Morszczuk ma niewielką liczbę kości, soczyste i delikatne mięso. Pikantny smak i pikantny aromat ryby uzyskuje się dzięki przyprawom i dodatkowym składnikom. Warto gotować morszczuka w piekarniku, aby zaskoczyć domowników obfitym i oryginalnym daniem.
Zawartość materiału:
Morszczuk w piekarniku z cytryną
Zwykle ryby piecze się w rozgrzanym piekarniku w temperaturze 200-220 stopni. Z przypraw lepiej jest stosować lekkie i świeże dodatki niż nasycone orientalne przyprawy. Bazylia, papryka, kurkuma, rozmaryn są dobrze dopasowane.
Do pieczonego morszczuka z cytryną potrzebne będą następujące składniki:
- 3 tusze ryb;
- 1 cytryna
- majonez;
- olej roślinny;
- sól, pieprz do smaku;
- przyprawy do ryb.
Proces gotowania:
- Tusze są rozmrażane i czyszczone. Odetnij płetwy.
- Przyprawy miesza się z majonezem i zanurza w nim ryby.
- Cytryna pokrojona w kółko.
- Rozłóż dwa kawałki na środku morszczuka i dwa kolejne kółka.
- Marynuj ryby przez 30-40 minut.
- Formę smaruje się olejem i rozprowadza na niej marynowane tusze.
- Czas gotowania - 20-25 minut.
- Aby przyrumienić naczynie, gotuje się je na grillu przez kolejne 5 minut.
Gotowy morszczuk jest ozdobiony ziołami i podawany z warzywami.
Przepis na folię
Ryba w folii okazuje się niezwykle smaczna i pachnąca.
Ten przepis jest idealny dla tych, którzy podążają za swoją sylwetką.
Do niego będziesz potrzebować:
- 2 tusze rybne;
- 50 g niskotłuszczowej kwaśnej śmietany;
- pół cytryny;
- sól, pieprz;
- koperek;
- olej roślinny.
Etapy przygotowania:
- Z rozmrożonej tuszy usuwa się resztki wnętrzności i odcina płetwy.
- Nacięcie wykonuje się wzdłuż brzucha, aby plecy pozostały nienaruszone.
- Ostrożnie usuń grzbiet i rozłóż tuszę.
- Tuszę posmarować kwaśną śmietaną, solą i pieprzem, posypać koprem.
- Rozłóż plasterki cytryny z jednej strony.
- Morszczuk jest ponownie składany i umieszczany na podwójnym arkuszu folii, który jest wstępnie nasmarowany olejem roślinnym.
- Ryba jest szczelnie owinięta folią i włożona do piekarnika.
- Po 25 minutach folia jest usuwana i rozpakowywana.
Pyszny i dietetyczny morszczuk pieczony w piekarniku jest gotowy.
W sosie śmietanowym
Pyszną rybę można uzyskać, upiecząc ją w sosie śmietanowym.
Do przepisu potrzebujesz:
- 2 hacki;
- 150 g mąki do panierowania;
- 300 g kwaśnej śmietany;
- 1 szklanka mleka;
- 2 jajka
- sól, pieprz;
- przyprawy
- olej do smażenia.
Proces gotowania:
- Obrane ryby kroi się na porcje.
- Lekko nasmaruj je przyprawami, solą i pieprzem. Pozostaw w tej formie na 10-15 minut.
- Podgrzej patelnię i wlej do niej olej słonecznikowy lub oliwę.
- Kawałki zwija się w mąkę i rozprowadza na gorącej patelni. Smażony z obu stron.
- Następnie umieść śmietanę, mleko i jajka w misce. Pokonaj kompozycję trzepaczką, solą i pieprzem.
- Morszczuk przenosi się do naczynia do pieczenia i wylewa z mieszanką śmietany.
- Naczynie gotuje się w piekarniku przez 15-20 minut w temperaturze 170-180 stopni.
Morszczuk w sosie śmietanowym dobrze komponuje się z tłuczonymi ziemniakami lub kaszą gryczaną.
Piec w piekarniku z ziemniakami
Ten obfity posiłek można przygotować z następujących produktów:
- 700 g morszczuka;
- 450 g ziemniaków;
- 220 g kwaśnej śmietany lub majonezu;
- przyprawa do ryb;
- 120 g cebuli;
- 3 g musztardy;
- sól, czarny pieprz.
Metoda gotowania:
- Morszczuk pokroić na porcje i posypać przyprawą. W tej formie pozostaw to na 10-20 minut.
- Ziemniaki kroi się w cienkie plasterki, cebulę kroi się w paski.
- Musztardę, śmietanę, pieprz i sól miesza się w misce. Rozcieńczyć trochę wodą.
- Na natłuszczonej blasze do pieczenia rozłóż pierwszą warstwę ziemniaków, drugą - rybę, trzecią - cebulę.
- Wszystkie produkty wylewa się kremową mieszanką musztardy i piecze, aż ziemniaki będą gotowe (około 25 minut).
W tym przepisie możesz użyć dowolnej ryby dorsza.
Gotowanie z jabłkami
Do przygotowania tego dania potrzebne będą następujące produkty:
- 800 g ryb;
- 1 jabłko
- podłoga z cytryny;
- olej roślinny.
Proces gotowania:
- Jabłka są myte i krojone w cienkie plasterki.
- Przygotowaną rybę wciera się wewnątrz i na zewnątrz pieprzem i solą.
- Morszczuk nadziewany jest jabłkami i posypany sokiem z cytryny.
- Zawiń rybę w folię, wstępnie nasmarowaną olejem roślinnym i piecz przez 30-35 minut.
Możesz zrobić morszczuka na poduszce jabłek.
Aby to zrobić, wykonaj następujące operacje:
- Owoce są cięte na pierścienie o grubości 5 mm, rdzeń jest usuwany.
- Filet z morszczuka pokroić na kawałki.
- Na folii umieszcza się 2-3 krążki jabłkowe, rybę umieszcza się na wierzchu.
- Sól i pieprz, podlewane sokiem z cytryny.
- Zawiń żywność w natłuszczoną folię. Gotuj przez 30 minut.
To danie dietetyczne przygotowane bez żadnych problemów. Ponadto morszczuk w piekarniku w folii doskonale harmonizuje z pieczonymi jabłkami.
Na poduszce z cebuli i marchwi
Ryba pieczona na poduszce warzywnej jest bardzo soczysta i pożywna.
Danie zawiera następujące składniki:
- 800 g filetów z morszczuka;
- 3 główki cebuli;
- 2 duże marchewki;
- 100 g kwaśnej śmietany;
- 100 g majonezu;
- przyprawa, sól.
Przepis krok po kroku:
- Cebule i marchewki są krojone w pierścienie.
- Filet morszczuka jest cięty na porcje i posypany przyprawami.
- W formie natłuszczonej najpierw rozłóż połowę warzyw, a następnie rybę.
- Pozostałe cebule i marchewki umieszcza się na wierzchu.
- Majonez i kwaśna śmietana są mieszane. Podlewaj produkty sosem i wysyłaj do piekarnika na 45-50 minut.
10 minut przed końcem możesz posypać naczynie startym serem. Morszczuk z warzywami okaże się jeszcze smaczniejszy.
Piec w sosie śmietanowym
Aby zrobić morszczuka w kremowym sosie, potrzebujesz następujących produktów:
- 800 g ryb;
- 1 cebula;
- 150 ml śmietany 15%;
- 50 g twardego sera;
- sól, pieprz.
Proces gotowania:
- Ryba jest rozmrażana, patroszona, myta i krojona na porcje.
- Posiekaj cebulę na pół pierścienia.
- Na dole formularza połóż cebulę, a następnie kawałki ryb. Sól, pieprz
- W osobnym pojemniku śmietana i ser są kruszone na tarce.
- Powstały sos pokrywa rybę i wysyła formę do piekarnika na 30-40 minut.
Ryba w kremowym sosie jest bardzo soczysta, a cebula trochę chrupiąca. Podsumowując, warto zauważyć, że pieczenie pozwala zaoszczędzić maksymalną ilość substancji w rybie i przekazać jej naturalny smak.
