Kochanki coraz częściej gotują indyka, ponieważ w wielu dużych sklepach można łatwo kupić tego ptaka. Jeśli zastanawiasz się, jak ugotować filet z indyka, aby mięso dietetyczne pozostało nie tylko smaczne, ale także zdrowe, gotuj je w piekarniku.

Pieczony filet z indyka z ziemniakami

Filet z indyka w piekarniku jest smaczny i nie jest suchy. Oczywiście w klasycznej wersji używana jest cała tusza, ale jej przygotowanie zajmuje dużo czasu. Filet jest idealną opcją, jest gotowany szybko, a pod względem smaku nie jest gorszy od całego gotowanego indyka.

Składniki

  • filet z indyka - 1200 g;
  • majonez - 230 ml;
  • sól;
  • cebula - 2-3 głowy;
  • ziemniaki - 1200 g;
  • przyprawy
  • czosnek - 7 ząbków.

Gotowanie:

  1. Przepłukać filet, pokroić w plastry wielkości partii.
  2. Pokrój bulwy obranych ziemniaków na ćwiartki, cebulę na pół pierścienia.
  3. Obierz, a następnie czosnek przez prasę.
  4. Umieść wszystkie produkty w misce.
  5. Posyp przyprawami. Do soli Losowo
  6. Wlej majonez.
  7. Umieść produkty na rękawie. Wiązać.
  8. Umieść na blasze do pieczenia.
  9. Ustaw tryb piekarnika na 180 stopni, czas na zegarze to godzina.

W sosie pomidorowo-serowym

Jeśli nie wiesz, co ugotować z piersiami, spróbuj upiec mięso w sosie. Ser pomoże dodać pyszne danie do potrawy.

Smaczny przepis: sos żurawinowy do mięsa i drobiu

Składniki

  • pierś z indyka - 270 g;
  • krem - 35 ml;
  • pieprz;
  • oliwa z oliwek - 1 łyżeczka;
  • ser topiony - 120 g;
  • adjika - 2 łyżeczki;
  • woda - 100 ml;
  • pomidory - 2 szt.

Gotowanie:

  1. Umyj przygotowaną pierś, pozwól jej spłynąć, podziel na porcje.
  2. Umieść na patelni, dodaj olej, podgrzej.
  3. Smaż, pchając na kawałki.
  4. Przenieś półprodukt do żaroodpornego pojemnika.
  5. Drobno posiekaj pomidory.
  6. Miejsce na mięso.
  7. Dodaj Adżika. Posyp pieprzem i solą.
  8. Wlej wodę, śmietanę.
  9. Tarty ser posypać jedzeniem.
  10. Wyślij do piekarnika, wybierając tryb 180 stopni.
  11. Piec przez pół godziny.

Sałatka z indyka z ogórkiem

Ta pyszna i satysfakcjonująca przekąska może z łatwością zastąpić obiad lub ozdobić stół na wakacje.

Składniki

  • filet z indyka - 220 g;
  • ogórek - 1 szt .;
  • oliwa z oliwek - 50 ml;
  • mięta;
  • ocet 3% - 10 ml;
  • gotowany ryż - 300 g;
  • świeża pietruszka;
  • jogurt - 300 g;
  • słodka papryka - 120 g;
  • czarny pieprz;
  • sól;
  • seler - 1 korzeń.

Gotowanie:

  1. Słodka papryka pokrojona w paski.
  2. Obierz korzeń selera i posiekaj w małe kostki.
  3. Drobno posiekaj indyka, smaż na dużym ogniu. Spoko.
  4. Pokrój ogórka w kostkę.
  5. Umieść przygotowane jedzenie w pojemniku.
  6. Jogurt wymieszać z octem. Dodaj posiekane warzywa.
  7. Dodaj olej. Do soli Posyp pieprzem. Mieszać
  8. Dopraw sałatkę.

Przepis na grzyby

Potrawy z indyka są zawsze pożywne i pożywne. Aby urozmaicić smak mięsa, dodaj grzyby i śliwki.

