Gołąbki to idealne połączenie mięsa i warzyw. Danie wychodzi niesamowicie soczyste, delikatne, aromatyczne i bardzo smaczne. Powiemy ci, jak gotować bułeczki.
Zawartość materiału:
Klasyczna faszerowana kapusta z mielonym mięsem i ryżem
Będziesz potrzebował:
- mięso - 1 kg;
- pasta pomidorowa - 90 gr;
- ryż - 185 gr;
- sól do smaku;
- dwie cebule;
- kapusta - 2 główki kapusty;
- olej słonecznikowy - 25 ml;
- marchewka - 2 szt .;
- mielony pieprz do smaku.
Przygotowanie krok po kroku:
- Z widelców kapusty usuń górne niepotrzebne liście. Głowę obniża się do wrzącej wody na 3 minuty. Kapusta powinna stać się miękka, ale nie trawić, w przeciwnym razie jej liście rozleją się.
- Z gotowanego widelca ostrożnie usuń liście. Nie powinny być rozdarte.
- Robimy mięso mielone: kroimy na kawałki i przepuszczamy przez maszynę do mięsa wraz z plasterkami obranej cebuli.
- Wlewamy umytego ryżu do garnka z wodą i gotujemy, aż będzie w połowie gotowy. Nie powinna przerodzić się w owsiankę. Rozłóż ryż w mięsie mielonym.
- Dwie marchewki są obrane i przetworzone na tarce.
- Podajemy go w oleju i wkładamy do mieszanki mięsa mielonego.
- Dodaj składniki luzem i dobrze ugniataj masę.
- Wyprostuj liść kapusty. Rozdrobniamy mięso mielone na środku łyżką stołową.
- Zwijamy arkusz za pomocą rolki.
- Po wpisaniu wymaganej liczby rolek kapusty połóż je na dnie patelni szewem w dół.
- Wlej wodę do miski, dodaj do niej pastę pomidorową.
- Wlać powstałą mieszaninę na bułki kapusty.
- Gdy tylko naczynie się zagotuje, podpal je na minimum ogień i gotuj przez 40 minut. Smacznego!
Jak szybko gotować z kapustą pekińską?
Zróżnicuj smak znanych potraw dzięki nowemu składnikowi - kapuście chińskiej.
Co musisz wziąć:
- sól - 5 g;
- mięso mielone - 0,7 kg;
- dwie marchewki;
- przyprawy - 10 gr;
- głowa kapusty pekińskiej;
- olej do smażenia;
- okrągły ryż - 90 gr.
Jak zrobić roladki z mielonego mięsa i ryżu:
- Sortujemy pekińską kapustę na liście.
- Złóż dziesięć liści w niemetalowym pojemniku i wyślij do kuchenki mikrofalowej w celu obróbki cieplnej. Ustaw zegar na 5 minut.
- Gotuj ryż w rondlu, aż będzie w połowie ugotowany.
- Przenieś masę ryżową na przygotowane mięso, dodaj sól i pieprz.
- Przełóż startą marchewkę na patelnię, aż da sok.
- Liście są lekko solone, posmaruj je mięsem i ryżem.
- Złożyć liście w rurkę, podnieść krawędzie do wewnątrz.
- Na dnie patelni rozłóż smażone marchewki.
- Na wierzch kładziemy bułeczki.
- Napełnij naczynie wodą, dodaj szczyptę soli.
- Gulasz z zamkniętą pokrywką przez godzinę.
Przepis na multicooker
Wymagane produkty:
- śmietana - 40 gr;
- ryż - 95 gr;
- dwie marchewki;
- czarny pieprz do smaku;
- mielona wieprzowina - 0,7 kg;
- jeden liść pietruszki;
- cebula - 2 szt .;
- kapusta - 1 widelec;
- sos pomidorowy - 40 gr;
- sól do smaku.
Więcej materiałów:Gołąbki w powolnym naczyniu
Gotowanie gołąbków w powolnej kuchence:
- Umytą i obraną główkę kapusty załadowano do rondla i gotowano przez 15 minut.
- Zmiękczoną kapustę starannie posortuj i ułóż liście.
- Mielone mięso jest gotowe. Pozostaje zetrzeć cebulę, dodać do mielonego mięsa i wymieszać.
- Wlać sól, umyty ryż i zmielony pieprz.
- Rozpoczynamy powstałą jednorodną masę liści, zwijamy je w formie kopert.
- Zostawiliśmy jedną cebulę i dwie marchewki. Umyj je, usuń ze skóry i zmiel je tarką.
- Wlej olej słonecznikowy do wolnowaru i podaj warzywa w programie „Smażenie”, aż pojawi się złoty odcień. Wyłącz tryb smażenia.
- Rozłóż drugą warstwę roladek,
- Oddzielnie wymieszaj sos pomidorowy, 200 mililitrów wody i śmietany.
- Wlać mieszaninę do miski multicooker. Dodaj sól i dodaj liść laurowy.
- Danie gotuje się w programie „Gulasz” przez 90 minut.
Czytaj także: faszerowana kapusta z mięsem i ryżem
Leniwe Gołąbki
W przypadku takich rolad kapusty nie trzeba sortować liści, a następnie owijać je, wystarczy posiekać kapustę. Bardzo łatwo i szybko.
Skład przepisu:
- marchewki - 1 szt .;
- sok pomidorowy - 200 gr;
- wieprzowina - 0,7 kg;
- trzeci to widelec kapusty;
- cebula - 1 szt .;
- śmietana - 100 gr;
- ryż - 0,1 kg;
- czarny pieprz do smaku;
- jajko - 2 szt .;
- sól
Instrukcje krok po kroku:
- Kroimy kawałki wieprzowiny, ładujemy je do maszynki do mięsa i przygotowujemy mięso mielone.
- Drobno posiekaj kapustę, zanurz ją we wrzącej wodzie na 20 minut.
- Zmiel cebulę marchewką.
- Gotujemy na patelni umyte kasze ryżowe.
- Wlej jajka do przewijanego mięsa, dodaj składniki luzem.
- Wymieszaj posiekane warzywa i gotowany ryż. Dodaj masę do mielonego mięsa. Wkładamy do lodówki na pół godziny.
- Roladki z kapusty formujemy w postaci kotletów, kładziemy na blasze do pieczenia lub o specjalnym kształcie.
- Wlać roladki z sokiem pomidorowym i wysłać do piekarnika na 30 minut. Temperatura wynosi 180 stopni.
- Wymieszaj pozostały sok pomidorowy z kwaśną śmietaną. Wlać przygotowane danie z powstałym sosem.
- Podnieś temperaturę piekarnika do 200 stopni i piecz przez kolejne pół godziny.
Z mrożonego półproduktu
Jeśli planujesz ugotować posiłek kilka dni wcześniej, zrób mrożone bułeczki. Doskonale tolerują przechowywanie w lodówce i nie tracą smaku.
Smaczny przepis:Jak gotować kapustę nadziewaną mięsem mielonym?
Czego potrzebujemy:
- cebula - 100 gr;
- pomidory - 0,4 kg;
- olej słonecznikowy - 50 ml;
- marchewki - 0,15 kg;
- 12 półfabrykatów nadziewanych kapusty;
- sól do smaku;
- sos pomidorowy - 30 gr;
- woda - 0,4 l;
- jeden liść laurowy;
- pieprz - 10 gr.
Opcja gotowania:
- Półprodukty można albo przygotować samodzielnie i zamrozić, albo kupić w sklepie.
- Wyjmij je na godzinę przed gotowaniem z zamrażarki, połóż na dnie patelni.
- Teraz przygotuj pyszny sos.
- Usuń skórkę z marchwi i cebul. Zmiel warzywa warzywami nożem i tarką.
- Smaż je w oleju słonecznikowym przez 4 minuty.
- Opal pomidory wrzącą wodą, usuń cienką skórkę.
- Zmiel miazgę w blenderze.
- Powstałe tłuczone ziemniaki są przenoszone na patelnię z cebulą i marchewką.
- Posyp solą, połóż natkę pietruszki i dodaj pieprz.
- Powstały aromatyczny sos wlewa się na patelnię do roladek, dodaje wodę.
- Doprowadzić naczynie do wrzenia, a następnie gotować na wolnym ogniu przez 40 minut. Smacznego!
To interesujące:kapusta faszerowana w mikrofalówce - przepis
Gołąbki z mielonym kurczakiem w liściach kapusty
Będziesz potrzebował:
- długi ryż - 0,2 kg;
- marchewka - 1 szt .;
- kapusta - 1 szt .;
- olej - 40 ml;
- kurczak mielony - 0,6 kg;
- cebula - 1 szt .;
- sól do smaku.
Jak gotować gołąbki z mięsem mielonym:
- Usuń zdrowe liście z kapusty i gotuj je we wrzącej wodzie przez 3 minuty.
- Mieszaj posiekaną cebulę i marchewkę.
- Umyj umytego ryżu aż do połowy.
- Łączymy mięso mielone, sól, ryż, smażone warzywa, miksujemy.
- Kładziemy bryłę nadzienia na środku liścia kapusty, owijamy ją kopertą.
- Wszystkie uzyskane koperty wkładamy do garnka.
- Faszerowaną kapustę można po prostu napełnić wodą lub przygotować sos z pasty pomidorowej i marchewki z cebulą, jak w poprzednim przepisie.
- Dusić naczynie przez 40 minut na średnim ogniu.
- Podawaj smakołyk ze śmietaną. Smacznego!
