W naszym kraju jest to proste szybkie danie z minimalną ilością składników. Włosi bardziej odpowiedzialnie podeszli do tej kwestii i stworzyli dzieło sztuki kulinarnej. Hiszpański omlet z ziemniakami to smaczne, obfite, pożywne danie, które nadaje się nie tylko na śniadanie, ale także ozdabia każdy świąteczny stół. To danie narodowe bierze udział w licznych konkursach kulinarnych i mistrzostwach. Każda kochanka ma swój własny przepis na tortillę, którego tajemnicy nie udostępnia się nikomu.
Zawartość materiału:
Hiszpański omlet z ziemniakami - klasyczny przepis
Ten wariant omletu jest smaczny do jedzenia na ciepło i na zimno.
Składniki
- cebula - 150 g;
- ziemniaki - 150 g;
- mieszanka papryki;
- sól;
- jajko - 5 szt .;
- oliwa z oliwek.
Gotowanie:
- Obierz cebulę, drobno posiekaj.
- Ziemniaki obrać, pokroić w cienkie plasterki.
- Smażone na oliwie z oliwek na złoty kolor. Włosi używają oliwy z oliwek. Uważają, że jest to nie tylko przydatne, ale także nadaje niezbędny aromat i smak potrawie.
- Ziemniaki wlewa się do cebuli i smaży przez 7 minut. Zawsze mieszaj łopatką.
- W misce ubij jajka trzepaczką, aż będą gładkie. Jeśli użyjesz domowych jajek, omlet nabierze pięknego złotego koloru.
- Dodaj przyprawę i sól do mieszanki.
- Wlać gotowe ziemniaki z mieszanką jajek, szczelnie zamknąć pokrywę.
- Odstaw na 20 minut. Ważne: ogień powinien być minimalny.
- Gdy górna część zostanie zaciśnięta folią, delikatnie ją odwróć. Gotuj przez kolejne pięć minut.
Grzybowa Tortilla - Omlet Hiszpański
Hiszpański przepis na omlet obejmuje drobno posiekane warzywa. To danie nie jest dość typowe dla naszego stołu. Jest to dla nas coś pomiędzy zwykłym omletem a zapiekanką.Po wypróbowaniu tej opcji gotowania dodasz ją do listy ulubionych potraw.
Składniki
- oliwa z oliwek;
- jajko - 5 szt .;
- cebula - 2 szt .;
- natka pietruszki;
- ser - 50 g;
- pieczarki - 10 szt .;
- boczek - 40 g;
- ziemniak - 2 szt .;
- pomidory - 3 szt .;
- masło - 2 łyżki. łyżki;
- koperek
Gotowanie:
- Pokrój pomidory w paski.
- Możesz wziąć nie tylko grzyby, ale także wszelkie inne grzyby: borowiki, kurki, borowiki, boczniaki. Grzyby leśne należy gotować przez około godzinę. Pokroić na talerze.
- Ugotuj ziemniaka. Zmiel na kostki.
- Posiekaj cebulę i smaż na złoty kolor.
- Pietruszka, posiekaj koperek.
- Pokrój boczek w paski. Przełóż na smażoną cebulę. Gotować na wolnym ogniu przez dwie minuty.
- Dodaj grzyby, ziemniaki. Gulasz przez trzy minuty.
- Przenieś pomidory i zioła na patelnię. Smaż minutę.
- Jajka z solą i pieprzem ubij w głębokim pojemniku, dodaj do warzyw.
- Gotować na wolnym ogniu przez pół godziny pod szczelnie zamkniętą pokrywką. Gdy górna część omletu zostanie ściśnięta folią, odwróć się.
- Zetrzyj ser, posyp cienką warstwą omletu na wierzchu. Przykryj i gotuj na wolnym ogniu przez dziesięć minut.
Przepis na tortillę z pomidorami i papryką
Smaczny przepis: omlet w powolnej kuchence
Aby przepis na omlet był bardziej odżywczy i urozmaicony, możesz dodać pomidory i paprykę do kompozycji. To świetny posiłek na obfite śniadanie lub lekką kolację.
Składniki
- oliwa z oliwek;
- ziemniaki - 700 g;
- ser feta - 300 g;
- świeży lub mrożony groszek - 300 g;
- pomidory - 600 g;
- jaja - 8 szt .;
- cebula - 2 szt .;
- pieprz;
- sól;
- woda mineralna - 4 łyżki. łyżki;
- pietruszka.
Gotowanie:
- Surowe ziemniaki pokroić w cienkie plasterki. Przecierać ręcznikiem papierowym.
- Jeśli groszek jest zamrożony, rozmrozić.
- Posiekaj cebulę w grube pierścienie.
- Wysuszyć ser i pokroić na kawałki.
- Pokrój pomidory na półkola.
- Weź dużą patelnię. Wlać oliwę z oliwek. Smaż ziemniaki, cebulę, groszek przez 10 minut.
- Dodaj kawałek sera. Dobrze wymieszaj. Spłaszcz Rozłóż pozostały ser na wierzchu i ułóż pomidory.
- Dodaj do jaj wodę mineralną, sól, natkę pietruszki i pieprz. Beat.
- Wlać mieszankę warzyw. Zamknij szczelnie pokrywką. Poczekaj na pieczenie jajek. Zajmie to około 10–15 minut. Delikatnie połóż na nim omlet. Drugą stroną szybko przewróć z powrotem na patelnię. Piec przez około pięć minut.
Hiszpański omlet z ziemniakami i kiełbasą
Dodając kiełbaski do hiszpańskiego przepisu na omlet, otrzymasz bardziej satysfakcjonujący posiłek z niezbędnymi składnikami odżywczymi, które zapewniają energię na cały dzień pracy.
Składniki
- ziemniaki - 4-5 bulw;
- łuk - głowa;
- oliwa z oliwek;
- kiełbaski - 4-5 szt .;
- jajka - 5-6 szt .;
- sól, pieprz.
Gotowanie:
- W razie potrzeby obierz ziemniaka, pokrój w kostkę lub koła. Grubość powinna wynosić około pięciu milimetrów.
- Podgrzej oliwę z oliwek. Smaż ziemniaki.
- Posiekaj cebule większe.
- Przełóż na ziemniaki. Do soli Smaż przez 10 minut.
- Kiełbaski pokroić w pierścienie. Przełóż na ziemniaki. Mieszaj bardzo ostrożnie, aby ziemniaki się nie rozpadły.
- Weź talerz i połóż smażone składniki.
- Umyj patelnię, wytrzyj ręcznikiem. Wlej oliwę z oliwek, ciepłą.
- Jajka ubijaj osobno. Posyp solą i pieprzem.
- Umieść ziemniaki z kiełbasami na patelni i zalej mieszanką jajeczną.
- Dusić pod pokrywką przez około 20 minut.
- Kiedy spód tortilli stanie się rumiany, przenieś się na talerz i użyj go, aby odwrócić go z powrotem na patelnię.
- Omlet górny i dolny należy usmażyć, a wnętrze pozostać miękkie.
Hiszpański omlet z kurczakiem w powolnej kuchence
Omlet z hiszpańską tortillą można gotować w powolnym naczyniu. W tej opcji gotowania danie zachowuje wszystkie witaminy i na pewno się nie pali.
Składniki
- oliwa z oliwek - 5 łyżek. łyżki;
- cebula - 180 g;
- ziemniaki - 420 g;
- zielony groszek - 1,5 filiżanki;
- jajko - 8 szt .;
- pomidory - 2 szt .;
- szynka - 200 g;
- sól
Gotowanie:
- Aby omlet okazał się prawdziwym hiszpańskim daniem, musisz bardzo cienko pokroić ziemniaki na plasterki i sól.
- Obierz cebulę, pokrój na pół i drobno posiekaj.
- Aby pomidory dobrze się kroiły, muszą być mocne, gęste. Pokrój ostrym nożem na małe plasterki.
- Szynka - w cienkich plasterkach.
- W wolnowaru włącz funkcję „smażenie - warzywa”. Dodaj oliwę do miski. Poczekaj, aż się rozgrzeje.
- Dodaj cebulę. Dwie minuty później ziemniaki.
- Pozostaw do marnowania na 20 minut, od czasu do czasu mieszaj.
- Wyłącz powolną kuchenkę.
- Zmiel ziemniaki, ostudzić.
- Pokonaj jajka. Wlać połowę do ziemniaków. Hiszpanie odchodzą na 15 minut, aby zamoczyć ziemniaki z jajkami.
- Wlej więcej oleju do miski.
- Włącz tryb pieczenia.
- Na ziemniakach połóż szynkę, groszek i pomidory. Wlać mieszaninę jajek.
- Piec przez 30 minut.
W powolnym naczyniu omlet jest dobrze upieczony ze wszystkich stron i nie trzeba go przewracać, jak w tradycyjnej metodzie gotowania.
