Charlotte - lekkie, bajecznie pyszne ciasto! Zaletą pieczenia jest łatwość przygotowania i dostępność składników. Dziś chcemy powiedzieć, jak upiec Charlotte zgodnie z klasycznym przepisem, a także na kilka innych sposobów, ponieważ wszystkie one zasługują na uwagę! Jeśli lubisz gotować różne ciasta na herbatę, nasze przepisy będą przydatne.

Klasyczna Charlotte z jabłkami w piekarniku

W tym przepisie nie ma nic zbędnego. Minimum składników, czasu i wysiłku, a tu na stole jest rumiane, pachnące ciasto, które przyniesie całej rodzinie picie herbaty! Apple Charlotte uratuje cię w przypadku nieoczekiwanego przybycia gości, jeśli chcesz traktować ich czymś smacznym, ale szybkim w przygotowaniu.

Składniki

  • 7 jabłek (zalecamy przyjmowanie odmian niesłodkich, ale lekko kwaśnych - idealna jest Antonovka);
  • 5 dużych jaj;
  • szklanka mąki premium;
  • szklanka cukru (niech ta ilość cię nie przestraszy, nie nadmiernie słodzisz ciasta);
  • pół łyżeczki sody;
  • trochę masła do smarowania formy.

Gotowanie jest uderzające w prostocie:

  1. Podziel jajka na białka i żółtka. Pokonaj białych, dodając cienki „strumień” cukru. Kiedy uzyskasz gęstą pianę, wprowadź jedno żółtko, nie przerywając ubijania.
  2. Sodę należy ugasić octem, dodać do ubitych jaj.
  3. Aby uzyskać najwspanialszą Charlotte, musisz przesiać mąkę przed użyciem. W ten sposób produkt zostanie wzbogacony w tlen, a ciasto stanie się bardziej przewiewne, gdy pojawią się pęcherzyki do pieczenia.
  4. Wymieszaj wszystkie składniki, ciasto powinno wyglądać jak śmietana w konsystencji.
  5. Nie obieraj jabłek, jest pieczony bardzo smacznie.Pokrój owoce na pół, usuń rdzenie, pokrój na małe, płaskie kawałki.
  6. Smaruj blachę do pieczenia masłem, rozłóż jabłka równomierną warstwą, polej ciasto.
  7. W rozgrzanym piekarniku do 180 stopni umieść blachę do pieczenia z przyszłym ciastem na 20-25 minut.

Gdy będziesz gotowy, obróć ciasto w naczyniu jabłkiem do góry. Nie możesz się doczekać ostygnięcia, natychmiast pokroić i podać na herbatę.

Zwiewna szarlotka z kefiru

Ta opcja gotowania spodoba się każdemu, kto uwielbia ciasta biszkoptowe. Charlotte z jabłkami na kefirze jest bardziej delikatna, zwiewna, ale nie ma tak błyszczącej i chrupiącej skorupy, jak po ugotowaniu według klasycznej receptury. Zwykłe ciasto jest bardziej elastyczne na kefirze - po prostu rozpływa się w ustach! Spróbuj, nie pożałujesz, zwłaszcza, że ​​taka charlotte jest również przygotowywana prosto i szybko.

Będą wymagane od produktów:

  • szklanka kefiru o dowolnej zawartości tłuszczu;
  • trzy jaja kurze;
  • dwie szklanki mąki premium;
  • 5 dużych jabłek;
  • szklanka cukru pudru;
  • opakowanie (5 gramów) proszku do pieczenia lub 1/2 łyżeczki sody (zgodnie z tym przepisem nie trzeba go gasić, wystarczy kwasu kefirowego);
  • cukier puder i zmielona gałka muszkatołowa.

Jak upiec Charlotte na kefirze? Wszystko jest banalne i proste:

  1. Oddziel jajka, najpierw ubij białka cukrem, a następnie przynieś żółtka pojedynczo.
  2. Wlać kefir do pianki jajeczno-cukrowej, ubić trzepaczką.
  3. Przesiej mąkę, a następnie delikatnie w małych porcjach, do płynnej podstawy ciasta. Nie mieszaj zbyt intensywnie i nie na długo, w przeciwnym razie powietrze wyjdzie z ciasta, a babeczka nie będzie tak bujna, jak to możliwe.
  4. Umyj jabłka, nie obieraj skórki, po prostu pokrój rdzenie. Pokrój owoce w cienkie plasterki, ułóż je w wysmarowanym tłuszczem naczyniu do pieczenia.
  5. Wlać ciasto na jabłka.
  6. Umieść ciasto w piekarniku, aby piec w temperaturze 180 stopni przez 40-45 minut. Gotowość Charlotte można sprawdzić wykałaczką lub zapałką.

Odwróć Charlotte jabłkami, obficie posyp gałką muszkatołową i cukrem pudrem.

Szybki przepis na leniwą Charlotte

Ta szarlotka przygotowuje się już szybko, więc nie możesz nawet skrócić czasu! Ale dla najbardziej leniwych gospodyń domowych możemy zaoferować opcję, w której nie trzeba niczego cienko ciąć, ostrożnie rozłożyć. Po prostu wszystko wymieszaj, włóż do piekarnika i poczekaj, aż będzie gotowe!

Czego potrzeba od produktów?

Wszystko jest tak samo, jak w przypadku leniwej Charlotte:

  • 5 jajek;
  • szklanka cukru;
  • szklanka mąki;
  • 5-7 jabłek (w zależności od wielkości);
  • worek do pieczenia w proszku;
  • trochę masła.

Połącz i upiecz:

  1. Nie rozdzielaj jajek, po prostu ubij z cukrem, dodając proszek do pieczenia lub gaszoną sodę.
  2. Nie bądź zbyt leniwy, aby przesiać mąkę, okaże się, że bardziej wspaniałe ciasto. Wprowadź jajka z cukrem, wymieszaj.
  3. Pokrój jabłka w kostkę, wyślij je również na ciasto, wszystko wymieszaj.
  4. Formę posmaruj masłem, wypełnij ciasto.
  5. W piekarniku rozgrzanym do 180 stopni musisz piec Charlotte przez 20-30 minut.

Sprawdź gotowość zapałką lub wykałaczką.

Z jabłek i twarogu

Najsmaczniejsze ciasto Charlotte może mieć również smak twarogowy zmieszany z jabłkami i ciastem jajecznym. To lekki, ale bardzo satysfakcjonujący deser, który jest przygotowywany niezwykle prosto i szybko.

Wymaganych składników:

  • 4 jajka
  • trzy jabłka;
  • szklanka cukru;
  • 200 gramów twarogu;
  • szklanka mąki;
  • 3 łyżki kwaśnej śmietany lub trzecią szklankę kefiru;
  • szczypta soli;
  • łyżeczka proszku do pieczenia lub sody, której octu nie trzeba tutaj gasić.

Metoda gotowania:

  1. W jednej misce ubij jajka cukrem, aż będą bujne. W innej misce - twarożek ze śmietaną, solą i proszkiem do pieczenia. Mix.
  2. Przesiej mąkę, dodaj małe porcje, mieszając trzepaczką, w mieszance twarogu z jajkiem.
  3. Posmaruj blachę do pieczenia olejem, wlej ciasto.
  4. Pokrój jabłka na pół, usuń rdzenie, pokrój połówki na cienkie plasterki. Kawałki te należy wkładać do ciasta w kręgu, do połowy głębokości, niech druga połowa pozostanie na górze.

Umieść ciasto w piekarniku na 35-40 minut.

Ciasto Czekoladowe

To opcja dla prawdziwych miłośników słodyczy, którzy kochają wszystko czekoladą! Przygotujemy pyszną czekoladową charlotte, która zachwyci Cię swoim wyglądem i możesz bezpiecznie postawić ją na świątecznym stole!

Potrzebnych jest więcej składników niż zwykła Charlotte, a gotowanie jest trudniejsze. Ale warto!

Skład:

  • 5 jabłek;
  • szklanka cukru;
  • szklanka mąki + 2 łyżki stołowe;
  • 5 jajek;
  • pół szklanki kefiru;
  • kafelkowa czekolada;
  • dwie łyżki kakao.

Instrukcje gotowania:

  1. Jajka ubić z cukrem, a następnie wprowadzić przesianą mąkę, wymieszać, podzielić ciasto na dwie części.
  2. W jednej części dodaj kakao, kefir, 2 dodatkowe łyżki mąki, wymieszaj. Konsystencja nie powinna być grubsza ani cieńsza niż druga biała połowa.
  3. Dodaj plastry czekolady do białego ciasta.
  4. Pokrój jabłka w cienkie plasterki, ułóż je w wysmarowanej formie. Na wierzchu zacznij układać ciasto pojedynczo: łyżka z kakao, łyżka bieli z czekoladą na górze i tak dalej, naprzemiennie, aż obie miski będą puste.
  5. Włóż ciasto do piekarnika na 30 minut.

Sprawdź gotowość za pomocą dopasowania.

Czytaj także:jak zrobić szarlotkę

Przepis na cynamon w powolnej kuchence

Nic nie przebije smaku jabłek i cynamonu! Charlotte przygotowana zgodnie z tym przepisem jest idealna do picia herbaty w Boże Narodzenie lub typowy zimowy wieczór. Smak i aromat ciasta to domowy komfort, rodzinne ciepło, radość z przyjaznego spotkania! Słowa nie mogą opisać, dlatego proponujemy osobiście ugotować i spróbować. W powolnej kuchence łatwiej jest gotować, ponieważ nie musisz czekać na czas, bój się go nie upiec ani nie przegap tortu, który mógłby się spalić. Po prostu ustaw tryb „Pieczenie” na określony czas, poczekaj na sygnał gotowości.

Lista produktów jest następująca:

  • szklanka mąki;
  • szklanka cukru;
  • trzy jajka;
  • pół szklanki kefiru;
  • 5 jabłek;
  • 5 gramów proszku do pieczenia;
  • 2-3 gramy cynamonu (najważniejsze jest tutaj, aby nie przesadzić, w przeciwnym razie smak całkowicie się zepsuje).

Zasada gotowania:

  1. Ubij jajka w pianie, dodając cukier. Następnie wymieszaj masę z kefirem, proszkiem do pieczenia, cynamonem.
  2. Jabłka obierz, pokrój w kostkę, dodaj do całkowitej masy składników.
  3. Przesiej mąkę, wlej cienką „strużkę” do płynnej bazy, ciągle mieszając trzepaczką lub widelcem.
  4. Nasmaruj formę multicookera olejem, wylej ciasto.

Ustaw tryb na „Pieczenie”, a czas to 50 minut.

Oryginalne gotowanie z długiego bochenka

Ten przepis powinien pamiętać każdy, kto borykał się z trudnymi czasami lat 90., kiedy dorośli musieli liczyć każdy grosz, a jednocześnie od czasu do czasu pozwalali swoim dzieciom na własne wypieki. Tak niezwykła Charlotte jest zrobiona z czerstwego bochenka, który po prostu nie jest smaczny do jedzenia, szkoda, że ​​go wyrzucam, a ja chcę coś na herbatę. Możesz zrobić zwykłą szarlotkę jabłkową z truskawkami z długiego bochenka, ale chcemy zaoferować opcję borówki brusznicy!

Składniki

  • lekko utwardzony „wczoraj” bochenek średniej wielkości;
  • dwie garści borówki brusznicy;
  • 4 jajka
  • szklanka cukru;
  • litr mleka o dowolnej zawartości tłuszczu;
  • trochę waniliny w razie potrzeby.

Gotowanie:

  1. Jeśli bochenek nie jest zbyt twardy, rozdrobnij go na małe kawałki. Jeśli przesadziłeś z suszeniem i masz teraz krakersa, możesz go zetrzeć. Lepiej powierzyć tę ciekawą czynność najmniejszym członkom rodziny, ponieważ praca rozwija zdolności motoryczne, dzieci są zajęte, a mama może zrobić sobie przerwę!
  2. Ubij mleko z jajkami i cukrem, wanilią (jeśli jest używana).
  3. Nasmaruj formę masłem, ułóż ją warstwami: bułka tarta, niektóre jagody, wlej mieszankę mleka i jajek, lekko ubij. Ponownie bułka tarta, jagody, wlać i tak kilka warstw, ostatnia - bułka tarta. Ponownie podlej wodę, ale przyszłe ciasto nie powinno unosić się w omlecie. Jeśli pozostało mleko z jajkami, lepiej smażyć z nim grzanki (zanurzać kawałki chleba, smażyć z obu stron).
  4. Włóż do naczynia do pieczenia na 20-25 minut.

Złota skorupa powie o gotowości.

Gotowanie z jabłkami i orzechami w języku francuskim

Przepis jest podobny do poprzedniego, ale nie będziemy używać czerstwego chleba, ale czerstwego chleba (nie krakersów), a sama zasada gotowania jest różna. Rezultatem jest pachnące, nieskomplikowane ciasto, w którym nikt nie zgadnie składu ciasta (oczywiście, jeśli nie wiesz, co tam jest)! Zaskocz swoich znajomych, rodzinę i gotuj Charlotte po francusku.

Przygotuj składniki:

  • 250 gramów czerstwego chleba;
  • 2 jajka
  • 2/3 szklanki cukru;
  • trochę więcej niż szklanka mleka;
  • funt jabłek;
  • 100 gramów obranych orzechów włoskich;
  • 5 łyżek pokruszonych okruchów okruchów lub kruchych ciasteczek (możesz przewijać maszynę do mięsa lub ruszt - ponownie powierz dziecko);
  • 5 łyżek cukru pudru;
  • trochę oleju słonecznikowego.

Jak zrobić pyszne ciasto z tego zestawu żywności?

Zapisz przepis:

  1. Ubijaj jajka cukrem, aż powstanie gruby spieniony kapelusz.
  2. Podgrzej mleko do temperatury 35-40 stopni, wlej jajka, ubij ponownie.
  3. Pokrój chleb w kostkę o wymiarach 1 cm x 1 cm, ułóż obok siebie w jednej warstwie, wlej jajko i masę mleczną. W tej formie kawałki należy podawać w infuzji, moczyć przez 40-45 minut.
  4. Jabłka pokrój w kostkę, posiekaj orzechy w moździerzu lub blenderze, wyślij to wszystko do namoczonego chleba, delikatnie wymieszaj.
  5. Umieść masę w wysmarowanej formie, na wierzchu możesz posypać skórką cytryny.

Piec przez 25-30 minut w 180 stopniach.

Teraz znasz 8 przepisów na swoją ulubioną szarlotkę! Charlotte jest dobra zarówno w formie ciepłej, jak i zimnej. To prawda, że ​​rzadko udaje jej się ochłodzić, ponieważ szybko oderwała się od stołu. Ciesz się herbatą!

Podobne:Więcej od autora: