Żadne amerykańskie Święto Dziękczynienia nie obejdzie się bez soczystego pieczonego indyka w piecu foliowym. I chociaż nie jesteśmy w Stanach Zjednoczonych, nie oznacza to, że na świątecznym stole nie ma miejsca na to pyszne danie.

Cały pieczony indyk w piekarniku

Jeśli nie wiesz, jakie mięso podaje się na stole, indyk upieczony w piekarniku w całej folii będzie doskonałym rozwiązaniem tego problemu.

Składniki

  • 3 kg indyka;
  • 20 gramów oliwy z oliwek;
  • 3 łyżki sosu sojowego;
  • cytryna
  • czosnek
  • 3 gałęzie rozmarynu;
  • sól;
  • przyprawy i zioła do smaku.

Gotowanie:

  1. Ostrożnie umyj mojego ptaka i wyjmij wszystkie jego wnętrza. W razie potrzeby mięso traktuje się palnikiem.
  2. Myjemy i myjemy czosnek, siekamy go w prasie czosnkowej.
  3. W osobnej misce wymieszaj czosnek i sos sojowy.
  4. Dodaj przyprawy do czosnku i sosu. Im bardziej aromatyczne zioła, tym smaczniejsze będzie danie. Mieszanka powinna wyglądać jak mokra owsianka.
  5. Nasmaruj tuszę przygotowaną mieszanką, wciskając ją w skórę ptaka. Pokryj tusze nie tylko na zewnątrz, ale także w środku.
  6. Zanurz cytrynę we wrzącej wodzie, a następnie włóż ją do brzucha ptaka. Jeśli cytryna nie zostanie zanurzona w gorącej wodzie, naczynie stanie się kwaśne.
  7. Połóż trzy gałązki rozmarynu na ptaku, zawiń w torbę do pieczenia i włóż do lodówki na 1 godzinę, aby marynować mięso.
  8. Tuszę wysyłamy do piekarnika podgrzanego do 180 stopni na półtorej godziny.
  9. Delikatnie weź to. Indyk upieczony w piekarniku da sok, którym podlejemy tuszę.
  10. Rozprowadzamy danie, dekorujemy rozmarynem i pomidorami cherry.

Upiec podudzie

Jeśli twoich gości nie ma tak wielu, nie musisz gotować całego indyka. Podudzie ptaka będzie idealnie pasować.

Składniki

  • podudzie z indyka;
  • 4 łyżki kwaśnej śmietany;
  • łyżeczka musztardy;
  • 1 łyżka miodu;
  • 3 goździki;
  • 3 ziele angielskie;
  • ćwierć łyżeczki zmielonego pieprzu;
  • pół łyżeczki cynamonu.

Gotowanie:

  1. Po umyciu zdejmij skórę z nóg ptaka. Nie wyrzucamy skóry ptaka, przyda nam się.
  2. Gotowanie marynaty. Aby to zrobić, wymieszaj śmietanę, musztardę, miód, mielony pieprz i dokładnie wymieszaj, aż powstanie jednolita masa.
  3. Układamy trzy arkusze folii do pieczenia, kładziemy na nich podudzie.
  4. Posmaruj nogę marynatą, ściskając ją lekko, aby tusza była odpowiednio marynowana.
  5. Wyciągnij skórę jak skarpetkę, ponownie nasmaruj marynatą.
  6. Delikatnie owiń podudzie. Upewnij się, że nie ma żadnych miejsc, w przeciwnym razie marynata może wyciec.
  7. Wkładamy do lodówki, aby marynować przez 2 godziny.
  8. Po włożeniu ptaka do rozgrzanego do 180 stopni piekarnika pieczemy indyka w piekarniku przez 90 minut.
  9. Po upływie czasu wyjmujemy ptaka i pozostawiamy go na 15 minut do ostygnięcia.
  10. Rozciągamy podudzie w piekarniku, zalewamy sokiem, który powstał podczas pieczenia.
  11. Rozprowadzamy go na talerzu i delektujemy się przepysznym aromatycznym indykiem.

Jak pysznie upiec uda

Pyszne udka z indyka nie pozostawiają nikogo obojętnym. Nikt nie ma pytania, jak upiec je pysznie, ponieważ okazują się pachnące i delikatne nawet dla niedoświadczonej gospodyni domowej.

Składniki

  • 500 gramów bioder;
  • 20 gramów kwaśnej śmietany;
  • 10 gramów musztardy;
  • 2 czosnek;
  • sól i pieprz do smaku.

Gotowanie:

  1. Myjemy biodra i suszymy je ręcznikami papierowymi.
  2. W osobnej misce wymieszaj śmietanę i musztardę, dodaj przyprawy do smaku.
  3. Obierz i posiekaj czosnek.
  4. W przygotowanym naczyniu do pieczenia rozłóż uda i płaszcz kremową mieszanką musztardy. Na obwodzie kładziemy posiekany czosnek.
  5. Przykryj mięso folią i wyślij do lodówki na 60 minut.
  6. Po marynowaniu włóż biodra do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni na 1,5 godziny.
  7. Delikatnie wyciągnij biodra. Danie podaje się na gorąco w połączeniu z przystawką. Wino wytrawne czerwone stanowi doskonałe uzupełnienie obiadu.

Pieczony filet z indyka w folii

Turcja to mięso dietetyczne. A filet z indyka w piekarniku w folii jest w doskonałej harmonii ze świeżymi warzywami, co jest tylko świętem dla tych, którzy podążają za postacią!

Podobny przepis:filet z indyka

Składniki

  • 1 kg fileta z indyka;
  • zioła i przyprawy - 3 łyżeczki;
  • 5 łyżek sosu sojowego;
  • sól do smaku.

Gotowanie:

  1. Mój filet w zimnej wodzie, wytrzyj go ręcznikiem papierowym. Ostrym nożem delikatnie przebij filet w kilku miejscach, aby tusza była marynowana od wewnątrz.
  2. Bierzemy nasze ulubione przyprawy i zioła, dodajemy je do miski mięsa i do samego indyka.
  3. Wlać sos sojowy na tuszę.
  4. Ostrożnie owinąć folią i umieścić w lodówce na 3 godziny, aby sos sojowy był dobrze wchłaniany.
  5. Wyciągamy filet z lodówki i wkładamy do piekarnika rozgrzanego do 220 stopni. Pieczenie piersi z indyka zajmuje 50 minut.
  6. Jeśli chcesz złotobrązowej skórki, to 10 minut przed końcem gotowania otwórz piekarnik i oderwij folię.
  7. Wyjmujemy naczynie z piekarnika, kroimy na kawałki.

Smacznego!

Przepis na świąteczną gotowaną wieprzowinę

To danie może być podawane jako kanapki lub jako dodatek do dania głównego. Przepis na świąteczną gotowaną wieprzowinę tuż przed tobą.

Składniki

  • 1,5 kg indyka;
  • 1,5 litra wody;
  • sól;
  • 20 gramów oliwy z oliwek;
  • zioła prowansalskie;
  • 10 gramów sosu sojowego;
  • 10 gramów musztardy;
  • 3 gramy kolendry;
  • papryka;
  • pieprz;
  • 3 ząbki czosnku.

Gotowanie:

  1. Włóż mięso na patelnię i zalej je wodą i solą. Dopuszcza się dodanie więcej wody, aby tusza całkowicie się zamykała. Pozostaw na 3 godziny.
  2. Wyjmujemy pierś, wycieramy ją ręcznikiem papierowym. W osobnej misce posiekaj czosnek. W indyku wykonujemy nakłucia nożem, w którym w przyszłości umieszczamy czosnek.
  3. Następnie tworzymy mieszankę, z którą będziemy pocierać mięso. Aby to zrobić, wymieszaj wszystkie suche przyprawy, dodaj musztardę, sos sojowy i oliwę z oliwek. Dobrze wymieszaj.
  4. Zaczynamy pocierać ptaka mieszanką, wcierając w skórę przyprawy. Wkładamy zwłoki na patelnię, przykrywamy i zostawiamy na jeden dzień w lodówce.
  5. Rozgrzej piekarnik do maksymalnie 250 stopni. Kładziemy ptaka i natychmiast obniżamy temperaturę do 200. Indyk piecze się przez pół godziny. Następnie danie się ochładza, chłodzi i podaje na zimno.

