Przepis na chaczapuri z serem na patelni jest tak prosty, że każdy może zafundować sobie pyszne ciasto. Niezbędne składniki można znaleźć w każdym domu, a gotowanie zajmie trochę czasu.
Zawartość materiału:
Klasyczny chaczapuri z serem na patelni
Do dania potrzebne będą:
• szczypta soli;
• cztery szklanki mąki;
• 150 gramów mozzarelli;
• wszelkie świeże warzywa;
• dwie łyżki oleju roślinnego;
• dwie szklanki kefiru;
• cukier i sól do smaku.
Proces gotowania:
1. Najpierw musisz zmielić ser, a najlepiej zrobić to grubą tarką. Połącz to, co się stało ze świeżymi ziołami, które oczywiście są drobno posiekane i nie zapomnij dobrze spłukać.
2. W kefirze umieść wszystkie pozostałe składniki na liście, a mąkę wypełnij na ostatnim miejscu. Masę doprowadza się do gładkiego i nieprzylepnego stanu na skórze.
3. Ta masa jest podzielona na małe kawałki, można je po prostu uszczypnąć lub odciąć nożem, a następnie przekształcić w cienką warstwę, którą należy wypełnić nadzieniem. Zegnij wszystkie krawędzie ciasta do samego środka i dobrze przymocuj, aby się nie odłączyły. Powstałą kopertę miażdżymy rękami lub wałkiem do ciasta, w wyniku czego powstaje gęsty okrąg z nadzieniem serowym.
4Wykonujemy takie półfabrykaty ze wszystkich części, aż wypełnienia są wystarczające, a następnie kładziemy je na suchą i rozgrzaną patelnię i przytrzymujemy przez kilka minut po obu stronach, aż pojawi się różowy kolor.
Z dodatkiem twarogu
Chaczapuri z serem i twarogiem będzie wspaniałym i satysfakcjonującym śniadaniem dla całej rodziny.
Twaróg najlepiej spożywać z niską zawartością tłuszczu.
Składniki na danie:
• 500 gramów twarogu;
• około 400 gramów ciasta na chaczapuri;
• 150 gramów mozzarelli;
• 30 gramów oleju.
Proces gotowania:
1. Włożyć twarożek do miski, zagnieść widelcem i połączyć z drobno startym serem. Dodajemy tam trochę stopionego masła i wszystko dobrze mieszamy.
2. Podziel ciasto na kawałki, zmień je w koła, wypełnij nadzieniem, przymocuj krawędzie pośrodku, aby powstała torebka, i przejdź przez wałek do ciasta, ponownie robiąc ciasto.
3. Smażymy na patelni, nie zapominając o jej odwróceniu, tortilla po obu stronach powinna przybrać piękny kolor.
Szybki przepis na kefir
Jeśli nie masz czasu i musisz zjeść coś zdrowego i smacznego, szybka chaczapuri będzie świetnym rozwiązaniem.
Do dania potrzebne będą:
• 100 gramów mąki;
• 0,2 kg sera;
• sól i zioła do smaku;
• dwa jajka;
• szczypta sody;
• 150 gramów mąki.
Proces gotowania:
1. Zmiel ser na tarce, włóż do niego posiekane warzywa, sodę i wymieszaj.
2. Tam wysyłamy wszystkie pozostałe składniki zgodnie z listą, zagniatamy do uzyskania gładkości, przenosimy masę na patelnię i smażymy z obu stron, aż stanie się różowa i piękna.
Leniwy chaczapuri z serem pita
Inną bardzo szybką opcją jest leniwy chaczapuri z serem. Do nich potrzebujesz minimalnego zestawu produktów.
Składniki na przekąski:
• dwa jajka;
• sól i świeże zioła do smaku;
• 30 gramów masła;
• pięć arkuszy chleba pita;
• 400 gramów sera suluguni lub mozzarelli.
Proces gotowania:
1. Ser tarty jest na najmniejszej tarce, mieszany ze wstępnie umytymi i posiekanymi ziołami.
2. Tam dodajemy masło, które musisz stopić.
3. Z uzyskanym nadzieniem napełnij każdy arkusz chleba pita, złóż go dobrze w formie koperty, zanurz w ubitym jajku i smaż, aż będzie chrupiący po obu stronach.
Na bazie mleka
Niezbędne składniki:
• sól i warzywa opcjonalne;
• jedno jajko;
• 300 gramów sera;
• szklanka mąki;
• szczypta sody;
• 0,25 litra mleka;
• 30 gramów masła.
Proces gotowania:
1. Lekko wstrząśnij jajkiem widelcem lub trzepaczką, dodaj mleko, wymieszaj i przykryj mąką.
2. Następnie dodajemy wszystkie pozostałe elementy. Ale jednocześnie musisz stopić masło, zmielić ser i drobno posiekać warzywa.
3. Umieść ciasto na rozgrzanej patelni i gotuj pod pokrywką, aż jedna strona stanie się różowa, a następnie obróć i przyłóż drugą część do zrumienienia.
Czytaj także:chaczapuri - przepis
Z serem Adyghe na patelni
Niezbędne składniki:
• około pół kilograma ciasta na chaczapuri;
• 250 gramów sera Adyghe;
• 30 gramów masła;
• świeże zioła według własnych upodobań.
Proces gotowania:
1. Ser należy zmiażdżyć i zrobić najlepiej na najlepszej tarce. Następnie dodaj trochę stopionego masła i dobrze zagniataj.
2. Otrzymaną gęstą i niekleistą masę dzieli się na kawałki, aby można było rozwałkować ich warstwy wielkości naczynia. Każde koło w środku wypełniamy nadzieniem z sera, przekręcamy krawędzie do środka i ostrożnie zapinamy w formie koperty.
3. Przechodzimy przez puste miejsca za pomocą wałka do ciasta, ponownie otrzymujemy koło, ale z nadzieniem i doprowadzamy do gotowości na gorącej patelni, upewnij się, że uzyskasz piękny złoty kolor z obu stron.
Wypieki z kwaśnej śmietany
Do dania potrzebne będą:
• szklanka kwaśnej śmietany;
• 30 gramów masła;
• szczypta proszku do pieczenia;
• zielenie według własnego gustu;
• dwa jajka;
• 0,3 kg sera;
• szklanka mąki.
Proces gotowania:
1.Śmietana jest umieszczana w dowolnym pojemniku, dodaje się tam jajka i wszystko zagniata.
2. Zmiel ser, wyślij go do śmietany. Robimy to samo z wszystkimi innymi komponentami na liście. Zieloni muszą być drobno posiekane.
3. Otrzymujemy jednorodną masę, natłuszczamy patelnię i smażymy najpierw chaczapuri z jednej strony na małym ogniu pod pokrywką. A gdy stanie się różowy, odwracamy ciasto i przygotowujemy się do gotowości po drugiej stronie.
To interesujące:Ciasto Khachapuri - przepis
Domowe chaczapuri z serem i ziołami
Zdecydowanie powinieneś ugotować te chaczapuri z kefirem z serem i ziołami przynajmniej raz. Są bardzo smaczne.
Do dania potrzebne będą:
• szklanka kefiru;
• sól, cukier i dowolne warzywa;
• ząbek czosnku;
• 300 gramów odpowiedniego sera, takiego jak mozzarella lub suluguni;
• jedno jajko;
• pół małej łyżeczki sody;
• trzy szklanki mąki.
Proces gotowania:
1. Przygotuj nadzienie do tortilli: zmielić ser, w tym przepisie należy to zrobić na drobnej tarce. Opłucz czosnek i zioła, drobno posiekaj i połącz z serem.
2. Ilość kefiru wskazana na liście jest po prostu mieszana ze wszystkimi pozostałymi składnikami i doprowadzana do stanu ciasta, aby nie kleiła się i nie toczyła.
3. Odetnij kawałek z masy całkowitej, rozwiń okrągłą warstwę, wypełnij ją wypełnieniem i zawiń wszystkie krawędzie do środka, łącząc razem i otrzymując coś w rodzaju torby.
4. Robimy to samo z pozostałym ciastem i nadzieniem. Z góry wciskamy każdą torbę ręcznie, aby stała się bardziej płaska, ale w przybliżeniu o średnicy, jak zużyta patelnia.
5. Z kolei umieść ciastka na rozgrzanej patelni i poczekaj, aż staną się różowe po obu stronach.
