Hot dog od dawna znajduje się na liście najpopularniejszych szybkich potraw. A jeśli wcześniej był uważany za zwykłe jedzenie uliczne, teraz możesz cieszyć się nim nawet w drogich lokalach. Ale po co płacić więcej, jeśli najsmaczniejszy, gęsty hot dog można ugotować w domu?
Zawartość materiału:
Jak zrobić hot doga w domu
Jeśli z przyjemnością zjadasz to proste danie, prawdopodobnie chcesz wiedzieć, jak sprawić, by nie było gorzej niż zakupione, a może nawet lepiej. Przyjrzyjmy się bliżej, jakie istnieją metody gotowania.
Bułeczki Hot Dog
Bułeczki do hot dogów powinny być dość bujne, o lekko słodkawym smaku, ale niezbyt nasycone, aby nie zakłócać smaku samego nadzienia.
Oczywiście można kupić gotowe produkty, ale nie zawsze spełniają one oczekiwania. Ponadto nie jest jasne, z czego są wykonane.
Aby zrobić bułki, potrzebujesz:
- 25 gramów cukru;
- 500 gramów mąki;
- szklanka wody i tyle mleka;
- 50 gramów masła;
- łyżeczka sole;
- cztery gramy suchych drożdży.
Proces gotowania:
- Podgrzej mleko i wodę do około 30 stopni i wymieszaj.
- Włóż wskazaną ilość drożdży do tej mieszanki i odstaw na około pięć minut. Po tym czasie wlej 250 gramów mąki i wyjmij ciasto w ciepłe miejsce.
- Po około 30 minutach dodaj pozostałą mąkę, cukier, sól i ghee, dobrze wymieszaj. Pozwól testowi parzyć przez około dwie godziny, nie zapominając o ugniataniu go co pół godziny.
- Z powstałej masy uformuj bułki o odpowiednim kształcie i długości. Połóż je na blasze do pieczenia, pozostaw na 15 minut, a następnie piecz przez 20 minut w temperaturze 200 stopni.
Kiełbasy do gotowania
Oczywiście domowe kiełbasy dla hot dogów byłyby najsmaczniejsze, ale niestety proces ich przygotowania jest dość długi i pracochłonny. O wiele łatwiej jest je kupić, ale jednocześnie odpowiednio je przygotować.
- Wybierając produkt, pamiętaj o jego świeżości.
- Kiełbasy mogą być specjalnie zaprojektowane dla hot-dogów lub innych, ale lepiej wybrać te, które można gotować na grillu lub ognisku.
- Jeśli nie masz pod ręką ognia ani grilla, nie denerwuj się. Kiełbasy można po prostu gotować, smażyć na zwykłej patelni lub wysyłać na kilka minut do kuchenki mikrofalowej, jeśli są już wędzone.
Zasadniczo możesz zabrać ze sobą dowolne kiełbaski. Głównym warunkiem jest to, że muszą być wysokiej jakości, ponieważ jest to główny składnik przekąski.
Domowe francuskie hot dogi
Francuskie hot dogi są znacznie prostsze niż wersja amerykańska. Spróbuj, a ugotujesz go w domu.
Wymagane produkty:
- pięć rolek;
- cienkie kiełbaski lub kiełbasy myśliwskie - pięć sztuk;
- keczup, majonez i musztarda do smaku.
Proces gotowania:
- Podgrzewamy bułki w kuchence mikrofalowej, kroimy je wzdłuż, całkowicie usuwamy miękką część i pozostawiamy tylko skórkę.
- Mieszamy musztardę, keczup i majonez - otrzymujemy sos.
- Wybieramy kiełbasę na bułkę i przykrywamy sosem na wierzchu. Przystawka może być podana.
Gotowanie z amerykańskim przepisem
Wymagane produkty:
- pięć rolek;
- musztarda, keczup i majonez według własnego uznania;
- pięć świeżych liści sałaty;
- pięć wędzonych kiełbas;
- 100 gramów rzodkiewki;
- 200 gramów ogórków.
Proces gotowania:
- Pokrój bułki. W środku włóż kawałek świeżej sałatki, a następnie kiełbasę.
- Wyślij wszystkie przedmioty do wygrzania się w kuchence mikrofalowej na kilka minut.
- Pokrój ogórek i rzodkiewkę na cienkie plasterki, umieść je ze wszystkich stron kiełbasy.
- Wyciśnij na wierzch odpowiednią ilość majonezu, keczupu i musztardy.
Duński Hot Dog
Wymagane produkty:
- pięć wiedeńskich kiełbas i tyle bułek;
- jedna cebula;
- dwie łyżki oleju roślinnego;
- keczup, musztarda, majonez według własnych upodobań;
- dwa małe pomidory;
- 200 gramów marynowanych ogórków;
- około 50 gramów frytek.
Proces gotowania:
- W dowolny sposób posiekaj cebulę i usmaż na patelni z olejem roślinnym na złoty kolor. Następnie wyślij go na blachę do pieczenia i susz tam przez pięć minut.
- Do cebuli dodaj chipsy, wcześniej pokruszone na okruchy.
- Kiełbasy należy podgrzać lub grillować, a następnie umieścić w pokrojonych bułkach.
- Przykryj je wybranymi sosami, a następnie mieszanką cebuli, kubkami pomidorów i ogórków.
Prosta opcja w chlebie pita
Hot dog w chlebie pita to pachnąca przekąska, która jest uważana za bardziej przydatną niż klasyczna wersja, a jednocześnie nie jest znacznie bardziej skomplikowana.
Wymagane produkty:
- jeden pomidor;
- świeża cebula;
- liść pita;
- keczup, musztarda i majonez według własnych upodobań;
- dwie kiełbaski;
- 100 gramów kapusty pekińskiej.
Proces gotowania:
- W każdy sposób gotujemy kiełbaski. Można je podgrzewać, smażyć lub grillować. Następnie odłóż je na bok do ostygnięcia i zadbaj o chleb pita.
- Arkusz można wykorzystać w całości lub podzielić na dwie części, jeśli jest zbyt duży.
- Wybieramy sosy z jednej strony, a następnie przykrywamy warstwą drobno posiekanej kapusty i układamy kawałki pomidora. Na warzywach ułożyć kiełbasy i drobno posiekaną świeżą zieloną cebulę.
- Wyginamy krawędzie pita po bokach i zwijamy go w formie rolki.
- Teraz można go podgrzać w kuchence mikrofalowej / na patelni / w piekarniku lub postawić na grillu, aby był bardziej chrupiący.
Z kiszoną kapustą
Wymagane produkty:
- dwie bułki i tyle samo kiełbas;
- 100 gramów kiszonej kapusty;
- łyżka oleju roślinnego;
- keczup, musztarda i majonez według własnego uznania;
- jedna cebula;
- świeże warzywa.
Proces gotowania:
- Drobno posiekaj warzywa, wymieszaj z kiszoną kapustą i posiekaną cebulą. Dopraw mieszankę warzywną olejem roślinnym.
- Pokrój bułki wzdłuż i ułóż przygotowane nadzienie po jednej stronie.
- Gotuj kiełbasy (gotuj lub smaż) i ułóż je na kapuście.
- Na wierzchu hot doga wybrane sosy i podawaj.
Oczywiście, hot dog jest bardzo atrakcyjnym i smacznym daniem, ale nie zapominaj, że jest również dość wysokokaloryczny, więc ciesząc się bogactwem smaków, używaj go z umiarem.
