Jak gotować lagmana w domu? 7 pysznych przepisów Lagman

Mimo niezwykłej nazwy lagman to po prostu zupa z makaronem. Zobaczmy, jak ugotować lagmana i jakie są odmiany tego dania.

Jak ugotować klasycznego lagmana w domu?

Właściwe przygotowanie lagmana nie jest trudne zgodnie z tradycyjnym przepisem; najważniejsze jest przestrzeganie przepisu.

Wymagane produkty:

• kilka ziemniaków;
• dwie cebule;
• trochę koncentratu pomidorowego;
• kilka ząbków czosnku;
• około 400 gramów kurczaka;
• dwa pomidory i dwie papryki;
• paczka spaghetti;
• przyprawy do smaku.

Proces gotowania:

1. Najpierw ugotuj makaron.
2. Teraz przejdź do smażenia składników. Na patelni posiekaną cebulę i startą marchewkę wymieszaj z mięsem i pastą pomidorową, smaż przez chwilę.
3. Tam na patelni dodaj posiekaną paprykę i posiekany czosnek, trochę później pomidory i kontynuuj gotowanie.
4. Podczas trwania procesu smażenia obierz ziemniaki, jego tryb, włóż je na patelnię do mięsa z warzywami i zalej dwie szklanki wody. Jeśli patelnia nie jest głęboka, możesz użyć patelni.
5. Po połączeniu wszystkich produktów należy je duszić przez co najmniej 20 minut, przykryć pokrywką i ustawić temperaturę ogrzewania na niską.

Przepis na wieprzowinę

Lagman z wieprzowiną jest również pyszny, ale wynik jest bardziej odważny, chociaż bogaty w smaku.

Niezbędne składniki:

• 200 gramów spaghetti lub makaronu;
• kilka ziemniaków;
• jeden pomidor;
• marchew i cebula;
• funt wieprzowiny;
• trochę koncentratu pomidorowego;
• przyprawy, papryka, zioła - do gustu.

Proces gotowania:

1. Do tego dania lepiej wybrać mięso nietłuste, chociaż wieprzowina tradycyjnie w ogóle nie jest używana.Kroimy mięso na kawałki i wysyłamy na gorącą patelnię.
2. Gdy mięso jest lekko smażone, dodaj do niego najpierw posiekaną cebulę, a następnie posiekaną marchewkę.
3. Następnym krokiem są pomidory. Muszą również zostać posiekane i dodane do mięsa z warzywami. Nie zapomnij lekko zamieszać wszystkich produktów.
4. Teraz potrzebujesz dobrej doniczki, w której wszystkie produkty z patelni zostaną przeniesione. Wlewane są tam pokrojone ziemniaki, pasta pomidorowa, makaron i wszystkie składniki. W tym momencie możesz dodać wszystkie przyprawy.
5. Pozostaje czekać na gotowanie, lekko przykryć pokrywkę i gotować przez około 20 minut na małym ogniu.

Wołowina Lagman

Lagman z wołowiną jest na ogół daniem kuchni uzbeckiej, ale przyszedł do nich z Chin. Pomimo tego, że jest to zupa, można ją podawać zarówno jako pierwszą, jak i drugą.

Wymagane produkty:

• marchew i cebula;
• trochę koncentratu pomidorowego;
• para ziemniaków;
• specjalny makaron lub zwykłe spaghetti;
• około 600 gramów wołowiny;
• kilka pomidorów;
• różne przyprawy.

Proces gotowania:

1. Przygotowujemy mięso, myjemy je, kroimy na kawałki i wysyłamy na gorącą patelnię. Podczas gdy jest lekko smażone, posiekaj cebulę, trzy marchewki i posmaruj je mięsem. Gotowanie kilka minut.
2. Teraz dodaj pokrojone ziemniaki do pozostałych warzyw z mięsem, włóż odrobinę koncentratu pomidorowego i napełnij wszystko wodą. Gotuj przez około 20 minut na bardzo małym ogniu.
3. Po tym czasie kładziemy również pomidory, przykrywamy sowę i gotujemy kolejne 10 minut.
4. Podczas gotowania mięsa z warzywami musisz ugotować makaron. Gdy jest gotowa, układa się ją na talerzach, a z góry zalewamy powstały sos mięsny warzywami.

Opcja kurczaka

Lagman z kurczakiem - przepis, który można również nazwać tradycyjnym. Chociaż do tego dania można użyć prawie dowolnego mięsa i dowolnych warzyw.

Niezbędne produkty do gotowania:

• kilka pomidorów;
• dwie słodkie papryki;
• jedna marchewka i cebula;
• około 600 gramów kurczaka;
• łyżka pasty pomidorowej;
• trzy ziemniaki;
• makaron lub spaghetti - 200 gramów;
• przyprawy i przyprawy.

Proces gotowania:

1. Zacznijmy gotować z mięsem. Podobnie jak w innych przepisach na to danie, należy je pokroić na małe kawałki i wysłać na patelnię. Gdy nieznacznie zmieni kolor, możesz dodać warzywa.
2. Najpierw włóż tam posiekaną cebulę, a następnie marchewkę, paprykę i pomidory. Gotujemy to wszystko przez około pięć minut. Możesz przyprawić odrobiną przypraw. Napełnij wodę i gotuj przez chwilę na wolnym ogniu.
3. W tym czasie ustaw gotować makaron, gotuj jak zwykły makaron.
4. Następnie pobierane są płyty, na których zostanie ułożony lagman. Najpierw połóż makaron i polej sosem mięsnym.

Uzbecki

Lagman w uzbeckim w domu wcale nie jest trudny. Chociaż nazwa wydaje się być odwrotna. Smak jest taki, że wkrótce go nie zapomnisz.

Niezbędne produkty do gotowania:

• marchewki i cebule - po 1;
• kilka ziemniaków;
• dwa pomidory;
• 800 gramów wołowiny;
• makaron - około 200 gramów;
• dwie słodkie papryki;
• czosnek, przyprawy.

Proces gotowania:

1. Najlepiej jest zrobić makaron na własną rękę, ale nie wszystkim się uda i zajmie dużo czasu. Dlatego możesz kupić gotową wersję specjalnie dla Lagmana. Zagotuj i przejdź do przygotowania pozostałych produktów.
2. Pokrój mięso na kawałki i włóż na patelnię, gotuj przez chwilę, a następnie dodaj pokrojoną cebulę i startą marchewkę.
3. Nieco później dodaje się posiekany czosnek, pokrojone w kostkę pomidory i słodką paprykę. Ogień przez około 10 minut.
4. Teraz warzywa z mięsem wlewa się do wody i układa się kwadraty ziemniaczane. Wszystko to jest duszone przez około 20 minut, aż będzie gotowe.
5. Pozostaje tylko położyć na talerzu najpierw makaron, a następnie duszone warzywa z mięsem.

Gotowanie w powolnej kuchence - szybko i smacznie

Gotowanie tego dania w powolnej kuchence to przyjemność. Co więcej, nie psuje to jego smaku.

Niezbędne składniki:

• 600 gramów mięsa;
• cebula i marchewka - po jednej;
• dwa pomidory;
• ziemniaki - dwa kawałki;
• trochę słodkiej papryki;
• około 200 gramów makaronu;
• kilka ząbków czosnku i innych przypraw.

Proces gotowania:

1. Na początek wytnij wszystko. Mięso składa się ze średnich kawałków. Zamieniamy cebulę w pierścienie, czosnek w małe kwadraty, a pomidory, ziemniaki, paprykę i marchewkę w średnie kwadraty.
2. Bierzemy kubek z multicookera, wkładamy do niego mięso, włączamy tryb „pieczenia” lub „smażenia” i gotujemy mięso przez około pięć minut, więc dodajmy do niego czosnek i cebulę. Przytrzymaj, aż pojawi się piękna skorupa.
3. Następnie wyłóż pozostałe warzywa, napełnij wodą, dodaj przyprawy, zamknij i ustaw tryb „zupa” lub „duszenie” na około 90 minut.
4. Przygotowując mięso z warzywami, trzeba ugotować makaron. Gdy wszystko będzie gotowe, połóż makaron na talerzu i polej sosem.

Jagnięcina po tatarsku

W tym przepisie stosuje się tylko jagnięcinę, chociaż mięso to nie jest szczególnie powszechne u nas.

Wymagane produkty:

• jagnięcina - 600 gramów;
• trzy ziemniaki;
• jedna cebula i jedna marchewka;
• trzy pomidory;
• dwie papryki;
• czosnek - 2 ząbki;
• sól, pieprz, inne przyprawy;
• około 200 gramów makaronu.

Proces gotowania:

1. W gorącej wodzie doprowadzić makaron do gotowości i odsunąć na bok.
2. Zwracamy się do gotowania mięsa. Trzeba pokroić na kawałki. Robimy to również z warzywami, wszystko trzeba wyciąć.
3. W naczyniach o grubych ściankach rozkładamy mięso, czekamy, aż zrobi się brązowe, i wkładamy cebulę, a następnie marchewkę i pieprz. Po pewnym czasie rozłóż ziemniaki, dopraw wszystkie wybrane przyprawy i gotuj przez chwilę.
4. Teraz możesz położyć pokrojone pomidory i gotować przez około 15 minut.
5. Po tym czasie napełnij wszystko wodą lub bulionem, który pozostaje z makaronu. Gdy nadzienie jest gotowe - danie można podać. Najpierw układa się makaron, a następnie sos mięsny.