Czytaj także:przepis na zupę z indyka

Gotowanie z warzywami

Złoty soczysty indyk z warzywami nigdy nie będzie zbyteczny na świątecznym stole. A ponieważ gotujemy indyka z warzywami, nadal okaże się niesamowicie aromatyczny.

Składniki

  • tusza indyka;
  • 250 g ziemniaków;
  • 2 marchewki;
  • 2 pomidory;
  • cebula;
  • suszony imbir;
  • kurkuma
  • rozmaryn;
  • papryka;
  • 40 gramów sosu sojowego;
  • cytryna
  • zielona cebula;
  • Brukselka - 10 kwiatostanów;
  • papryka chili;
  • 30 gramów oleju;

Gotowanie:

  1. Dokładnie umyj mięso pod wodą, usuń pozostałą szorstką skórę, wytrzyj tuszę ręcznikiem papierowym.
  2. W osobnym pojemniku wymieszaj olej, kurkumę, paprykę, sos sojowy, sok z cytryny, rozmaryn i sól.
  3. Smarujemy mięso mieszanką, trochę masując skórę ptaka. Nie używaj całego sosu, będzie potrzebny do warzyw.
  4. Pokrój warzywa na duże kawałki, posiekaj zieloną cebulę.
  5. Wszystkie posiekane warzywa wkłada się do osobnej miski, dodaje resztki przygotowanej mieszanki i miesza. Jeśli sos jest niewystarczający, dodaj wodę lub sos sojowy.
  6. W brzuch ptaka pchamy wszystkie posiekane warzywa i zieloną cebulę. Aby zapobiec wypadaniu warzyw, krawędzie brzucha należy związać.
  7. Na blasze do pieczenia układamy kilka arkuszy folii, umieszczamy indyka na środku i owijamy folią.
  8. Gotuj w temperaturze 180 stopni przez 1,5 godziny. Następnie otwórz piekarnik, usuń folię i piecz przez kolejną godzinę.
  9. Wyjmujemy naczynie z piekarnika, kładziemy je na dużym talerzu, usuwamy nici, które wiązały brzuch.
  10. Danie jest gotowe!

To interesujące:jak gotować indyka z ziemniakami w piekarniku

Stek z indyka w folii

Pomimo tego, że indyk po upieczeniu w piekarniku wysycha, steki z niego są doskonałe!

Składniki

  • 0,5 kg indyka;
  • 0,5 łyżeczki papryki;
  • 1 gram gałki muszkatołowej;
  • 1 gram czarnego pieprzu;
  • curry
  • szafran;
  • czerwona papryka;
  • sól;
  • 10 gramów oleju roślinnego.

Gotowanie:

  1. Pokrój mięso wzdłuż włókien na kawałki o długości 3 centymetrów.
  2. W osobnej misce wymieszaj wszystkie przyprawy, posmaruj otrzymaną mieszaninę ptakiem i pozostaw do „wchłonięcia soków” przez pół godziny lub godzinę.
  3. Postaw patelnię na ogniu, wlej olej. Smaż steki na złoty kolor.
  4. Przenieść mięso na blachę do pieczenia, owinąć folią i gotować przez 20 minut w temperaturze 180 stopni.
  5. Delikatnie połóż steki na talerzach i polej sosem.
  6. Stek z indyka w folii jest gotowy!

Więcej materiałów:dania z indyka

Turcja to doskonałe danie na świątecznym stole. Zwyczajowo podaje się go z kieliszkiem wytrawnego czerwonego wina, duszonych lub gotowanych warzyw, tłuczonych ziemniaków, makaronu i płatków zbożowych. Dobrym rozwiązaniem byłoby podanie indyka ze świeżymi warzywami.

Podobne:Więcej od autora: