Ten owoc jest nadal uważany za wystarczająco egzotyczny, więc nie wszyscy wiedzą, jak obrać ananasa nie tylko szybko, ale także pięknie. Poniżej znajdziesz te i inne przydatne informacje.
Zawartość materiału:
Jakich narzędzi potrzebujesz, aby obrać ananasa?
Aby właściwie wyczyścić ananasa, musisz zaopatrzyć się we wszystko, czego potrzebujesz. Oczywiście idealna opcja, jeśli masz specjalny nóż do ananasa i mają różne kształty. Na przykład taki, za pomocą którego możesz natychmiast wyciągnąć środek. Lub inna opcja, coś podobnego do noża do cięcia ryb - bardzo łatwo im odkleić łuski ananasa. Możesz je kupić w sklepach z naczyniami i przyborami kuchennymi.
Ale nie denerwuj się, jeśli nie masz takiego urządzenia, możesz użyć zwykłego noża, najważniejsze jest to, że jest cienki i ostry.
Oczy można łatwo ciąć nożem do obierania owoców. Opanuj hakowanie życia, a nie będziesz już musiał myśleć o tym, jak trudny jest ten proces.
Kilka sposobów obrania ananasa nożem
W krajach wschodnich, gdzie ten owoc jest tak popularny jak nasz ziemniak, jest on szybko obrany, automatycznie wykonując wszystkie czynności. I prawie każdy ma do tego sprzęt do cięcia. Ale nasza sytuacja wygląda inaczej, więc myjemy ananasa nożem i jest na to kilka sposobów.
Kadrowanie pionowe
Ta metoda nie jest najłatwiejsza, ale jest stosowana, gdy trzeba uzyskać równe pierścienie.
Proces czyszczenia:
- Usuń wierzch ananasa (ten z liśćmi). Jest również nazywany „gniazdem”. Przytnij górę i dół, ale nie za dużo. Wystarczy dwa centymetry.Odbywa się to w celu zapewnienia zrównoważonego rozwoju.
- Połóż owoc na czymś twardym za pomocą przyciętej części i za pomocą cienkiego noża zacznij usuwać skórę po bokach ruchami pionowymi. Postaraj się złapać miazgę jak najmniej.
- Za pomocą noża obierz owoce i usuń resztki.
Wyciskanie masy celulozowej
Proces ten nie zajmuje dużo czasu, ale w tym przykładzie wykonania można stracić dużo pulpy.
To zajmie nie tylko ostry, ale także długi nóż.
Proces czyszczenia:
- Na początek wytnij górę i dół, aby ananas wyglądał jak beczka. Nie czyść dużo - nie więcej niż dwa centymetry.
- Teraz, od środka, zanurz nóż, ustawiając go bardzo blisko skórki, i delikatnym okrężnym ruchem przejdź przez cały owoc. Wypchnij rdzeń i zdejmij z niego oczy.
Orientalne czyszczenie
Opcja obierania ananasa, w której cała skóra nie jest całkowicie usunięta. Przeciwnie, owoc przybiera postać posiekanego melona, a skórka służy jako podparcie dla miąższu.
Proces czyszczenia:
- Zanim zaczniesz kroić, musisz umyć ananasa na wierzchu i usunąć wszelkie zabrudzenia, jeśli występują.
- Następnie, bez usuwania górnych zieleni, za pomocą ostrego noża musisz pokroić go na cztery części z góry, aby uzyskać duże plastry.
- Delikatnie pokrój miąższ, podziel go na małe kawałki lub paski i ponownie połóż na twardej części, układając je w pięknym, interesującym porządku.
Czyszczenie selektywne
Obieranie całego ananasa natychmiast ma sens tylko wtedy, gdy całe mięso jest używane lub spożywane, ponieważ owoc bez skórki bardzo szybko traci smak. Dlatego jeśli potrzebujesz tylko niewielkiego kawałka owoców na danie lub tylko na deser, powinieneś użyć tej konkretnej metody czyszczenia.
Proces czyszczenia:
- Połóż ananasa na bok - wygodniej będzie go kroić. Użyj cienkiego, cienkiego noża, aby oddzielić niektóre niezbyt grube pierścienie.
- Usuń skórkę z pierścieni zwykłym nożem, a aby usunąć rdzeń, po prostu pokrój ananasa na plasterki.
- Pozostałą część owoców najlepiej przechowywać w lodówce i, jeśli to konieczne, powtórzyć opisane kroki.
Kosz świąteczny
Piękny sposób serwowania, który idealnie nadaje się na świąteczny stół i zachwyci gości.
Proces czyszczenia:
- Używając noża, podziel równomiernie owoce na dwie części, jednocześnie nie usuwając ani skóry, ani zieleni.
- Opuść nóż jak najbliżej skórki i odetnij mięso z połówek. Pokrój go na porcje i włóż z powrotem do ananasa, którego podstawa będzie teraz służyć jako kosz. W razie potrzeby można również dodać kawałki innych owoców lub jagód.
Jak usunąć rdzeń z ananasa?
Jeśli uważasz, że taki niuans jest całkowicie nieistotny, to się mylisz.
Ogólny wygląd pozostałej masy włóknistej zależy od sposobu usunięcia rdzenia.
Możesz to zrobić na różne sposoby, a wybór zależy od dalszego wykorzystania owoców.
- Pierwszy sposób na usunięcie rdzenia - bez naruszania integralności górnej pokrywy. Najwygodniej jest użyć do tego specjalnego noża, ale ma go niewiele osób, więc wystarczy zwykły, ale ostry. Ten proces nie jest łatwy i sensowne jest zastosowanie go, gdy musisz podać ananasa do stołu jako deser.
- Inną metodę stosuje się, jeśli nie znaleziono odpowiedniego noża. Następnie możesz pokroić cały owoc w pierścienie i wyciągnąć rdzeń każdego z nich.
- Jeśli potrzebujesz miazgi na danie, możesz użyć najprostszej opcji - pokrój owoce na cztery duże plastry i po prostu wytnij środek od środka. Następnie można go przekształcić w kostki lub trójkąty i ugotować.
Wybierz pyszne i dojrzałe owoce
Aby w pełni cieszyć się smakiem ananasa, ważne jest, aby móc wybrać dojrzały i soczysty owoc. Jest kilka punktów, na które należy zwrócić uwagę przed podjęciem decyzji o zakupie.
- Zapach dobrego owocu powinien być subtelny, ledwo wyczuwalny.Jeśli wyraźnie wyczuwalny jest ostry, ciężki zapach, oznacza to, że owoc jest już przesycony i może nawet zaczął gnić - nie należy go przyjmować. W przeciwnym przypadku, gdy w ogóle nie ma zapachu, oznacza to, że owoce są nadal zielone lub dojrzewają podczas dostawy do naszego regionu. Nie jest to również najlepszy wybór i ogólnie taki owoc należy już do drugiej klasy.
- Możesz określić poziom dojrzałości ananasa według górnych liści. Sprawdź je dokładnie, a nawet dotknij. Jeśli są grube, jest ich wiele i oddzielają się, co oznacza, że owoce są dobre, możesz je wziąć. Liście, które nie spadają z góry, nawet przy pewnym wysiłku, wskazują, że ananas jest nadal zielony. Żółte, brzydkie i zgniłe liście są pierwszym i pewnym znakiem, że już się psuje i najprawdopodobniej gnije. Kolejny interesujący sposób: możesz wziąć owoc tuż u góry i zacząć go przekręcać - jeśli się obraca, oznacza to, że owoc jest dojrzały.
- Nie zapomnij dotknąć skóry. Zbyt twarda powłoka wskazuje na niedojrzałość. Powinien być trochę miękki, ale wciąż sprężysty. Skórka zieleni nie oznacza, że owoc jest niedojrzały, ale plamka na nim wskazuje, że już się psuje.
- Możesz lekko poklepać owoc. Dźwięk wydawany przez dojrzałe owoce musi być głuchy. Ale „pusty” jest wyraźnym znakiem, że powinien iść do kosza, ponieważ nie tylko zaspał, ale także wyschł.
- Kolor miąższu w pełni dojrzałych owoców powinien być nasycony pięknym złotym kolorem. Jeśli jest blady, oznacza to, że jeszcze nie jest całkiem. I pamiętaj, że musisz przechowywać całe owoce tylko w temperaturze pokojowej, ale już je pokroić - zaledwie kilka dni w lodówce.
