Chrupiące i pachnące chrustu kochają wszystkie dzieci i dorośli. Apetyczny przysmak ma niesamowity smak i jest łatwy do przygotowania. Przewiewna chrust na kwaśnej śmietanie można szybko upiec w domu, używając konwencjonalnych i niedrogich produktów.

Klasyczny chrust na kwaśnej śmietanie

Pyszny deser według klasycznej receptury z pewnością przypadnie do gustu wszystkim miłośnikom słodyczy. Bujne chrupki na kwaśnej śmietanie, przygotowane na popołudniową przekąskę, zapewnią wspaniały nastrój i energetyzują.

Konieczne jest podjęcie:

  • szklanka kwaśnej śmietany;
  • mąka - 250 gramów;
  • dwa jajka;
  • cukier - 25 gramów;
  • wanilia - 2 gramy;
  • szczypta sody;
  • dezodoryzowany olej - 300 ml.

Technologia:

  1. Jajka ubij mikserem i cukrem.
  2. W powstałej kompozycji umieść śmietanę, wanilinę, sodę i wymieszaj. Następnie wlać małe porcje mąki i zagnieść delikatne ciasto.
  3. Wyślij go do lodówki na 15 minut.
  4. Pokrój schłodzone ciasto na 2 części. Rozwałkuj każdy z nich cienko, aby uzyskać płaskie ciasta o grubości 5 mm.
  5. Pokrój ciasto na paski o długości około 12 cm i szerokości 2,5 cm.
  6. Wytnij powstałe prostokąty na środku, a następnie przełóż jedną krawędź ciasta przez cięcie i uformuj produkty, które przypominają łuki.
  7. Wlać olej na patelnię, podgrzać na gorąco i smażyć wszystkie przedmioty, aż będą jasnobrązowe.
  8. Zanurz domowe wypieki ręcznikiem papierowym, aby usunąć nadmiar oleju.

Połóż gotowy chrust na pięknym talerzu i podaj mu gorącą herbatę, czarną kawę lub kakao.

Piernikowa przekąska z cukrem pudrem

Zwiewna chrust pokryty cukrem pudrem to świetna gratka dla rodziny i przyjaciół.Pachnące ciasta zachwycą młodych gości na przyjęciu dla dzieci i są idealne na deser na każdy dzień.

Konieczne jest podjęcie:

  • jajka - 2 szt .;
  • mąka –0,5 kg;
  • śmietana (nie gęsta) - 200 gramów;
  • cukier - 120 gramów;
  • soda - 5 gramów;
  • sól - 3 gramy;
  • olej rafinowany - 350 ml;
  • cukier puder - 80 gramów.

Technologia:

  1. Cukier, jajka, sól, dobrze zmielić.
  2. Wlej sodę do masy jajecznej, włóż śmietanę i dokładnie wymieszaj.
  3. Następnie dodaj mąkę i ugniataj mocne, gęste ciasto. Następnie pozostaw do zaparzenia na około 15 minut.
  4. Wyjmij ciasto, pokrój na 2 części i cienko rozwałkuj.
  5. Wytnij powstałe ciasta w romboidalne prostokąty o szerokości około 3,5 cm Na środku każdej części wykonaj podłużne cięcie, a następnie przełóż do niego wierzchołek rombu i nadaj produktowi skręcony kształt.
  6. Wlać olej do garnka i dobrze ogrzać. Włóż do niego chrust i smaż z obu stron.
  7. Gotowe produkty umieszcza się na talerzu pokrytym papierem.

Ciepłe posmaruj dużą ilością cukru pudru i pij zimnym mlekiem, lemoniadą lub sokiem owocowym.

Przepis na chrust na kwaśnej śmietanie z wódką

Produkty deserowe, których ciasto jest przygotowywane z wódką, są szczególnie kruche i bardzo chrupiące. Oprócz wódki możesz użyć dowolnego mocnego napoju alkoholowego - masz podobny efekt.

Konieczne jest podjęcie:

  • dwa żółtka kurczaka;
  • śmietana - 220 gramów;
  • wódka - 40 ml;
  • łyżeczka oleju słonecznikowego;
  • mąka - 330 gramów;
  • sól - szczypta;
  • cukier - 50 gramów.

Technologia:

  1. Wymieszaj żółtka z cukrem i solą, a następnie ubij trzepaczką.
  2. Umieść śmietanę w kompozycji, wlej wódkę i wymieszaj.
  3. Teraz dodaj mąkę i dodaj olej słonecznikowy.
  4. Zrób ciasne ciasto i pozwól mu parzyć przez 10 minut.
  5. Ciasto cienko zwiń na śmietanie z wódką, pokrój w paski i uformuj z nich chrust.
  6. Wlej olej na patelnię i mocno rozgrzej.
  7. Umieść produkty we wrzącym oleju i smaż przez 2 minuty.

Połóż gotowy chrust na tacce, wlej miód i podawaj z filiżanką gorącej czekolady.

Miękki chrust na kwaśnej śmietanie i jajkach

Przygotowanie miękkiego ciasta z jajek i kwaśnej śmietany nie wymaga dużego wysiłku i czasu. Gotowe desery okazują się przewiewne i przepyszne, z chrupiącą i chrupiącą skórką.

Konieczne jest podjęcie:

  • śmietana (20%) - 250 gramów;
  • cukier - 110 gramów;
  • wanilia - 1 gram;
  • dwa jajka;
  • mąka - 550 gramów;
  • olej - 600 ml.

Technologia:

  1. Połącz jajka z wanilią i cukrem, a następnie dokładnie wymieszaj.
  2. Wlać 250 gramów mąki do mieszanki i zmielić mikserem. Następnie zagnieść elastyczne ciasto. Należy to zrobić ręcznie, stopniowo dodając resztę mąki.
  3. Ochłodzić pastowatą masę przez 20 minut.
  4. Następnie uformuj ciasto o grubości nie większej niż 4 mm. Wytnij go w prostokąty, w środku których musisz wykonać cięcie. Następnie nadaj im kształt odpowiadający chrustowi.
  5. Rozgrzej olej na dużej patelni i smaż na nim wszystkie produkty, aż pojawi się złoty odcień.

Ułóż gotowy chrust na kwaśnej śmietanie i jajkach na naczyniu pokrytym papierem i aż ostygnie, dekoruj cukrem pudrem.

Pyszne chrupiące chrupki z dodatkiem mleka do ciasta

Ciasto do pieczenia według tego przepisu jest zrobione ze śmietany i mleka. Połączenie tych produktów sprawia, że ​​smak gotowego produktu jest bardzo delikatny.

Konieczne jest podjęcie:

  • mleko - 130 ml;
  • cukier - 20 gramów;
  • sól - 5 gramów;
  • żółtka jaj - 4 szt .;
  • śmietana - 40 gramów;
  • soda - szczypta;
  • mąka - 380 gramów;
  • wanilina - 3 gramy;
  • olej słonecznikowy - do smażenia.

Technologia:

  1. Połącz żółtka z cukrem, solą i zmielić za pomocą trzepaczki.
  2. W powstałej masie włóż śmietanę, wlej mleko i dobrze wymieszaj, aż kompozycja stanie się jednorodna.
  3. Teraz wlej mąkę, sodę i ręcznie zagniataj ciasto. Następnie przykryj ręcznikiem, aby pozostawić na 25 minut.
  4. Rozwałkuj ciasto na cienki placek za pomocą wałka do ciasta i olśnij je chrustem.
  5. Wlać olej do garnka i dobrze podgrzać.
  6. Smażyć chrust po obu stronach, aż będzie złoty.
  7. Połóż gotowe wypieki na serwetce kuchennej, aby pochłonęły nadmiar tłuszczu, a następnie umieść je na dużym talerzu.

Apetyczny chrupiący chrust zaleca się przykryć makiem i podawać z miodem lub skondensowanym mlekiem.

To interesujące:klasyczny chrust

Prosty przepis na jajka, śmietanę i orzechy

Smażony deser przygotowany w ten sposób ma wyśmienity smak i niepowtarzalny aromat. Chrupiąca uczta jest idealna na herbatę z rodziną i przyjaciółmi.

Konieczne jest podjęcie:

  • mąka - 600 gramów;
  • śmietana - 240 gramów;
  • dwa jajka;
  • soda - 25 gramów;
  • cukier - 80 gramów;
  • orzechy włoskie (posiekane) - 65 gramów;
  • brązowy cukier - 50 gramów;
  • olej rafinowany - 320 ml (do głębokiego tłuszczu).

Technologia:

  1. Cukier dokładnie z jajkami.
  2. Połącz sodę ze śmietaną, a następnie włóż ubite jajka i wymieszaj.
  3. Teraz dodaj mąkę i ugniataj przewiewne i miękkie ciasto.
  4. Rozwałkuj pastowatą masę w ciasto o grubości 7 mm. Wytnij powstałą warstwę w romby i wymodeluj z nich chrust.
  5. Napełnij patelnię olejem, zagotuj i usmaż kawałki ciasta na złoty kolor.

Połóż gotowy chrust na talerzu, ostudź trochę, a następnie przykryj orzechami i brązowym cukrem.

Cienkie chrust na kwaśnej śmietanie

Na wakacje dla dzieci możesz ugotować cienki, chrupiący chrust, który z pewnością docenią małe słodycze. Aby uzyskać smaczną ucztę, potrzebujesz minimalnej ilości składników.

Konieczne jest podjęcie:

  • jedno jajko;
  • mąka - 160 gramów;
  • rum lub koniak - 30 ml;
  • olej rafinowany - 140 gramów;
  • cukier puder - do gustu.

Technologia:

  1. Wcieraj jajko trzepaczką, polej rumem, wódką lub brandy i dobrze wymieszaj.
  2. Wlać mąkę małymi porcjami do powstałej kompozycji, mieszając jednorodne i gęste ciasto.
  3. Pozostaw test na około 20 minut na zimno.
  4. Następnie zwinąć w cienkie ciasto za pomocą wałka do ciasta, pokroić w prostokąty i ułożyć modne drewno o długości 8-10 cm.
  5. Wlać olej do garnka, dobrze podgrzać i smażyć w nim produkty przez 20 sekund z każdej strony.
  6. Umieść gotową przekąskę na serwetce, a następnie przenieś do pięknego naczynia.

Posyp chrupki cukrem pudrem i podawaj ze świeżo parzoną herbatą lub cykorią.

Podobne:Więcej od autora: