Jeśli lubisz manti, ale chcesz skrócić czas przygotowania, przygotuj leniwe danie. Receptura khanum różni się od Manti tylko kształtem przedmiotu obrabianego. Zamiast jednorazowych przedmiotów musisz przekręcić jedną soczystą bułkę.

Co to jest khanum?

Podstawą omawianego jedzenia jest świeże ciasto, a ważnym warunkiem jest jego cienkie walcowanie. Konieczne jest nasycenie warstw wewnątrz przedmiotu obrabianego sokiem wypełniającym. W rezultacie proste naczynie khanowe okaże się delikatne o delikatnym smaku. Po przygotowaniu ciasta, pozwól mu się położyć, dopiero po tym rozwałkuj i napełnij pyszne nadzienie.

Następnie przedmiot obrabia się w ciasną rolkę i gotuje przez około pół godziny.

Jak gotować w powolnej kuchence

Do gotowania możesz użyć dowolnego mięsa. W przypadku stosowania chudego produktu zaleca się pobranie niewielkiej ilości tłuszczu.

Komponenty

  • cebula - 230 g;
  • sól;
  • pieprz;
  • marchewki - 230 g;
  • woda - 20 ml;
  • wieprzowina - 350 g;
  • olej niearomatyczny - 1 łyżeczka;
  • mąka - 225 g;
  • krem - 210 ml;
  • olej roślinny - 1 łyżeczka;
  • jajko - 1 szt.

Technologia wykonania:

  1. Cebulę pokroić w kostkę. Smaż przez 4 minuty. Dodaj startą marchewkę. Smażyć. Wlej śmietanę. Do soli Posyp pieprzem. Zgasić
  2. Solić mąkę. Wlać jajko i wodę. Ugniataj. Pozwól położyć się na pół godziny pod filmem. Rozwiń Warstwa musi być cienka.
  3. Posiekaj mięso. Wrzuć maszynę do mięsa. Zmiel i wymieszaj z trzema łyżkami sosu. Do soli Losowo
  4. Nałóż wypełnienie na formację. Rzuć rolkę.
  5. Wlej wodę do miski. Umieść podwójną wkładkę kotła. Nasmaruj olejem. Umieść rolkę. Klejenie krawędzi.
  6. Ustaw program „Steam”, przygotowując khanum w powolnej kuchence przez czterdzieści minut.
  7. Pokrój gotowe danie, polewając sos.

Tradycyjne danie uzbek khanum w Mantovarka

Roll jest świetny na lunch lub kolację. Niesamowity zapach urzeka od pierwszych sekund. Postępując zgodnie z prostymi zaleceniami, możesz zaskoczyć swoją rodzinę wyjątkowym smakiem.

Komponenty

  • masło - 55 g;
  • mąka - 410 g;
  • woda - 130 ml;
  • warzywa - 45 g;
  • śmietana - 200 ml;
  • jajko - 1 szt .;
  • czosnek - 3 ząbki;
  • jagnięcina - 550 g;
  • cebula - 220 g;
  • czarny pieprz;
  • sól;
  • olej niearomatyczny - 55 ml.

Technologia wykonania:

  1. Posiekaj warzywa. Wlać mąkę do sita. Następnie ostrożnie przesiej. Wlać jajko. Dodaj wodę i olej słonecznikowy. Ugniataj. Masa nie powinna przyklejać się do rąk.
  2. Rzuć dwie kule. Przykryj folią i schowaj w chłodnym miejscu.
  3. Posiekaj mięso. Wyślij do maszynki do mięsa. Dodaj posiekaną cebulę. Do mielenia. Dodaj sól Posyp pieprzem. Losowo
  4. Rozwiń pierwszą piłkę. Należy to zrobić tak cienko, jak to możliwe. Umieść połowę przygotowanej masy mięsnej. Rozłóż na całej powierzchni, pozostawiając trochę wolnej przestrzeni na krawędziach. Pokrój masło i połowę połóż na mielonym mięsie. Posyp kawałkiem zieleni. Zwiń Powinien się wywinąć.
  5. Umieść przedmiot na podstawie szybkowaru. Połącz krawędzie razem, w przeciwnym razie naczynie rozpadnie się podczas gotowania.
  6. Gotuj przez 40 minut. Powtórz proces z pozostałymi produktami.
  7. Zetrzyj ząbki czosnku. Dodaj śmietanę. Posyp pieprzem. Losowo Wlać zieleninę. Do soli Mieszać Podlej khanum.

Z mielonym mięsem i piecem ziemniaczanym

Spróbuj ugotować obfity posiłek z mięsem i ziemniakami, który spodoba się wszystkim domom.

Komponenty

  • warzywa;
  • pomidory - 550 g;
  • mąka - 950 g;
  • czosnek - 4 ząbki;
  • pieprz;
  • woda - 240 ml;
  • ziemniaki - 950 g;
  • sól;
  • olej roślinny - 55 ml;
  • cukier - 5 g;
  • cebula - 450 g;
  • słodka papryka - 450 g.

Technologia wykonania:

  1. Wlać masło do mąki. Do soli Mieszać Wlać wodę. Ugniataj. Włóż do lodówki. Aby wytrzymać godzinę, po uprzednim zapakowaniu w paczkę.
  2. Pokrój ziemniaki. Posiekaj warzywa. Mieszać.
  3. Posiekaj cebulę. Odłóż trochę na sos, wyślij pozostałą ilość do ziemniaków. Mieszać
  4. Posiekaj pieprz. Część do wysłania do ziemniaków. Losowo
  5. Rozwałkuj ciasto. Umieść połowę wypełnienia. Posyp solą. Pieprz Rzuć rolkę. Utwórz drugi pusty.
  6. Pomidory zalać wrzącą wodą. Usuń skórę. Chop.
  7. Wlej olej na patelnię. Umieść posiekaną cebulę. Dodaj posiekane ząbki czosnku i słodką paprykę. Smażyć
  8. Umieść pomidory. Do soli Posyp pieprzem. Zgasić 25 minut. Masa powinna stać się gruba.
  9. Umieść puste miejsca w folii. Podnieś krawędzie, ale zostaw miejsce na środku.
  10. Wlej wodę na blachę do pieczenia. Umieść puste miejsca w folii. Gulasz w piekarniku (180 stopni) 25 minut. Polej sosem.

Jak zrobić dyni

Oryginalna baza dyniowa zachwyci gości.

Komponenty

  • olej niearomatyczny - 3 łyżki. l.;
  • czerwona papryka;
  • cebula - 260 g;
  • mąka - 460 g;
  • dynia - 260 g;
  • sól;
  • mięso kaczki - 450 g;
  • woda - 230 ml;
  • jajko

Technologia wykonania:

  1. Wlej mąkę do wody. Wlać jajko. Do soli Ugniataj. Aby uzyskać plastyczność, przykryj torbę i odłóż na godzinę.
  2. Posiekaj miąższ dyniowy. Posiekaj mięso i wyślij je do maszynce do mięsa. Do mielenia.
  3. Posiekaj cebulę. Wymieszaj z kaczką. Dodaj dyni. Do soli Posyp pieprzem. Losowo
  4. Rozwałkuj ciasto. Rozłóż nadzienie. Twist. Umieść bułkę w szybkowarze. Klejenie krawędzi. Gotuj przez pół godziny. Posyp przyprawami.

Faszerowane mięsem

Najczęściej robią khan z mielonego mięsa, ale sugerujemy przygotowanie kolejnej smacznej odmiany nadzienia, w której stosuje się siekane mięso. Przy odpowiednim przygotowaniu nadzienie okaże się soczyste, miękkie i aromatyczne.

Komponenty

  • chude ciasto - 450 g;
  • przyprawa do mięsa - 1 łyżeczka;
  • ziemniaki - 260 g;
  • cebula - 160 g;
  • sól;
  • ser - 170 g;
  • oliwa z oliwek;
  • wieprzowina - 450 g.

Technologia wykonania:

  1. Posiekaj mięso. Posyp przyprawami. Dodaj posiekaną cebulę. Losowo
  2. Rozwałkuj prostokąt z ciasta. Przytnij krawędzie. Rozłóż kawałki mięsa. Do soliPrzykryj posiekanymi ziemniakami. Do soli Zetrzyj ser i posyp obrabiany przedmiot.
  3. Twist. Zdobądź rzut. Klejenie krawędzi.
  4. Nasmaruj miskę olejową. Umieść puste. Wlej wodę do multicookera. Umieść patelnię w misce.
  5. Ustaw tryb „Zupa / Gotowanie” na 60 minut.

Hanum z serem i sosem grzybowym

W proponowanym przepisie ujawnimy niuanse gotowania potrawy z grzybami.

Komponenty

  • woda - 85 ml;
  • olej niearomatyczny - 1 łyżeczka;
  • ser - 65 g;
  • sól;
  • kapusta - 100 g;
  • pieczarki - 120 g;
  • krem - 6 łyżek. łyżki;
  • śmietana - 5 łyżek. l.;
  • mąka - 1,5 szklanki;
  • czosnek - 2 ząbki;
  • mięso mielone - 240 g;
  • cebula - 2 szt .;
  • jajko na twardo;
  • przyprawy

Technologia wykonania:

  1. Solić mąkę. Wlać wodę. Ugniataj. Przykryj torbą. Odłóż na godzinę.
  2. Posiekaj kapustę i gotuj przez trzy minuty w osolonej wodzie. Spuścić płyn.
  3. Usmażyć jedną posiekaną cebulę na maśle. Wymieszaj z kapustą. Dodaj starte jajko. Do soli Posyp pieprzem.
  4. Zetrzyj pozostałą cebulę i wyślij do mielonego mięsa. Posiekaj ząbki czosnku. Dodaj sól do mielonego mięsa. Posyp przyprawami. Mieszać
  5. Rozwałkuj ciasto. Warstwa musi być cienka. Rozłóż mięso mielone. Rozłóż farsz z kapusty. Rzuć rolkę.
  6. Nasmaruj szybkowar olejem. Połóż bułkę. Włóż lawrushkę i pieprzu do wody. Do soli Umieść grill z przedmiotem obrabianym. Gotować przez 40 minut.
  7. Posiekaj grzyby. Rozgrzej patelnię olejem. Dodaj posiekaną cebulę. Smażyć Do soli Posyp pieprzem. Wlej śmietanę, a następnie śmietanę.
  8. Zetrzyj ser. Dodaj do sosu. Przyciemnij na trzy minuty. Frytki serowe powinny być całkowicie rozpuszczone. Wlej gotowy khanum.

Wielki Post

Wspaniała opcja gotowania warzyw, która jest odpowiednia do posiłków na czczo.

Komponenty

  • olej niearomatyczny - 2 łyżki. l.;
  • woda - 1 szklanka;
  • pieprz;
  • olej roślinny - 2 łyżki. l do napełniania;
  • cebula - 340 g;
  • skrobia - 1 łyżka. łyżka;
  • zielona cebula - 45 g;
  • mąka - 470 g;
  • sól;
  • ziemniaki - 950 g.

Technologia wykonania:

  1. Słona woda Wlać olej. Dodaj skrobię. Zasnąć z mąką. Ugniataj.
  2. Posiekaj bulwy ziemniaka. Posiekaj cebulę. Posiekaj warzywa. Mieszać. Wlać olej, wymieszać.
  3. Rozwałkuj ciasto. Opublikuj wypełnienie. Upadek Włożyć szybkowar. Gotuj przez 45 minut.

Uzbecki gul-khanum

Pyszna przekąska w kształcie róży spodoba się każdemu.

Komponenty

  • czarny pieprz;
  • czerwona papryka;
  • woda - 260 ml;
  • jagnięcina - 460 g;
  • zira - 4 g;
  • tłuszcz z ogona - 110 g;
  • cebula - 460 g;
  • sól;
  • mąka - 550 g;
  • masło - 55 g.

Technologia wykonania:

  1. Wlej mąkę do wody. Do soli Ugniataj. Wyjdź na pół godziny.
  2. Pokrój kawałek mięsa. Smaczniejsze, jeśli masz cienkie słomki. Posiekaj tłuszcz. Mieszać. Posiekaj cebulę. Losowo Rzuć Zirę. Posyp pieprzem. Do soli Losowo
  3. Rozwałkuj ciasto. Pokroić w długie paski. Umieść mięso mielone na środku każdego. Złożyć. Ściśnij przeciwne krawędzie. Upadek Powinna się okazać róża. Przeprowadź proces z pozostałymi produktami. Umieścić puste miejsca w szybkowarze na 40 minut.

Rekomendacje

  • Nie przekręcaj rolki zbyt grubej. Należy wziąć pod uwagę wysokość szybkowaru. Pomiędzy przedmiotem a pokrywką powinno być miejsce na cyrkulację pary.
  • W celu szybszego i bardziej jednolitego gotowania dodaj sól do wody.
  • Możesz zmienić smak przekąsek warzywami. W każdej z proponowanych opcji gotowania możesz dodać bakłażana, pomidory i cukinię. Aromat potrawy pomaga dodawać grzyby.

Podobne:Więcej od autora: