Od niepamiętnych czasów białe drzewa były czczone w Rosji nie tylko ze względu na ich piękno, ale także za zdrowy sok, którym chętnie się dzielą z ludźmi. „Łzy” brzozy pomagają wzmocnić układ odpornościowy, doskonale gasić pragnienie i pomagają pozbyć się wielu chorób. Aby uzyskać naprawdę leczniczy nektar, musisz wiedzieć, jak zbierać sok brzozowy, w jakim okresie należy to zrobić i jak prawidłowo przechowywać napój, aby był przydatny dłużej.

Kiedy zbierany jest sok brzozowy

Dokładna data pojawienia się soku brzozowego zależy od regionu kraju i warunków pogodowych w każdym roku.

W przybliżeniu po wiosennej równonocy, która ma miejsce 20 lub 21 marca, możesz udać się do gaju, aby sprawdzić, czy rozpoczął się przepływ soków w drzewach o białych głowach. Aby to zrobić, musisz zabrać ze sobą cienką szydło, która musi ostrożnie przebić korę brzozy. Jeśli pojawiła się kropla soku, oznacza to, że proces się rozpoczął i możesz zacząć zbierać leczniczą korę brzozy.

 

Doświadczeni zbieracze wiedzą, że okres, w którym można uzyskać największą ilość soku, jest bardzo krótki. Konieczne jest posiadanie czasu na zaopatrzenie się w zdrowy napój od momentu pojawienia się spuchniętych pąków i aż do zakwitnięcia liści na drzewach.

Ponadto najszybszy sok idzie w ciągu dnia: od południa do szóstej wieczorem. Ale potem drzewa „zasypiają” i nie tak hojnie dają swój nektar.

Jak zebrać zdrowy napój bez szkody dla drzewa

Natura dzieli się z nami właściwościami leczniczymi całkowicie bezpłatnie. Musimy cenić prezenty, maksymalnie dbając o delikatne i wrażliwe drzewa.

Nie można pochopnie zbierać soków, jedynym celem jest jak najwięcej napojów. Należy uważać, aby nie zaszkodzić naturze.

 

Jak zebrać sok brzozowy?

    1. Wybierz niezbyt młode i niezbyt stare drzewo o średnicy pnia co najmniej 20 cm.
    2. Zrób płytką dziurę, biorąc pod uwagę, że sok przechodzi między korą a pniem. Odległość od ziemi wynosi 20–25 cm, głębokość szczeliny wynosi 3–5 cm.

Ważne! Nie trzeba używać siekiery, lepiej jest użyć wiertła z dyszą o małej średnicy.

  1. Jedno drzewo nie musi robić wielu dziur. Przy średnicy pnia 25 cm dozwolony jest tylko jeden, od 30 do 35 cm - dwa, od 35 do 40 - trzy otwory, dla grubszych drzew - maksymalnie cztery.
  2. W szczelinie wykonanej (lub pod spodem) konieczne jest umieszczenie urządzenia, przez które można wkopać sok do pojemnika zainstalowanego od dołu - plastikowej butelki, plastikowej torby, szklanego słoika, kanistra. Może to być drewniana rynna, rurka polietylenowa, wiązka suchej trawy lub inne improwizowane materiały.
  3. Nie bądź leniwy, powinieneś chodzić wokół większej liczby drzew, aby zebrać po jednym litrze każdego z nich, i nie całkowicie wysuszyć jednej brzozy. Cały sok jest niedopuszczalny do drenażu, zabije drzewo. Dlatego kolekcję należy zatrzymać wieczorem.
  4. Pamiętaj, aby zamknąć otwór po zebraniu brzozy. Aby to zrobić, możesz użyć mchu, gliny, wosku, drewnianego korka.

 

Przestrzegając tych prostych zasad, możesz nie tylko czerpać zyski ze zdrowego nektaru, ale także utrzymywać zdrowe białe drzewa, które będą mogły leczyć ludzi sokiem leczniczym w przyszłym roku.

Czy można zbierać sok brzozowy na obszarach miejskich?

Wszystkie drzewa, a zwłaszcza rosyjskie piękności, są bardzo wrażliwe na zmiany w otoczeniu. Absorbują dosłownie wszystkie substancje znajdujące się w powietrzu i glebie.

Jeśli wzrost występuje w sprzyjającym środowisku, w głębi lasu lub gaju, z dala od autostrad, fabryk i innych „korzyści” cywilizacji, sok jest tam szczególnie przydatny.

 

Ale jeśli zbierzesz sok brzozowy z drzew rosnących w mieście, nektar obejmie między innymi produkty rozpadu, spalanie, sole metali ciężkich i inne „przyjemne” konsekwencje aktywnego życia Homo sapiens.

Dlatego lepiej zejść głębiej w las, aby uzyskać prawdziwie leczniczą brzozę.

Korzyści z soków brzozowych dla ludzkiego ciała

Niewiele napojów ma taki wpływ na ludzkie zdrowie. Jednocześnie sok praktycznie nie ma przeciwwskazań, pasuje każdemu, niezależnie od wieku i obecności jakiejkolwiek choroby.

 

Brzoza brzoza jest nie tylko doskonale orzeźwiająca, ale także pomaga poprawić samopoczucie. Między innymi:

  • łagodzi ból gardła;
  • normalizuje procesy metaboliczne;
  • poprawia trawienie;
  • zwiększa odporność;
  • usuwa toksyny, substancje toksyczne;
  • ma właściwości moczopędne, usuwa obrzęki;
  • normalizuje ciśnienie krwi;
  • poprawia czynność wątroby i nerek;
  • zapobiega rozwojowi anemii, niedoborowi witamin;
  • normalizuje poziomy hormonalne;
  • poprawia potencję;
  • zwiększa witalność;
  • zmaga się ze stresem, depresją;
  • hamuje rozwój nowotworów;
  • poprawia skórę i włosy.

Zakres właściwości leczniczych jest imponujący. Wszystkie z nich są aktywnie wykorzystywane do zapobiegania i leczenia różnych chorób.

Jak wypić napój zdrowotny

Jak wspomniano powyżej, „łzy brzozowe” to bezpieczny napój. Ale nie każdy może to wypić.

 

Aby zachować zdrowie, musisz ograniczyć picie soku:

  • osoby uczulone na pyłki brzozy;
  • osoby z kamieniami nerkowymi;
  • pacjenci z cukrzycą.

I wszyscy inni mogą cieszyć się przyjemnym słodkim drzewnym smakiem, pijąc nie więcej niż 2 szklanki zdrowego napoju dziennie.

Tradycyjna medycyna oferuje własne przepisy, które pomagają poprawić samopoczucie pacjentów z różnymi dolegliwościami.

    1. Aby oczyścić nerki, użyj koktajlu soku z brzozy i pietruszki, a także miodu (1: 1: 1). Tę mieszaninę należy spożywać trzy razy dziennie przez 2 łyżki stołowe. Kurs trwa miesiąc.
    2. Aby znormalizować ciśnienie krwi, dobrze jest pić pół szklanki świeżej kory brzozy dwa razy dziennie przez tydzień.
  1. Płukanie gorącym sokiem pomoże złagodzić ból gardła. Muszą być wykonywane kilka razy dziennie po posiłkach.
  2. Szczególnie przydatna dla dzieci będzie mieszanka witamin z kilku soków na raz. Oprócz brzozy musisz dodać taką samą ilość nektaru z jabłek i marchwi. 2 szklanki dziennie pomogą wzmocnić odporność i zapobiegną anemii.
  3. Kora brzozy skutecznie obniża temperaturę ciała podczas gorączki. Aby to zrobić, umieść gazę namoczoną w soku pod pachami, na czole, pod kolanami na zgięciach łokci.
  4. Pół szklanki soku zmieszanego z mlekiem krowim znacznie wzmacnia układ odpornościowy. Aby to zrobić, musisz przejść tygodniowy cykl leczenia, używając leku trzy razy dziennie.
  5. Jagoda brzozowa nasycona owsem poprawia trawienie i pomaga wyeliminować toksyny. Aby to zrobić, należy go gotować w łaźni wodnej, aż ilość płynu zmniejszy się o połowę. Aby uzyskać odpowiedni efekt, należy pić szklankę leczniczego eliksiru 3 razy dziennie przez miesiąc.

Właściwe przechowywanie soku brzozowego

Słodki, zdrowy napój nie pozostanie długo świeży. Sok należy pić przez dwa dni, w przeciwnym razie pogorszy się.

W celu dłuższego przechowywania leczniczej kory brzozy można zastosować różne metody.

  1. Szybkie (nazywane również szokiem) zamrażanie soku zmaksymalizuje zachowanie wszystkich korzystnych właściwości napoju. Nie każda zwykła zamrażarka nadaje się do tej metody, ponieważ konieczne jest obniżenie temperatury o
    wysoka prędkość. Konieczne jest zamrażanie w małych porcjach, aby później wygodnie było rozmrozić i natychmiast użyć całej objętości płynu.
  2. Odparowanie soku pozwala przekształcić go w nasycony koncentrat. Aby to zrobić, zagotuj ciecz w temperaturze 60 - 70 stopni, aż 75 procent jej objętości wyparuje. Zroluj powstały koncentrat w sterylizowanych słoikach. Taki napój należy pić wyłącznie czystą wodą przed użyciem.
  3. Sterylizacja zachowa również brzozę przez długi czas. Aby to zrobić, sok należy doprowadzić do wrzenia, ale nie gotować, przelać do słoików i sterylizować przez 15 do 20 minut, a następnie zwinąć z pokrywkami.
  4. Sok z brzozy w puszce to najpopularniejszy sposób przechowywania napoju. Istnieje kilka przepisów na gotowanie. Pierwszą opcją jest dodanie cukru i kwasu cytrynowego do podgrzanego soku, zagotowanie i przelanie do słoików, a następnie sterylizacja przez 15 minut. Drugi przepis pozwala ugotować kwas chlebowy o przyjemnym smaku kwaśno-cytrynowym. Aby to zrobić, musisz dodać drożdże i rodzynki ze skórką cytrynową, a następnie nalegać na napój w zamkniętych puszkach przez 10 do 14 dni.

Do brzozy możesz dodać liście mięty, melisy, jagody dzikiej róży, porzeczki lub borówki brusznicy. Nadają nektarowi nowe odcienie.

Świeży sok ma maksymalne korzystne właściwości. Podczas zamrażania szokowego prawie nie traci swoich właściwości leczniczych, ale konserwacja, przygotowanie koncentratu i sterylizacja sprawiają, że przydatna kora brzozy jest tylko słodkim i smacznym napojem, niczym więcej.

Podobne:Więcej od autora: