Jak gotować indyka - 15 pysznych przepisów

Zły nastrój? Włączamy królewskiego ptaka do diety! Aby „skrzydlaty” posiłek zwiększył ogólny ton i przyniósł prawdziwą przyjemność, uczymy się gotować indyka w prosty, wydajny i apetyczny sposób. Wybór najsmaczniejszych potraw pomoże rozwiązać taką triadę.

Gotowana wieprzowina w piekarniku w folii

Ten przysmak jest zwykle przygotowywany na świąteczną ucztę. Aby uzyskać miękką i soczystą gotowaną wieprzowinę, zajmie to co najmniej jeden dzień. Proces ten jest oczywiście długi, ale produktywny.

Skład składników:

• olej roślinny - 40 ml;
• świeża musztarda - 20 g;
• ząbki czosnku - 5 szt .;
• pierś z indyka (miąższ bez kości) - do 1,5 kg;
• gałka muszkatołowa, imbir, papryka, pieprz, cynamon (kompozycję dobieramy zgodnie z preferencjami);
• sól

Proces gotowania:

1. Mięso drobiowe myjemy dobrze, osuszamy ręcznikami papierowymi, kładziemy na desce. Uwalniamy ciało ze wszystkich filmów i ścięgien.
2. Łączymy przyprawy i przyprawy w misce, dodajemy posiekany czosnek, świeży olej i musztardę, wszystko miksujemy, przetwarzamy mięso na przygotowaną mieszankę. Umieszczamy indyka w pojemniku i wysyłamy do lodówki na jeden dzień.
3. Dostajemy marynowane mięso, kładziemy je na dwa razy złożone arkusze folii, zalewamy resztą sosu, szczelnie zawijamy w papier. Ręce ściskają opakowanie na całej długości, uwalniając powietrze. Skręć końce, jak opakowania cukierków, rozłożone na blasze do pieczenia.
4. Piec mostek przez 40 minut w piekarniku w temperaturze 250 ° C. Kwadrans przed zakończeniem procesu rozkładamy folię, przyrumieniamy mięso.

Gotowaną wieprzowinę zostawiamy w zamkniętym piekarniku, aż całkowicie ostygnie, pokroić w plasterki, podawać.

Cały pieczony indyk

Kurczak na talerzu jest dobry, ale cały indyk w piekarniku jest jeszcze lepszy!

Lista produktów:

• masło - do 50 g;
• cytryna
• cebula - 2 szt .;
• indyk - do 5 kg;
• ząbki czosnku - 3 szt .;
• jabłka - 2 szt .;
• cukier granulowany - 100 g;
• nasiona kolendry - 130 g;
• gałązki rozmarynu i pietruszki;
• pomarańcza;
• arkusze laurowe - 2 szt .;
• sól - 250 g;
• oliwa z oliwek - 20 ml.

Kolejność przygotowania:

1. Dobrze myjemy ptaka, odcinamy wen na ogonie i ostrożnie suszymy. Aby indyk w piekarniku pozostał całkowicie soczysty po upieczeniu, tusza musi być trzymana w solance. Wlać 4 litry wody butelkowanej do dużej miski, całkowicie rozpuszczając sól i cukier w płynie. Dodaj pokruszone nasiona kolendry, liście laurowe, zostaw ptaka na jeden dzień w przygotowanym roztworze.
2. W misce łączymy posiekane gałązki rozmarynu (2 szt.) I natkę pietruszki (3 szt.), Posiekane ząbki czosnku, zmiękczone masło, pieprz i sól. Wytrzyj skórkę, wyciśnij sok z cytryny, wlej olej, wszystko wymieszaj.
3. Pozyskujemy indyka z solanki, ostrożnie osuszamy go serwetkami, pocieramy pastą uzyskaną od wewnątrz i na zewnątrz.
4. Jabłka, pomarańczę i cytrynę pokrój w duże plastry, posiekaj cebulę, nadziewaj ptaka owocami. Nie zapomnij umieścić w brzuchu gałęzi pachnących ziół. Część nadzienia pozostawia się, aby stworzyć pachnącą „poduszkę”.
5. Kładziemy blachę do pieczenia na warzywa i owoce, na nich kładziemy pierś z indyka. Nogi ptaka są przymocowane nitką kulinarną. Wysyłamy półfabrykat na 1,5 godziny do piekarnika.
6. Po tym czasie podlej tuszę powstałym sokiem, przykryj folią, kontynuuj gotowanie przez kolejne 2 godziny.

Pod koniec procesu otwórz papier, dobrze przyrumień mięso. Dostajemy indyka, usuwamy nadzienie, serwujemy.

Jak dusić z ziemniakami w powolnej kuchence

Nie masz czasu gotować indyka z ziemniakami? Gotowanie w powolnej kuchence - inteligentna technologia rozwiąże wszystkie problemy!

Lista produktów:

• masło i olej słonecznikowy;
• ziemniaki - do 1,5 kg;
• filet drobiowy - 600 g;
• pióro cebuli, koperek, natka pietruszki - po 1 wiązce;
• sól, ulubione przyprawy.

Etapy przygotowania:

1. Myjemy białe mięso drobiowe, moczymy ręcznikami, usuwamy folie, kroimy porcje fileta. Dopraw je pieprzem, solą, przyprawami i przyprawami. Odstawiamy produkt do marynowania na godzinę.
2. Obierz ziemniaki, podziel rośliny okopowe na duże części.
3. Łączymy w misce 20 gramów roztopionego masła i 20 ml oleju słonecznikowego. Dodaj suszone zioła. Możesz użyć gotowych mieszanek lub sam je wybrać. Dobrze wymieszaj uzyskaną kompozycję.
4. Rozsypujemy kawałki indyka w misce, kładziemy na nich lekko solone bulwy ziemniaka, zalewamy produkty powstałą mieszanką olejową.
5. Wybieramy program „Pieczenie” na urządzeniu kuchennym, a czas gotowania wynosi 1 godzinę. Sygnał dźwiękowy da znak, że nadszedł czas, aby uzyskać gulasz z indyka z ziemniakami z multicookera.

Wszystko potoczyło się szybko, smacznie i prawie bez naszego udziału. Jedz i ciesz się!

Stek z drobiu na patelni

To danie okaże się przepysznie pyszne pod jednym warunkiem, który musimy wziąć pod uwagę przygotowując stek z indyka na patelni.

Zestaw komponentów:

• masło (masło i słonecznik);
• ząbek czosnku;
• filet drobiowy (gruba porcja) - 400 g;
• tymianek, przyprawy.

Proces gotowania:

1. Myjemy filet z indyka, suszymy go serwetkami, usuwamy wszystkie dostępne folie. Warstwę mięsa dzielimy na steki o grubości do 4 cm. Jeśli plastry są małe, ubij je lekko płaską stroną młotka. Możesz też wyciąć kawałek mięsa na środku i otworzyć go jak książkę. Przypraw przedmiot obrabiany solą i pieprzem.
2. Aby nie rozgotować mięsa, jego obróbka cieplna powinna odbywać się wyłącznie na gorącej patelni z nieprzywierającą powłoką. Zgodnie z tym wymogiem jest głównym warunkiem przygotowania soczystych potraw.
3. Rozprowadzamy mięso w gorącym chudym oleju, brązując obie strony każdej warstwy przez 2 minuty na dużym ogniu. Po 5 minutach zmniejsz intensywność podgrzewania, dodaj do mięsa gałązki tymianku, ząbek czosnku zmiażdżony nożem, plasterek kremowego tłuszczu.
4. Zalej jedzenie roztopionym masłem, zakończ gotowanie. Połóż gorące plastry na serwowanych naczyniach, przykryj folią przez 10 minut. Ten czas jest niezbędny do „reszty” produktu, równomiernego rozmieszczenia soków w mięsie.

Podawać steki z indyka z wybraną przystawką i ulubionymi sosami. Jedzenie jest prawdziwą rozkoszą!

Pulpety z indyka

Małe kulki można przygotować z różnych rodzajów i odmian mięsa. Jeśli podstawą potrawy będzie mielony indyk, jedzenie będzie nie tylko smaczne i apetyczne, ale także dietetyczne.

Wymagane produkty:

• oliwa z oliwek (można stosować warzywa) - 20 g;
• pasta pomidorowa - 20 g;
• jajko;
• ryż (najlepiej okrągły) - 150 g;
• rzepa, cebula, marchew, pomidory - 1 szt .;
• filet drobiowy - 700 g;
• ząbki czosnku - 2 szt .;
• przyprawy, ziarna pieprzu, liść laurowy.

Technologia gotowania:

1. Zagotuj dobrze umyty ryż do połowy ugotowany w lekko osolonej wodzie pitnej, a następnie wrzuć płatki na sito.
2. Przygotowane białe mięso dzielimy na małe kawałki, mielimy w domowym procesorze razem z ½ obraną cebulą.
3. Dopraw kompozycję solą (1 łyżeczka), pieprzem, dodaj ryż i jajko, zagniataj mielone mięso, aż uzyskasz lepką i jednolitą konsystencję. W razie potrzeby użyj chmielu słonecznego.
4. Kroimy pomidora w kostkę, drobno kroimy pomidora i pozostałą połowę cebuli, pocieramy obrane marchewki. Podajemy produkty do stanu miękkiego w oliwie z oliwek, a następnie przyklejamy koncentrat pomidorowy. Dusić potrawy przez 5 minut na małym ogniu.
5. Tworzymy małe kulki mielonego mięsa, kładziemy je na kompozycji warzywnej. Wlej wodę butelkowaną, aby zakryła pół okrągłe produkty. Wrzuć do pojemnika arkusz laurowy, sól i pieprz płynną kompozycję, przygotuj posiłek przez 20 minut w formie zamkniętej. Odwróć każdą bułkę, po 10 minutach kończymy proces.

Klopsiki z mięsa mielonego z indyka - samo w sobie obfite danie, więc można je jeść z dodatkiem lub z przepysznymi kawałkami świeżego chleba.

Rękawy pieczone skrzydła

Z tego dania możesz, mówiąc w przenośni, „odlecieć” do świata magicznych smaków i cudownych aromatów.

Wymagane komponenty:

• adjika - 40 g;
• oliwa z oliwek - 20 ml;
• skrzydełka z indyka - 500 g;
• domowej roboty kwaśna śmietana - 20 g;
• sól, przyprawy.

Metoda gotowania:

1. Przetarliśmy przetworzone części ptaka solą i wysokiej jakości adżyką, przyprawy wybrane do smaku. Produkt pozostawiamy do marynowania na pół godziny.
2. Nasmaruj skrzydełka gęstą śmietaną (może to być również majonez), włóż do rękawa do pieczenia. Pamiętaj, aby wykonać kilka nakłuć w górnej części filmuaby para wytworzona podczas gotowania nie rozbiła torby.
3. Naprawiamy krawędzie opakowania, kładziemy na blasze do pieczenia, pieczemy przez 50 minut (dostosowujemy czas w zależności od pojemności piekarnika) w temperaturze 200 ° C. Pod koniec gotowania ostrożnie pokrój rękaw, posmaruj potrawę pyszną skórką.

Podawaj gorące skrzydełka z indyka, udekoruj posiekaną zieleniną.

W sosie sojowym

Przetwarzanie produktu z uniwersalną japońską przyprawą znacznie poprawia smak mięsa, poprawia jego smak, nasyca kolor gotowego dania.

Niezbędne składniki:

• płynny miód - 20 g;
• Zioła prowansalskie - 10 g;
• udko z indyka;
• sos sojowy - 5 ml;
• przyprawy

Metoda gotowania:

1. Proces jak zwykle rozpoczynamy od marynowania mięsa. Łączymy włoskie zioła w misce, miodzie, rozpuszczonym w kuchence mikrofalowej lub w łaźni wodnej, sosie sojowym, niewielkiej ilości soli. Wymieszaj kompozycję. Udo przetwarzamy z uzyskaną pachnącą mieszanką, pozostawiamy zamkniętą na 2 godziny.
2. Wykonujemy małe nacięcia z boku skóry ptaka, aby marynata lepiej przenikała bezpośrednio do mięsa, przyczyniając się do powstania skorupy.
3. Owinąć mocno udo podwójną warstwą folii, rozłożyć na blasze do pieczenia.Nie zapomnij wlać mięsa z pozostałościami marynaty, wyślij produkt na 1 godzinę do piekarnika (200 ° C). Pod koniec procesu otwórz papier, zrumień jedzenie.

Doskonałym dodatkiem do dania głównego są ziemniaki, które można upiec z indykiem w sosie sojowym.

Pieczony filet z indyka

Kontynuujemy temat najbardziej soczystej i apetycznej części ptaka, nieznacznie zmieniając sposób jego przygotowania. Aby zrobić pyszny filet z indyka, potrzebujesz listy produktów:

• oliwa z oliwek - 30 ml;
• mąka premium - 60 g;
• udko z indyka bez kości - 600 g;
• białka kurczaka - 4 szt .;
• przyprawy (sól, pieprz).

Kolejność przygotowania:

1. Dokładnie przepłucz filet z ptaka. Nie jesteśmy leniwi, aby dobrze wysuszyć mięso serwetkami, w przeciwnym razie podczas smażenia przejdziemy „łuskanie” od kropelek wilgoci, które spadły na gorący olej.
2. Podziel kawałek na plastry o grubości do 1 cm, lekko odetnij, dopraw solą, pieprzem i przyprawami. Pozostaw obrabiany przedmiot na pół godziny w zamkniętym pojemniku.
3. Łączymy lekko ubite białka z kurczaka z przesianą mąką, lekko solimy i pieprzymy kompozycję, mieszamy kompozycję do jednorodnej masy, podobnej konsystencji do śmietany.
4. Świeżą oliwę z oliwek podgrzewamy na patelni, zanurzamy każdą warstwę w powstałym cieście, rozprowadzamy plastry w gorącej kompozycji, smażymy na średnim ogniu, aż będą złote.

Gotowe mięso kładziemy na papierowych serwetkach, pozostawiając nadmiar tłuszczu, a następnie podajemy danie na stół.

Gotowanie miękkiej i soczystej piersi z indyka

Prezentowane danie nie okazuje się niskokaloryczne, ale smaczne i aromatyczne - to na pewno!

Skład składników:

• masło - 50 g;
• cytryna - 1/3 owocu;
• czosnek - 1/2 głowy;
• gałązki tymianku;
• pierś z indyka - od 1,3 kg;
• wino (najlepiej wytrawne białe) - 200 ml.

Etapy przygotowania:

1. Uwalniamy mięso z żył i filmów. Aby lepiej przetworzyć produkt, potrzebujesz nie tylko oleju, ale wstępnie aromatyzowanego tłuszczu. Zmiel go z dodatkiem szczypty zwykłej soli, dodaj sok z cytryny, tymianku, posiekanego czosnku. Wskazane jest wcześniejsze zaopatrzenie się w mieszaninę, przechowywanie w zamrażarce.
2. Rozprowadzamy pachnącą kompozycję w filecie z indyka, umieszczamy produkt w formie żaroodpornej, napełniamy winem, wysyłamy do piekarnika na 30 minut, podgrzany do 200 ° C. Gotujemy przez pół godziny pod folią, a następnie kolejne 15 minut na wolnym powietrzu.

Czuły i soczysty mostek z indyka dosłownie rozpływa się w ustach!

Smażone kotlety z kaszą manną

Dodawanie bułek tartych do mięsa mielonego jest powszechnym sposobem przyrządzania kotletów. Zastępując składnik chleba semoliną, otrzymujemy zaskakująco smaczne, soczyste, ładne produkty.

Lista produktów:

• jajko;
• cebula - 1 szt .;
• kasza manna - 30 g;
• musztarda - 20 g;
• mięso indycze - 500 g;
• posiekane warzywa - 3 łyżki. l.;
• chudy olej;
• śmietana / tłusta śmietana - 40 g;
• sól, pieprz.

Proces gotowania:

1. Kroimy mytą miąższ ptaka na kawałki, mielimy go za pomocą domowego procesora.
2. Dodaj resztę składników do powstałej masy, sól i pieprz kompozycję, dokładnie wymieszaj. W razie potrzeby nieznacznie zwiększ ilość śmietany, ponieważ płatki będą nadal pęcznieć, wchłaniają wilgoć. Pozostaw mięso mielone na 25 minut, aby zaparzało się w temperaturze pokojowej.
3. Podgrzewamy olej na patelni, wyjmujemy łyżką porcję masy mięsnej, wkładamy do pojemnika. Po uformowaniu pasztecików smaż je przez 10 minut z każdej strony na małym ogniu. Jeśli ktoś lubi gulasze, nalej ¼ szklanki wody pitnej / bulionu, gotuj jeszcze przez 12 minut.

Podajemy różowe kotlety z puree ziemniaczanym lub ryżem, podlewamy pozostałą kompozycję aromatyczną na patelni. Bardzo apetyczny i pożywny!

Noworoczny przepis na pieczenie z pomarańczami

Świąteczna dekoracja indyka jest kluczowym momentem dla każdej gospodyni domowej. Konieczne jest nie tylko zaprezentowanie pysznego dania, ale także przygotowanie oryginalnego ekskluzywnego.

Zestaw produktów:

• masło - 100 g;
• głowa czosnku;
• cały indyk - do 5 kg;
• liść laurowy;
• pomarańcze - 2 szt .;
• tymianek, estragon, goździki, kardamon;
• przyprawy

Algorytm gotowania:

1. Dokładnie opłucz indyka, pozostaw na dzień w solance. Aby go uzyskać, używamy całego przepisu na pieczenie ptaków i przechowujemy pojemnik z produktem w lodówce. Wyjmujemy naczynia na 4 godziny przed rozpoczęciem gotowania, pozostawiamy w temperaturze pokojowej, a następnie usuwamy zwłoki z płynu, dokładnie osuszamy ręcznikami papierowymi.
2. Wlać czyste pomarańcze na 2 minuty we wrzącej wodzie, a następnie podzielić na ćwiartki. Przetnij główkę czosnku na pół. Wkładamy produkty do ptaka.
3. Połącz lekko zmiękczony olej z pieprzem. Zawsze mielimy pachnącą przyprawę bezpośrednio przed użyciem, w przeciwnym razie nie ujawni jej wspaniałych właściwości.
4. Blachę do pieczenia pokrywamy dwoma paskami folii, rozsypując pierś z indyka. Ostrożnie oddziel skórę od szyi do brzucha, umieść część oleju pod skórą, a resztę traktuj całego ptaka. Zawiń w papier aluminiowy i wyślij do piekarnika. Piec pierwsze 45 minut w temperaturze 220 ° C, gotuj kolejne 3 godziny w temperaturze 180 ° C, a następnie brązuj ​​ptaka przez 30 minut w formie otwartej.

Aby uzyskać lepszy kolor i wyrazistość, włączamy tryb konwencyjny. Spełniamy ten warunek, aby indyk pojawił się na święcie noworocznym w całej okazałości.

Galaretka z indyka

Gdy tylko dyskusja dotyczyła najwspanialszych wakacji w roku, galaretka z indyka jest tradycyjnym daniem na nadchodzące święto.

Niezbędne elementy:

• cebula rzepowa - 1 szt .;
• części indyka - do 2 kg;
• ziarna pieprzu, liść laurowy;
• ząbki czosnku - 6 szt .;
• marchewki;
• sól, warzywa.

Aby galaretka zamarzła bez żelatyny, należy użyć podudzia z indyka, ud, szyi i nóg - stawów, w których znajdują się żyły, skóra i chrząstka. Gotowanie jest konieczne przez co najmniej 6 godzin na małym ogniu, gdy powierzchnia bulionu ledwo się trzęsie.

Przygotowanie krok po kroku:

1. Czyścimy i dobrze myjemy części indyka, wkładamy do przestronnej emaliowanej patelni, napełniamy wodą butelkowaną, która przekracza umieszczone produkty o 2 cm.
2. Po rozpoczęciu wrzenia zmniejsz wysokość płomienia do minimum, usuń pianę, stale monitoruj proces gotowania. Wykluczamy gotowanie płynów, w przeciwnym razie bulion stanie się mętny, szybko odparuje do niedopuszczalnych granic. Doładowanie jest surowo zabronione!
3. Cebulkę obraną z górnej warstwy łuski umieszcza się w galaretowanym mięsie 2 godziny przed końcem procesu technologicznego, marchew - 60 minut, liść laurowy i pieprzu - 30 minut przed końcowym etapem gotowania.
4. Jedzenie solone według preferencji. Jednak smak gorącego bulionu powinien być nieco bardziej słony niż zwykle pierwsze danie. W stanie schłodzenia ta różnica nie jest odczuwalna. Niedobór białych kryształów pozbawi żywność wyrazistości smaku.
5. Więc kiedy ogień jest wyłączony, usuń części indyka z patelni. Wyrzuć kości, pokrój kawałki mięsa na małe kawałki lub rozłóż je na włókna. Chrząstka drobno posiekana. Sprawią, że galaretka będzie gęstsza.
6. Układamy mięso w postaciach (talerzy), do każdej porcji dodajemy pożądaną ilość posiekanego czosnku, gałązek zieleni, plastycznie dekorowanych plasterków marchwi. Wlać produkty napiętym bulionem.

Żywność schłodzona w temperaturze pokojowej jest wysyłana do lodówki. Podawać danie z musztardą, chrzanem, gorącymi sosami. Nie zamrażaj naczynia!

Pastrami w powolnej kuchence

To pyszne danie przyszło do nas z kuchni żydowskiej. Oryginalne danie zostało przygotowane z wołowiny, jednak danie z indyka w multicookerze jest godnym wariantem luksusowego przysmaku.

Czytaj także:pastroma z piersi kurczaka w domu

Lista składników:

• mielona czerwona papryka - 10 g;
• sól morska - 50 g;
• ziarna kolendry i gorczycy - po 20 g;
• filet z indyka - 1,4 kg;
• papryka, papryka chili - 10 g każda;
• brązowy cukier - 25 g;
• cebula;
• oliwa z oliwek.

Gotowanie:

1. Rozpuścić sól morską w 1 litrze wody pitnej. Oczyszczamy filet z piersi z filmu i nadmiaru tłuszczu, napełniamy go solanką, która całkowicie pokrywa produkt. Stoimy mięso w roztworze od 2 godzin do jednego dnia. Im dłużej, tym bardziej delikatny i soczysty będzie pastroma.
2. Wyciągamy filet z płynu, dokładnie spłukujemy, osuszamy serwetkami. Łączymy ziarna kolendry i gorczycy, papryki, pieprzu i cukru w ​​misce, rozcieńczamy oliwę z oliwek.
3. Pocieramy mięso powstałą gęstą pastą, owijamy ją kilkoma warstwami folii, odstawiamy na 3 godziny do lodówki.
4. Rozłóż grubo posiekaną cebulę w misce multicooker, wymieszaj filet z indyka na wierzchu. Wybieramy tryb „Gaszenie”, a czas działania urządzenia wynosi 2 godziny. Po zakończeniu gotowania pozostaw produkt w zamkniętym urządzeniu, aż do całkowitego ochłodzenia.

Podawaj pastram w stanie schłodzonym.

Z pieczarkami w białym sosie

Aby delektować się delikatnym mięsem indyczym z gęstym sosem grzybowym topiącym się w ustach, nie potrzebujesz widelca - wszystko zostanie zebrane z chlebem do ostatniej kropli.

Lista produktów:

• pieczarki - 500 g;
• czosnek - 3 ząbki;
• świeża śmietana (zawartość tłuszczu od 20%);
• chudy olej;
• pierś z indyka - 700 g;
• cebula rzepowa - 2 szt .;
• przyprawy

Technologia gotowania:

1. Przetwarzamy filet z ptaka, kroimy na małe kawałki, smażymy do różowego.
2. Grzyby myjemy i opłukujemy, dzielimy każdy na 4 części. Uwalniamy cebulę z łupin, drobno posiekaną, smażymy w osobnym pojemniku.
3. Do grzybów i warzyw przyczepiamy posiekane ząbki czosnku, apetyczne plastry mięsa. Napełnij kompozycję ciężką śmietaną, dodaj 250 ml wody pitnej. Mieszamy składniki naczynia, doprawiamy solą i pieprzem, gotujemy na wolnym ogniu przez 20 minut po zamknięciu.

Podawaj mięso z grzybami w białym sosie z tłuczonymi ziemniakami lub innym dodatkiem. Jednak świeży chleb jest nieodzownym atrybutem tego dania!

Zupa z Indyka i Ryżu

Po raz kolejny jesteśmy przekonani, jak uniwersalne jest mięso drobiowe. Wystarczy ugotować bulion na nim oparty, dodać ryż i powiązane składniki, aby uzyskać doskonałe pierwsze danie.

Składniki przepisu:

• ziemniaki - 3 szt .;
• pory;
• marchewki;
• ryż - 80 g;
• indyk (dowolna część na kości) - 400 g;
• korzenie - 1 łyżka. l.;
• liść laurowy, sól, ziarna pieprzu, warzywa.

Proces gotowania:

1. Kroimy kość indyka na dwie części, umieszczamy na patelni, wlewamy 2 litry oczyszczonej wody. Gotujemy bulion, po rozpoczęciu wrzenia zmniejszamy intensywność ogrzewania. Aby uzyskać pachnącą zupę o jasnym smaku, dodaj małą cebulę, pieprzu, liść laurowy. Nie zapomnij usunąć pianki.
2. Po 40 minutach odfiltruj bulion, włóż do pieca. Po rozpoczęciu nowego wrzenia rozłóż marchewki pokrojone w małe kostki, pokrojone w kostkę ziemniaki, łyżeczkę posiekanych korzeni (seler, natka pietruszki), koła pora, dokładnie umyty ryż.
3. Dopraw bulion solą, kontynuuj gotowanie, aż produkty będą gotowe.

Podawaj zupę, dodając do talerzy plastry indyka i posiekane zioła.

Dlaczego więc w Rosji nazwano go „królewskim”, zabraniając zwykłym ludziom włączania się do jedzenia? Oczywiście, ze względu na doskonałe walory gastronomiczne mięsa, jego zdolność do pozytywnego wpływu na ludzkie zdrowie, dawania uczuć radości i szczęścia.