Składniki

  • filet z indyka - 700 g;
  • śliwki - 120 g;
  • olej słonecznikowy;
  • bedłka miodowa - 170 g;
  • tymianek
  • czosnek - 3 ząbki;
  • pieprz;
  • przyprawy
  • sól;
  • cebula

Gotowanie:

  1. Przygotuj i, w razie potrzeby, pokrój grzyby.
  2. Włóż na patelnię, usmaż.
  3. Drobno posiekaj ząbki czosnku, dodaj do grzybów. Przyciemnij na trzy minuty.
  4. Wlać tymianek.
  5. Dodaj cebulę pokrojoną w półpierścienie. Smaż przez 5 minut.
  6. Zmiel suszone śliwki słomkami. Wyślij na patelnię.
  7. Opłucz mięso, osusz je ręcznikiem papierowym.
  8. Nie do końca. Filet powinien przypominać kształt kieszeni.
  9. Umieść smażony farsz we wnęce.
  10. Zabezpiecz wykałaczką.
  11. Przykręć mięso do folii.
  12. Wstawić do piekarnika na 190 stopni.
  13. Po kwadransie usuń folię.
  14. Odstaw na kolejne pół godziny.

Pierś z indyka w sosie sojowo-miodowym

Danie z przyjemnymi nutami orientalnymi zachwyci smakiem. Okazuje się, że mięso jest soczyste i łatwe do przyrządzenia.

Składniki

  • indyk - 570 g;
  • Bułgarska papryka - 2 szt .;
  • olej słonecznikowy - 5 łyżek. łyżki;
  • marchewki - 1 szt .;
  • cebula - 2 głowy;
  • sól

Sos:

  • papryka - 1 łyżeczka;
  • sos sojowy - 4 łyżki. łyżki;
  • ocet balsamiczny - 1 łyżeczka;
  • czosnek w proszku - 1 łyżeczka;
  • czarny pieprz;
  • miód - 2 łyżki. łyżki;
  • imbir - 1,5 łyżeczki;
  • biały pieprz.

Gotowanie:

  1. Opłucz filet, pozwól mu wyschnąć, możesz zmoczyć go ręcznikiem papierowym.
  2. Posiekaj na średnie kawałki.
  3. Wymieszaj wszystkie produkty do sosu.
  4. Wlać indyka.
  5. Wytrzymać kilka godzin.
  6. Posiekaj cebulę na pół pierścienia.
  7. Posiekaj pieprz w paski.
  8. Marchewki - w kółko.
  9. Podgrzej patelnię.
  10. Usuń mięso z sosu.
  11. Umieść na patelni, usmaż.
  12. Umieść w talerzu.
  13. Powtórz proces z warzywami, smażąc przez 5-7 minut.
  14. Wlać sos pozostały po marynowaniu. Mieszając z warzywami, wlej mięso i wszystko razem, przyciemnij pod pokrywką na kolejne kwadrans.

Soczysty i miękki filet w powolnej kuchence

Filet z indyka w wolnym naczyniu jest miękki i soczysty.

Składniki

  • filet z indyka - 1200 g;
  • woda - 50 ml;
  • sos sojowy - 5 łyżek. łyżki;
  • olej roślinny do smażenia;
  • czosnek - 5 ząbków;
  • sól - 2 łyżki. łyżki;
  • liść laurowy - 2 szt .;
  • czarny pieprz do smaku.

Gotowanie:

  1. Posiekaj ząbki czosnku, dodaj sos sojowy.
  2. Krusz się w powstałej mieszaninie lawrushka.
  3. Sól, posyp pieprzem. Losowo
  4. Opłucz filet z indyka, zetrzyj powstałą marynatą.
  5. Pozostaw w lodówce na maksymalnie trzy godziny. Im dłużej mięso pozostanie w marynacie, tym smaczniejsze i bardziej soczyste będzie danie.
  6. Wlać olej do miski z multicookera, przesunąć mięso.
  7. Ustaw tryb. Na tym etapie gotowania musisz użyć trybu „Smażenie”. Stań z każdej strony przez pięć minut. Dodaj wodę.
  8. Przejdź do funkcji „Gaszenie”.
  9. Ustaw zegar na godzinę.

Upiecz ostrą pierś w folii

Piersi są umiarkowanie ostre. Gotowe danie jest pyszne do jedzenia nie tylko na ciepło, ale także schłodzone.

Składniki

  • pierś z indyka - 750 g;
  • suszona bazylia;
  • czarny pieprz;
  • czosnek - 4 ząbki;
  • oliwa z oliwek - 1 łyżeczka;
  • sól do smaku;
  • curry - 1 łyżeczka;
  • kolendra w nasionach;
  • woda - 3 litry marynaty;
  • sól - 2 łyżki. łyżki do marynaty;
  • rozmaryn - gałązka.

Gotowanie:

  1. Wymieszaj wodę z solą.
  2. Umieść filet w powstałej marynacie.
  3. Po kilku godzinach odsącz kompozycję. Osuszyć mięso ręcznikiem papierowym.
  4. Pokrój każdy ząbek czosnku na 4 ząbki.
  5. Wrzuć przyprawy do moździerza. Grind.
  6. Wymieszaj z oliwą z oliwek.
  7. Mięso noża w różnych miejscach. Umieść czosnek w kawałkach.
  8. Rozłóż półprodukt przyprawami. Do soli
  9. Ustaw piekarnik na 250 stopni.
  10. Owinąć element mięsny w folię, położyć na blasze do pieczenia.
  11. Piec
  12. Po pół godzinie wyłącz ogrzewanie.
  13. Pozostaw w piekarniku na kolejne dwie godziny.

Ragout z indyka z warzywami

Jeśli chcesz pyszny gulasz, używaj tylko świeżych warzyw i mięsa.

Składniki

  • filet z indyka - 350 g;
  • marchewka - 120 g;
  • cukinia - 350 g;
  • olej słonecznikowy - 35 ml;
  • cebula - 120 g;
  • pieczarki - 120 g;
  • ziemniaki - 350 g;
  • przyprawy;
  • woda - 50 ml;
  • sól

Gotowanie:

  1. Jeśli cukinia jest młoda, nie czyść jej. Pokrój warzywa w plastry.
  2. Obierz i pokrój ziemniaki.
  3. Grzyby - z talerzami.
  4. Marchewki - koła.
  5. Cebula - w kostkach.
  6. Pokrój filet na kawałki.
  7. Umieść mięso w gorącym oleju na patelni, usmaż. Aby kawałki okazały się różowe, nie gotowane, mięso układa się swobodnie, z dala od siebie, naczynia nie są przykryte pokrywką. Pojawi się skorupa, która zachowa sok w środku, mięso okaże się szczególnie smaczne.
  8. Dodaj ziemniaki, grzyby i cukinię.
  9. Gasi, ciągle mieszając.
  10. Zasnąć marchewki i cebulę.
  11. Wlać wodę.
  12. Do soli Posyp przyprawami.
  13. Połóż na blasze do pieczenia.
  14. Piec przez pół godziny w trybie 180 stopni.

Jak gotować kotlety?

Niezwykle delikatne pożywne kotlety są uzyskiwane z dietetycznego mięsa z indyka. Najlepiej wykonane z piersi. W końcu ta część jest najbardziej delikatna i z niej najłatwiej jest zrobić idealne kotlety.

Składniki

  • filet z indyka - 750 g;
  • ser - 75 g;
  • sól;
  • przyprawy
  • olej słonecznikowy;
  • bułka tarta.

Gotowanie:

  1. Wytnij filet w długie paski, których grubość nie powinna przekraczać 1 cm.
  2. Odepnij paski z każdej strony młotkiem kuchennym.
  3. Tarty ser wymieszać z bułką tartą, solą. Dodaj przyprawy. Losowo
  4. Wlej olej na patelnię. Świecić.
  5. Zroluj mięso z każdej strony w mieszance serów.
  6. Usmaż na patelni.
  7. Aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu, umieść gotowy produkt na ręczniku papierowym.

Rolada z indyka z czosnkiem

Pyszne mięso z indyka w oryginalnej porcji. Danie stanie się ozdobą stołu i zostanie zapamiętane ze względu na jego niesamowity smak.

Składniki

  • pierś z indyka - 1200 g;
  • twarożek - 170 g;
  • oliwa z oliwek - 10 ml;
  • pieprz;
  • papryka - 1 szt .;
  • dynia - 350 g;
  • sól;
  • wrząca woda - 200 ml;
  • nasiona gorczycy - 2 łyżeczki;
  • czosnek - 7 goździków;
  • bułka tarta - 2 łyżeczki;
  • cebula

Gotowanie:

  1. Posiekaj paprykę.
  2. Zmiel dynię na małe kawałki.
  3. Pozostałe produkty, z wyjątkiem indyka, umieszcza się z warzywami.
  4. Do soli Wlać olej. Posyp pieprzem. Losowo
  5. Pokonaj mięso, użyj do tego młotka kuchennego.
  6. Posyp pieprzem. Dodaj sól Grind
  7. Umieść nadzienie na krawędzi.
  8. Mocno zwiń mięso.
  9. Powstały zwój jest związany nitką.
  10. Umieść na patelni. Smażyć
  11. Ustaw piekarnik na 160 stopni.
  12. Weź naczynie do pieczenia.
  13. Wlać wrzącą wodę.
  14. Połóż mięso.
  15. Przykryj pokrywką.
  16. Piec godzinę.

Gotowanie pod skórką serową

Dzięki skórce sok mięsny nie odparuje, danie pozostanie soczyste.

Składniki

  • indyk - filet 430 g;
  • ser - 270 g;
  • mielony biały pieprz;
  • cytryna - połowa;
  • olej słonecznikowy;
  • jajko - 2 szt .;
  • mąka - 4 łyżki. łyżki;
  • bułka tarta - 4 łyżeczki;
  • sól;
  • natka pietruszki - 2 łyżki. łyżki suszone.

Gotowanie:

  1. Obierz mięso w paski, ale aby były szerokie.
  2. Do soli Dodaj pieprz.
  3. Wlać sok z połowy cytryny. Losowo
  4. Domagaj się godziny.
  5. Wlać jajka do pojemnika. Losowo
  6. Wlej krakersy do miski.
  7. Zetrzyj ser na drobnej tarce.
  8. Wyślij do bułki tartej. Dodaj natkę pietruszki. Mieszać
  9. Wlać mąkę do talerza, zanurzyć mięso.
  10. Umieść w mieszance jajecznej.
  11. Zanurz w masie serowej.
  12. Podgrzej patelnię, dodaj olej.
  13. Smaż indyka.

Stek z patelni

Aby mięso nie straciło soczystości, obserwuj gotowanie. Nie można prześwietlić indyka na patelni.

Składniki

  • filet z indyka - 870 g;
  • czarny pieprz;
  • czosnek - 3 ząbki;
  • olej roślinny - 2 łyżki. łyżki;
  • sól;
  • masło - 2 łyżki. łyżki;
  • tymianek - 4 gałęzie.

Gotowanie:

  1. Umyty filet należy wysuszyć. Na ratunek przyjdzie papierowy ręcznik.
  2. Wytnij steki o grubości co najmniej 2 cm.
  3. Posyp pieprzem. Do soli Ruszt
  4. Rozgrzej patelnię. Wlać olej. Umieść steki.
  5. Smaż przez dwie minuty na maksymalnym ogniu. Powinna powstać skorupa w kolorze złotym.
  6. Przełącz na minimum. Stań z każdej strony przez pięć minut.
  7. Zmiażdż czosnek nożem, dodaj do patelni.
  8. Umieść masło, tymianek.
  9. Gotuj przez pięć minut.
  10. Połóż na talerzu.
  11. Przykryć folią. Pot osiem minut.

Podobne:Więcej od autora: