Jak parzyć zieloną herbatę?

Wśród zdrowych napojów tonicznych zielona herbata zajmuje szczególne miejsce. Przygotowany zgodnie ze wszystkimi kanonami sztuki herbaty, zachwyci nawet najbardziej wybrednego smakosza herbaty. Jak zaparzyć zieloną herbatę, aby uzyskać pachnący i smaczny napój?

Przybory do herbaty

Prawdziwi koneserzy herbaty są pewni, że ważne są nie tylko naczynia, ale także pojemnik, w którym woda się zagotuje.

Tak więc czajnik do wrzącej wody może być:

• metal (ale nie aluminium!);
• szkło (głównym warunkiem jest wysokiej jakości szkło żaroodporne, tanie materiały mogą łatwo pęknąć po podgrzaniu);
• emaliowane.

Przy okazji. Zwolennicy kursu Feng Shui są pewni, że nie należy robić wrzątku w metalowych naczyniach.

Wodę można podgrzewać na kuchence gazowej, ale nie należy używać grzałek zanurzeniowych (czajnik elektryczny ze spiralą, bojler).

Jeśli chodzi o proces warzenia, tutaj możesz użyć porcelanowych lub glinianych naczyń. Załóżmy opcję ze szklanym pojemnikiem (ale nie metalowym).

Wskazówka Przed procesem naczynie należy odpowiednio rozgrzać. Aby to zrobić, możesz wlać niewielką ilość gorącej wody do zbiornika. W ten sposób ciepło rozproszy się wzdłuż ścian.

Niezależnie od tego, jakie naczynia zostaną wybrane do gotowania lub parzenia, powinny być przechowywane w specjalnym miejscu, niedostępnym dla obcych zapachów.

Do jakiej temperatury należy podgrzewać wodę

Uważa się, że dla każdego rodzaju herbaty odpowiednia jest inna temperatura. W tej materii obowiązuje zasada: w przypadku próbek fermentowanych stosuje się wyższe temperatury.

Woda do zielonej herbaty rozgrzewa się do temperatury 70-90 stopni. Liczba ta jest niższa niż w przypadku odmian czarnej herbaty.

Podczas warzenia oolongów należy zastosować w przybliżeniu ten sam reżim temperaturowy. Te częściowo sfermentowane rodzaje herbaty są środkowym ogniwem między zielonymi i czarnymi napojami. Nie stosuje się do nich chłodnej wrzącej wody, średnia temperatura wynosi 75-90 stopni (stopień podgrzewania wody zależy od fermentacji produktu).

Przy okazji. Oolongi, podobnie jak szmaragdowa herbata, dopuszcza się parzenie kilka razy (do 7-8).

Jak parzyć liściastą zieloną herbatę

Zielona herbata liściasta jest parzona ściśle według przepisu:

1. Czajnik jest nasycony wrzącą wodą lub ogrzany nad ogniem.
2. Wlać liście do naczynia, owinąć je ciepłą szmatką i pozostawić na kilka minut.
3. Napełnij pojemnik wrzącą wodą przez jedną trzecią, po 3 minutach do góry.
4. Po 4 minutach herbata jest uważana za całkowicie zaparzoną.
5. Powstały napój wlewa się do filiżanek.

Kilka wskazówek dotyczących picia zielonej herbaty:

• Wlać i wypić zieloną herbatę powinna być w równych porcjach. Uważa się, że w ten sposób smak napoju w każdej filiżance będzie taki sam.
• Cukier nie powinien być stosowany do słodzenia herbaty. Zamiast tego miód lub suszone owoce są idealne.
• Zimny ​​czajniczek odpowiedni do parzenia szybko schłodzi aromatyczny napój i straci smak.
• Niektórzy ludzie wolą zrobić herbatę w filiżance. W tym celu wystarczy wlać 1 łyżeczkę. liście herbaty. Czas parzenia - nie więcej niż 2 minuty. Film na powierzchni jest uważany za normę i wskazuje na gotowość herbaty.

Technologia czajnika

Dopuszcza się parzenie zielonej herbaty w imbryku. Dlatego wygodnie jest parzyć liście kilka razy.

Doskonałą opcją dla nowoczesnego czajnika będą hipoteki (isipots). Są to uniwersalne czajniki wyposażone w przycisk. Naczynia zostały zaprojektowane specjalnie do wielokrotnego parzenia herbaty (metoda rozlewania).

Pomysł na projekt pozwala używać czajników w warunkach, w których chcesz herbatę, ale po prostu nie ma czasu na pełne przyjęcie herbaciane (podróż, biuro itp.).

Zielona herbata z imbirem

Połączenie zielonej herbaty i imbiru jest od dawna stosowane w profilaktyce i leczeniu przeziębienia. Imbir nadaje napojowi oryginalny korzenny smak, dzięki czemu jest bardziej pikantny.

Skład klasycznego przepisu na zieloną herbatę z imbirem obejmuje następujące składniki:

• zielona herbata
• imbir - 1 sześcian (około 2x2 cm);
• cytryna - 2 plastry;
• miód do smaku.

Sześcian świeżego imbiru spryska się sokiem z cytryny, zalej 200 ml wody, postaw na małym ogniu i poczekaj 10 minut. Mieszanina powinna się zagotować. Równolegle powinieneś zaparzyć ulubioną odmianę zielonej herbaty. Usuń napój imbirowy z ognia i połącz go z parzoną herbatą. Dodaj miód lub dżem do smaku. Świeży imbir można zastąpić suszoną przyprawą.

Z jabłkami

Zgodnie z przepisem odpowiednie są czerwone pachnące jabłka i zielona herbata. Jeśli owoce są słodkie, dodatkowy cukier nie jest wymagany.

Składniki

• jabłka - 2 szt .;
• cynamon - 2 szt .;
• woda - 1 l;
• herbata - 1 łyżka. l

Jabłka są myte, rdzeniowe i krojone w plastry. Zagotuj wodę, pokrojone jabłka umieszcza się w czajniczku, dodaje cynamon i wlewa liście herbaty. Wszystkie składniki wlewa się wrzącą wodą. Napój jest podawany przez 10 minut, po czym uważa się go za gotowy do picia.

Oolong mleka

Mleko oolong ma swoje własne cechy warzenia.

Wskazówka Podczas warzenia oolong zaleca się zabranie naczyń z porcelany lub gliny.

1 łyżeczka liście herbaty wlewa się do czajnika i wlewa przegotowaną wodą 95-100 stopni. Napój nalegać tylko jedną minutę.

Przy okazji. Oolong z mleka jest jednym z niewielu rodzajów herbaty, które można parzać kilka razy, a za każdym razem wyczuwając nowe nuty smakowe.

Z mlekiem

Zielona herbata z mlekiem to zdrowy napój o jasnym smaku. Zawiera wszystkie właściwości leczniczego mleka.

Przygotowanie napoju zgodnie z przepisem:

1. Przygotuj czajnik (kalcynowany).
2. Wlej do niej liście herbaty, przykryj i odstaw na 4 minuty.
3. Wlej gorącą wodę do czajnika (jedna trzecia jego objętości), pozostaw na kilka minut.
4. Dodaj trochę wody, odłóż na bok.
5. Wlej rozgrzane mleko, pozwól mu ponownie zaparzyć przez kilka minut.
6. Wlej gotowy napój do filiżanek.

Zielona godzina z cytryną i miodem

Funkcje przygotowania:

1. 1 łyżeczka wlać wodę o temperaturze 90 stopni, nalegać 5 minut;
2. zlać napar, wlać do niego sok z połowy cytryny;
3. schłodzić napój do 60 stopni;
4. dodaj 2 łyżeczki kochanie

Ważne! Nie zapominaj, że miód dodany do wrzącej wody traci cenne właściwości i jest w stanie spowodować uszkodzenie ciała.

Napój parzony według wszystkich kanonów kunsztu herbaty jest smaczny i wyjątkowo zdrowy. W przypadku, gdy herbata okazała się nadmiernie nasycona, należy dodać do niej mniejszą ilość cytryny.

Wskazówka Aby uzyskać napój o jasnym, pełnym smaku, zaleca się zakup naturalnego miodu i dobrej jakości herbaty.

Oryginalna rosyjska tradycja nakazuje dodanie kilku plasterków cytryny do mocno zaparzonej herbaty. Stopniowo do napoju zaczęto dodawać miód, znany ze swoich zalet. Herbata cytrynowo-miodowa pomaga zwalczać przeziębienia i przywracać siłę, poprawia sen i tonizuje ciało.

Zielona herbata to napój, który łączy wspaniały smak i niezaprzeczalne korzyści. Aby wziąć z produktu maksymalną ilość substancji niezbędnych dla zdrowia, powinieneś wiedzieć, jak prawidłowo go zaparzyć. Wybór herbaty odgrywa równie ważną rolę - zielone liście krzewu herbacianego powinny być wyłącznie najwyższej jakości i doskonałej jakości.