Jak gotować owsiankę grochową?

Owsianka z grochu była jedną z głównych potraw codziennego stołu w Rosji. Ze starych przepisów wiadomo, że gotowano go w oleju z orzechów lub maku. Współczesne gospodynie domowe niezasłużenie pozbawiają takiego poczucia uwagi. Wiedząc, jak gotować pyszną owsiankę grochową, możesz łatwo urozmaicić zwykłe przystawki, a także obficie nakarmić całą rodzinę w okresie wyrzeczenia. W końcu jest to również danie budżetowe.

Klasyczny przepis na owsiankę grochową

Zgodnie z klasycznym przepisem na omawiane danie pobiera się minimum produktów: 40 ml tłuszczu mlecznego, 2 łyżki. picie oczyszczonej wody, 1 łyżka. rośliny strączkowe, sól, plasterek oleju.

1. Groszek jest wypełniony wodą i pół małe łyżki sody oczyszczonej. To znacznie skróci czas namaczania. Po 60-70 minutach płatki można umyć wodą i wysłać do wrzenia w naczyniach o grubych ścianach.
2. Ogień podczas gotowania powinien być minimalny. Zmniejsza się natychmiast po zagotowaniu płynu.
3. Po około 25 minutach produkt można solić.
4. Całkowity czas gotowania wyniesie 45-50 minut.
5. Gotowa owsianka zamienia się w tłuczone ziemniaki za pomocą specjalnej dyszy blendera.

Pozostaje dodać masło.

Jak gotować z mięsem?

Jeśli pensja jest jeszcze daleko, a pracownicy domowi czekają na obfity obiad, taką owsiankę można ugotować na gołej kości. Ale okaże się o wiele smaczniejsze, jeśli wszystko znajdzie się w naczyniu, ale będą kawałki mięsa. Oprócz kości przyjmuje się: 2 cebule, sól, 1,5 łyżki. groszek

1. Mocny bulion mięsny gotuje się z dołów i cebuli. Możesz poprawić jego smak za pomocą liści laurowych i aromatycznych ziół. Całkowity czas gotowania wynosi 70-80 minut.
2. Następnie mięso jest usuwane z kości, drobno posiekane i odłożone na bok.
3. Kość i warzywa są wyrzucane, a w solonym bulionie groszek gotuje się do miękkości - około 45 minut.
4. Na koniec mięso dodaje się do gotowej przekąski.

Podobnie można gotować owsiankę z kurczakiem.

Z gulaszem

Bardzo ważne jest, aby wybrać wysokiej jakości smaczny gulasz. Wystarczy 1 puszka wieprzowiny lub produktu z wołowiny. Musisz także przygotować: 410 g grochu, kilka łyżek oleju rolniczego, marchewki, soli, cebuli. Szczegółowy przepis na owsiankę z gulaszem opublikowano poniżej.

1. Umytego groszku wlewa się czystą wodą i wysyła do gotowania, aż będzie ugotowany.
2. Gulasz wraz z tłuszczem z puszki układa się na patelni. Na nim smażone są posiekane cebule i marchewki.
3. Gotuj jedzenie, aż płyn całkowicie wyparuje z patelni.
4. Do gotowego groszku dodaje się sól, olej, a także smażenie mięsa i warzyw.

Aby zmniejszyć zawartość kalorii w naczyniu, możesz wykluczyć olej z przepisu.

W powolnej kuchence

Szczególnie wygodne jest gotowanie owsianki grochowej za pomocą cudownej patelni. Wolna kuchenka pozwoli gospodyni zająć się swoimi sprawami podczas przygotowywania obiadu. Ten przepis zawiera: 1 łyżkę. posiekany suchy groszek, ta sama ilość czystej wody pitnej, sól, plasterek wysokotłuszczowego oleju.

1. Groch najpierw dokładnie się myje, po czym wlewa się go zimną wodą przez 5-6 godzin.
2. Przygotowany produkt jest układany w misce urządzenia i solony. W razie potrzeby możesz dodać dowolną przyprawę.
3. W trybie „Pilaw” smakołyk przygotowuje pełny automatyczny cykl ustawień wstępnych.
4. Następnie naczynie pozostawia się na kolejne 15-17 minut po podgrzaniu.

Owsiankę podaje się na stół ze stopionym masłem.

Z dodatkiem wędlin

Możesz wziąć dowolne wędzone mięso do danego dania. Golonka i części tuszy drobiowej, a nawet kiełbasa. Wędzone produkty powinny mieć co najmniej 250 gramów. Ponadto stosuje się: 2 cebule, 230 g groszku, sól.

1. Rośliny strączkowe powinny być wstępnie wypełnione wodą przez całą noc. To znacznie skróci czas potrzebny do zagotowania produktu.
2. Rano groszek wylewa się świeżą, osoloną wodą i wyrusza do gotowania. Ważne jest, aby okresowo usuwać piankę z jej powierzchni.
3. Wybrane wędzone mięso i warzywa są drobno posiekane. Następnie są smażone na złoty kolor. Jeśli zastosujesz na przykład golonkę, to olej nie może być dodany, zostanie wypity w wystarczającej ilości z wieprzowiny.
4. Gotowy groszek miesza się na patelni z smażeniem mięsa i cebuli.

Danie jest podawane na gorąco.

Przepis na wodę

Ci, którzy podążą za swoją sylwetką i zdrowiem, z pewnością będą zainteresowani poniższym przepisem. Zawierało: 1 łyżkę. rośliny strączkowe, 2 razy więcej płynu, soli, oleju rolniczego.

1. Groszek na takie danie moczy się w zimnej wodzie przez całą noc lub wlewa płynem z sodą oczyszczoną przez około 1,5 godziny. Jeśli nie zostanie to zrobione wcześniej, produkt będzie gotowany do miękkości przez zbyt długi czas.
2. Rośliny strączkowe wlewa się do świeżej wody i wysyła do gotowania na 35-45 minut. Po około 20 minutach masę należy solić. Możesz również dodać granulowany czosnek i zmielony czarny pieprz.
3. Masło dodaje się do gotowego grochu.

W razie potrzeby owsiankę można zmiksować przed podaniem.

Z Grzybami

Owsianka grochowa z grzybami to kolejna wersja klasycznego przepisu. Taki dodatek sprawi, że danie będzie bardzo pożywne i odżywcze nawet bez użycia produktów mięsnych. Jeśli nie ma pod ręką grzybów leśnych, zrobią to pieczarki (380 g). Również podjęte: 4 łyżki. picie oczyszczonej wody, 2 łyżki. rośliny strączkowe, 4 łyżki. olej niearomatyczny, 3 średnie białe cebule, sól.

1. Grzyby leśne są wstępnie gotowane, pieczarki są natychmiast siekane.
2. Cebula jest obrana i posiekana.
3. Warzywo smażone jest na złoty kolor na dobrze rozgrzanym oleju roślinnym. Jeśli zastąpisz go kremowym, owsianka okaże się jeszcze bardziej wysokokaloryczna i smaczna.
4. Po złoceniu cebuli możesz dodać do niej grzyby i kontynuować gotowanie przez kolejne 12-15 minut.
5. Moczone wcześniej przez kilka godzin i umytego groszku umieszcza się w przestronnym glinianym garnku.
6. Na wierzchu grillowane grzyby i cebula.
7. Produkty wlewa się do wody, miesza, po czym pojemnik wysyła się do gorącego piekarnika na pół godziny.
8. Pozostaje zdobyć garnek, sól i, w razie potrzeby, pieprz zawartość.Następnie naczynia wracają do już wyłączonego piekarnika chłodzącego na kolejne 10-15 minut.

Obiad układany jest na talerzach i podawany przy stole.

Z cebulą i marchewką

Kasza grochowa z warzywami spodoba się nie tylko dorosłym, ale także najmniejszym członkom rodziny. To świetny sposób na nakarmienie kaprysu zdrową marchewką, cebulą i zbożami. Oprócz wymienionych warzyw (1 szt.), Przepis będzie zawierał: pół szklanki groszku, soli, 60 ml śmietany, pół słodkiej papryki, 1 łyżkę. woda pitna

1. Groch umyty i namoczony w wodzie gotuje się przez 45 minut. Ważne jest, aby nie zapomnieć o ciągłym mieszaniu i w razie potrzeby usunąć pianę.
2. Najpierw posiekana cebula jest smażona na dowolnym tłuszczu do uzyskania złotego koloru. Następnie do patelni dodaje się startą marchewkę. Na koniec cienkie plastry pieprzu nakłada się na pozostałe składniki i wlewa się trochę wody.
3. Warzywa są duszone przez 7-9 minut. Na tym etapie musisz je posolić do smaku i, w razie potrzeby, dodać aromatyczne zioła.
4. Gotowa kasza grochowa po dodaniu śmietany zamienia się w puree ziemniaczane.
5. Naczynie jest układane na talerzach, a na górze obficie pokryte sosem warzywnym.

Jeśli nie chcesz zawracać sobie głowy każdą porcją, możesz bezpośrednio wymieszać przygotowane płatki ze smażonymi warzywami bezpośrednio na patelni.