Jak gotować kalmary? 14 przepisów i potraw

Wszyscy wiedzą, że kałamarnica nadaje się do zdrowej diety. Przewyższają wszystkie rodzaje mięsa pod względem właściwości odżywczych. Naucz się gotować kalmary, aby były nie tylko smaczne, ale także zdrowe w naszym wyborze najlepszych przepisów.

Jak gotować kalmary w cieście?

Zrób cudowną przystawkę, która zachwyci nawet smakoszy.

Składniki

• kalmary - 2 szt .;
• sos pomidorowy - 110 ml;
• sól;
• jajko - 1 szt .;
• woda - 80 ml;
• nasiona sezamu - 1 łyżeczka;
• olej słonecznikowy;
• mąka;
• mleko - 80 ml.

Gotowanie:

1. Obrane kałamarnice we wrzącej wodzie, gotować przez minutę. Spuścić płyn, ostudzić produkt, pokroić w pierścienie.
2. Wlej jajko do mleka, dodaj wodę, sól, wlej nasiona sezamu. Połącz składniki za pomocą trzepaczki, dodaj mąkę, jej ilość jest indywidualnie regulowana. Powinien uzyskać gęstą masę.
3. Wlać olej do głębokiej patelni.
4. Włóż pierścienie kalmarów do ciasta widelcem, a następnie ostrożnie wlej olej, smaż, aż uzyskasz przyjemny złoty kolor. Suszyć na papierze. Przed podaniem posyp sokiem z cytryny.

Kalmary nadziewane mięsem

Twoi goście będą zachwyceni, gdy spróbują tego świątecznego dania.

Składniki

• kalmary - 3 szt .;
• oliwa z oliwek;
• wieprzowina - 350 g;
• marchewki - 1 szt .;
• pomidor - 1 szt .;
• jajko - 1 szt .;
• czarny pieprz;
• sól;
• seler - 2 łodygi;
• sos sojowy - 2 łyżki. łyżki;
• cytryna - 1 szt .;
• cebula - 1 szt .;
• mąka - 2 łyżki. łyżki;
• czosnek - 4 ząbki.

Gotowanie:

1. Opłucz tusze, odkręć je, usuń wnętrzności, usuń filmy.
2. Pokrój wieprzowinę na możliwie małe kawałki.
3. Zetrzyj marchewki.
4. Posiekaj seler, cebulę, czosnek.
5. Pomidor pokroić w kostkę.
6. Posyp tuszę pieprzem, solą, wyciśnij sok z cytryny. Wyjdź na pół godziny.
7. Na razie dajmy się wypchać. Wymieszaj cebulę, czosnek, pomidor i seler na gorącej patelni. Następnie dodaj mięso mielone, marchewki. Wlać sos sojowy. Zgasić osiem minut.
8. Wlej mąkę, sprawdź sól, pieprz. Losowo Spoko.
9. Umieść nadzienie w tuszach, używając wykałaczki, aby przymocować krawędzie.
10. Za pomocą trzepaczki wymieszaj jajko, zanurz tusze, a następnie przełóż na mąkę. Kalmary powinny być całkowicie pokryte mąką.
11. Wytrzyj formę masłem, umieść przedmiot obrabiany.
12. Wykałaczka wykonuje przebicia na ich powierzchni.
13. Umieścić formę w gorącym piekarniku (240 stopni), odstawić kwadrans.

Shake z krewetkami

Sałatka z kalmarów z krewetkami - pyszne i niezwykłe danie. Jest to idealne połączenie piękna designu, przyjemnego aromatu, niesamowitego smaku i, jako uzupełnienie, wielu przydatnych cech.

Składniki

• krewetki - 550 g;
• sól;
• kalmary - 850 g;
• majonez do smaku;
• jajko - 5 szt .;
• zieloni.

Gotowanie:

1. Zanurz krewetki we wrzącej wodzie, zagotuj, oczyść.
2. Usuń kalmary z kalmary, gotuj przez dwie minuty w słonej wodzie, układając we wrzącej wodzie. Chłodny, cienko pokrojony w pierścienie.
3. Zagotuj i ostudź jajka, zmielić na grubej tarce.
4. Połącz produkty, sól.
5. Doprawić majonezem, wymieszać. Dla odmiany warstwy można układać na przemian. Udekoruj zielenią na górze.

Koreańska Sałatka Z Kalmarów

Zastanawiasz się, jakie danie zaskoczyć gości? Zrób danie, które będzie pyszne i pachnące. Koreańska kałamarnica jest szybka i łatwa do zrobienia.

Składniki

• kalmary - 630 g;
• olej słonecznikowy;
• marchewka - 4 szt .;
• cukier
• cebula - 1 szt .;
• sól;
• ocet - 1 łyżeczka (9%);
• czerwona papryka;
• sos sojowy - 3 łyżki. łyżki;
• czarny pieprz;
• czosnek –3 ząbki.

Gotowanie:

1. Umieść kalmary w wodzie i pozostaw na kilka godzin.
2. Chłodna kałamarnica powinna być naturalna. Nie używaj mikrofalówki ani gorącej wody. Takie wymuszone rozmrażanie może zniszczyć naczynie i zmienić mięso w twardą gumę.
3. Włóż tusze do wrzącej wody, gotuj przez dwie minuty. Usuń, ostudź, pokrój w pierścienie. Wlać sos sojowy. Mieszać Odstaw na pół godziny.
4. Zmiel marchewki na koreańskiej tarce, zalej ocet, posyp cukrem, solą. Mieszać Nalegaj pół godziny.
5. Posiekaj cebulę na pół pierścienia.
6. Posiekaj ząbki czosnku.
7. Wlej olej na patelnię, ciepłą. Połóż półpierścienie cebuli, usmaż.
8. Wyciśnij marchewki, połóż na kalmary. Losowo
9. Dodaj czosnek, sól i pieprz.
10. Umieść pieczeń, wymieszaj.
11. Moczyć przez trzy godziny w lodówce.

Jak smażyć kalmary?

Spróbuj rozpocząć eksplorację owoców morza z tym przepisem. Danie jest smaczne i zdrowe.

Składniki

• kalmary - 470 g;
• pieprz;
• cebula;
• olej słonecznikowy - 100 ml;
• Bułgarska papryka - 2 szt .;
• miód - 1 łyżka. łyżka;
• sos sojowy.

Gotowanie:

1. Opłucz kalmary, oczyść, szybko zagotuj we wrzącej słonej wodzie.
2. Posiekaj cebulę.
3. Bułgarska papryka pokrojona w małe kostki.
4. Cienko pokrój pierścienie, umieść na patelni. Smaż kalmary przez 2-4 minuty.
5. Oddziel cebulę, pieprz. Połącz składniki, zalej sos sojowy miodem.

Pierścienie w sosie musztardowym

Najbardziej delikatne, pachnące danie, które ozdobi Twój obiad.

Składniki

• koperek - 25 g;
• kalmary - 720 g;
• sól;
• majonez - 75 g;
• masło - 45 g;
• śmietana - 75 g;
• cebula - 25 g;
• musztarda - 25 g.

Gotowanie:

1. Odmrażać tusze. Zagotuj wodę, posyp solą. Umieść główny składnik, gotuj przez trzy minuty. Spuścić płyn, ostudzić produkt, zmielić w pierścieniach.
2. Posiekaną cebulę w oleju na patelni, usmażyć.
3. Dodaj kalmary, gotuj na wolnym ogniu przez trzy minuty.
4. Połącz śmietanę z majonezem, włóż musztardę, wymieszaj.
5. Wymieszaj posiekany koperek z sosem.
6. Wlać kalmary.
7. Przykryj, gotuj na wolnym ogniu przez trzy minuty.

Sałatka z kalmarów w puszkach

Obfity posiłek odpowiedni do codziennego odżywiania.

Składniki

• kalmary w puszkach - 260 g;
• majonez - 3 łyżki. łyżki;
• groszek konserwowy - 230 g;
• natka pietruszki - 5 gałęzi;
• sól;
• pieprz;
• zielona cebula - 45 g;
• jajko - 3 szt.

Gotowanie:

1. Jajka ugotować, ostudzić, obrać ze skórki, zmielić.
2. Opróżnij kałamarnicę, zmieszaj ze słomkami.
3. Posiekaj cebulę w małe pierścienie.
4. Zmiel natkę pietruszki.
5. Połącz przygotowane potrawy.
6. Posyp pieprzem, solą.
7. Wlej majonez. Mieszać

Pikantna sałatka jarzynowa z mackami

Macki kałamarnicy są dobrym rozwiązaniem na sałatkę. Okazuje się, że jest to prosta, łatwa opcja.

Składniki

• kałamarnica macka - 320 g;
• cebula - 1 szt .;
• sól morska;
• pomidory koktajlowe - 210 g;
• oliwa z oliwek - 15 ml;
• ząbki czosnku - 2 szt .;
• oliwki - 25 g;
• mrożona kukurydza - 120 g;
• wapno - 0,5 szt .;
• papryka chili - jedna czwarta;
• Szpinak - 55 g.

Gotowanie:

1. Przełóż posiekaną cebulę na patelni.
2. Po zakończeniu dodaj kukurydzę, gotuj przez trzy minuty.
3. Aby wytrzymać kilka minut we wrzącej macce, ostudź, spłucz, usuń skórę.
4. Wyciśnij sok z limonki do oliwy z oliwek, wymieszaj.
5. Umieść posiekany czosnek w moździerzu, dodaj sól, zmielić.
6. Zmiel ostrą paprykę.
7. Wymieszaj pieprz, owsiankę czosnkową i oliwę z oliwek, wymieszaj.
8. Pokrój wiśnię na pół.
9. Posiekaj warzywa.
10. Wymieszaj wszystkie produkty.
11. Wlać sos.
12. Mieszać Udekoruj oliwkami.

Duszona kałamarnica z majonezem i cebulą

Kolejna dobra opcja gotowania.

Składniki

• cebula - 210 g;
• kalmary - 420 g;
• pieprz;
• oliwa z oliwek;
• marchewka - 210 g;
• sól;
• majonez.

Gotowanie:

1. Pokrój cebulę w półpierścienie.
2. Zmiel marchewki na średniej tarce.
3. Kalmary - słomki.
4. Odcedzić cebulę, marchew.
5. Dodaj kalmary do warzyw, gulasz przez pięć minut. Spoko.
6. Doprawić majonezem. Mieszać

Faszerowane kalmary z ryżem, cebulą i jajkiem

Odżywcze i niezwykłe jedzenie.

Składniki

• woda - 320 ml;
• kalmary - 5 szt .;
• mąka - 1 łyżka. łyżka;
• olej słonecznikowy - 2 łyżki. łyżki;
• ryż - 130 g;
• jajka - 2 szt .;
• pasta pomidorowa - 1 łyżka. łyżka;
• natka pietruszki - 30 g;
• cebula - 3 głowy;
• pieprz;
• sól;
• śmietana - 400 ml.

Gotowanie:

1. Ryż ugotować w połowie ugotowany, ostudzić.
2. Jajka ugotować, ostudzić, posiekać.
3. Smażyć posiekaną cebulę. Wlać koncentrat pomidorowy, wymieszać.
4. Posiekaj warzywa.
5. Ryż wymieszać ze smażeniem, dodać jajka, natkę pietruszki, posypać pieprzem.
6. Przygotuj tusze kałamarnic. Aby to zrobić, należy je obniżyć na kilka minut we wrzącej osolonej wodzie. Następnie folię można łatwo usunąć, wnętrze zostanie oczyszczone.
7. Umieścić nadzienie w tuszy, smażyć na oleju przez pięć minut z każdej strony.
8. Wlej kilka łyżek oleju do osobnej patelni, podgrzej, wlej mąkę. Smaż kilka minut. Wlej śmietanę, sól do smaku, pieprz. Wymieszaj powstały sos.
9. Ułóż kalmary w formie, wlej sos.
10. Gotuj pod pokrywką w piekarniku przez pół godziny.
11. Tryb ustawiony na 180 stopni.

Naleśniki Stroganoff

Niesamowity wygląd i smak, jedzenie zachwyci wszystkich wokół.

Składniki

• kalmary - 2 szt .;
• cebula - 2 szt .;
• śmietana - 210 ml;
• mąka - 25 g;
• zielona cebula;
• ser - 110 g;
• pieprz;
• sól

Naleśniki:

• mleko - 110 ml;
• olej;
• jajko - 1 szt .;
• sól;
• mąka - 55 g.

Gotowanie:

1. Rozłóż kalmary na cienkie paski.
2. Posiekaj cebulę, przechodzień.
3. Zetrzyj ser.
4. Smaż kalmary przez 5-7 minut, posyp mąką, solą, posyp pieprzem, cebulą. Wlej śmietanę, umieść ser. Losowo
5. Teraz czas na naleśniki. Wlać jajka do mleka, przykryć mąką i solą. Pokonaj, upiecz naleśniki.
6. Umieść wypełnienie na środku każdego produktu. Utwórz torebkę.
7. Przed podaniem pięknie zawiąż zieloną cebulę piórkiem.

Risotto z kałamarnicą w powolnej kuchence

Proste danie włoskiego pochodzenia łatwo gotować w powolnym naczyniu.

Składniki

• oliwa z oliwek - 45 ml;
• kalmary - 420 g;
• sól;
• ryż - szklanka;
• Włoskie zioła - 1 łyżeczka;
• woda - 2 szklanki;
• cebula

Gotowanie:

1. Pokrój cebulę w kostkę, podsmaż na oleju.Ustaw tryb; na tym etapie gotowania wygodny jest program smażenia lub pieczenia. Wybór musi pasować do modelu urządzenia.
2. Przygotuj owoce morza. Aby łatwiej było usunąć folię, tusze należy przechowywać we wrzącej wodzie przez pół minuty, w czystości. Teraz podczas gotowania kałamarnica stanie się miękka.
3. Opłucz ryż, włóż do miski, smaż przez trzy minuty.
4. Dodaj kalmary pokrojone w paski, usmaż, przykryj włoskimi ziołami, solą.
5. Wlej wodę, przełącz tryb na „Zboża” lub „Gaszenie”.

Krążki kalmarów w sosie pomidorowym

Kałamarnica idealnie łączy się z różnymi rodzajami sosów, zwłaszcza z pomidorami.

Składniki

• kalmary - 530 g;
• cebula - 1 szt .;
• pomidory - 2 szt .;
• czosnek - 3 ząbki;
• oregano - 2 łyżeczki;
• wytrawne wino (białe) - 120 ml;
• pasta pomidorowa - 2 łyżki. łyżki;
• oliwa z oliwek - 2 łyżki. łyżki;
• pieprz;
• sól

Gotowanie:

1. Drobno posiekane kalmary w pierścienie.
2. Posiekaj cebulę, ząbki czosnku i przechodnia.
3. Przygotuj pomidory. Aby łatwiej je odkleić, polej je wrzącą wodą. Zmiel na kostki.
4. Pomidory wymieszać z cebulą, usmażyć kilka minut, wlać wino. Następnie wlej koncentrat pomidorowy, posyp oregano, pieprz, sól. Wymieszaj wszystko.
5. Połóż kałamarnicę, gotuj na wolnym ogniu przez siedem minut.

Makaron z owocami morza

Każdy zobowiązany jest nauczyć się gotować makaron. To świetna opcja do szybkiego i smacznego nakarmienia gości.

Składniki

• owoce morza - 500 g (wybierz opakowanie, które koniecznie obejmuje kalmary i krewetki);
• czosnek - 3-4 ząbki;
• krem - 200 ml;
• suszona bazylia - 2 łyżeczki;
• pomidory - 2 szt .;
• sól;
• ser - 55 g.

Gotowanie:

1. Rozmraż paczkę owoców morza.
2. Umieść ciasto w rondlu. Gasić, aż wilgoć wyparuje.
3. Obierz pomidory, posiekaj, wymieszaj z owocami morza, solą, posyp pieprz. Dodaj posiekane ząbki czosnku do smaku, bazylię. Gotować na wolnym ogniu przez 4-5 minut.
4. Wlej gorącą śmietanę, zamieszaj. Przyciemnij jeszcze kilka minut.
5. Przygotuj makaron osobno. Złóż produkty razem.