybowe w powolnej kuchence można przygotować z różnych składników, w tym ziemniaków, gryki, jęczmienia, cebuli, papryki, marchwi lub chili. Jeśli chodzi o główny produkt, pierwszy z dodatkiem śmietany, bulionu, sera, wody lub śmietany jest dopuszczalny do gotowania z pieczarkami, pieczarkami, boczniakami lub borowikami.

Klasyczna zupa grzybowa w powolnym naczyniu

Klasyczne pierwsze danie zostanie ugotowane na pieczarkach ze świeżymi ziemniakami i marchewką. Specjalne przyprawy „grzybowe” zapewnią jasny smak.

Niezbędne składniki:

  • woda oczyszczona - litr;
  • pieczarki - 350 g;
  • sól kuchenna - do smaku;
  • marchewki - 45 g;
  • ziemniaki - 250 g;
  • przyprawa „Do grzybów” - do smaku;
  • zielenie - garść.

Przepis na kroki:

  1. Obierz skórkę ze świeżych ziemniaków. W grzybach usuń nogi. Dobrze spłucz składniki, a następnie pokrój w kostkę możliwie równomiernie.
  2. Wlej litr wody do czystej miski. Włóż do multicookera. Włącz tryb „Zupa” lub „Gotowanie”.
  3. Rzucaj pieczarki, drobno startą marchewką i ziemniakami, a także wprowadzaj sól stołową (do smaku) i niektóre pachnące przyprawy.
  4. Następnie zatrzaśnij pokrywkę. Gotuj klasyczną zupę grzybową w powolnej kuchence przez pół godziny, po czym sprawdź gotowość produktów.
  5. Wyłącz „asystenta”, a następnie wlej posiekane warzywa. Podawaj na ciepło z chlebem i sałatką.

Dopuszcza się dodawanie warzyw lub zbóż do prostych pierwszych grzybów. Na przykład: ryż lub proso, cukinia, papryka, cebula lub pomidory.

Z jęczmieniem i pieczarkami

Jęczmień doskonale gotuje się w wolnym naczyniu przez pół godziny. Dlatego proponujemy wykonanie kolejnej wersji zupy z tym zadem.

Aby utworzyć pierwszy, potrzebujesz:

  • jęczmień perłowy - 3 łyżki. l.;
  • pieczarki - 350 - 355 g;
  • woda - 1000 ml;
  • sól kamienna;
  • marchewki i cebule - po 45 g;
  • kawałek masła (masła) - 30 g;
  • zielenina i czarny pieprz.

Instrukcje krok po kroku:

  1. Obierz marchewki i cebulę, a następnie umyj i posiekaj. Połóż masło na dnie miski. W trybie „Smażenie” gotuj warzywa przez około minutę pod zamkniętą pokrywką.
  2. W tym momencie kilkakrotnie przepłucz jęczmień i przetworz grzyby. Otwórz maszynę, wrzuć grys, grzyby i sól.
  3. Wymieszaj, a następnie napełnij składniki wodą. Pieprz Zamknij pokrywkę po raz drugi.
  4. Po zresetowaniu trybu do „Zupy” gotuj danie z jęczmieniem perełkowym i grzybami przez 25 do 30 minut, a następnie dodaj je ze świeżymi ziołami. Podawaj natychmiast.

W tym wykonaniu grzyby gotuje się, ale można je smażyć razem z warzywami, poświęcając na ten proces nie więcej niż 5 minut.

Gotowanie z serem i kurkami

Jeśli gotujesz zupę serową w powolnym naczyniu, lepiej zrobić to ze świeżymi kurkami. Ważne jest, aby usmażyć je z cebulą i dodać na samym końcu procesu. Okaże się niesamowicie pysznie!

 

Wymagane produkty:

  • ser topiony - 2 paczki;
  • kurki (świeże) - 300 g;
  • bulion z kurczaka - 1 l;
  • cebula - 80 g;
  • masło do smażenia - 50 g;
  • ziemniaki - 300 g;
  • warzywa, sól kamienna, pieprz - zgodnie z preferencjami smakowymi.

Przepis krok po kroku:

  1. Połóż masło na dnie miski i włącz opcję „Smaż”. Poczekaj, aż się stopi. Dopiero wtedy wrzuć talerze cebuli i posiekane kurki.
  2. Smażyć przez około 3 do 5 minut pod pokrywką. Następnie wyjmij składniki i odłóż na talerz.
  3. Wlej odcedzony bulion z kurczaka do miski (nie możesz go umyć), a także wprowadź małe kostki ziemniaczane. Do soli
  4. Zmień tryb pracy na „Zupa”, a następnie gotuj na wolnym ogniu przez około 20 minut.
  5. W następnym etapie weź pojemnik i ostrożnie przerwij jego zawartość do stanu tłuczonych ziemniaków za pomocą miksera. Włóż pokrojony ser śmietankowy.
  6. W tym samym trybie, przy stałym mieszaniu, doprowadzić masę do jednorodnej konsystencji. Na koniec dodaj pieczoną pieczarkę i cebulę.
  7. Wymieszaj wszystko, zamknij „asystenta” i wyłącz go. Nalegaj na pierwsze danie z serem i podawaj w 10-20 minut.

Dopuszcza się wprowadzanie do zupy cukinii, marchewki, bakłażana, zielonego groszku, fasoli i innych odpowiednich składników ze świeżych grzybów w multicookerze, który należy gotować w bulionie z ziemniakami.

Łatwo gotować z serem i kurkami!

Pyszna mrożona zupa krem ​​z grzybów

Zupa kremowa na bazie zwykłej śmietany i mrożonych grzybów miodowych zaszokuje każdego, kto będzie miał szczęście spróbować.

Aby zrobić danie, potrzebujesz:

  • mrożone grzyby miodowe - 300 g;
  • sól kamienna - zgodnie z preferencjami smakowymi;
  • odcedzony bulion mięsny - 2 szklanki;
  • świeże ziemniaki - 300 g;
  • śmietana (lub śmietana) - 1 szklanka;
  • marchewka i biała cebula - 55 g każda;
  • masło - 15 g;
  • natka pietruszki do podania.

Przepis krok po kroku:

  1. Włóż zamrożone grzyby do durszlaka, pozostawiając na kilka godzin do rozmrożenia. Jednocześnie zagotuj i odcedź bulion na jakimkolwiek mięsie (ten ostatni może być użyty do innego dania lub dodany do talerza podczas serwowania).
  2. Obierz wszystkie warzywa. Zmiel je i usmaż na maśle, ustawiając tryb „Smażenie”. Zamknij pokrywę.
  3. Po 3 do 4 minutach wlej przygotowany bulion i dodaj miękkie grzyby. Zamknij pokrywkę, przełącz tryb na „Zupa”, a następnie gotuj pierwszy przez 25-30 minut.
  4. Po upływie określonego czasu przerwij zawartość miski zatapialnym blenderem. Należy to zrobić ostrożnie, aby nie uszkodzić ścian pojemnika.
  5. Teraz wlej śmietanę lub śmietanę i, bez zmiany reżimu, dodaj sól. Przy aktywnym mieszaniu ubij do wrzenia.
  6. Natychmiast podawaj pyszną zupę z mrożonych grzybów, wlewając do każdego talerza wystarczającą ilość posiekanej zieleni.

Aby przyspieszyć proces rozmrażania grzybów, zaleca się przeniesienie ich do sita i włożenie do miski z zimną wodą. Składnik będzie gotowy do dalszych działań kulinarnych za pół godziny.

Tak pyszną zupę z mrożonych grzybów można przygotować we własnej kuchni!

Z kaszą gryczaną w szybkowarze

Jeśli w domu jest szybkowar, można zrobić zupę grzybową. Wyjdzie znacznie szybciej.

Wymagane składniki:

  • kasza gryczana - 5 łyżek. l.;
  • boczniaki - 290 - 300 g;
  • woda do zupy - 4 szklanki;
  • sól kuchenna, przyprawy „Do grzybów” - zgodnie z preferencjami smakowymi;
  • czerwona papryka - 110 g;
  • masło - 50 g;
  • cebula - 85 - 90 g;
  • koperek - 5 - 6 gałęzi.

Instrukcje krok po kroku:

  1. Boczniaki ostrygowe wraz z cebulą i papryką do przetworzenia. Następnie posiekaj i usmaż masło w misce, włączając tryb „Smażenie” (nie zamykaj pokrywki!).
  2. Po 3 do 4 minutach wlej całą wodę do środka, wlej umytą grykę, dodaj szczyptę soli i przypraw „grzybowych”.
  3. Kliknij samochód i przełącz go w tryb „Zupa”. Gotuj pierwszą z kaszą gryczaną w powolnej kuchence przez około 15 minut.
  4. Następnie delikatnie „wyrzuć” parę, starając się nie poparzyć rąk. Gdy ciśnienie spadnie, otwórz maszynę i wlej zupę do głębokich talerzy, uzupełniając ją posiekanym koperkiem.

W tym przepisie na zupę grzybową z warzyw stosuje się tylko cebulę i paprykę. Ale jeśli to możliwe, pierwszy może obejmować cukinię, ziemniaki i inne składniki do smaku.

Metoda przygotowania suszonych grzybów

Czy w koszach kuchennych znaleziono tylko suszone grzyby? Potem nadszedł czas, aby nauczyć się robić wykwintną tłuczoną zupę z dodatkiem obfitej fasoli i pikantnego chili (dla pikantności i aromatu).

Produkty do zupy:

  • suszone borowiki - 200 g;
  • woda do namaczania - 3 łyżki;
  • sól kuchenna - zgodnie z preferencjami smakowymi;
  • biała fasola w puszkach - 380 g;
  • masło - 10-15 g;
  • cebula - 90 g;
  • chili - 2-3 g;
  • krem (15%) - 2-3 łyżki stołowe. l.;
  • Przyprawa „Grzyb” do smaku.

Przepis krok po kroku:

  1. Wlać grzyby do dużej miski. Wlać soloną wrzącą wodą. Pozostaw pod pokrywką na kilka godzin.
  2. W pierwszym etapie dodaj masło do miski. Wlać posiekaną cebulę i chili na małe plasterki. Smaż minutę.
  3. Następnie wprowadź namoczone, ale niezbyt wyciśnięte grzyby, a także wyrzuć białą fasolę ze słoika wraz z pikantnym lekkim dressingiem. Mieszać. Dodaj przyprawy „grzybowe”.
  4. „Asystent” do zamknięcia. Gulasz przyszłego suszonego przecieru z grzybów przez około 10 minut.
  5. Następnie zmiel wszystkie składniki za pomocą blendera, wlewając śmietanę. Nie zamykając pokrywki, zagotuj naczynie po raz drugi.

W tej ostatniej wersji zamiast ziemniaków stosuje się fasolę w puszkach, która zapewni lepkość tłuczonych ziemniaków. Nawiasem mówiąc, możesz wziąć surową fasolę i gotować ją z wyprzedzeniem, aż do całkowitego ugotowania.

Powiązane:Więcej od autora: