Kokos jest wspaniałym zagranicznym przysmakiem, który ma nie tylko jasny smak, ale także znaczące korzyści dla organizmu. Będąc w rękach osoby, orzechowe orzechy nie spieszą się jednak z rezygnacją z delikatnego mleka i pysznej miazgi. W związku z tym smakosze mogą mieć pytanie - jak szybko i skutecznie czyścić kokos? A jak wybrać orzech, który ma najbardziej przydatne cechy?

Jak wybrać kokos

Do zakupu egzotycznych owoców należy podchodzić ostrożnie. Ta zasada dotyczy kokosa. Chociaż ten owoc jest smacznym i zdrowym produktem, jego przydatność zależy bezpośrednio od jakości zakupionego okazu.

Aby nie wybierać nakrętki z nieprzyjemną niespodzianką przy zakupie, powinieneś skorzystać z kilku zaleceń:

  1. Dokładnie sprawdź płód. Jego powierzchnia musi być wolna od mikrouszkodzeń lub pęknięć, w przeciwnym razie może dojść do wycieku odżywczego i zdrowego mleka.
  2. Idealna próbka orzecha nie ma obrzęków, plam ani wybrzuszeń.
  3. Po wciśnięciu kokosowe „oczy” nie powinny być wciskane do wewnątrz.

A propos. Brak lub niewielka ilość włókien na skorupie orzecha zamorskiego nie świadczy o złej jakości produktu.

Jak czyścić kokos?

Wygodne jest otwarcie kokosa zakupionego i przywiezionego do domu za pomocą następujących rodzajów improwizowanych środków:

  • szycie (gwóźdź, śrubokręt, nóż);
  • instrumenty perkusyjne (młotek, topop, cegła);
  • piłowanie (piła do metalu);
  • Wiercenie jest dozwolone - wiercić.

Przyda się ręcznik (film) - z jego pomocą fragmenty skorupy nie rozpadną się.

Obieranie kokosa z nożami

Owoce egzotyczne mają wrażliwe miejsce - jest to mała fałda na granicy dwóch połówek. Delikatnie wywierany na nią nacisk nożem spowoduje, że skórka rozpadnie się na połówki.

Aby to zrobić:

  1. Nakrętkę należy wziąć w jedną rękę i trzymając ją na wadze, postukać nożem we wspomniany szew.
  2. Kontynuuj stukanie, aż powstanie małe pęknięcie.
  3. W powstałej szczelinie należy umieścić ostrze noża i posiekać nakrętkę na pół.

Owoce podczas przetwarzania muszą być powoli i ostrożnie obracane.

Za pomocą piły do ​​metalu lub małej piły

Za pomocą tego narzędzia możesz delikatnie usunąć miąższ. W takim przypadku będziesz musiał użyć siły fizycznej.

Istotą tej metody jest metodyczne piłowanie łupiny orzecha kokosowego za pomocą piły do ​​metalu (mały pilnik). Ruch może nieznacznie przesunąć się w kierunku korony kokosowej. W takim przypadku możesz zdobyć oryginalną miskę koktajlową. Jednak ekstrakcja miazgi w tym przypadku będzie bardziej problematyczna.

Jak czyścić kokos młotkiem

Metoda Młota wymaga również wysiłku fizycznego. I choć jest mniej estetyczny w porównaniu do pozostałych dwóch, użycie tego narzędzia gwarantuje szybki wynik.

  1. Lepiej jest owinąć orzech w folię lub ręcznik (możesz użyć torby).
  2. Następnie owoc umieszcza się na twardej powierzchni.
  3. Następnym krokiem jest uderzenie owiniętego kokosa młotkiem lub podobnym przedmiotem, aż pęknięcia utworzą się na powierzchni skorupy.

Ta procedura powoduje dużo hałasu, aw wyniku takiej ekspozycji kokos zostanie podzielony na kilka niedokładnych kawałków.

Metody podgrzewania i zamrażania kokosa do obierania

Inna skuteczna metoda obierania łupin orzecha kokosowego obejmuje lodówkę lub urządzenia grzewcze.

Przed zabiegiem należy spuścić mleko kokosowe. Jeśli nie zostanie to zrobione, nakrętka może eksplodować podczas ogrzewania.

  1. Kokos jest wkładany do piekarnika i podgrzewany przez 15 minut w temperaturze 200 stopni. Alternatywą jest użycie kuchenki mikrofalowej zainstalowanej na najwyższej mocy.
  2. Następnie płód jest natychmiast wysyłany do lodówki na ten sam okres czasu.
  3. Po tej manipulacji nakrętkę oddziela się niezależnie od miazgi, delikatnie stukając w skorupkę.

W przypadku starannego oczyszczenia tylko ciało pozostanie nienaruszone, dzięki czemu konieczne będzie jedynie odcięcie szorstkiej skóry.

Praktyczne rekomendacje

Jeśli potrzebujesz pilnie otworzyć kokosa, a absolutnie nie było odpowiedniego odpowiedniego przedmiotu, możesz użyć alternatywnych metod ekstrakcji miazgi:

  1. Oprzyj nakrętkę szewem o róg domu, krawędź, cegłę i tak dalej. Następnie należy metodycznie naciskać na płód całą swoją masą, obracając się nieco. Ta metoda wymaga metodologii i cierpliwości, ale wynik sam się uzasadnia.
  2. Rzuć siłą nakrętkę na twardą powierzchnię (podłogę, ścianę, drewno). Konieczne jest zapewnienie, aby cios spadł na środek płodu. Od pierwszego razu kokos może pękać, a mleko można łatwo wydobyć lub wypić przez szczelinę. Następnie akcję należy powtórzyć, zwykle drugi rzut ostatecznie dzieli kokos na połówki. W niektórych przypadkach może być wymagane więcej prób.

Wybór metody obierania kokosa zależy od ostatecznego celu i oczekiwanego wyglądu miąższu. Jeśli nie należy go uszkodzić, najlepiej jest usunąć skorupę przez wystawienie na działanie temperatury lub dokładne uderzenie młotka.

Pod wpływem temperatury skórka niezależnie odejdzie od wnętrza płodu, a „metoda młota” przypomina trochę obieranie skorupy ugotowanego jajka.

Jeśli potrzebujesz tylko oddzielić miazgę od skórki, niezależnie od jej wyglądu, całkiem możliwe jest użycie noża. Ta metoda, choć mniej estetyczna, jest niezaprzeczalnie skuteczna.

Łuskanie kokosa nie jest trudne, ale czasochłonne.Częściej niż nie, potrzebne będą dodatkowe narzędzia, aby osiągnąć wynik, ale jeśli nie ma, możesz obejść się bez nich. Głównymi warunkami wysokiej jakości ekstrakcji pulpy kokosowej są metodologia, dokładność i wytrwałość. W wyniku takich wysiłków uzyskamy wyśmienity przysmak - miąższ kokosowy. Ponadto, po starannym usunięciu skórki, możesz cieszyć się pysznym i pożywnym mlekiem z zagranicznych orzechów włoskich.

Podobne:Więcej od autora: